RASA DE VACI MONTBELIARD: DESCRIERE, FOTOGRAFIE, îNGRIJIRE ȘI îNTREȚINERE

Rasele moderne de bovine permit obținerea de produse de înaltă calitate pentru o lungă perioadă de timp și, de asemenea, se caracterizează printr-o rezistență ridicată la diferiți factori adversi. Unul dintre cei care conduc în acest sens este considerat a fi rasa de vaci monbelyard. În acest articol vom examina mai atent ceea ce sunt monbaliștii și, de asemenea, cum să creăm condițiile optime pentru ca un animal să crească cu succes, să se dezvolte și să se producă bine.

Istoricul originii

Creșterea animalelor a început în secolul al XVIII-lea în Elveția și Franța. Pastoraliștii locali și-au stabilit scopul de a aduce o nouă rasă, caracterizată prin rezistență, nemulțumire și productivitate sporită. Pentru a face acest lucru, crescătorii au traversat vacile cu rasă elvețiană cu rasa Alzani, motley și Sharolese. Lucrările de reproducție au durat un secol, după care, în 1889, la Expoziția Mondială (Franța) a avut loc recunoașterea oficială a Montbeliardului.

Știți? Rasa are cel mai elegant aspect printre rude, motiv pentru care monbellyardul devine anual participant la sute de filme publicitare despre lapte.

Astăzi, aceste vaci sunt considerate printre cele mai avansate din lume. Numărul predominant de persoane sa concentrat pe artiodactyl acasă, în Franța. În plus, productivitatea ridicată a acestei vaci a contribuit la răspândirea ei peste tot în lume, astfel încât efectivele de monbelarde se găsesc în cantități mari în America, Africa și Europa.

Descrierea și caracteristicile distinctive ale rasei

Ca orice altă specie, monbeliardul are trăsături caracteristice și aspect recunoscut. Ca rezultat, chiar și un crescător nepregătit poate identifica cu ușurință acest animal printre mii de alții. Pe lângă performanța excelentă, această vacă are o dimensiune destul de impresionantă, precum și un aspect caracteristic.

Știți? În ultimele câteva decenii, taurii din rasa Montbeliard au fost folosiți în mod activ pentru a traversa cu indivizi în vârstă de vârstă: acest lucru contribuie la creșterea productivității turmei viitoare la un cost minim.

Aspect și fizic

Montbeliard se disting prin următoarele caracteristici externe:

cap - mare, cu o ușoară expansiune în zona orbitelor;
bot - mare, dar simetrică, are contururile tipice ale liniei europene de vaci;

fete - profund;
gâtul - puternic, mediu;
sân - adânc, pentru tauri caracterizate printr-o salopetă puternică, largă și bine dezvoltată;
piept de adâncime - 70-78 cm;
conturul corpului - netedă și elegantă, care creează un aspect bun și natural al animalului (spate drept, lame umere strânse, picioare masive și masive);

crupă - se află sub o mică tendință, în timp ce coloana vertebrală nu iese în afară;
înălțime la greabăn - în limitele de 140-150 cm, masculii sunt întotdeauna puțin mai mari decât femeile;
lungimea corpului - 160-165 cm;
greutate corporală - în tauri de 800-1200 kg, la vaci în medie de aproximativ 600-800 kg;

uger - în formă de ceașcă, baza ugerului este orizontală, în mijlocul fiecărui trimestru sunt amplasate sfârcurile îndreptate spre interior. Există numeroase vene pe uger;
locația umedă - deasupra șuncălui, în spate ugerul este mai înalt decât în față;
coada - lungime medie;
lână - scurt, moale, dar dens;

costumul - roșu-tulpină, vaca se poate distinge prin culoarea albă a părții inferioare a corpului, precum și pete de culoare purpuriu în zona din spate. Capul are culoarea albă și pe obraji sunt pete purpurii caracteristice.

Este important! O trăsătură distinctivă a monbeliardelor este membranele mucoase strălucitoare de tonuri roz sau cremă, precum și o coadă albă cu un ciucure alb pufos.

Indicatori de carne și lactate

Montbeliard se disting prin produse de calitate de înaltă calitate, indiferent de condițiile de detenție și de perioada din an.

Valoarea principală a animalului este lapte excelent. Este potrivit pentru orice scop și nevoi culinare, ceea ce face posibilă crearea de produse de acid lactic de înaltă calitate din acesta, precum și utilizarea pentru pregătirea altor feluri de mâncare (lapte de lapte, lapte condensat etc.). De asemenea, conținutul ridicat de proteine din lapte și conținutul redus de grăsimi îl fac cea mai bună materie primă pentru producția industrială de lapte praf. Principalii indicatori de producție ai unei vaci în perioada de creștere a laptelui:

productivitatea este ridicată;
perioada de lactație - 300-305 de zile pe an;
producția anuală medie de lapte - 7800-8500 litri;
conținutul de grăsimi din lapte - 3,5-4%;
cantitatea de proteine este de aproximativ 3,5%;
gustul laptelui este blând și plăcut;
culoarea laptelui este albă, dar uneori poate fi observată o nuanță ușor cremoasă.

Aflați mai multe despre laptele de vacă: densitatea, conținutul de grăsimi, compoziția, beneficiile și prejudiciile, metodele și tipurile de procesare.

Vaca monbeliard concurează bine pe piața cărnii: carnea sa este remarcabilă pentru sensibilitatea sa, precum și pentru gustul său unic. De aceea, o astfel de carne este adesea servită drept decorarea principală a mesei în multe restaurante fine.

Principalii indicatori de producție ai vaci pentru creșterea cărnii:

rata de crestere in greutate este mare;
creșterea greutății vii pe zi - 1,2-1,4 kg (în funcție de nutriție);
producția carcasei sacrificării - aproximativ 54% pentru vacile, aproximativ 58% pentru tauri;
cel mai înalt grad de carne;
culoarea cărnii este uniformă, saturată, la tineri este de multe ori roz-roșu, în roșu-roșu matur;
mirosul de carne proaspătă bogată, carne, cu aromă ușoară de lapte;
straturile de grăsime din carne sunt puține, practic absente.

Punctele tari și punctele slabe

Principalele avantaje ale rasei:

productivitate destul de ridicată;
procent scăzut de grăsimi din produse;
carne și lapte de înaltă calitate;
modestia.

Principalele dezavantaje ale rasei:

randament scăzut al produselor din carne;
nevoia de hrană de înaltă calitate;
rezistență scăzută la boli sezoniere și leziuni infecțioase;
cereri sporite privind condițiile de viață (mai degrabă decât în vacile de rasă pură).

Știți? Montbeliard este una dintre puținele rase ale căror lapte este folosit pentru a face brânzeturi rafinate care au numele locului în care sunt făcute. Cea mai populară dintre acestea este brânza Emmental, produsă în valea râului Emme (Elveția).

Îngrijire și hrană

Ca orice alt animal de fermă, această vacină necesită o anumită atenție. Pentru a obține un animal sănătos și productiv, este necesar să se creeze condiții adecvate de viață pentru monbeliard, precum și o dietă.

Cerințe pentru cameră

Adesea, monbeliardii nu sunt pretențioși în condițiile de detenție, astfel încât aceste animale pot fi ținute în siguranță în condiții de siguranță sau în compartimente individuale. Cu toate acestea, clădirea trebuie să fie neapărat confortabil atât pentru animal, cât și pentru personal.

Cerințe de bază pentru cameră:

Înălțimea trebuie să fie de cel puțin 2,5 m;
în interiorul magazinului ar trebui să fie o distincție clară a spațiului pentru alimentator, standul și teritoriul pentru scaun;
în acoperiș trebuie să fie prevăzut un mansard mare (pentru a economisi căldură în sezonul de iarnă);
suprafața ferestrei nu trebuie să fie mai mică de 10% din suprafața totală a podelei, în caz contrar lipsa iluminării poate provoca o varietate de patologii;
panta podelei pe un metru curent nu trebuie să depășească 2 cm;
podeaua trebuie să fie plană și realizată din materiale din beton armat - aceasta va simplifica curățarea hambarului din gunoi de grajd.

Aflați cum să construiți un hambar pentru vaci cu propriile mâini, precum și cum să faceți un târg în hambar.

Cel mai adesea vacile sunt ținute într-un stand., mărimea acestuia trebuie să coincidă exact cu mărimea animalului însuși - numai în acest caz va primi confortul necesar, iar condițiile sanitare pentru păstrare vor fi îndeplinite. Înălțimea structurii ar trebui să fie cu 10-15 cm mai înaltă decât înălțimea animalului, iar dimensiunea, dimpotrivă, este cu 5-15 cm mai scurtă, iar lățimea standului trebuie să fie de 1 metru. Astfel, bariera ar trebui să ofere cel puțin 2-2,2 metri pătrați. m de spațiu liber. În spatele stâlpului se echipează jgheabul de fecale pentru a distrage gunoi de grajd din încăpere. Alimentatorii și alcoolii sunt instalați în apropierea fiecărui magazin. Acestea ar trebui să fie fabricate din materiale durabile care pot fi ușor dezinfectate (lemn masiv, beton armat, cărămidă, metal). Latimea alimentatorului ar trebui sa fie de aproximativ 60 cm, lungimea - nu mai mica de 70 cm. Inaltimea laturii din spate ar trebui sa fie de cel putin 60 cm si sa se confrunte cu vaca - aproximativ 30 cm. 30 cm). Băile de băut se stabilesc în apropierea jgheabului, cele mai acceptabile fiind rezervoarele individuale de metal cu un volum de cel puțin 30-40 de litri. Montați-le pe marginea din față a alimentatorului, la o înălțime de aproximativ 50 cm de la podea.

Este important! Pe partea frontală a jgheabului trebuie să existe un gât rotund de aproximativ 10 cm adâncime, ceea ce va ajuta la evitarea rănirii gâtului de vaca în timpul mesei.

Pentru a asigura condiții sanitare optime în hambar ar trebui să furnizeze întotdeauna pardoseală. Adesea, în aceste scopuri se utilizează fân de ierburi de câmp. Acest material ar trebui să fie recoltat exclusiv în regiuni ecologice, pentru a evita daunele corpului animalelor. În cazul unei locuințe libere, pardoseala este furnizată numai la locul de cazare pentru noapte, în timp ce păstrarea animalelor pe patul adânc acoperă tot spațiul liber cu fânul. Grosimea acestui strat, indiferent de tipul de creștere a animalelor, nu trebuie să fie mai mică de 10-15 cm. Nu uitați de nevoile acestei rase în microclimatul adecvat. Vaca are nevoie de camere calde, bine luminate și ventilate. Montbeliards nu tolerează înghețurile de lungă durată, cel mai potrivit regim de temperatură în timpul verii este considerat a fi + 20-25 ° С, iarna - nu mai mică de + 10 ° С. Pentru a face acest lucru, este necesar să se asigure încălzirea suplimentară a hambarului și, dacă este posibil, a sistemului de încălzire.

Vacile nu tolerează umiditate excesivă, astfel încât umiditatea în hambar trebuie menținută în intervalul 40-70%. Reglați indicatorul cu ajutorul orificiilor de ventilație sau a sistemului de ventilație automată. În același timp, proiectele pentru monbaleri sunt contraindicate, deoarece o scădere instantanee a temperaturii poate provoca răni prelungite la animale. Ventilarea trebuie efectuată prin circulație sau prin utilizarea sistemelor de evacuare.

Aflați mai multe despre bovine: fapte interesante, caracteristici biologice, anatomie, elementele de bază ale reproducerii în sectorul privat.

Curățarea hambarului

Curățarea în hambar se efectuează zilnic, dimineața și seara, cu carcasă în vrac, curățarea se efectuează de 3 ori pe zi. Cu toate acestea, dacă menținerea de vaci se efectuează prin tehnica de gunoi adânc, multiplicitatea curățării este redusă. În acest caz, gunoi de grajd este recoltat nu mai mult de o dată pe lună. În aceste scopuri se folosesc furci de grădină sau raclete speciale pentru îngrășăminte. Gunoiul de grajd este retras în canalele pre-echipate, din care mai este scoasă. Dar dacă acestea nu sunt furnizate, fecalele sunt transportate pe căruțe sau transportoare. Am pus paturi proaspete în hambar zilnic, dimineața sau seara, dar, dacă este necesar, mărește numărul de înlocuitori. De asemenea, băuturile și alimentatoarele sunt curățate zilnic, înainte de fiecare umplere nouă. Pentru a face acest lucru, îndepărtați reziduurile sau contaminanții de pe acestea, apoi spălați-le bine cu apă curată. În același timp, utilizați bureți, perii și alte dispozitive igienice pentru animale. O dată pe lună se efectuează recoltarea generală a stabilului și conținutul acestuia.: pentru aceasta, întregul spațiu interior, inclusiv alimentatoarele și băutorii, este curățat cu apă cu săpun.

Periodic, hambar și necesită dezinfecție, se efectuează:

pe orar, o dată în 8-10 săptămâni;
înainte de a se transfera la hambarul vițeilor tineri;
înainte de începerea perioadei de stand;
cu câteva zile înainte de făt.

Procedura se efectuează după curățarea generală a întregului hambar. Pentru aceasta, pereții, podeaua, alimentatoarele, băuturile și alte părți interioare sunt tratate cu soluții dezinfectante. Adesea în aceste scopuri utilizați 4% sodă caustică, soluție 2% formaldehidă și 3% lichide care conțin clor. În acest caz, debitul fluidului de lucru ar trebui să fie cel puțin 0,5 l / sq. După tratare, camera este ținută timp de 3 ore și apoi toate obiectele dezinfectate sunt spălate bine cu apă curată.

Este important! Atunci când se utilizează agenți de dezinfectare pe bază de formaldehidă, se recomandă curățarea suplimentară a încăperilor din resturile de timp de înjumătățire ale substanței. Pentru aceste scopuri, utilizați o soluție de amoniac de 25% într-un volum egal cu cantitatea inițială a dezinfectantului utilizat.

Hrănire și udare

Montbeliardul necesită o dietă specială: trebuie să conțină o gamă întreagă de tot felul de nutrienți care să asigure o creștere rapidă a mușchilor și o lactație sigură și de lungă durată. În plus, aceste alimente ar trebui să fie într-o formă ușor digerabilă - numai în acest caz, va fi posibilă obținerea unei producții uniforme și de înaltă calitate a produselor zootehnice. Schematic, regimul alimentar sănătos al unei vaci poate fi împărțit în următoarele tipuri de hrană:

suculentă - iarba verde și resturile de plante, siloz, culturi de rădăcini;
dur - fân, paie, pleavă;
concentrat - deșeuri de alimente, cereale;
furaje combinate și alte produse de origine industrială;
animale - deșeuri și subproduse din industria cărnii și a produselor lactate.

Vă sfătuim să citiți despre vaci de pășunat în pășuni și dieta de iarnă pentru vaci.

În cele mai multe cazuri, vacile sunt hrănite în raport cu direcția de producție a animalelor - în acest scop se disting două tipuri de dietă:

direcția laptelui - baza unei astfel de alimentații este o alimentație grosieră și suculentă, nu mai puțin de 60% din masa totală. Furajele concentrate și combinate sunt folosite ca sursă de proteine în această dietă, cota lor ar trebui să fie de aproximativ 30%. În plus, vacile sunt hrănite cu hrană pentru animale, cantitatea lor nu trebuie să depășească 10% din masa totală;
direcția cărnii - ca hrană principală pentru vacile de vită sunt folosite furaje concentrate, numărul acestora nu trebuie să fie mai mic de 50% din întreaga dietă. Furajele hrănitoare și grosiere într-o astfel de dietă ar trebui să fie nu mai mult de 20-30%, iar numărul de combinate - cel puțin 15%. Produsele din acest regim alimentar nu depășesc deseori 5-10% din masa totală a furajelor.

Alimentați vacile de cel puțin 3 ori pe zi. Alimentele principale se utilizează zilnic, se introduc hrana suplimentară în dietă de 1-2 ori pe zi, iar produsele animale sunt folosite ca hrană suplimentară nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână. Pentru a îmbunătăți digestibilitatea alimentelor și pentru a facilita hrănirea, se prepară diferite boabe de fasole: în acest caz, toate produsele sunt măcinate într-o stare uniformă.

Pentru a asigura o lactație adecvată și sănătoasă, vacile necesită o cantitate zilnică de apă proaspătă și curată. Acest animal trebuie să furnizeze nu mai puțin de 60 de litri de lichid pe cap de persoană pe zi. La creșterea taurilor și a speciilor de carne de vită, cantitatea de apă pentru hrănire poate fi redusă la 40-50 litri pe cap și pe zi, însă este strict interzis să sete bovine cu sete.

Citiți și despre rasele de carne de vaca și de lactate: Simmental, Holstein, Alatau, Bestuzhev, Brown caucazian, Krasnogorbatov, Schwyck.

Video: vaci Montbeliard

Montbeliard este o rasă modernă și foarte productivă pentru vite. În ciuda faptului că a fost crescut în urmă cu câteva secole, relevanța sa nu este pierdută până în prezent. În primul rând, acest lucru se datorează faptului că animalele se disting prin productivitate ridicată, precum și de carne și produse lactate de înaltă calitate. Pentru a se obține în întregime, este necesar să se asigure animalelor condiții adecvate de locuire, inclusiv o dietă sănătoasă și bogată.