Înghețarea usturoiului pentru iarnă - o modalitate pe care nu trebuie să o uitați

Gospodinele moderne au venit un milion de moduri depozitarea legumelor pentru iarnă.

Usturoiul, de exemplu, este depozitat în borcane, în cutii și în împletituri, dar usturoiul înghețat are cea mai lungă perioadă de valabilitate.

ea bine păstrat în compartimentul congelator obișnuit al frigiderului și nu ocupă mult spațiu acolo.

Pot îngheța usturoiul pentru iarnă în congelator?

Aflați din articolele noastre despre cum să depozitați usturoiul în pivniță, cum să salvați usturoiul la domiciliu, inclusiv depozitarea usturoiului de iarnă într-un apartament.

Avantaje și dezavantaje

Congelarea de usturoi este adesea folosită de hostess pentru ao stoca. Această metodă are atât argumente pro și contra. Și anume:

goodies:

• usturoiul păstrează proprietăți antibacteriene;
• păstrează oligoelemente benefice;
• depozitate mai mult decât în ​​orice alt mod;
• gata de utilizare imediat.

contra:

• pierde un pic de aromă;
• gustul nu este la fel de pronunțat ca cel proaspăt;
• după dezghețare își pierde apariția, se "răspândește".

Argumentele pro și contra se suprapun reciproc, astfel încât fiecare gospodină va aprecia ea însăși oportunitate înghețurile de usturoi. O alternativă ar putea fi o astfel de metodă de conservare a usturoiului pentru iarnă, deoarece este uscată pentru condimente folosind aparate de uz casnic sau aer curat.

mijloace

Pasta de usturoi:

Destul de netratată

Pot îngheța complet usturoiul în congelator? Această metodă este suficient de aplicată. rareori.

Dacă se decide să se recurgă la înghețarea întregii capete de usturoi, trebuie doar să fie pliate pungi de plastic. Aceste pungi sunt plasate în compartimentul congelator al frigiderului.

Pete decojite

Această metodă este preferabilă celei precedente. Usturoiul este congelat deja curățat, după scoaterea acestuia din congelator gata de utilizare în feluri de mâncare, sos, etc.

Masa de usturoi

O opțiune bună de înghețare a usturoiului. Schimbarea usturoiului într-un măcinător de carne și congelate în containere. Dacă este necesar, scoateți recipientul din congelator, tăiați masa de usturoi cu un cuțit cât este necesar. Containerul cu masa rămasă este plasat înapoi în congelator.

Știai că pentru înghețarea usturoiului chiar există corpuri de iluminat speciale? Despre unul dintre ei în acest videoclip:

pregătire

Usturoiul pentru depozitare trebuie să pregătească mai întâi:

• după recoltare capete de procesprin tăierea tulpinilor, a sistemului radicular;
• sortează-te. Pentru îngheț, puteți folosi capetele de usturoi care nu sunt potrivite pentru depozitarea în stare proaspătă. Dacă deteriorarea nu este critică, puteți separa feliile inutilizabile și le puteți elimina. Acest lucru este posibil, deoarece usturoiul este rar înghețat complet, este încă luat în afară;
• pentru a șterge felii din coji;
• mănâncădacă depozitarea este planificată sub formă de masă înghețată.

În cazul în care mai bine pentru a îngheța usturoi? Nu are importanță dacă usturoiul va fi înghețat în compartimentul congelator al frigiderului sau într-un compartiment congelator separat. Usturoiul nu este la fel de fragil ca piperul bulgar, de exemplu. Nimic nu se va întâmpla cu el chiar dacă pungile sunt ambalate bine în containerul de congelare.

Ce este înghețarea usturoiului la domiciliu? Este mai bine să înghețați usturoiul:

• în saci de plastic;
• în recipiente de plastic (mai ales dacă este masa de usturoi).

Practic orice mic va face. plastic capacitate. Puteți îngheța usturoiul pe substraturi prin împachetarea acestora agățat filmul.

Modul de înghețare a masei de usturoi în prăjiturile de gheață din acest videoclip:

instrucție

Cum de a îngheța usturoiul pentru iarnă? La ce temperatură se îngheață?

Se păstrează în compartimentul congelator al frigiderului și în orice congelator. La această temperatură, usturoiul va dura mult timp. nu vor pierde proprietăți utile și va fi gata să mănânce imediat după decongelare.

Înainte de a îngheța usturoiul în congelator, trebuie să faceți o serie de pași:

1. Procesați usturoiul: pentru a separa felii necorespunzătoare, alegeți intact.
2. curat usturoi de usturoi.
3. Pune-le înăuntru pungi de plasticdacă intenționați să îngheți feliile întregi.
4. Grind într-un măcinător de carne și pliați masa în recipiente de plastic dacă se decide înghețarea usturoiului ca masă.
5. Puneți pungile sau recipientele în congelator.

Mai bine să luați mic containere pentru congelarea masei de usturoi și mici pungi de plastic pentru cuișoare de îngheț. Este extrem de practic. Congelarea usturoiului în porții micieste mai convenabil să-l utilizați.

Perioada de valabilitate

Dacă alegeți alte metode de stocare, întotdeauna există un risccă usturoiul nu va supraviețui perioadei prescrise, va sta exact în timpul perioadei de congelare pentru întreaga perioadă de depozitare recomandată.

Astfel, usturoiul este potrivit pentru înghețare pentru iarnă. Această metodă face posibilă salvarea usturoiului mai multdecât oricare altul. deficiențe metoda susține pierderea formei și formei de usturoi după decongelare.

Cu toate acestea, atunci când se îngheață masa de usturoi, acest dezavantaj nu este deloc relevant. Înghețarea usturoiului va economisi chiar și soiurile care sunt nu este adecvat pentru depozitarea pe termen lung în stare proaspătă.

Cu privire la metoda de înghețare usturoi și cuișoare netratate, precum și diverse modalități de a stoca usturoi acasă în acest videoclip: