Franța este renumită nu numai pentru vinurile de șampanie, ci și pentru o rasă unică de pui - Bress of Gali. Să învățăm despre istoria creării acestei rase, a trăsăturilor ei, precum și a nuanțelor de păstrare și hrănire pentru a obține rezultatul dorit - carnea delicată a "păsării regale".
Istoria rasei
Bress din rasa Gali de pui a fost scoasă de crescătorii locali în anii 50 ai secolului trecut. în estul Franței, în provincia mică Bresse. Au reușit să obțină o varietate de carne și ouă cu o rezistență excelentă și imunitate, performanță ridicată, cu un gust deosebit.
Știți? În 1957, rasa Bress din rasa Gali a primit certificatul AOC de cea mai înaltă calitate, confirmând calitatea și originea. Aceasta este singura rasă de pui din lume care a primit această marcă.
Bress Gali pui sunt cultivate într-o zonă de aproximativ 4 mii de metri pătrați. km, în apropiere de orașul Bourg-en-Bresse. Păsările sunt cultivate numai într-o anumită zonă și cu respectarea strictă a unor reguli de creștere și hrănire. Rasa a devenit o comoară națională și un simbol al Franței, precum și vinuri franceze fine. 
Există o versiune, bazată pe surse istorice, că puii unici erau cunoscuți încă din secolul al XVI-lea. Cronica menționează că, în 1591, locuitorii orașului Bourg-en-Bresse și-au apărat orașul de atacul inamicilor, fiind ajutați de burgunzi. Locuitorii rezidențiali au prezentat burgundienilor zeci de pui de găină ca mulțumiri pentru ajutorul lor.
Una dintre legende spune că regele Franței, Henry al IV-lea însuși, a încercat cea mai delicată brasă de pui de găină, și ia plăcut foarte mult. De atunci, carnea acestei pasari a fost considerata cea mai buna delicatesa.
Indicatorii buni ai productivității cărnii și a ouălor se disting prin găinile Mara, Amrox, Velzumer, Lakenfelder, Bielefelder.
Descriere și caracteristici
Pasărea franceză este caracterizată de caracteristici externe speciale. Este destul de mare, cu mușchi dezvoltați și un penaj frumos și dens de culoare albă. 
exterior
Rasa standard pentru rasa:
- trunchi de dimensiune medie, alungită, formă trapezoidală;
- spatele este lat, plat;
- piept convex, puternic;
- burtă și șolduri dezvoltate;
- gâtul nu este lung;
- aripi puternice, strânse la spate;
- coada este la un unghi de 45 ° față de talie;
- picioare bine dezvoltate, de dimensiuni medii, gri-albastru;
- cap mic;
- cozii puternice, albastru deschis;
- creastă medie, erectă, cu dinți triunghiulari;
- cercei roșii, mijlocii;
- ochii sunt mari, întunecați;
- pielea este subțire, albă;
- spiriduș alb plin, strat gros de puf.
Știți? Bress Gali este o comoară națională a Franței și repetă culorile drapelului național: albastru, alb și roșu.
caracter
Personajul este calm și prietenos. Păsările franceze sunt foarte sociabile, nu tolerează spațiul închis. Ei se adaptează bine la noile condiții, rezistente la stres, hardy, se obișnuiesc repede cu oamenii, nu se tem de ei. Neconflict, trageți pașnic cu alți vecini cu pene. 
Indicatori de greutate
Pasarile castiga rapid masa musculara. În termen de o lună, puii cântăresc mai mult de 0,5 kg. Ei cântăresc mai bine decât puii de carne. După 4 luni rata de creștere este suspendată, puii sunt pregătiți pentru sacrificare, carcasa cântărește în medie 2,5 kg. În acest timp, greutatea în viu a cocoșului este de 5 kg, puiul de 3,5 kg.
Aflați cum să omorâți și să scoateți un pui acasă.
Pubertatul și producția de ouă
Maturitatea sexuală se realizează în șase luni. Puii încep să cuibăresc și să arate o bună producție de ouă - de la 180 la 220 de ouă pe an. Ouăle sunt destul de mari, cântărind până la 85 g, sunt evaluate nu mai puțin de carcase.
Deschiderea instinctului
Fermierii francezi folosesc incubatoarele pentru a produce un pui sănătos de pui de găină Gress. Într-o provincie binecunoscută, există doar trei ferme de crescători cu incubatoare care oferă găini în toată Franța. 
Instinctul gălăgios în puii francezi este bine dezvoltat, la domiciliu, găinile pot fi folosite pentru îngrijirea naturală și pentru a obține pui puternici. Dar în timpul înmulțirii găinilor, ouarea este distrusă și gustul cărnii devine mai rău. Prin urmare, fermele mari nu utilizează incubarea naturală, ci folosesc un incubator, deoarece este avantajos din punct de vedere economic.
Aflați mai multe despre alegerea unui incubator și pentru a vedea caracteristicile celor mai bune: "Layer", "Ideal hen", "Cenușăreasa", "Blitz".
Rata de hrănire
Hrănirea corectă este un factor important pentru obținerea gustului special al cărnii. Anterior, rația agricultorilor francezi de păsări a păstrat un secret, dar acum a devenit cunoscut.
Este important! Trebuie să existe un acces constant al păsărilor la apa curată.
pui
Puii cresc rapid si cresc in greutate. Pentru sanatatea lor necesita o dieta bogata in proteine. Tinerii de până la 2,5 luni sunt hrăniți cu cereale cu produse lactate, inimi fierte, carne, pește. Asigurați-vă că adăugați legume tăiate: sfecla, morcovi și ierburi proaspete. Dieta conține toate vitaminele și mineralele necesare dezvoltării corespunzătoare a păsărilor. 
Adulți pui
Baza dietei constă din grâu și porumb. Crupe nu sunt preparate pe apă, ci pe shake lapte. Porumbeii se îmbogățesc cu aditivi minerali și vitamine, calciu. O mică parte din hrană este alcătuită din carne de tăiat, legume, ierburi. Seara, păsările sunt hrănite cu cereale integrale, digerate încet, iar păsările nu se simt foame până dimineața. Alimentează strict trei mese pe zi.
Citiți și despre pregătirea și normele alimentare, vitamine pentru găinile ouătoare.
Cu o lună înainte de sacrificare, păsările sunt hrănite cu o dietă specială, strict cu ora, de 3 ori pe zi. Dieta constă din pesmet îmbibat în lapte, lăstari tăiați de porumb verde și salată proaspătă. Respectarea tuturor regulilor vă permite să obțineți carne delicioasă, delicioasă, cu un raport optim de grăsime și proteine. 
În timpul perioadei de îmbătrânire
În timpul perioadei de molotare, păsările au nevoie de multă energie, proteine și substanțe nutritive pentru a-și restabili penajul. În acest moment, ouarea încetează. Păsările trebuie să fie prevăzute cu căldură și furaje complete. Dieta ar trebui să includă multe vitamine, în special A și E, precum și ulei de pește, ca o sursă de omega-3 și omega-6 esențiale.
Condiții de detenție
Condițiile adecvate de locuire sunt la fel de importante ca și hrănirea. Este necesar să se creeze condiții pentru mersul păsărilor, asigurarea temperaturii necesare în perioada de iarnă, iluminarea adecvată etc.
Cerințe pentru cameră
Coopul trebuie să fie spațios, uscat, cald, cu o bună ventilație. Este necesar să se mențină în permanență curățenia și să se desfășoare activități preventive de combatere a paraziților. Podeaua trebuie să fie uscată cu așternut curat. Iluminarea coopului de pui este de aproximativ 12-14 ore pe zi.
Pentru îngrășare utilizați cuști speciale din lemn. Lungimea cusăturii - 1,3 m, lățimea - 0,6 m. Până la zece pui pot fi plasați într-o astfel de cușcă. Distanța dintre barele verticale ar trebui să fie de aproximativ 6 cm, astfel încât păsările să-și împingă liber capul. 
Perchurile sunt făcute cu grinzi rotunde cu un diametru de 5 cm, astfel încât păsările se pot menține și nu pot cădea în timpul somnului. Cuiburile trebuie amplasate la o înălțime de 0,5 m de podea, într-un loc confortabil, izolat, departe de intrare, nu într-o pescaj. Diametrul cuibului ar trebui să fie de aproximativ 30 cm, trebuie să fie uscat și curat. Puteți folosi un pat de paie sau așchii de lemn.
Familiarizați-vă cu nuanțele de alegere și cumpărare a unei coopuri de pui, precum și de auto-producția și îmbunătățirea coopului de pui (ventilație, încălzire).
Curte de plimbare
Curtea de mers trebuie să fie suficient de mare per pasăre - cel puțin 10 metri pătrați. m. Trebuie protejată, înălțimea gardului - nu mai puțin de 1,5 m. Cu cât este mai mare zona de mers pe jos, cu atât este mai ușor să eviți multe boli. Pasarile pasc si, in plus, se hranesc cu viermi si melci. La fiecare doi ani după creșterea găinilor, pășunile sunt lăsate în urmă.
Este important! Este necesar să se organizeze un loc pentru proceduri de îmbăiere și igienă a găinilor, în acest scop fiind adecvat un rezervor cu nisip fluvial sau cenușă.
Cum să îndurați frigul de iarnă
Pătușul plin de puf și pufos îi ajută pe păsări să îndure răceala de iarnă. Ei au o termoreglare excelentă, dar coopul ar trebui să fie cald și uscat, stropit cu rumeguș sau paie pe podea. 
Punctele tari și punctele slabe
Rasa franceză de pui are multe avantaje:
- gust ridicat de carne;
- creșterea rapidă și creșterea în greutate;
- prietenos și relaxat;
- bună sănătate, rezistență;
- instinct maternal dezvoltat;
- o bună producție de ouă.
principalele deficiențe Acestea sunt:
- număr limitat de pui de rasă pură;
- reguli stricte în hrănire și îngrijire;
- costuri financiare ridicate pentru cumpărare și întreținere.
Video: găinile cresc Bress Galsky
Opinii despre rasa Bresse Balsa
Deci, am aflat despre o rasă universală de pui de găină originară din Franța. Are multe avantaje, dar puteți obține rezultatul dorit numai cu respectarea strictă a regimului alimentar și a condițiilor de trai, ceea ce necesită investiții financiare considerabile. Păsările pot fi cultivate ca o rasă de ou, dar carnea lor este mult mai valoroasă, pentru că este o adevărată delicateță gourmet. Prin urmare, toate lucrările și costurile vor fi în mod necesar compensate.
