BENEFICIILE SFECLEI BRUTE ȘI A LE FACE RĂU ORGANISMULUI UMAN: PROPRIETĂȚILE RĂDĂCINII, PUTEȚI MâNCA MEREU LEGUME PROASPETE, CâT DE MULT AR TREBUI SĂ MĂNâNCI PENTRU A VĂ îMBUNĂTĂȚI SĂNĂTATEA?

Proprietățile benefice ale sfeclei brute au fost cunoscute în antichitate. Astfel, Hippocrates a folosit sfeclă roșie pentru a trata infecțiile, inflamațiile și chiar bolile de sânge.

Astăzi, în domeniul medicinii tradiționale este utilizat pe scară largă ca fructe și vârfurile acestei rădăcini. Și feluri de mâncare de la sfecla brută sunt de succes în gătit acasă, și chiar și în restaurante fine.

Citiți mai multe despre proprietățile benefice ale acestei rădăcini. Din articol veți afla ce compoziție chimică a sfeclei crude și fierte.

Este posibil să mănânci și cum este benefic pentru sănătatea umană?

Sfeclă brută din dietă - un produs nou și neobișnuit. Procesarea culinară (gătit, prăjire, prăjire sau coacere) este mai frecventă pentru o persoană. Dar utilizarea moderată a legumelor crude va îmbunătăți semnificativ sănătatea. Rădăcina de legume gust dulce din cauza conținutului crescut de zaharoză. Beneficiile maxime pentru sănătate pot fi obținute prin includerea unei legume brute în compoziția salatelor de vitamine.

Compoziția chimică a legumelor proaspete și fierte

Dacă majoritatea legumelor în timpul gătitului pierd cele mai multe dintre micronutrienții și vitaminele benefice, atunci sfeclă roșie în acest caz este o excepție fericită. Singurul lucru care se schimbă neapărat este conținutul de calorii. Legumele crude au 40 kcal la 100 g și fierte - 49 kcal.

Ajutor. Cultura rădăcinii sub orice formă conține beta-caroten, di- și monozaharide, fibre dietetice, acizi organici, amidon și apă. Aceste substanțe ajută la îmbunătățirea digestiei, îmbunătățesc starea generală.

Sfeclă brută - legume dieta. La 100 g de produse se înregistrează:

1,5 g de proteine;
8,8 g de carbohidrați;
0,1 g de grăsime.

Când sunt gătite, indicatorii variază într-o oarecare măsură:

proteine - 1,8;
carbohidrați - 10,8;
grăsime - 0,0.

De asemenea, acest fruct util conține o cantitate uriașă de macro și micronutrienți. Un număr total de 100 g de sfecla brută conține:

magneziu - 22 mg;
calciu - 37 mg;
sulf - 7 mg;
fosfor - 43 mg;
clor - 43 mg;
iod - 7 mcg;
potasiu - 288 mg;
sodiu, 43 mg;
mangan - 0,6 mg;
fluor - 20 mcg;
cupru - 140 mcg;
Nichel - 14 pg;
Zinc - 0,4 mg;
bor - 280 mcg;
fier 1,4 mg;
rubidium - 450 mcg;
crom - 20 mcg.

Compoziția enumerată a oligoelementelor este departe de a fi completă. De asemenea, rădăcina conține aminoacizi (arginină, histidină), fibre, acid folic și betaină, ceea ce conferă culorii caracteristice legumelor.

Pe notă. În procesul de gătit doar 3 vitamine sunt distruse (C, B9 și B5). De asemenea, sub acțiunea temperaturii înalte, integritatea fibrelor solide, fibrele, este perturbată. Nu există alte diferențe în numărul de microelemente din legumele crude și fierte.

Legume rădăcinoase proaspete

Este o legumă mereu bună pentru sănătate sau în anumite situații rău posibil? Este necesar să se mănânce sfeclă brută, câtă cantitate pe zi ar trebui să fie consumată pentru a întări corpul și este benefic să mănânci în cantități nelimitate?

Proprietăți utile

acest Rădăcina este un antioxidant natural care activează excreția toxinelor din organism, sare în exces, colesterol dăunător. Legumele măresc rezistența împotriva expunerii radioactive periculoase și în general consolidează sistemul imunitar.

Informații concrete despre beneficiile sfeclei brute.

Restaurarea și reînnoirea celulelor hepatice, îmbunătățirea sistemului cardiovascular.
Întărirea țesutului osos.
Utilizarea regulată a sfeclei poate îmbunătăți viziunea.
Prevenirea adenomului de prostată.
Normalizarea ciclului menstrual la femei (puteți afla despre beneficiile și daunele sfeclei pentru corpul femeii aici).
Sucul de sfeclă de zahăr va ajuta la anemie (scăderea tensiunii arteriale, prevenirea formării cheagurilor de sânge).

Sfeclă brută are un efect benefic asupra muncii tuturor organelor interne., contribuie la creșterea rezervelor de energie și la creșterea eficienței.

Legumele crude din rădăcină pot fi folosite zilnic pentru alimente, dar este important să se respecte măsura. Rata zilnică de produs brut nu trebuie să depășească 200 g. Este necesar să introducem sfeclă proaspătă într-o dietă normală treptat.

Detalii despre sfecla care este mai folositoare pentru organism - fiarta sau cruda, cititi aici.

Care este răul?

Sfecla conține clor, excesul de care provoacă iritarea în mucus. Simptomul acestui fenomen este gâdilirea și ciupirea în gât (mai ales atunci când se consumă legume brute pentru prima dată). Aceste semne, de obicei, trec repede. Dacă procesul de ardere în nazofaringe este lung și acut, acesta este un simptom al debutului unei reacții alergice la produsul brut. Alergiile pot apărea sub forma unei erupții cutanate pe piele, umflarea nazofaringei, a ganglionilor limfatici umflați, a frisoanelor și a febrei.

Este interzisă combinarea sfeclei brute și a usturoiului, deoarece crește încărcătura inimii. În partea superioară a rădăcinii se pot acumula nitrați, dacă legumele cresc în zone defavorizate din punct de vedere ecologic. Nitrații provoacă otrăvirea corpului. Se acumulează în zona din apropierea vârfurilor. Prin urmare, înainte de a mânca, asigurați-vă că tăiați vârful.

Mai multe despre cât de mult și în ce formă este mai bine să mănânceți sfecla, precum și ce beneficii și dăunători din utilizarea sa pentru sănătatea umană citiți aici.

Contraindicații pentru utilizare

Este important! Sfeclă roșie poate dăuna persoanelor care suferă de boli acute ale tractului gastro-intestinal, precum și sângerări interne. Arsuri la stomac, colita, gastrita cu aciditate ridicata, sindromul intestinului iritabil, flatulenta - cu astfel de afectiuni, sunt interzise vasele din sfecla bruta.

Dar, în scopul terapiei combinate, pot fi prescrise micro-doze de suc de sfeclă.

În ce alte situații este interzisă o legume brute?

Urolitiază, insuficiență renală, pietre la rinichi. Produsul provoacă mișcarea pietrelor, creșterea și ponderea lor.
Diabetul zaharat.
Tendința la diaree.
Hipotensiunea. Există riscul unei reduceri necontrolate a presiunii.
Osteoporoza (produsul promovează excreția calciului din organism).

Cu toate acestea, puțini oameni cred că în afară de gust, sfecla are proprietăți de vindecare și au fost utilizate cu succes în medicina tradițională pentru mai multe secole la rând. În detaliu despre proprietățile benefice ale acestei rădăcini pentru bărbați și femei, am spus în materialele noastre.

Sfeclă roșie își păstrează perfect proprietățile benefice în timpul depozitării pe termen lung. Acest lucru este remarcabil în primăvara anului, când există o lipsă acută de vitamine. Rădăcina de cultură va fi un excelent ajutor pentru a întări sănătatea întregii familii. Sfeclă brută este permisă să consume nu mai mult de 200 g pe zi.