În lume, în direcția productivității de porci domestici sunt împărțite în trei tipuri: carne (slănină), grăsime, carne și carne. Crescătorii au crescut aproximativ 100 de rase de porci. Dacă sunteți în căutare de cele mai bune de orice fel, vă vom prezenta acestora în acest articol.
Carne de rasa
După cum rezultă deja din numele speciei, rasele care îi sunt atribuite sunt divorțate pentru carne. Reprezentanții acestora au carnea cea mai nutritivă și mai gustoasă, reprezentată în cele mai mari volume. În aparență, ele diferă de celelalte în corpul lor alungit și în sternul adânc. Ele au jampe masive, iar partea din față este mult mai mică decât spatele. La diferite rase, o persoană poate produce de la 58 la 80% carne și de la 21 la 32% grăsimi.
Am selectat pentru dvs. o descriere a celor 11 rase de carne cele mai populare.
De asemenea, verificați caracteristicile aspectului raselor de porc.
Landrace
Porcii Landrace a primit la începutul secolului trecut eforturile crescătorilor din Danemarca, care a traversat un porc danez cu un alb englez. Ca urmare, a apărut un artiodactual cu un corp puternic, predispus la extinderea corpului, spate drept, sternum îngust, cap mic, care se sprijină pe un gât gros și membre medii. O trăsătură distinctivă a reprezentanților rasei Landrace - urechi lungi lungi care atârnă deasupra ochilor. Pielea lor este subțire, cu un strălucire roz, iar părul alb subțire crește pe ea.
Masculii au o lungime de corp de aproximativ 2 m și o greutate de 280-300 kg, femele - lungime de aproximativ 1,6 m și greutate de 200-220 kg. Cu toate acestea, în ciuda dimensiunilor impresionante și a greutății, acești porci pedigri sunt destul de activi și dispun de o bună dispoziție.
Aflați mai multe despre reproducerea porcilor Landrace.
Reproducerea reproducerii la animale este cel mai adesea efectuată de specialiști, totuși, în cazul în care sunt prevăzute condițiile necesare, împerecherea și nașterea pot fi efectuate și acasă. Numărul admisibil de mistreți pentru un mistreț este de 30 de ani pe an, pentru minorii de până la 15 ani. În caz de împerechere reușită, descendenții se naște în ziua a 114-a. Uterul Landras este foarte prolific - la un moment dat pot aduce mai mult de 10 purcei.
Este important! Îmbătrânirea prea frecventă a mistreților duce la faptul că a înrăutățit semnificativ calitatea spermei, rezultând că, după 5-6 ani, va deveni necorespunzător reproducerii. Prin urmare, este important să nu exagerăm acest proces.
Principalul avantaj al porcilor Landrace - aceasta este ceea ce conțin carne cu 2-5% mai mult decât la alte rase. Ele acumulează un procent mic de grăsime. În plus, animalele tinere se caracterizează printr-o creștere rapidă - la 2 luni, bebelușii au deja o masă de aproximativ 20 kg, iar în cele mai active perioade de creștere se obțin 700 g pe zi. 100 kg de mistreț cântăresc doar 6 luni după naștere.
Printre deficiențele - la porcii purpuri slab membrele membrelor din spate, din cauza cărora, atunci când se plimbau și se mișcă, se răsucesc puternic pe spate. Prin urmare, de obicei, este preferată trecerea acestei rase în toate țările lumii cu alți mistreți de rasă locală, pentru a obține persoane mai puternice.
Știți? Porcul a devenit unul dintre primele animale domestice de om. Există dovezi arheologice găsite în Orientul Mijlociu, indicând faptul că a fost cultivată de om în urmă cu 12,7-13 ani. Rămășițele artiodactilurilor interne au fost găsite și în Cipru. Conform calculelor arheologilor, ele au peste 11 mii de ani.
Duroc
Puii duroc au apărut la sfârșitul secolului al XIX-lea. Pentru a le obține, porcii roșii din Guineea și Berkshire au fost traversați. Rasa este înregistrată în SUA. Reprezentanții săi sunt de dimensiuni mari: lungimea corpului masculilor și femelelor este de aproximativ 1,8 m, greutatea este de 300 kg. Ele au o structură puternică de corp, un cap mediu, urechi lungi care atârnă peste frunte, înapoi sub forma unui arc, membre mari, puternice. Caracteristica distinctă a porcilor Duroc este culoarea: este roșie în ele.
În scopul reproducerii, cultivarea acestor pedigree este impracticabilă, deoarece uterul nu este prea prolific. În industrie, doi vierii sunt utilizați pentru a acoperi o femeie. Când împerecheați cu alte rase, hibrizii buni vin cu productivitate excelentă și rezistență.
Citiți, de asemenea, ce caracteristici ale porcilor de rasă Duroc
Avantajele porcilor Duroc includ:
- conținutul într-un individ de la 58 la 70% din carne de înaltă calitate;
- precocitate - porcii pe zi sunt capabili să câștige 700-900 g, iar în două luni corpul lor cântărește 190 kg;
- rezistenta;
- adaptabilitatea la mersul pe pășuni;
- calm, bun-natura caracter.
Printre dezavantaje se numără următoarele caracteristici:
- fertilitatea scăzută a scroafei - o medie de 8 purcei într-o singură așternută;
- tendința de afecțiune a rinitei atrofice;
- inteligibilitatea în dietă - este necesar să se găsească alimente care conțin proteine, prin urmare hrănirea acestor viermi este destul de costisitoare.
Bacon estonian
Acești porci au fost formați pe baza rasei finlandeze, albe mari și Landrace. Eforturile crescătorilor au condus la apariția animalelor cu un corp de format întins, o construcție puternică, un cap mediu și picioare puternice scurte. Urechile sunt mari, agățate peste ochi. Culoarea este albă, cu o nuanță roz.
Vierii maturi au o lungime de corp de până la 1,85 m și cântăresc 300 kg. Femelele mature au lungimea corpului de 1,65 m, greutatea - 260 kg. În carcasă pot rezista până la 65% din carne.
Vă sfătuim să aflați mai multe despre caracteristicile porcinelor de reproducție.
Slanina estoniană este crescută pentru carne, vândă materialul de reproducere și traversarea cu alți porci de porci. Acesta din urmă este posibil datorită faptului că uterul este fertil și sunt mame bune, ceea ce afectează în mod semnificativ supraviețuirea puilor. Purceii câștigă în greutate pe zi pentru 700-750 g.
Ei preferă să cultive aceste rase, pentru că au carne gustoasă, delicată și bună, sunt adaptate pentru a merge pe pășune, au rate de fertilitate ridicate, conservare bună și precoce a animalelor tinere, simplitate inerentă de hrănit.
Acești porci au câteva minusuri. Acestea includ defecte în corp - prezența unui sacru liber și agățat, precum și slăbiciunea consolei.
Berkshire
Rasa Berkshire a primit pe britanici. Au traversat mari porci englezi și chinezi. Din strămoșii lor, acești reprezentanți pedigriți au moștenit un corp robust construit cu proporții bune, un piept larg și profund, un spate drept, un cap mediu, niște urechi mici înălțate, cu o ușoară inclinare înainte. Culoarea lor este neagră, cu pete albe pe picioare, bot și coadă. Dacă comparăm mistreții Berkshire cu alte rase, constituția lor este foarte armonioasă și impunătoare.
Bărbații adulți cântăresc 220-250 kg, femele - 180-220 kg. Carnea lor este de o calitate excelentă. Cu carcasa ajunge până la 88% carne.
Vă recomandăm să vă familiarizați cu regulile de hrănire a porcilor.
Reprezentanții rasei descrise nu pot fi numiți prolifici - în medie, ele dau naștere la 8-9 copii. Cu toate acestea, purceii se mișcă destul de repede - până la vârsta de șase luni au o greutate de aproximativ 100 kg, iar creșterea zilnică ajunge la 670-750 g.
Avantajele fără îndoială ale mistrețului Berkshire includ:
- proporționalitatea excelentă a cărnii și a grăsimilor;
- o calitate excelentă a produselor din carne, în special la tineri;
- randament ridicat la sacrificare;
- posibilitatea pășunatului în pășune;
- pretențios la conținut și alimente.
Infertilitatea femelelor poate fi considerată dezavantajul berhirurilor, ceea ce le face neprofitabile în scopul vânzării purceilor; precum și membrele, în picioare cu litera "X".
Lituanian alb
Înregistrarea porcului alb lituanian efectuată în Lituania la începutul secolului al XX-lea. Aceste artiodactiluri mari și puternice se caracterizează printr-un corp întins de 175 cm lungime (155 cm în scroafele) și un cap de mărime medie situat pe o lungime medie și o grosime a gâtului. Urechile lor sunt mici și, spre deosebire de cele mai multe pietre de slănină, nu atârnați deasupra ochilor. Spatele lor este drept, lat, usor arcuit. Membrele sunt setate corect, au o lungime medie. Culoarea părului alb este albă.
Bărbații adulți cântăresc 330 kg, femela - 260 kg. Porcii la vârsta de șase luni au o masă de aproximativ 100 kg. Câștigurile lor zilnice ajung la 750 g.
Scroafele sunt considerate a fi multiple, deoarece 12 sau mai mulți copii pot fi răsfățați la un moment dat.
Trebuie, de asemenea, să aflați despre astfel de boli ale porcinelor precum: ciumă africană, pasteureloză, parakeratoză, erizipel.
Pentru a îmbunătăți calitatea produselor din carne, porcii albi lituanieni sunt adesea combinați cu rasa Landrace. În același timp, creșterea medie zilnică în greutate a hibrizilor crește cu 8-10%, iar costul hranei este redus cu 0,35-1,45 unități de alimentare.
Producția de carne la animalele din această rasă este de 55%, iar grăsimea - 3,6%.
Avantajele porcului alb lituanian sunt caracteristici bune de reproducere, carne de înaltă calitate, în special în hibrizi. Printre deficiențele defectelor din datele externe se numără sacul, vârfurile slabe, prezența interceptării în zona palelor umărului.
Pietrain
Porcii belgieni Pietrain au fost obținuți prin trecerea unui porc local, a unor rase mari de culoare albă, Berkshire și Yorkshire. Ele sunt bine construite, cu un corp muscular mare. Capul nu este mare. Urechile sunt mici și se scot. Culoarea lor corporală este reperată.
Vacii cântăresc o greutate de până la 250 kg, femelele - până la 230 kg.
Pietrain are mai multe dezavantaje decât avantajele. Prin urmare, ele sunt utilizate cel mai adesea pentru a produce hibrizi pentru a îmbunătăți calitatea cărnii.
Citește de asemenea ce este o rasă de porc petren
Beneficiile rasei:
- o bună producție de carne - până la 70%;
- Nu fii obez.
dezavantaje:
- fertilitatea scăzută a scroafei - în medie, 8 persoane;
- creștere zilnică mică a greutății de către purcei - 500-550 g;
- sănătate precară și predispoziție la stres;
- cererea de hrană;
- carne de calitate inferioară;
- toleranță slabă la temperaturi scăzute și ridicate.
Lacombe
Porcinele Lacombe au apărut în Canada, unde sunt încă populare în rândul fermierilor. Având în vedere obiectivele de a obține animale cu bune calități exterioare și de carne, precum și a fi destul de prolific, crescătorii de animale le-au pus pe deplin în practică.
Lacombele medii cântăresc 272 kg, femele - 222 kg. Animalele sunt de dimensiuni medii, au un corp alungit, un cap mic, urechi mari atârnate până la ochi și picioare scurte. Prin temperament flegmatic, în îngrijire îngrijorătoare.
Fermierii iubesc această rasă pentru calități pozitive, cum ar fi:
- multitudinea de scroafe;
- creșterea bună a stocurilor tinere;
- calm calm;
- rezistență la stres;
- uniformitatea carcasei;
- rezistență la rinită.
Hampshire
Artiodactii au primit numele din provincia engleza unde au fost crescuți - Hampshire. Cu toate acestea, au primit recunoaștere oficială în Statele Unite.
Bărbații cântăresc câte 300-320 kg fiecare, femelele cântăresc 230-250 kg. Ei au un corp alungit, spate drept, cap mic și urechi, membre scurte. Recunoscut ușor prin culoare - este negru, cu o curea albă în partea superioară a carcasei.
Dezavantajele acestei rase sunt aproape la fel ca avantajele. Ei preferă să-l crească pentru a traversa cu alți mistreți pedigree, în scopul de a îmbunătăți calitatea cărnii, deoarece Hampshires are un strat de grăsime subțire, precum și pentru a obține maturare precoce.
EAcești porci sunt caracterizați prin rezistență, sistemul imunitar puternic și performanța, un câștig bun în greutate și un instinct matern bine dezvoltat. În același timp, ele sunt foarte timide, predispuse la stres, infertile (6-8 porci într-o singură așternută).
Este important! Porcul Hampshire este atât de timid și instabil încât să sublinieze că orice situație neconfortabilă pentru aceștia sau condiții slabe se reflectă imediat în creșterea în greutate. La purcei este posibilă chiar oprirea totală a creșterii. Prin urmare, este important să se asigure că porcii primesc tot ce au nevoie și au grija corespunzătoare.
Urzhum
Porcii Urzhum au fost crescuți și recunoscuți la mijlocul secolului trecut în Rusia. Acestea sunt mari, robuste, artiodactyls cu o structură osoasă masivă. Ele au o față ușoară și o parte mediană lungă. Corpul mistrețului este compact în lungime - 180 cm, uterul - 170 cm. Capul este mic, urechile sunt grele, atârnă peste ochi. Spatele este plat, burta este mare, agățată. Membre puternice, puternice. Pielea este acoperită cu păr alb.
Câștigurile adulte de sex masculin sunt de 350 kg, femelele - cu o greutate mai mică de 100 kg
Vă sfătuim să citiți despre alte rase de porci: maghiară maghiară, vislobryukhaya vietnameză, karmala, roșcată, mangalica pufoasă
Funcțiile reproducătoare și instinctul maternal la porcii Urzhum sunt bine dezvoltate. Uterul este de multe ori - în medie, între 11 și 13 purcei sunt aduse într-un singur puț. Cresterea in greutate in stocul tanar pe zi este de aproximativ 720 g. Nivelul de productivitate la aceste animale este de 53-55% din carne si 35-36% din grasime. Stratul de grăsime - aproximativ 2,5 cm. Carnea are caracteristici excelente, potrivite pentru fabricarea de slănină.
Crescătorii preferă să reproducă această rasă pentru motivul:
- carne de înaltă calitate;
- oportunități de pășunat pe pășune;
- lipsa îngrijirii;
- rezistența la temperaturi de îngheț și, în consecință, posibilitatea creșterii în regiunile nordice;
- calm calm;
- instinct matern bine dezvoltat la femei.
Toate avantajele de mai sus se suprapun cu câteva dezavantaje ale rasei: o spate arcuită, un sacru înclinat și o grosime mică de grăsime sub piele.
Tamworth
Una dintre cele mai vechi rase din lume, obținută în Anglia. Reprezentanții săi se caracterizează printr-un corp puternic, un sistem osos bine dezvoltat și o musculatură pronunțată, un trunchi lung. Capul lor este mic, plasat pe un gât gros alungit. Urechile sunt mari, în poziție verticală. Membrele sunt puternice. Corpul este acoperit cu lână de diferite nuanțe.
Fecunditatea femelelor este scăzută - 6-10 purcei. Creșterea stocurilor tinere este bună - cântăresc 100 kg la vârsta de șapte până la opt luni.
Printre avantajele porcilor Tamworth:
- prietenos și relaxat;
- rezistenta;
- adaptabilitate la temperaturi scăzute;
- fericire pentru hrănire;
- carne de o calitate excelentă;
- pronunțat instinct matern la scroafe.
căldărar
Boars Brazier arată similar cu strămoșii lor - porci sălbatici și mangalitsa maghiară. Le puteți recunoaște prin părul lung, creț, pe spate, pe capăt, ceea ce îl face asemănător cu strămoșii sălbatici. Că le permite să supraviețuiască într-un climat aspru. Acestea sunt animale masive mari, cu burtale mari, chiar spate și membre scurte. Culoarea poate fi diferită. Purceii mici au dungi pe spate.
Adulții cântăresc 250-300 kg (vier), 160-200 kg (scroafă). Deținătorii de înregistrări înregistrate care au ajuns la o jumătate de tonă.
Principalul avantaj al vierilor Brazier - frumos în calitatea și gustul cărnii. Ei nu sunt pretențioși în ceea ce privește îngrijirea și hrana pentru animale, se disting prin maturitatea timpurie, rezistența și adaptarea la temperaturi înghețate.
Dezavantaje un pic. Printre aceștia - rate de creștere scăzute la generația tânără (la vârsta de șase luni câștigând doar 70 kg), o mică fecunditate a femelelor (8-10 purcei), costuri ridicate, raritate.
Aflați de ce este necesară castrarea purceilor și modul de utilizare a gunoiului de porc ca îngrășământ
Carne de rasa
Reprezentanții speciei de carne sau universală se caracterizează printr-o colectare rapidă a greutății corporale și a țesutului gras. O persoană care aparține acestei specii poate produce 53 până la 65% din carne și 29-37% din grăsimi.
Alb mare
Un porc alb mare a apărut la curtea de crescători de animale la sfârșitul secolului al XIX-lea în Anglia. În consecință, numele este caracterizat de forme puternice. - are spate larg și piept, spate mare, gamon mare. Capul și urechile sunt mici. Picioarele sunt scurte. Stomacul este întins. Pielea delicată este acoperită cu peri albi.
Masculii albi mari cântăresc 340 kg, femelele - 230. Creșterea tânără câștigă rapid greutate - 600-900 g pe zi. Un an poate cântări aproximativ 200 kg.
Vă recomandăm să vă familiarizați în detaliu cu caracteristicile porcilor albi mari.
Randamentul la carne al acestei rase este de 82%. Beneficiile includ, de asemenea:
- bună rezistență;
- calm calm;
- fertilitate (10-12 purcei într-o singură așternută);
- lipsa de îngrijire și hrana pentru animale;
- mare precocitate.
Din păcate, acești mistreți au o mulțime de defecte. Printre acestea se numără:
- tendința de creștere în greutate excesivă, obezitatea;
- rezervoare slabe;
- agățat sacru;
- în soarele deschis vara, pielea suferă de arsuri.
Stepa ucraineană albă
Rasa a fost creată pentru a se adapta bine la climatul din sudul Ucrainei. Persoanele locale au fost crescute cu mistreți mari și au primit un mistret ucrainean de stepă, numit Ascanius I. Astăzi, persoanele aparținând acestei rase sunt caracterizate de oase puternice, de dimensiuni medii de cap, urechi mari îndreptate spre ochi, membre puternice, piele densă și păr gros de culoare albă.
Vierii cântăresc 300-340 kg, porcii 210-230 kg. Porcii sunt multifactori - dau câte 10-12 copii fiecare. Progenitoarea câștigă în mod activ o greutate - 100 kg timp de 192 de zile. Creșterea zilnică în greutate este de 700 g.
Productivitatea acestor animale poate fi apreciată prin următoarele cifre: randamentul la sacrificare - 80-84%, producția de carne - 53-54%, producția de grăsimi - 35-36%.
Citiți, de asemenea, ce caracteristici de păstrare a porcilor în adâncime
avantaje:
- adaptarea la condițiile climatice uscate;
- rezistenta;
- fără să ceară hrană și condiții de viață.
dezavantaje:
- prezența frecventă a obezității;
- agățat sacru.
Stepa ucraineană strălucită
На вид это массивное животное с широкой грудиной, спинной и поясничной зонами, некрупной головой, большими, практически закрывающими глаза ушами и хорошо развитыми окороками. Окрас - пятнистый.
Самцы имеют живой вес 270-310 кг, самки намного меньше - 190-230 кг. Последние характеризуются высоким уровнем плодовитости - способны родить за раз до 14 детенышей. Привес в массе малышей равняется 600-700 г. Вес в центнер у них устанавливается спустя 6-7 месяцев после рождения.
Популярность украинской степной рябой свиньи объясняется следующими достоинствами:
- capacitatea de a trăi și de a se multiplica în condiții fierbinți și uscate;
- rezistenta;
- capacitatea femeilor de a naște mai mult de 12 purcei la un moment dat;
- bine dezvoltate sentimente materne în regine;
- echilibrat.
Kemerovo
Rasă aprobată în 1960 în Rusia. Pentru formarea sa au fost atrase multe alte rase. Persoanele obținute se disting printr-un corp mare cu proporții corecte, un cap mediu, urechi mici, erect, spate larg, membre puternice, culoare neagră cu pete albe mici.
Vierii cântăresc 330-350 kg, iar porcii cântăresc 100 kg mai puțin. Uterul dă naștere la 10-11 purcei. Persoanele tinere se caracterizează prin precocitate - la 6 luni cântăresc 100 kg. Creșterea în greutate pe zi poate ajunge la 750 g
Carnea în porci Kemerovo de la 55 la 60%.
Acești indivizi pedigriți pot supraviețui într-un climat puternic continental, sunt foarte rezistenți și se caracterizează printr-un grad ridicat de supraviețuire. Ei cer alimente și reacționează prost la o dietă incompletă.
Caucazul de Nord
Rasa din Caucazul de Nord a fost înființată la mijlocul secolului trecut în Rusia. Reprezentanții ei sunt animale puternice și bine construite. Ele au capul mediu, urechile proeminente, pieptul larg, membrele puternice, culoarea neagră și plină.
Vierii adulți cântăresc 310-350 kg, porci - 230-250 kg. Acestea din urmă dau naștere la 12 purcei. Tinerii cresc rapid, 100 kg câștigă până la vârsta de șase până la șapte luni. În bătaie se adaugă 700-750 g.
Animalele tolerează înghețurile bine, pot pasca pe pășuni, sunt omnivore, răspund în mod normal la orice hrană, sunt caracterizate prin rezistență și rezistență la afecțiuni caracteristice. Scheletul subțire este singurul dezavantaj al mistreților sălbatici din Caucazul de Nord.
Vă sfătuim să învățați cum să reproduceți și să mențineți caprine, gâște, vaci, curcani, iepuri
Livenskaya
De la începutul secolului al XIX-lea, creatorii de porci vii lucrează pentru a le face mari, puternici, cu un sistem masiv de os. Corpurile lor au un format întins, lat, lungime de 175 cm (femele - 165 cm). Capul este scurtat. Urechile sunt mari, inainte. Spatele unor persoane găsite sub forma unui arc. Picioarele sunt setate corect, puternice. În majoritatea animalelor, culoarea părului este albă, cu pete gri. Cu toate acestea, este de asemenea găsit negru, roșu cu variații.
Cu o îngrijire corespunzătoare și o hrană rațională, bărbații adulți câștigă 310-320 kg, femele - 230-240 kg. Carnea din carcasă este la nivelul de 50-55%. Femelele produc pui bun - de obicei 10-11 tineri la un moment dat. Copiii cresc rapid, câștigând 700-750 de grame pe zi, cu 6-7 luni cântărește un centner.
Printre avantajele porcilor libanezi care merită amintiți:
- abilitatea de a păsa pe pășuni;
- pretențios pentru mâncare;
- rezistenta;
- calm caracter.
Muromskaya
Artiodactilul, înmulțit de crescătorii ruși, se caracterizează printr-o constituție puternică cu proporții corecte, o spate dreaptă, un cap mic, urechi mari înclinate în față, șuncă pronunțată. Părul lor este moale, alb.
Animalele sunt foarte productive. Vierii cântăresc 330 kg, iar uterul cântărește 250 kg. Pentru un litter se nasc 10-12 copii. Descendenții câștig rapid greutate, 700-750 pe zi, ajungând pentru o jumătate de cent.
Carnea din carcasă este de 60-65%, grăsime - 25-30%. Carnea este potrivită pentru producția de șuncă.
Avantajele rasei:
- maturitatea timpurie a generației tinere;
- multitudinea de femele;
- Constituție puternică;
- capacitatea de a se hrăni cu pășuni;
- calm calm.
Siberianul de Nord
O altă rasă populară universală este nordul Siberiei. După cum sugerează și numele, aceste animale sunt adaptate vieții într-un climat aspră. Dimensiunile lor sunt mici - corpul are o lungime de până la 185 cm pentru vierii și o lungime de 165 cm pentru regine. Greutate - 360 și respectiv 250 kg. Corpul este bine construit. Capul este mic. Urechile sunt erecte. Picioare scurte, dar puternice, cu șuncă bine marcată. Părurile sunt lungi, albe. Există un strat subțire care salvează animalul din îngheț.
Randamentul carnii - 55%. Femelele dau 10-12 pui, a căror greutate este de 700-750 g.
Avantajele porcilor din nordul Siberiei:
- sunt greu;
- au o natură calmă;
- tolereaza perfect temperaturile de inghet;
- femelele sunt bine dezvoltate sentimente materne.
Rasele sebacee
Reprezentanții raselor sebacee au un corp larg și profund, partea din față este ceva mai mare decât partea din spate. O persoană individuală de tip gras poate conține între 40 și 45% grăsimi și aproximativ 53% carne.
Mare negru
Un nativ din Anglia, care a apărut acum două secole. Pentru formarea sa, au fost trecuți trei rase: locală cu ochi lungi, negru chinezesc și neapolitan. Ca urmare, un animal a fost creat cu proporțiile corecte, un corp destul de puternic, un cap mic, urechi mari suspendate, sternum adânc, picioare puternice în picioare.
Productivitatea porcilor negri mari este capabilă să izbucnească. Bărbații adulți câștigă o greutate de până la 400 kg, femelele - până la 300. Randamentul gustului și gustului excelent al cărnii este de 52%, grăsimea - 41%.
Avantajele rasei nu se incheie aici, deoarece uterul se distinge prin multiplicitate mare - 12 pui pe nastere. Copiii au o creștere zilnică excelentă - 700 g.
Dar, practic, nu există defecte. Acestea includ numeroase pliuri pe piele și o spate saggină.
Myrgorodska
Porcul Mirgorod a fost desemnat într-o rasă separată în 1940 și de atunci a fost inclus în mod constant în listele celor mai populare specii grase. Are un corp puternic, spate puternic, cap mediu, urechi mici în picioare, picioare puternice. Culoare - negru și ciudat.
Aflați cum să reproduceți rasele de porci Mirgorodsky pe site-ul dvs.
Mamele mature câștigă 300 kg, femelele - cu o greutate de 100 kg. Fecunditatea femelelor - 10 porci, care este considerat un indicator bun. Ele sunt puternic atașate de copii și sunt mame responsabile. Copiii se dezvoltă activ, câștigând în greutate într-o zi aproximativ 700 g.
Principalul avantaj al porcilor Myrhorod este grăsimea lor, este recunoscută drept referință, având o lățime de 4,5 cm și un gust excelent. Dar producția de carne este destul de slabă.
Știți? În Evul Mediu erau instanțe care încercau porci. Plimbându-se liber pe străzile așezărilor, aceste animale omnivore au adesea rupe în case și au rănit sau au ucis copii mici. Astfel de animale au fost judecate și trimise în închisoare, de multe ori chiar au fost executate..
Deci, atunci când selectați o rasă de porc, ar trebui să luați în considerare faptul în ce scop doriți să îl conțin. Printre rasele de carne, carne și grăsimi există numeroase specimene vrednică, reproducere care pot ajuta la construirea unei afaceri de succes și vă rog rudele lor cu carne și șuncă de înaltă calitate. Înainte de a cumpăra o anumită rasă, trebuie să fiți familiarizați cu cerințele privind conținutul acesteia.
Recenzii de pe Internet
