Mulți oameni cred că compotul este potrivit doar ca o băutură de vară, dar acest lucru nu este cazul. O băutură de cireșe, înfășurată în timpul verii, este perfectă ca un tratament de iarnă. De ce să cumpărați sucuri într-un magazin, dacă acasă, puteți face un compot delicios și, cel mai important, sănătos fără prea multe dificultăți și cheltuieli.
Beneficiile cireșei
Cherry este o boabe foarte folositoare, care ascunde o cantitate imensă de elemente minerale care sunt benefice pentru corpul uman. Mulți oameni cred că fructele roșii roșii au un efect pozitiv asupra sângelui și a sistemului circulator, și pe bună dreptate. 
Cherry ajută, de asemenea:
- scapa de colesterol;
- stabilizează coagularea sângelui;
- normalizează digestia;
- lupta corpul cu bacterii dăunătoare.
Știți? Cherry boabe conțin substanțe care ajută la combaterea microorganismelor dăunătoare. Din acest motiv, mulți doctori numesc cireșe un antibiotic natural.
Unelte pentru bucătărie
În ciuda faptului că este foarte ușor să faci compot pentru iarna cireșelor, sunt încă necesare "ajutoare" de bucătărie:
- bănci pentru rulare;
- acoperi;
- tigaie profundă;
- cheie pentru rulare (mașină);
- cana de udare;
- prosoape de bucătărie;
- pătură pentru conservarea ambalajelor.
ingrediente
În timpul preparării băuturilor sunt produse de mare importanță care trebuie să fie perfect combinate între ele.
Pentru a prepara 3 litri de compot va trebui:
- cireș - în funcție de dorință: pentru un acid mai mic - 800 g, pentru unul mai mare - 1 kg;
- zahăr - 300-400 g;
- proaspăt mămăligă sau balsam de lamaie - 50-100 g.
Știți? Atunci când medicamentele pentru epilepsie nu au fost încă inventate, medicii au recomandat vara să mănânce cireșe pentru a preveni atacurile, iar iarna să bea decocturi de cireșe sau compot.
Rețetă de gătit
Reteta pentru prepararea unei băuturi delicioase este foarte simplă:
- Luăm băncile pentru conservare (pentru confortul de 3 litri). Sterilizează.
- Din cireș se rup crengile, se spală fructele și se pun în borcane, se adaugă balsam de menta sau de lamaie, se toarnă apă fiartă peste ea. Lăsați timp de 15 minute.
- Luăm o cratiță profundă, turnăm conținutul unui borcan fără boabe și ierburi aromate.
- Adăugați zahăr, lăsați-l pe foc, aduceți-l la fiert (pentru a dizolva complet zahărul).
- Se toarnă apă fiartă înapoi la fructe de padure și ierburi, acoperă cu un capac, se rostogolesc.
- Am împachetat borcanele finite într-o pătură caldă, lăsăm noaptea.
- Scoatem produsul finit de sub pătură, ascundem-l într-un loc întunecos până la iarnă.
Este important! Când se împachetează în căldură timp de 5-6 ore, compotul este mult mai bogat decât dacă tocmai lăsați borcanele să se răcească.
Video: Cum să gătesc compot de cireș pentru iarnă
Ce se poate adăuga pentru gust și aromă
Desigur, compotul de cireș este o băutură auto-suficientă, totuși, dacă îi adăugați anumite condimente, ele vor îmbunătăți numai gustul și mirosul produsului, făcându-l picant.
Citiți și cum să închideți compotul de cireșe, căpșuni, caise și prune pentru iarnă.Cea mai bună alegere pentru combinarea cu cireșe sunt:
- cuișoare;
- piper;
- nucșoară;
- vanilie;
- dracilă;
- ghimbir.
Ce poate fi combinat
Ciresele sunt un berry versatil care merge bine cu multe alte fructe de padure si fructe, cum ar fi:
- mere;
- zmeura;
- coacaze;
- căpșuni;
- caise;
- piersici;
- prune.
Cum și unde să depozitați piesa de prelucrat
Preparatul de cireș, precum și orice altă conservare, trebuie depozitate într-un loc răcoros (de exemplu, pe rafturile inferioare ale dulapului) în cazul în care lumina directă a soarelui nu cade. Diferența de temperatură este la fel de rău pentru compot ca și căldura sau frigul puternic. Temperatura trebuie să fie cât mai stabilă posibil (de la +15 la +23 ° C).
Este important! O astfel de băutură răcoritoare nu este recomandată pentru a fi păstrată mai mult de un an, dar este mai bine să fiți gatiți la fel de mult cât puteți bea în timpul iernii.
Compotul de cireș este o băutură delicioasă, aromată, care stinge setea în timpul verii, iar iarna îi amintește de zilele calde de vară. Se poate servi în siguranță la masă pentru orice ocazie, pentru că aroma și gustul ei nu vor lăsa pe nimeni indiferent.Comentarii:
Într-o sticlă de 3 litri spălată, aș fi așezată într-o cireșă spălată pur și simplu, mai sunt și 1.5 cesti de zahăr, se toarnă apă fiartă, se rostogolesc și se pun sticlele cu piciorul în jos sub o pătura timp de o zi.
