Oul este unul dintre principalele produse alimentare din multe țări. Dar, în ciuda popularității acestui produs, oamenii se confruntă adesea cu problema alegerii lor. Se pare că ouăle de pui vin în mai multe categorii, fiecare dintre ele având o perioadă de valabilitate proprie și multe altele care sunt de neînțeles pentru majoritatea informațiilor. Luați în considerare ce sunt ouăle și cum să le alegeți.
Perioada de valabilitate permisă
Perioada de depozitare a mărfurilor - acesta este primul lucru pe care de obicei ne concentrăm atenția asupra achiziției. Oua de pui nu fac exceptie. În funcție de timpul scurs după depunerea puiului, ele sunt de obicei împărțite în două tipuri: diete și mese. 
Dietetice "D"
Pentru alimentație se includ specimene a căror termen de valabilitate nu depășește 7 zile, fără a număra ziua când puiul a fost pus. Cu toate acestea, acestea nu ar trebui să fie la minus temperaturi. În plus, această specie ar trebui să aibă o proteină compactată, gălbenușul de aceeași culoare și, de asemenea, înălțimea spațiului ocupat de aer, nu mai mult de 4 mm. Covorul unor astfel de testicule trebuie să fie curat, o prezență mică de puncte sau benzi este permisă. 
Puteți recunoaște acest produs pe contor prin ștampila de culoare roșie pe coajă, pe care este prezentă litera "D". Astfel, această specie nu este un soi sau o specie specifică - este vorba doar de ouăle cele mai proaspete.
Știți? Găina ouătoare aduce în medie 250-300 ouă în 12 luni. Pentru a purta un testicul, este nevoie de puțin mai mult de o zi.
Dining "cu"
Pentru mese este obișnuit să se ia copii care sunt păstrate la temperatura locuinței. nu mai mult de 25 de zile de la data sortii lorFără a lua în considerare ziua demolării lor sau depozitate în frigidere nu mai mult de 90 de zile. Acest produs are un gălbenuș mobil, o densitate mică de proteine și înălțimea spațiului ocupat de aer, mai mare de 4 mm, care, de regulă, variază între 5 și 7 mm. 
Atunci când pe coajă sunt prezente puncte și benzi, numărul lor nu trebuie să ocupe mai mult de 12,5% din suprafața totală. Pe coaja fiecărei ouă de masă se pune o ștampilă în albastru, cu desemnarea unei litere mari "C" și a categoriei acesteia.
Aflați mai multe despre ouăle de pui: care este beneficiul, este posibil să se mănânce prime; ceea ce este util pentru coaja de ouă și cum se utilizează în hrana pentru grădină și grădina de legume; cerințele privind ouăle; Cum să verificați prospețimea ouălor acasă (în apă).
Categorii de ouă de pui și greutatea lor
Deci, știm cu toții care sunt tipurile de ouă de pui și care este diferența lor. Acum, să încercăm să le rezolvăm categoriile. Criteriul cheie prin care ouăle sunt clasificate ca una sau altă categorie este greutatea lor, prin urmare, conform GOST modernă, există 5 categorii principale. 
Cea mai mare categorie (B)
Această categorie include elementele de greutate. de la 75 g și mai mult. Acestea sunt de obicei indicate prin litera "B".
Puteți să economisiți ouă mult timp prin îngheț, separându-le de coajă.
Ou selectat (O)
Produsele din această categorie au o dimensiune și greutate puțin mai mici - de la 65 la 74,9 g. Este indicat pe coajă sau ambalaj cu o literă mare "O". 
Prima categorie (C1)
1 sunt marcate pe coajă cu numărul "1" și au o greutate 55 până la 64,9 g. 
A doua categorie (C2)
Categoria 2 include acele ouă care au o greutate. de la 45 la 54,9 g. Astfel de produse sunt de obicei indicate cu numărul "2". 
Categoria a treia (C3)
Ultima categorie 3. Greutatea copiilor este de la 35 la 44,9 g și notate cu numărul "3", respectiv.
Știți? În fiecare an, aproximativ 570 de miliarde de ouă sunt consumate în lume.
Astfel, dacă vedeți un ou de pui marcat "C2" pe tejghea, aceasta înseamnă că este o a doua categorie de masă, iar abrevierea "D1" se referă la produsul din prima categorie alimentară.
În plus, pe rafturile magazinelor găsiți adesea produse cu denumire "premium", "bio" și "control organic". Cu toate acestea, vă sfătuim să nu cădeți pentru acest truc de producători și să nu plătiți în plus banii în plus. 
Faptul este că în străinătate această desemnare implică faptul că le-a demolat Puii sunt liberi și îi hrănesc exclusiv cu alimente naturale.. Cu toate acestea, oaspeții noștri nu oferă cerințe pentru aceste inscripții, astfel încât textul dat nu vă garantează nimic.
Aflați de ce există ouă cu două gălbenușuri, gălbenuș verde, sânge, fără coajă.
Merită menționat faptul că producătorul poate să nu eticheteze vreunul dintre tipurile și categoriile de mai sus dacă ambalhează produsul într-un recipient cu o etichetă care să prezinte toate informațiile necesare pentru cumpărător. 
Dar principala condiție este că producătorul trebuie să plaseze testiculele în astfel de care nu pot fi deschisefără a lăsa daune vizibile. Această condiție asigură cumpărătorului în viitor că conținutul containerului nu poate fi re-sortat sau înlocuit.
Citiți și despre compoziția, proprietățile și utilizarea culinară a ouălor: prepeliță, rață, gâscă, telina, curcan, struț.
Alegerea ouălor: cum să vă protejați de infecții
După primirea informațiilor de mai sus, alegeți ouăle de tipul dorit și categoria nu este dificilă. 
Cu toate acestea, atunci când cumpărați la fel, vă sfătuim să acordați atenție următoarelor aspecte:
- Verificați mai întâi timpul de producție, care trebuie să fie necesar în fiecare copie sau ambalaj.
- Fiți atenți la producător, care este recomandat să alegeți distanța de la fabrica la contor: cu cât produsul este mai mic pe drum, cu atât mai bine.
- Următorul articol este de a verifica dacă oul este putred. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să-l aduceți la ureche și să-l scuturați puțin. Dacă gălbenușul bate pe peretele cochiliei, este mai bine să o lăsați deoparte.
- Locul de depozitare a mărfurilor este, de asemenea, important, deoarece produsele în cauză pot fi puternic absorbite de mirosuri neplăcute. De asemenea, merită atenția acordată atunci când cumpărați produse în pachet: verificați cu atenție faptul că nu conține pete și mucegai.
- Ei bine, ultimul argument important atunci când alegi este aspectul. Asigurați-vă că pe coajă nu există fisuri și chipsuri, deoarece bacteriile pot pătrunde prin ele.
Este important! Nu este recomandat să cumpărați bunuri în așternut și pene - acest lucru nu este un semn sănătos, ci indică doar o igienă slabă la fabrica.
Aș dori, de asemenea, să remarcăm opinia falsă care a apărut în rândul poporului că cu cât oul este mai mare, cu atât substanțele mai utile pe care le conține. De fapt, specimene mari transporta găini vechi, astfel încât acestea conțin mult mai puțini nutrienți decât cei luați de tânăra. Cea mai bună opțiune pentru corpul uman, oamenii de știință numesc ouăle din prima categorie. 
Cu toate acestea, chiar și cu o alegere atât de atentă, nu este întotdeauna posibilă evitarea infecției cu salmoneloză, principala sursă a bolii care, de cele mai multe ori, se dovedește a fi ouă de pui. În primul rând, trebuie să se înțeleagă că purtătorul de salmoneloză nu este conținut în ouă deloc, ci în găinile care le-au mâncat, care ridică boala datorită condițiilor proaste și hranei necorespunzătoare. În interiorul probelor proaspete, chiar demolat de puiul infectat, salmonella nu este îngrădită.
Este important! Bacteriile acestei boli devin numai pe coajă, în timpul contactului cu care survine infecția unei persoane.
Imediat înainte de a utiliza ouăle de care aveți nevoie spălați-le bine cu apă caldă și săpun. Această regulă simplă vă va ajuta familia să se protejeze de această boală periculoasă.
Video: Categorii de ouă de pui
În cele din urmă, aș dori să menționez că mulți nutriționiști recomandă utilizarea produsului în cauză pentru toți oamenii, indiferent de vârstă, deoarece conțin o mulțime de vitamine și microelemente pe care organismul nostru are nevoie. În plus, experții cred că măcinarea chiar și a cojilor într-o stare pulverulentă poate fi benefică: ajută la compensarea lipsei de calciu și întărește părul și unghiile unei persoane.
