Toată lumea este familiarizată cu ciupercile, cum ar fi amanita. Ele se regăsesc în literatură, în basme pentru copii. Amanita cu fața roșie este cea mai recunoscută ciupercă din lume. Astăzi vom examina mai îndeaproape principalele tipuri de ciuperci, vorbi despre aspectul și, de asemenea, să vă spunem de unde cresc. Aflați dacă există tipuri de ciuperci comestibile.
Amanita roșu
Să începem cu cea mai recunoscută specie de ciupercă, care este familiară tuturor. El este cel care se întâlnește în basme și toate ciupercile otrăvitoare sunt asociate cu el.
Comestibile sau nu
S-ar părea că agaricul nu poate fi comestibil în nici un fel, pentru că nu este numai cea mai puternică otravă, dar provoacă și halucinații. Cu toate acestea, merită să știți că substanțele toxice și psihoactive se dizolvă bine în apa fierbinte. Acest lucru ne spune că dacă gătiți ciupercile, schimbând apa de mai multe ori, există o șansă de a obține o ciupercă complet comestibilă. Verificați că această informație nu merită, deoarece numărul de otrăviri din fiecare ciupercă individuală variază, din cauza faptului că, chiar și cu gătit adecvat, puteți otrăvi grav.
Este interesant să citiți despre proprietățile medicinale și despre utilizarea ciupercii.
Este de remarcat faptul că multe animale mănâncă o mână agarică (urși, căprioare, veverițe). În același timp, oamenii de știință nu au putut stabili de ce adăugă un astfel de produs otrăvitor în meniul lor. Poate că acest lucru se datorează faptului că otrăvurile care fac parte din acesta distrug microorganismele și paraziții. Alt nume
Următoarele nume ale ciupercilor se găsesc în literatura științifică: Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria, Venenarius muscarius. Toate numele sunt asociate cu utilizarea unei ciuperci împotriva muștelor.
Cum arata?
Aspectul ciupercilor nu are nevoie de o descriere detaliată, dar merită să se sublinieze punctele cele mai de bază.
- Capacul poate avea un diametru cuprins între 8 și 20 cm, dar dimensiunea cea mai frecventă este de 10-12 cm. Pentru tinerii, are forma unei sfere. Când ciuperca se maturizează complet, capacul devine plat și apoi începe să se îndoaie. Pe suprafata sunt fulgi albi albi.
- Pulpa de pe partea inferioară a capacului este colorată în alb. Dacă tăiați pielea superioară, sub ea pulpa va fi vopsită în culori calde - galben sau portocaliu.
- Plăcile care formează partea greșită a capacului au o lățime medie de 1 cm.
- Piciorul ciupercului este cilindric, drept, are aproape același diametru de-a lungul întregii lungimi. Înălțimea variază de la 8 la 20 cm. În probele mature este goală.
Este important! În ciupercile vechi, verucile albe se pot spăla cu precipitații.
Când și unde creste, gemeni
Această specie poate fi găsită numai în acele păduri unde creste mesteacanul sau molidul. Toate pentru motivul că miceliul intră în simbioza cu acești copaci, după care se dezvoltă și formează partea aeriană. Roșia Amanita se găsește numai în climatul temperat al emisferei nordice. Cultivă pe soluri oxidate. Partea înaltă este formată din august până în octombrie. În mod separat, trebuie spus despre ce alte ciuperci pot confunda această specie. Ciuperca Caesar, care nu este foarte comună în țara noastră, este foarte asemănătoare cu "fratele" otrăvitor, deși este destul de comestibilă. El are, de asemenea, un fel de "fustă" pe picior, dar diferă în sensul că pălăria lui este similară cu culoarea chanterelles.
Aflați mai multe despre chanterelles: unde cresc și cum se disting, proprietăți medicinale, înghețare și decapare.
Se găsește numai în sudul Europei.
Păianjenul grozav
Apoi vom discuta despre cea mai otrăvită ciupercă din lume, care, de asemenea, aparține genului Amanita. Aflați mai multe despre ce este un toadstool palid.
Comestibile sau nu
Mananca toadstool palid interzis în orice mod. Chiar și după fierberea cu apă în schimbare, această ciupercă își păstrează toxicitatea. Pentru a ucide un adult, suficient pentru a-i da aproximativ 30 de grame de pastă. Moartea survine ca urmare a celei mai puternice intoxicații, care provoacă apariția hepatitei toxice (refuzul ficatului), precum și a insuficienței cardiace acute. Ca urmare a acțiunii substanțelor toxice, ficatul începe să se prăbușească rapid. Rinichii nu au timp să elimine toxinele și pur și simplu să refuze.
Este important! Pericolul este lipsa simptomelor de otrăvire în prima zi. Moartea după consum se produce după 1,5 săptămâni în orice caz.
Alt nume
Toadstoolul misto este de asemenea menționat ca o ciupercă verde sau o amanită albă. Numele latin al speciei este Amanita phalloides.
Cum arata?
- Capacul ciupercilor are un diametru de până la 10 cm. În stadiul inițial al dezvoltării corpului fructifer, are o formă în formă de cupolă, dar cu timpul devine plat și apoi concavă. În ceea ce privește culoarea, există mai multe variante. În unele regiuni, se întâlnește verdeață verde, în altele - maroniu-gălbui. De asemenea, capacul poate avea o culoare albă.
- Carnea este de culoare albă. O caracteristică distinctivă este că, atunci când contactul este deteriorat și prelungit cu oxigen, carnea nu-și schimbă culoarea. Are un miros foarte slab.
- Lungimea piciorului variază în intervalul de 8-15 cm lungime și 1-2,5 cm în diametru. Culoarea este identică cu cea a pălăriei. Uneori există ciuperci, pe picioarele cărora modelul moiré este clar vizibil.
- Plăcile sunt albe, moi la atingere, aranjate în felul lor.
- O caracteristică distinctivă a toadstool-ului alb este prezența lui Volva. Aceasta este o mică parte a ciupercii, care este asemănătoare cu aspectul unui ou de spargere, și efectuează funcția de protecție. Puteți observa Volvo numai în ciupercile tinere. În ele are o lățime de până la 5 cm, parțial situată în sol, culoarea este albă, uneori - ușor gălbuie.
Când și unde creste, gemeni
Puteți întâlni cea mai periculoasă ciupercă din lume pe soluri fertile în care se simte cel mai bine. Ca și în cazul agarului roșu, zăpada intră într-o simbioză cu copaci, astfel încât să găsiți această ciupercă în orice pădure de foioase, în care crește buștenii, stejarul, copacii de căpșuni. Uneori găsite în zonele deschise, unde adesea se păstrează efectivele de animale.
Este distribuit în climatul temperat al Eurasiei și se găsește și în America de Nord.
În mod separat, trebuie spus despre gemeni. Faptul este că, din cauza toadstool, un număr mare de oameni mor în fiecare an numai pentru că este confundat cu champignon.
Aflați mai multe despre campioni: beneficiile și răul pentru organism, metodele de cultivare, tehnologia de cultivare la domiciliu, înghețarea în frigider acasă.
În cazul în care toadstool este vopsit în alb pur, apoi un colector de ciuperci neexperimentat, taie doar o pălărie, poate confunda cu ușurință și să mănânce un ciuperci incredibil de periculos. De asemenea, mizeria confundată cu russula verde, flotoare și verde. Pentru a nu confunda campionul cu toadstool, ar trebui să vă uitați mai întâi la culoarea plăcilor, care se întunecă cu ciupercile în timp. În ciuperca verde ei rămân întotdeauna albi. În ceea ce privește syruzhek, ei nu formează niciodată un Volvo și nu există nici un inel în partea superioară a piciorului. Carnea rusulei este fragilă, iar la ciupercă - carne, densă.
Video: cum se face distincția între toadstool și russula verde
Verdele verde nu are numai partea exterioară a pictatului, ci și plăcile. Ele au o culoare verzui. De asemenea, verde nu are Volvo.
Amanita Battarry
Un alt tip de amanita, care nu este foarte toxic. mâncare
Amanita Battarry a atribuit ciuperci comestibile condiționate. Asta înseamnă că sunt crude otrăvitoaretotuși, după tratamentul termic adecvat, ele pierd toxicitate și pot fi consumate.
Este important! Toxicitatea depinde nu numai de corectitudinea preparării, ci și de vârsta ciupercii, precum și de locul de creștere, prin urmare nu se recomandă experimentarea cu acest soi.
Alt nume
Această specie este numită și floatarra float. Numele latin este Amanita battarrae. Cum arata?
- Capacul ciupercilor tineri are o formă aproape ovoidă. Cu varsta, arata ca o umbrela sau o cupola. Diametrul mediu este de 5-8 cm. Caracteristica deosebită este marginea cu nervuri a capacului, care seamănă cu o structură cavită în relief. Pictat în maro-gri sau măslin, cu o nuanță galbenă. Destul de subțire, nu de carne.
- Piciorul are o lungime de 10-15 cm și un diametru în intervalul de 8-20 mm. Complet acoperit cu scale cât mai fine și cu un film de protecție. Pictat în maro, cu o culoare monofonică galbenă. Petele de lumină sau întuneric nu sunt respectate.
- Plăcile sunt vopsite în alb, dar mai aproape de marginea ondulată a capacului, devin gălbui.
Când și unde creste, gemeni
Puteți întâlni ciupercile comestibile condiționate în pădurile mixte și conifere. Formarea corpului fructiferi are loc în perioada iulie-octombrie.
Este important! Battarry nu este găsit pe soluri alcaline, care merită să ne amintim.
Puteți confunda varietatea discutată cu un "coleg" din genul Amanita - un flotor gri, care este complet comestibil. Flota gri are o culoare albă a bazei și a picioarelor, iar plăcile sale sunt mult mai ușoare.
Aflați mai multe despre soiurile, diferențele și proprietățile ciupercilor împingători (plutitori).
Amanita Vittadini
Luați în considerare o specie neobișnuită care nu este tipică pentru climatul nostru. Să vorbim despre trăsăturile lui Vittadini. Comestibile sau nu
Mai degrabă caracteristici contradictorii ale ciupercilor în termeni de comestibilitate. Unii oameni de știință susțin că pot fi mâncați, deoarece nu conțin otrăviri, alții îl referă la Vittadini ușor otrăvit.
În orice caz, având în vedere raritatea ciupercii, este periculoasă colectarea ei, deoarece există o mare șansă de ao confunda cu speciile toxice ale aceluiași ciupercă.
Alt nume
Numele latin este Amanita vittadinii. Această specie are un număr mare de nume alternative, și anume: Agaricus vittadinii, Armillaria vittadinii, Aspidella vittadinii, Lepidella vittadinii, Lepiota vittadinii. Cum arata?
Ciuperca are un aspect foarte ciudat, deci este foarte greu să o confundăm cu ciupercile familiare zonei noastre.
- Capacul are un diametru de 7 până la 17 cm. Corpul tânăr de fructe formează un capac semicircular în formă de clopot, care, în timp, crește în diametru și devine plat. Culoarea variază de la maro la verde. O trăsătură distinctivă importantă este prezența unui număr mare de cântare care acoperă partea exterioară a capacului. Cântarele au o dimensiune medie, precum și mici blotches de negru.
- Carnea este albă, moale, după contactul cu oxigenul (atunci când este tăiat) începe să se întunece. Are un miros placut, cum ar fi ciupercile comestibile.
- Piciorul are o lungime de 8 până la 16 cm și un diametru de până la 25 mm. Pictat alb și acoperit cu inele vizibile. Acesta conține, de asemenea, scale.
- Plăcile sunt suficient de largi, vopsite în alb și vopsite. În timp, culoarea se schimbă în smântână cu o nuanță gri.
Când și unde creste, gemeni
În primul rând, aceasta este una dintre puținele specii care nu intră în simbioză cu copaci sau arbuști. Se găsește în regiunile de stepă și de stepă pădure.
În ceea ce privește clima, Vittadini iubește vremea caldă și ușoară și, prin urmare, este comună în sudul Europei. Rareori găsite în sudul Asiei, precum și în unele regiuni ale Rusiei (Teritoriul Stavropol și regiunea Saratov).
Puteți confunda această specie cu o moarte albă agarică, care diferă de ciuperca în dimensiuni mai mici. De asemenea, "tovarășul" care se ocupă cu binele se dezvoltă exclusiv în pădure, formând miocorză.
Poate fi confundat cu umbrele, care nu aparțin ciupercilor otrăvitoare, astfel încât această eroare nu va afecta sănătatea.
Aflați cum să identificați o umbrelă de ciuperci comestibile și să nu ajungeți pe gemeni.
Corpul de fructe se formează în jur de 7 luni - din aprilie până în octombrie.
Amanita alb mirositor
Numele în sine sugerează că în continuare nu vom discuta despre o ciupercă comestibilă, care se caracterizează printr-un miros neplăcut care înspăimântă atât animalele sălbatice, cât și oamenii.
Comestibile sau nu
Este mort de ciuperci, utilizarea cărora duce la deces. Nici un tratament nu va ajuta organismul de fructe să fie comestibil pentru oameni și chiar și dozele extrem de mici vor provoca insuficiența organelor și intoxicația întregului organism. Alt nume
Acest soi este cunoscut de către numele alternativ alb toadstool sau toadstool alb-zăpadă. Se mai numeste si "agaric". Numele latin este Amanita virosa.
Cum arata?
- Capacul are un diametru cuprins între 6-11 cm. Corpul tânăr de fructe are un capac conic sau sferic, care, de-a lungul timpului, devine similar în formă cu o umbrelă. Capacul este pictat în alb pur, dar uneori există specimene cu pată gri, care apare datorită influenței mediului extern.
- Piciorul este foarte lung, ajungând la 10-15 cm înălțime, având un diametru mic - până la 2 cm. Există un raid sub formă de fulgi. Culoarea este albă.
- Carnea este albă, nu schimbă culoarea la tăiere atunci când este în contact cu aerul. Are un miros foarte neplăcut, care dă clor.
- Plăcile au culoarea albă identică, moale, liberă.
Când și unde creste, gemeni
Puteți întâlni această varietate uluitoare în pădurile de conifere și foioase, unde ciuperca intră în simbioza cu copaci și arbuști. Preferă solurile umede nisipoase. Distribuit în zona temperată nordică din Europa și Asia. Formarea corpului de suprafață are loc în perioada iunie-octombrie. Să omitem similitudinea acestei specii cu alte amanite, deoarece majoritatea nu sunt mâncate și dacă sunt, ele sunt folosite numai de către ciobănești cu experiență. Dar merită să vorbim despre asemănarea cu campionii. Faptul este că colectorii de ciuperci neexperimentați pot să ia toadstool alb pentru campion, mai ales dacă colecția este ținută la amurg. Șeptelul are un picior scurt și un capac mai carnos, iar plăcile din ciuperci sunt pictate negru sau roz. De asemenea, campionul nu are o vulvă, pe care o are bastonul alb (ascuns în pământ).
Știți? Înainte de bătălie, vikingii au băut o perfuzie bazată pe zbura-agarică, după care mințile lor s-au întunecat și nu au simțit durere sau frică, chiar dacă ar fi trebuit să moară.
Primăvara Amanita
Următoarea specie a primit un astfel de nume pentru motivul că formează corpurile supraterane în cantități mari în primăvară și nu la sfârșitul verii sau toamnei, ca cele mai multe alte ciuperci fly-agarice.
Comestibile sau nu
Primăvara este agarică mort de ciupercisimilar în toxicitate cu toadstool alb. Utilizarea chiar a unei cantități extrem de mici de pulpă este fatală. Alt nume
Deoarece toxicitatea este similară cu toadstoolul alb, acest agaric zbura se numește tocilă de primăvară și agaric de zăpadă albă. Numele latin este Amanita verna. Sinonime științifice: Agaricus vernus, Amanitina verna, Venenarius vernus.
Cum arata?
- Pălăria este pictată în alb, are un diametru cuprins între 4-10 cm. În centrul capacului este un punct care are o culoare crem. În ciupercile tinere, este în formă de cupolă, iar la adulți este plat, cu o proeminență mică și ascuțită în centru.
- Carnea este foarte densă, alb pur, are un miros neplăcut.
- Plăcile sunt, de asemenea, vopsite în alb, ca și alte părți ale corpului deasupra solului.
- În locul unde stemul se conectează cu capacul, în ciupercile adulte există un voal alb bine marcat.
Când și unde creste, gemeni
Pâlnia de primăvară iubește un climat cald, deci poate fi găsit în părțile sudice ale zonei temperate. Specia creste exclusiv in paduri de foioase.
Este important! Ciuperca îi place solul alcalin. Pe acid nu creste.
Puteți amesteca toba de primăvară cu un plutitor alb. Ciuperca otrăvitoare diferă de mirosul comestibil neplăcut, precum și prezența unui inel pe picior. Există, de asemenea, o asemănare cu frumoasa Volvariella. Principalele diferențe sunt culoarea capului și a mirosului. Volvariella are o substanță lipicioasă care nu este prezentă în toadstool.
Amanita mare
Luați în considerare speciile de amanita, care se găsesc în zona forestieră. Să vorbim despre diferențele și caracteristicile.
mâncare
O varietate controversată, care, în unele surse, este indicată ca o ciupercă comestibilă, iar în altele - necomestibilă. Având în vedere că speciile sunt similare una cu cealaltă, nu se recomandă să mănânci nici după tratamentul termic repetat. Alt nume
Numele latin este Amaníta excélsa. În literatura științifică există, de asemenea, astfel de nume: Agaricus cariosus, Agaricus cinereus, Amanita ampla, Amanita spissa și altele.
Cum arata?
- Capacul în diametru ajunge la 8-10 cm, are o formă hemisferică, care se schimbă în forma unui disc când este maturat complet. Marginile sunt fibroase. Pictata in gri sau maro. Cu umiditate crescută, capacul devine lipicios. De asemenea, puteți observa cântare luminoase mari, care se pot spăla cu ușurință cu apă.
- Piciorul are o lungime de 5 până la 12 cm și un diametru de până la 25 mm. La bază există o îngroșare caracteristică. Forma generală este cilindrică. Formate corpuri de suprafata au un inel alb vizibil. Peste aceasta, piciorul este alb sau gri, iar sub el este gri deschis, scalos.
- Carnea este colorată în alb pur. Mirosul este fie complet absent, fie prezent, dar foarte slab (anason).
- Plăcile sunt frecvente, parțial aderente la picior, vopsite în alb.
Când și unde creste, gemeni
Cel mai adesea crește în pădurile de conifere, unde formează o simbioză cu copacii. Uneori poate fi găsită în plantări cu frunze, dar destul de rar. Varietatea este comună în zona temperată. Formarea corpului de fructe are loc în vara și toamna.
Mai sus, am scris despre faptul că ciuperca este comestibilă, dar este foarte ușor să o confundăm cu un alt "coleg" care este foarte toxic. Problema este că panterul zbura agaric, care arată ca un agaric de acoperiș înalt, diferă doar pe niște negii de zăpadă pe cap. Именно по этой причине собирать, а тем более употреблять в пищу обсуждаемую разновидность очень рискованно.
Интересно прочитать: Съедобные грибы Украины: ТОП-15
Мухомор желтовато-коричневый
Să discutăm despre proprietățile și aspectul unei ciuperci complet ciuperci comestibile, care este încă ignorată nu numai de către ciobănești de ciuperci de început, ci și de cei experimentați. mâncare
O altă ciupercă condiționată, care poate fi consumată, dar numai după tratamentul termic. În forma sa bruta, este periculos pentru oameni.
Nu este deosebit de populară, nu numai datorită faptului că poate fi confundată cu specimene periculoase, dar și datorită lipsei de carne a capului.
Știți? Compoziția agarilor de zmeură otrăvitoare include două ingrediente periculoase: muscarină și muscaridină. Interesant este că prima provoacă insuficiență renală, iar cea de-a doua are un efect stupefiant, dar blochează și acțiunea primului. Ca urmare, o persoană supraviețuiește dacă cantitatea de muscarină și muscaridină este cam aceeași.
Alt nume
Poporul a numit această specie "float", din cauza căruia au apărut următoarele denumiri alternative: float roșu-maro, float maro, ciupercă portocalie. Numele latin este Amanita fulva. Cum arata?
- Capacul are un diametru de 5 până la 8 cm, vopsit în culoare maro aurie sau maro-portocalie. La atingere se simte mucus, care este acoperit de acest organ al ciupercilor. Tuburile de toadă tânără au un capac în formă de cupolă, iar cele complet formate sunt plate. În centrul capacului este vizibil un punct întunecat și există, de asemenea, un buton vizibil. Marginile sunt vizibile pe margini.
- Piciorul este fragil, deoarece este interior în interior. Lungimea medie este de 10 cm, însă poate crește până la 15 cm. Diametrul rar depășește 1 cm, în partea inferioară se înregistrează o îngroșare vizibilă. Culoarea este albă, în cazuri rare există o nuanță maronie.
- Carnea este subțire, aproape absentă în apropierea marginilor. Pictat alb. Diferă în apă, și, de asemenea, lipsa unui miros.
- Plăcile sunt libere, adesea localizate, au o cremă sau o culoare albă pură.
Când și unde creste, gemeni
Soiul iubește solurile de mlaștină udată, așa că formează miocoriza cu acei copaci care cresc în astfel de locuri. Se găsește atât în păduri de pădure, cât și în păduri de foioase. Este interesant faptul că puteți întâlni flota nu numai în Eurasia, ci și în America de Nord, precum și în Africa. Ciuperca a ajuns la insulele japoneze.
Formarea corpului de susținere are loc în perioada iulie-octombrie.
Este important! Există atât ciuperci unice, cât și grupuri.
Este destul de ușor să se confunde cu alte specii ale așa-numitei flotoare, dar acest lucru nu este critic, deoarece acestea sunt comestibile condiționate. Absența unui inel ajută la distingerea lui de toadstools otrăvitoare.
Royal Amanita
La rândul său, este tipul de ciupercă halucinogenă, care la începutul "zero" a fost aleasă ca "ciupercă a anului". Să analizăm în detaliu aspectul și proprietățile. Comestibile sau nu
În cantități extrem de mici, provoacă soiul regal halucinații puternicecare durează aproximativ 6 ore, după care vine o mahmureală severă. Dar dacă utilizați o cantitate suficient de mare de pulpă, atunci moartea este garantată. Din punct de vedere al toxicității, este comparabilă cu soiurile roșu și panter.
Alt nume
Numele latin este Amaníta regális. Această ciupercă este numită și regală în Anglia, dar în alte țări europene specia a primit numele "alternative": regele agarelor de zbor suedez, amanita roșie maro, Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria. Cum arata?
- Ciuperca regală are un diametru suficient de mare de cap - de la 8 la 20 cm. Partea exterioară este acoperită cu fulgi galbeni mari, care se îmbină în specimene tinere, formând un voal continuu. Capacul în stadiul inițial are o formă de ouă, care la momentul îmbătrânirii devine plat cu un centru ușor concav. Culoarea este maro închis sau măslin.
- Piciorul diferă de asemenea în lungime, care este de 10-20 cm și cu un diametru de 15-20 mm. La bază există o îngroșare asemănătoare unui ou. Mai aproape de capac, piciorul devine subțire. Suprafața este catifelată, alb pictată. De la atingere se poate întuneca, deoarece există un raid. Există, de asemenea, fulgi de wart și un inel de pe tulpină.
- Carnea are o culoare galben-maronie, aproape fără miros.
- Plăcile sunt frecvente, aderente la pedicul în stadiul inițial. Pictate în culoarea smântânii.
Când și unde creste, gemeni
Ca și în cazul multor alte specii de amanită, regalul formează mycorrhiza cu copaci conifere și foioase (molid, pin, mesteacăn). Distribuit în Europa și Rusia, și găsit, de asemenea, în Alaska și în Coreea. Perioada de fructare este din iulie până în octombrie.
Puteți confunda o ciupercă regală cu o ciupercă de ciuperci roșu și panter, dar acest lucru nu schimbă situația, deoarece toate cele trei specii sunt periculoase pentru oameni, deci nu este nici un punct în examinarea diferențelor.
Aflați cum să distingeți ciupercile și boletele de ciupercile otrăvitoare false.
Amanita Panther
În secțiunile anterioare, am reamintit acest formular, care nu este, de asemenea, sigur pentru oameni. Mai departe vom specifica caracteristicile detaliate ale unei ciuperci panter. mâncare
Toxicitatea ciupercului este comparabilă cu cea albită și se mănâncă. Atunci când este folosit, chiar și un volum extrem de mic, provoacă un defect al organelor și al sistemelor de organe, care se termină cu moartea.
Alt nume
În popor, această specie se numește amanita gri. Numele latin este Amanita pantherina. Alte sinonime științifice: Agaricus pantherinus, Amanitaria panterina, Agaricus pantherinus. Cum arata?
- Hat din 4 până la 12 cm în diametru, vopsit într-o culoare maro lucioasă. Forma cupolei în forma inițială și convexă în momentul maturării disputei. O caracteristică caracteristică este prezența unui număr mare de fulgi albi care acoperă cea mai mare parte a capacului.
- Piciorul are o lungime de 4 până la 12 cm și un diametru de aproximativ 12 mm. Pictat alb. Are o formă cilindrică. În partea de sus se îngustează ușor, iar din partea inferioară se află o extensie tuberiformă. Suprafața tulpinei este poroasă, există un inel care este foarte scăzut, foarte fragil.
- Carnea este albă, în contact cu oxigenul, culoarea nu se schimbă. Are un miros neplăcut vizibil.
- Plăcile sunt frecvente, vopsite în alb. Piciorul nu crește.
Este important! O pălărie poate avea mai multe culori, și anume: maro, maro deschis, gri, murdar.
Când și unde creste, gemeni
Prin urmare, în simbioza cu copaci conifere și foioase se întâmplă în plantațiile corespunzătoare din zona temperată. Puteți detecta o ciupercă de panter sub pin, fag, stejar. Se simte excelent pe solurile alcaline, dar nu-i place acidificarea. Corpul de fructe se formează de la începutul lunii iulie până la sfârșitul lunii septembrie.
Amanita murdară
Ne întoarcem la o altă specie interesantă de amanită, care aparține unui subgenus separat Lepidella.
Comestibile sau nu
Chiar dacă ciuperca era comestibilă, atunci cu greu ar fi mâncat-o, având în vedere aspectul dezgustător al corpului de suprafață maturat. Nu există un răspuns fără echivoc cu privire la comestibilitate, deoarece varietatea este puțin studiată. Având în vedere acest lucru, este periculos să mănânci o ciupercă cu ciuperci, pentru că nu știi cum să pregătești produsul și cum corpul tău va reacționa la el.
Este important! Nu există informații despre decesele după ce ați consumat această ciupercă.
Alt nume
Această specie nu are nume alternative, ci doar versiunea latină - Amanita franchetii.
Cum arata?
- Pălăria are un diametru de 4 până la 9 cm, foarte carne, pictat galben sau măslin cu o nuanță brună. O ciupercă tânără are un capac sferic, iar o ciupercă matură are un plat, cu muchii ușor îndoite.
- Piciorul are o lungime de 4 până la 8 cm, cu diametrul de aproximativ 15 mm. Pictate în culoarea galben-maronie, punctată cu fulgi mici. Când copt devine gol.
- Carnea este de culoare albă. La contactul cu aerul, tăietura devine galbenă. Are un miros plăcut.
- Plăcile sunt situate liber. Ele sunt albe în ciuperca tânără și galben în matur.
Când și unde creste, gemeni
A face față acestei ciuperci în natură este foarte dificilă, dar posibilă. Formează mycorrhiza cu stejar, fag, carpen. Cultivă în păduri mixte. Se găsește în întreaga Europă, precum și în Asia Centrală și de Sud, Japonia, SUA, Algeria și Maroc. Corpul înalt este format din iunie până în octombrie.
În ceea ce privește asemănarea cu alte ciuperci, atunci, poate, aceasta este singura specie de ciuperci care nu este similară cu alte ciuperci. Nu poate fi confundat chiar cu "frații". Și având în vedere raritatea, această ciupercă va fi mai probabil o descoperire valoroasă pentru colecționari decât o surpriză neplăcută pentru un ciobuc de novice.
Amanita îngroșată
Apoi, să vorbim despre forma agaricului de zbor, care seamănă dintr-o distanță cu un arici alb. Să discutăm despre caracteristicile ciupercilor. Comestibile sau nu
Bristly Amanita este numită ciuperci necomestibile. Nu este monstruos toxic, dar va provoca otrăvire chiar și după tratamentul termic. Alt nume
Alte nume ale acestei specii sunt larg răspândite, și anume: ciuperci de grăsime înfipte și de ciupituri. Numele latin este Amanita echinocephala.
Cum arata?
- Capacul are un diametru cuprins între 6 și 14 cm. În corpurile tinere de fructe, acesta este sferic, iar în cele mature este dezvăluit ca o umbrelă, largă. Diferă carne. Pălăria este pictată în alb, sunt reziduuri flocculente de păture. De asemenea, pe capac există verucii destul de mari, datorită cărora ciuperca a primit numele. Negii sunt gri.
- Piciorul are o lungime de 10-15 cm, în cazuri rare ajunge la 20 cm. Diametrul mediu este de 25 mm. Structura neobișnuită a piciorului vă permite să distingeți vizualul de alte soiuri de amanita. Stemul are o îngroșare în centru, în timp ce baza, care este scufundată în sol, are o formă ascuțită. Pictat alb. Mai aproape de bază se găsesc scări albe de dimensiuni reduse.
- Carnea este diferită în densitate, are o culoare albă, precum și un miros neplăcut înfricoșător. Direct sub piele are o culoare ușor gălbuie.
- Plăcile sunt largi și libere. Într-o ciupercă tânără, sunt vopsite în alb și într-unul matur, roz.
Când și unde creste, gemeni
Amanita abia este comună atât în pădurile foioase, cât și în pădurile de conifere, dar preferă să formeze micorizi cu stejar. Se dezvoltă pe soluri alcaline lângă râuri și lacuri, iubește un substrat bine hidratat. Cel mai des întâlnite în sudul Europei, deoarece există climatul cel mai potrivit pentru aceasta. Destul de rar pentru a fi găsit pe teritoriul Israelului și în Caucaz. Perioada de îmbătrânire este din iulie până în octombrie.
Puteți confunda această specie cu ciuperca pineală. Pineal are un miros plăcut, precum și plăci de culoare albă, care nu se schimbă odată cu îmbătrânirea.
Amanita galben strălucitor
O varietate colorată de ciuperci amanita, pe care un ciuperci fără experiență de ciuperci se poate confunda cu ciupercile comestibile comestibile, chiar crude. Să discutăm despre caracteristicile și utilizarea ciupercii. Comestibile sau nu
Nu există un răspuns concret la această întrebare, deoarece în unele țări se mănâncă, iar în altele se clasifică fie ca fiind condiționată comestibilă sau otrăvitoare. Lumina galbena galbena strălucitoare prezintă grade diferite de toxicitate, care variază în funcție de zona și regiunea de creștere. Din acest motiv, ciuperca este consumată în Franța, iar în Germania vecină este clasificată ca otrăvitoare.
Problema constă nu numai în toxicitate, ci și în faptul că, după consumul produsului, apar halucinații grave și dacă utilizați prea mult, există șanse mari de a cădea în comă.
Este important! În caz de otrăvire, simptomele sunt similare cu ciupercile panterului.
Alt nume
Numele latin este Amanita gemmata. Numele alternative sunt reprezentate de sinonime științifice, și anume: Agaricus gemmatus, Amanitopsis gemmata, Venenarius gemmatus. Cum arata?
- Pălăria are un diametru de 4 până la 10 cm, pictată în culoarea galben strălucitoare, cu o nuanță slabă de salată. Uneori, culoarea se poate schimba în portocaliu deschis sau maro deschis. Forma capacului este în formă de cupolă, totuși, partea superioară este ușor ridicată, cu o tranziție notabilă, datorită căreia forma de ciupercă tânără seamănă cu un trapez izoscel. Într-un ciuperci adult, forma capacului este plat, cu marginile ușor curbate în jos.
- Piciorul este foarte fragil, ușor alungit, are o lungime de până la 10 cm și un diametru de până la 15 mm. Pictat alb cu o nuanță galbenă slabă. Corpurile tinere de fructe au un inel.
- Carnea are o culoare gălbuie. Când spargeți mirosul de ridiche.
- Plăcile sunt libere, moi, vopsite în alb, în ciuperci tinere și ocru lumină în cele mature.
Când și unde creste, gemeni
Agaricul acoperiș galben strălucitor vine în simbioză, în principal, cu plante conifere, dar poate crește și în păduri de foioase. Iubeste solurile de nisip, asa ca nu se gaseste pe loams. Frecvente în climatele temperate. Formarea corpului de susținere apare din mai până în septembrie.
Puteți confunda acest soi cu float discutat anterior. Diferențele sunt în dimensiunea capacului. La un flotor există un film de volvo apreciabil și piciorul nu are îngroșare. Puteți, de asemenea, confunda cu o ciupercă de ciuperci. Principala diferență este mirosul. Ciuperca fungică are un miros distinct de cartofi brute.
Amanita ovoid
Apoi, considerăm o specie ciudată de amanită, care aparține unui subgenus separat al lui Lepidella. Să vorbim despre ceea ce este deosebit despre această ciupercă. Comestibile sau nu
Ciuperca este considerată comestibilă, totuși, au existat cazuri de otrăvire, deci pentru începători este mai bine să nu o folosiți pentru gătit diverse feluri de mâncare. De asemenea, ciuperca nu trebuie colectată deoarece este foarte asemănătoare cu alte specii otrăvitoare de ciuperci.
Este important! O ciupercă în formă de ouă va fi inclusă în Cartea Roșie a Federației Ruse în Teritoriul Krasnodar.
Alt nume
Nu există nume alternative. Există doar o denumire latină - Amanita ovoidea. Cum arata?
- Capacul are un diametru de 6 până la 20 cm, pictat în alb pur. Inițial, are o formă ovoidă, motiv pentru care specia ia primit numele, dar în timpul maturării, capacul se îndreaptă, după care capacul devine convex-prostat.
- Tulpina este densă, are o lungime de 10 până la 15 cm și un diametru mediu de 4 cm. La bază există o expansiune. Pictat alb. Piciorul este complet acoperit cu o bomboană albă.
- Carnea este albă, suficient de densă, nu schimbă culoarea în contact cu aerul. Mirosul și gustul sunt practic absente.
- Plăcile sunt largi, dispuse liber. Pictat alb, dar în timpul maturării poate fi cremă.
- Caracteristica principală a acestui tip este prezența unei "fuste" albe, care se blochează din capac. Este pictat alb. Este posibil să lipsească o ciupercă complet matură.
Când și unde creste, gemeni
Vă puteți întâlni atât în pădurile foioase, cât și în pădurile de conifere, dar cel mai adesea ciuperca intră într-o simbioză cu stejar, fag și castan. Apare în zona temperată din sud. Ciuperca în formă de ou preferă solurile alcaline. Formarea părții aeriene are loc în perioada august-octombrie.
Este destul de ușor să confundăm speciile aflate în discuție cu frații "otrăviți" otrăviți, cum ar fi: un toadstool murdar, primăvară sau aproape. Diferența principală este centura înfășurată în jurul capacului, precum și prezența unui inel.
Știți? Unguent bazat pe o ciupercă, care este folosit pentru leziuni radiații ale pielii și ale membranei mucoase (radiații).
Caesar amanita
În concluzie, vom discuta în detaliu Caesar amanita, pe care am reamintit-o în secțiunile anterioare. Să vorbim despre calitățile sale. mâncare
Ciuperci complet comestibile, care din timpuri străvechi sunt considerate delicatețe delicioase. Gătitul nu se limitează la gătit. Acesta poate fi uscat, prajit, coapte pe gratar. Corpurile de fructe tânără sunt folosite în formă pură, adăugând la salate. Poate că aceasta este singura specie de amanită, care în toate sursele este atribuită ciuperci complet comestibile. Alt nume
Există numeroase nume rusești alternative: ciuperca cezariană, ciuperca cesareană de ciuperci, ciuperca caesar, ciuperca regală. Numele latin este Amanita caesarea.
Cele mai populare tipuri de ciuperci comestibile sunt: bolete, ciuperci de lapte, bolete, agare de miere, ciuperci de aspen, ciuperci albe.
Cum arata?
- Capacul are un diametru de 8 până la 20 cm, are o formă hemisferică în stadiul inițial și este plat după îmbătrânirea sporilor. Marginile capacului sunt acoperite cu caneluri vizibile. Culoarea este monocromatică, asemănătoare culorii chanterelles (aur-portocaliu). Nu mai există rămășițele patului.
- Lungimea picioarelor de la 8 la 12 cm. Diametru - 20-30 mm. Pictat în culoarea galben-portocalie, mai ușor decât capacul. Există o bază tuberiformă, care în ciupercile tinere seamănă cu un ou tocat.
- Carnea este foarte carne, colorată într-o culoare galbenă clarificată. Mirosul și gustul sunt practic absente.
- Plăcile sunt vopsite în aceeași culoare ca și capacul. Destul de larg, în vrac, înfiptă la margini.
Este important! O ciupercă îngroșată provoacă miros de hidrogen sulfurat (ouă putrezite).
Când și unde creste, gemeni
Formează micorziza cu stejar, fag și castan. Se întâmplă mai des în păduri deciduoase, dar a fost văzut în conifere. Iubeste solurile nisipoase, care nu sunt excesive, precum si clima usoara calda. Suprafața de distribuție converge cu cultivarea strugurilor. Îl puteți întâlni în Azerbaijan, Georgia, în Carpați, precum și pe coasta mediteraneană. Formarea corpului de fructe are loc în vara și toamna. Ciuperca Caesar este foarte ușor de confundat cu ciuperca roșie, deoarece la o anumită etapă de dezvoltare ciupercile sunt similare în colorare. Pentru a preveni o eroare fatală, trebuie să examinați cu atenție placa și piciorul. În ciuperca roșie sunt albe, nu gălbui. De asemenea, nu uitați de verucile albe, care sunt absente în ciuperca de Caesar.
Video: Istoria ciupercii de Caesar
Amintiți-vă că numai un colector de ciuperci cu experiență poate distinge un produs comestibil de o specie mortală, deci nu mâncați ciuperci necunoscute în vreun fel. Даже условно-съедобный гриб может вызвать серьезное отравление, если он растёт вблизи фабрик, заводов или автомагистралей.