Proprietățile benefice ale menta sunt cunoscute oamenilor din cele mai vechi timpuri.
Această plantă picantă a fost adăugată la alimente, utilizată pentru a trata multe boli; mirosul său plăcut și plăcut a fost folosit de multe generații de gospodine pentru aromatizarea aerului în spații rezidențiale.
Acum, mentă, în familia căreia există mai mult de trei sute de specii și care crește aproape oriunde în care trăiesc oamenii (cu excepția deșerturilor și a latitudinilor nordice), se folosește în mod activ în gătit, medicina pe bază de plante și medicina tradițională.
Deoarece este necesar în orice moment al anului și, cu un conținut maxim de calități utile, este important să-l asamblați și să-l uscați în mod corespunzător.
Citiți, de asemenea, pe site-ul web cum să se usuce pere.
Vedeți aici cum să uscați alunele la domiciliu.
Caracteristicile prunelor de uscare la domiciliu: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/slivy-v-domashnih-usloviyah.html
Citiți, de asemenea, pe site-ul web cum să se usuce pere.Ce plante sunt potrivite pentru uscare?
Mentinarea, colectată de dvs., nu era doar o iarbă uscată și inutilă, ci o adevărată depozitară a celor mai bune proprietăți culinare și medicinale, ar trebui să urmați câteva reguli importante când colectați:
1. Nu este necesar să colectați plante în apropierea drumurilor și a întreprinderilor industriale, dacă în plus față de aroma și senzațiile de gust plăcut nu doriți să ajungeți în sarcina impurități ale oricărei substanțe nocive pentru sănătate.
2. Nu este potrivit pentru colectarea mentinerii tinere, deoarece nu reține aroma și proprietățile vindecătoare și, de asemenea, se usucă semnificativ în timpul procesului de uscare.
3. Dacă doriți să uscați frunzele cu tulpini, trebuie să așteptați până la înflorirea completă a plantelor. Numai frunzele pot fi colectate înainte de înflorire, dar după inflorescență este setat. Cel mai mare conținut de ulei esențial este în planta matură. În timpul menta de înflorire devine cel mai parfumat.
4. Monetăria trebuie tăiată la o treime din lungimea tijei principale. În acest caz, planta va putea să crească înapoi și veți primi o altă recoltă suplimentară sau chiar două în timpul sezonului.
5. Este important să începeți colectarea în timpul uscat, precum și după ce roua dispare, altfel mentă nu va rămâne verde și după uscare poate deveni maro.
6. Pentru uscare, trebuie să luați numai material de înaltă calitate: aruncați imediat plantele deteriorate și bolnave.
Menta uscată corect
Apoi, mentă se colectează, se spală din praf în apă rece și se usucă bine pentru câteva ore la umbră pe prosoape de hârtie (sau într-o centrifugă, dacă există una în casa ta). După aceasta, puteți trece la uscarea principală.
Dacă ați adunat frunze cu tulpini, puteți face niște ciorchini mici din ele pentru a asigura accesul liber al aerului la fiecare plantă și nu a le lega strâns.
În acest caz, smocurile de menta sunt suspendate pe stalpi sau frânghii din lemn special pregătiți.
Frunzele individuale sunt așezate într-un strat subțire pe hârtie sau pe o bucată de țesătură naturală. Poate undeva în dulapul din cameră.
Un mansardă, verandă, balcon sau vestiar sunt de asemenea potrivite, dar în orice caz este necesar să se asigure o umbră și o bună ventilație. Locurile în care praful devine adesea ușor este, de asemenea, cel mai bine evitat.
Umiditatea ridicată în încăpere este, de asemenea, inacceptabilă, altfel materiile prime pot să putrezească. Pentru o uscare mai bună a frunzelor întinse, acestea ar trebui să fie agitate sau întoarse din când în când.
Temperatura confortabilă pentru uscarea mentă este de la 20 la 30 de grade Celsius.
Apropo dacă scopul preparării de menta este de a face ceai din plante, puteți usca mai multe plante împreună. Deci se dovedește o colecție interesantă, parfumată și folositoare.
De exemplu, frunze de menta (o cantitate mică) împreună cu frunze de zmeură, coacăz și cireșe.
În acest caz, se observă condiții similare de uscare.
Ceapa foloseste, fiecare gospodina in gatit. Citiți pe site-ul nostru cum să uscați ceapa pentru iarnă.
Caracteristicile usturoiului de uscare la domiciliu: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/chesnok.html
Ceapa foloseste, fiecare gospodina in gatit. Citiți pe site-ul nostru cum să uscați ceapa pentru iarnă.Este acceptabilă uscarea accelerată?
Legumele și fructele recoltate pentru iarnă sunt adesea uscate la domiciliu în cuptoare sau uscătoare electrice, care astăzi pot fi achiziționate la aproape orice magazin de aparate electrice. Dar se pot usca ierburile și, în special, menta, în acest fel?
În principiu, este posibil, dar numai în condiția unică: dacă asigurați o temperatură care să nu depășească 30 de grade. Rate mai mari pe termometru "ucide" gustul, aroma și proprietățile medicinale ale plantei.
Din moment ce menta este colectată în principal de la sfârșitul lunii iulie până la sfârșitul lunii august, condițiile naturale de temperatură necesare pentru uscarea ei sunt furnizate de natură. Deci, uscarea accelerată condiționată se justifică numai în vara ploioasă.
Depozit uscat de mentă
Uscarea plantei durează aproximativ o săptămână. Pentru a verifica dacă este gata de depozitare, încercați frunzele la atingere: dacă se freacă și se detașează ușor de tulpină, se rupe, înseamnă că condimentele pot fi îndepărtate în recipientul pregătit.
Pentru a economisi spațiu, unele gospodine se taie iarba sau chiar se macină în pudră.
Acest lucru este permis, dar cel mai bine este să lăsați acest produs întreg, în frunze și chiar cu tulpini, astfel încât să își păstreze întregul gust și aromă unice.
Cele mai bune locuri pentru depozitarea condimentelor sunt borcane de sticlă cu capace de pământ sau pungi din țesături naturale (bumbac sau in).
Sunt utilizate și vase închise din ceramică sau lemn, ambalaje în vid și pungi cu fermoar, deși este preferabil să se facă fără plastic și celofan, care pot absorbi uleiurile esențiale. Din același motiv, nu se recomandă utilizarea hârtiei sau a altor recipiente din carton.
Împachetați bine magazinul de mentă într-un loc întunecos și uscat, departe de aparatele de încălzire.
Dacă monetaria este învechită, dar este păcat să o aruncați, o puteți adăuga la apa de baie. Este plăcut și util pentru piele.
Alternativă la menta uscată?
Recent, când mulți proprietari din casă au congelatoare, diferite produse încearcă să înghețe, deoarece în cazul unei înghețări rapide, puteți să vă păstrați perfect culoarea, gustul și proprietățile aromatice.
Potrivit pentru congelare și mentă. Pentru a face acest lucru, luați plante proaspete tăiate, spălate în apă rece și rece și uscate.
Ele sunt împărțite în pachete "porționale", învelite în folie de aluminiu și trimise la congelator.
Trebuie să vă reamintim că mentă poate atât să dea și să absoarbă mirosuri diferite, deci trebuie să vă gândiți cu atenție la apropierea de alte produse.
Și totuși, după ce cântărim toate argumentele pro și contra ale acestei metode, sunteți de acord că vechiul mod tradițional de uscare și depozitare a mentinului nu vă va lăsa niciodată jos.
Dacă ați gândit cu atenție întregul proces și ați făcut totul bine.
Aflați întregul adevăr despre beneficiile și pericolele dogwoodului uscat din articolul de pe site-ul nostru.
Dogwood-urile fac și gem. Citiți avantajele gemului dogwood: //rusfermer.net/forlady/recipes/varenya-iz-kizila.html
Aflați întregul adevăr despre beneficiile și pericolele dogwoodului uscat din articolul de pe site-ul nostru.Deci, să rezumăm:
- Cel mai bun timp pentru a face menta: iulie-august, perioada de coasere a mugurilor și înflorire;
- condițiile de colectare necesare: vreme uscată, mijlocul zilei, condiții favorabile de mediu;
- condiții de uscare: 20-30 grade Celsius, locul umbrit, aerisire;
- condiții de depozitare mai bune: locul întunecat, recipientul de sticlă bine închis sau sacul de pânză.
Respectând aceste condiții, puteți să vă bucurați, în orice moment al anului, de un ceai parfumat și sănătos de menta, să gătiți un fel de mâncare gustos sau să vă așezați sănătatea în ordine.
