Varza de la Beijing sau varza chineza castiga din ce in ce mai multa popularitate si devine tot mai mult parte din dieta noastra. Frunzele proaspete de piersici se adaugă la salate și gustări pentru un gust bogat de verdeață și strălucirea vasului.
Pentru a face salata gustoasă și crocantă, trebuie să alegeți capul potrivit în magazin. Pentru aceasta trebuie să vă amintiți câteva momente importante.
Acest articol descrie în detaliu cum să alegeți corect varza din Peking, astfel încât vasele din acesta să fie gustoase și varza să rămână crocantă. De asemenea, vă puteți familiariza cu videoclipul, care arată în mod clar ce legume să evitați și pe care să le acordați atenție.
De ce este important să alegeți corect?
Chiar dacă aveți puțin timp, și a fost necesar să-l gătiți acum o oră, nu fiți leneși, faceți câteva minute pentru a alege varza proaspătă de Peking (chineză).
Stalele frunze lenesi nu pot doar să vă strică farfuria, făcând-o fără gust, dar și provocând daune grave sănătății.
Ce ar trebui sa arate o leguma sanatoasa?
- O varză sănătoasă de varză are o culoare bogată, de la alb la verde închis, în funcție de stadiul de creștere a legumelor când a fost ales.
- Frunzele trebuie să fie puternice și rezistente. Dacă varza este prea veche, atunci frunzele ei devin treptat galbene, capul nu mai este la fel de suculent și gustos ca acum câteva zile. Puteți folosi, dar este mai bine să vă dați alegerea unui cap mai proaspăt.
Cele mai suculente frunze de bere au o culoare aproape albă. Nu vă faceți griji - nu înseamnă că legumele nu sunt coapte, pot fi consumate, iar frunzele lor vor fi drăguțe.- Pe un cap sanatos, nu ar trebui să existe pete maro care să indice începutul putreziei și faptul că varza este răsfățată și nu este adecvată pentru a mânca.
- Nu trebuie să se producă daune pe capul cabinei, deoarece bacteriile sunt imediat acumulate în aceste locuri, ceea ce poate dăuna sănătății dumneavoastră.
Cele mai suculente frunze de bere au o culoare aproape albă. Nu vă faceți griji - nu înseamnă că legumele nu sunt coapte, pot fi consumate, iar frunzele lor vor fi drăguțe.Ce trebuie să cauți când cumperi?
- Dacă aveți de ales, ar trebui să preferați să ieșiți fără ambalaje - film sau pachet, astfel încât să puteți privi la varză din toate părțile.
- Luați varza în mâini și stoarceți puțin - nu ar trebui să fie moale sau în vrac. Frunzele elastice și proaspete cărnoase vor fi plăcute la atingere.
- Verificați cu atenție poziția. Frunzele de pe el nu trebuie să fie deteriorate (zgâriate) sau tăiate, poate duce la acumularea de bacterii la locul de deteriorare.
- Dacă observați putregaiul pe frunze, ar trebui să respingeți imediat acest cap - putregaiul vă poate afecta corpul mai mult decât credeți și, de asemenea, să strică gustul vasului.
- Apoi, inspectați frunzele - nu trebuie să fie uscate și îngroșate, tot gustul și sucul lăsat astfel de frunze.
- Asigurați-vă cu atenție că nu există picături de apă pe capul varză - aceasta înseamnă că producătorii prelungesc în mod artificial viața de legume, creând iluzia de prospețime, deși, de fapt, frunzele au pierdut deja sucul lor.
- Gustați cu grijă varza Peking, leguma însăși nu are un miros pronunțat, astfel încât orice miros chimic străin înseamnă că producătorii au folosit stimulente de creștere.
- Fiți atenți la saturația culorii Picking Pick, există mai multe tipuri de varză în magazine și toate sunt diferite nuanțe - de la galben-verde la verde închis, dar toate sunt proaspete dacă culoarea este saturată.
Consecințele alegerii greșite
Dacă mâncați această salată în mâncare, puteți câștiga o otrăvire puternică.
Simptomele unei astfel de otrăviri pot include:
- stomac deranjat;
- greață;
- dureri abdominale;
- slăbiciune generală.
În unele cazuri, este posibil:
- creșterea temperaturii;
- tahicardie;
- scăderea tensiunii arteriale.
Pentru a evita efectele de mai sus, trebuie să fiți foarte atent atunci când alegeți un produs în magazin.
concluzie
Frunzele de Peking sunt perfecte pentru o varietate de salate, gustări și sandwich-uri, însă este important să alegeți legume proaspete în magazin. Varza proaspătă are un gust bogat și conține o cantitate mare de vitamine.astfel de necesare în sezonul de iarnă.
