La însămânțarea semințelor de varză pentru creșterea răsadurilor, sperăm că recolta viitoare va fi abundentă și de înaltă calitate, dar se poate întâmpla și contrariul. Problema nu este adesea în ceea ce privește calitatea semințelor, ci și nerespectarea principalelor criterii de selecție în funcție de condițiile de creștere și caracteristicile soiului. Prin urmare, astăzi vom examina cum să alegem semințele de varză pentru a obține rezultatul dorit.
Varietate sau hibrid
Soiul este selecția unui grup selectat de plante, ale căror semințe pot fi achiziționate la un magazin specializat. Semințele de la astfel de plante pot fi recoltate singure, iar calitatea fructelor va rămâne aceeași în fiecare an ca și la prima plantare a semințelor achiziționate.
Știți? Prima mențiune a varzei este lucrarea filosofului grec Evdem. - "Treatise on Herbs", unde se afirmă că în perioada de la 4 la 3 mii î.Hr. e. Grecii au crescut 3 tipuri de varza.
Hibridul este obținut prin trecerea mai multor soiuri pentru a obține un gust mai bun, o dimensiune mai mare, o rezistență crescută la dăunători și boli. Este inutil să colectăm semințe de la astfel de plante acasă, deoarece acestea nu sunt capabile de reproducere - ele trebuie cumpărate în magazine în fiecare an. 
Este demn de remarcat faptul că atât soiul cât și hibridul au avantajele și dezavantajele acestora, deci este necesar să se abordeze în mod responsabil alegerea.
Avantajele soiului includ:
- lipsa de pretenție față de condițiile de creștere;
- rezistență la schimbările de temperatură;
- preț scăzut și posibilitatea de recoltare automată a semințelor pentru cultivarea anuală.
Prin contra includ:
- predispoziția la bolile ereditare;
- rezistență scăzută la boli fungice și virale;
- randamentul instabilității;
- majoritatea varză nu este supusă unei stocări pe termen lung;
Avantajele hibrizilor includ:
- randament ridicat și stabil;
- rezistența maximă la boli și dăunători;
- dimensiunea egală a capului;
- gust excelent;
- timp de depozitare fără a schimba aspectul și gustul.
Dezavantajele hibrizilor includ:
- solicitarea solului și a condițiilor meteorologice;
- nevoia de pansamente regulate (pentru randamente de înaltă calitate);
- preț destul de ridicat, dat fiind că trebuie să cumpărați semințe în fiecare an.
Atunci când selectați semințele, trebuie să fiți ghidați și de caracteristicile calităților consumatorilor. De exemplu, soiurile de varză sunt cele mai potrivite pentru sărare și hibrizii sunt adecvați pentru depozitarea pe termen lung.
Vă sfătuim să citiți ce fel de varză este utilă și dăunătoare, cum să acoperiți rapid varza acasă și cum să faceți murături din varză pentru iarnă.
Afiliere regională
Fiecare varietate și hibrid este creat pentru o anumită regiune de creștere (sau mai multe regiuni). Pachetul de semințe conține informații despre teritoriul în care pot fi plantate. Dacă neglijezi acest sfat, este posibil ca varza să nu crească cu caracteristicile indicate. 
În funcție de regiune, același soi sau varză de varză crește diferit, are o perioadă diferită de coacere, iar caracteristicile de calitate ale capetelor sunt diferite, astfel încât, pentru a obține un rezultat cât mai aproape de imaginea și descrierea de pe ambalaj, studiați cu atenție apartenența regională a semințelor achiziționate.
Veți fi probabil interesat să citiți despre cum să crească răsadurile de varză și dacă este posibil să cultivați varza fără a le lua.
Tipul de sol
Pe lângă nevoia de selecție a semințelor pentru apartenența regională, este necesar să se ia în considerare tipul de sol pe care se recomandă plantarea semințelor dobândite. Toate informațiile despre acest lucru sunt indicate pe ambalaj. Acest factor este foarte important, deoarece afectează în mod direct rata de creștere, densitatea și dimensiunea capului, gustul și timpul de depozitare.
Este important! De asemenea, este necesar să se țină seama de aciditatea solului, deoarece varza nu-i plac solul puternic acid. Acest factor nu este critic și necesită doar intervenția umană sub forma unui tratament adecvat și în timp util al teritoriului.
Pentru cultivarea în sol deschis și închis se recomandă selectarea semințelor adecvate. Vasele de vînzare timpurii sunt, în general, potrivite pentru cultivarea cu efect de seră și pentru câmp deschis - maturare medie și târzie.
Masa și forma capului
Capetele de varza difera in functie de marimea, forma si greutatea, care depind direct de varietatea de varza. Adesea varza coaptă timpurie are o greutate minimă care nu atinge mai mult de 2,5 kg. Capetele de varza nu sunt prea diferite in marime, desi greutatea lor variaza si poate fi de aproximativ 4 kg, deoarece frunzele sunt mai aproape una de cealalta.
Mulți caută răspunsuri la astfel de întrebări: cum să aibă grijă de varză după plantare în sol deschis, dacă este necesar să tăiați frunzele de varză, care sunt regulile de bază și normele pentru udarea varză, precum și cum să fertilizeze varza.Cea mai dificilă este varza întărită târziu, care are o densitate maximă de frunze, astfel încât poate cântări de la 2 (cele mai mici capete de varză) până la 15 kg.
Ele disting forme plate, rotunde, rotunde, conice și ovale de capete. Forma capetelor nu afectează calitatea produsului sau durata de stocare, ci doar o caracteristică a unui anumit soi. 
Termeni de coacere
Soiurile de varză la maturitate sunt împărțite în:
- maturizarea timpurie
- Mid;
- maturizarea târzie
Familiarizați-vă cu tehnologia de cultivare a acestor tipuri de varză: Beijing, broccoli, conopidă, kohlrabi, pak-choi, kale, romanesco, varză roșie, savoy.
Varza proaspătă este cultivată exclusiv pentru consum rapid, adică trebuie consumată cât mai curând posibil după recoltare. Astfel de varză sunt ideale pentru salate de vitamine - frunzele sunt delicate, moi, varză slăbită, au o greutate mică. Perioada de maturare a varzei precoce este de aproximativ 60-80 de zile după apariția primelor lăstari.
Este imposibil să păstrați o astfel de varză: se stoarcă rapid datorită naturii capului de varză și este, de asemenea, predispusă la fisuri, ceea ce accelerează procesul de deteriorare. Pentru prelucrare, varza nu este de asemenea potrivita si, daca este supusa unui tratament termic, varza se va transforma pur si simplu in terci. 
Dintre soiurile populare timpurii copte emit "Hectar de aur", "Zora", "Rosava", "Yaroslavna", "Nakhodka"; și printre hibrizi - "Aladdin F1", "Westri F1", "Delphi F1", "Transfer F1", "Faraon F1", "Express F1".
Varza de mijloc este considerată intermediară între varietățile timpurii și cele târzii. Dacă le comparăm cu cele anterioare, este necesar să obținem un randament mai mare, un cap de densitate de varză. Perioada de creștere și maturare după primele lăstari este de aproximativ 85-120 de zile.
Avantajul varzei la mijlocul sezonului este posibilitatea unei prelucrări ulterioare și a unei perioade mai lungi de depozitare comparativ cu maturarea precoce.
Printre soiurile populare la mijlocul sezonului emit "Cadou", "Glory 1305", "Capital", "Belarus 455", "Brunswick". Hibrizii populari includ "Rindu F1", "Megaton F1", "Menzu F1", "Hannibal F1", "Hermes F1". 
Varza târzie este cea mai fructuoasă. Se caracterizează printr-o densitate maximă de capete, frunze groase. Capetele de varza pot fi folosite pentru procesare si consumate proaspete.
Este important! O caracteristică a varzei întârziate este cea mai mică tendință de acumulare de substanțe nocive - nitrați, astfel încât aceasta poate fi consumată fără îngrijorare pentru sănătate.
Varza târzie are cea mai lungă perioadă de maturare - aproximativ 150 de zile. Adesea această perioadă se încadrează în toamna târzie. Această varză este stocată foarte bine și pentru o perioadă lungă de timp. În condițiile corecte de păstrare, perioada poate dura până la 9 luni.
Printre cele mai populare soiuri de coacere târzie emit "Kamenka", "Turcoaz Plus", "Khalif", "Zahăr Loaf", "Albă de zăpadă"; hibrizii includ Aros F1, Atria F1, Bartolo F1, Extra F1, Lennox F1.
Randamentele soiurilor
Productivitatea - un factor important în selecția semințelor de varză. Crescătorii au căutat întotdeauna să aducă cele mai productive soiuri, astfel încât aproape toți au rate ridicate, care atunci când cumpără un hibrid crește chiar mai mult. 
Desigur, randamentul dorit poate fi obținut numai în cazul îngrijirii regulate și corecte a plantelor: este necesară o aplicare constantă a îngrășămintelor și pansamentelor, care este deosebit de importantă pentru hibrizi.
Randamentul mediu de varză de la 100 de metri pătrați. metri:
- pentru maturizarea timpurie - 400 kg (randamentul maxim al hibrizilor - "Dumas F1", "Tobia F1", soiul "iunie");
- pentru mijlocul sezonului - 600 kg (cele mai fructuoase soiuri - "Glory 1305", "Dobrovodskaya", "Cadou", "Merchant", hibrizi - "Atria F1", "Midor F1", "Megaton F1");
Știți? Varza aparține culturilor rezistente la frig, ceea ce face posibilă creșterea acesteia chiar dincolo de Cercul Arctic.
- pentru maturitate târzie - 900 kg (randamentul maxim al hibrizilor - "Aggressor F1", "Amager F1", "Valentin F1", "Kolobok F1", în varietăți - "Mara", "Albă de zăpadă").
Este important! Când alegeți o sămânță, acordați atenție ambalajului: ar trebui să conțină informații despre randament, datorită cărora veți selecta semințele necesare.
Rezistență la rece
În funcție de varietate, ele secrete mai mult sau mai puțin rezistente la temperaturi extreme. Trebuie remarcat faptul că soiurile sunt considerate a fi la fel de rezistente la frig cât este posibil, spre deosebire de hibrizi, prin urmare, ia în considerare acest factor atunci când alegeți semințe.
Rezistența la îngheț crește în funcție de stadiul dezvoltării plantelor. Varza de varza este cea mai sensibila la inghet si va muri la -3 ° C.
Prin urmare, dacă ați achiziționat o sămânță, pe ambalajul căruia este indicat că planta poate rezista la îngheț până la -7 ° C, aceasta înseamnă că varza matură deja matură se poate mișca în toamnă la temperaturi mai scăzute.
Este de remarcat că ripile târzii pot rezista temperaturilor la fel de scăzute ca -10 ° C, iar jumătatea plimbărilor este la fel de scăzută ca -5 ° C. Cele mai multe varietăți de varză rezistente la îngheț includ "Wintering 1474", "Geneva", "Aros". Hibrizii nu sunt considerați rezistenți la temperaturi scăzute. 
cracare
De cele mai multe ori varza crapă înainte de maturitate, ceea ce reduce foarte mult durata depozitării lor, deoarece fungi și viruși se dezvoltă rapid într-un mediu umed. Pentru a preveni apariția unei astfel de situații, s-au dezvoltat o varietate de soiuri rezistente la fisuri.
Este demn de remarcat faptul că șefii cabbiei timpurii sunt mai predispuși la o astfel de problemă, dacă cel puțin puțin târziu cu recolta.
Varza de mijloc este mai puțin susceptibilă de crăpare: printre cele mai rezistente soiuri disting "Elenovskuyu", "Capital". Hibrizi rezistenți la fisuri - "Satelit F1", "Hinova F1", "Parel F1".
Întârzierea târzie, dacă observați perioada de recoltare recomandată, sunt considerate cele mai rezistente la fisuri. Cele mai stabile includ soiurile "Cadou", "Rusinovka", hibrizi "Bingo F1", "Galaxy F1", "Tranz F1". 
transportabilitate
Transportabilitatea este un criteriu important pentru selectarea semințelor, în special dacă se intenționează o creștere a varzei de vânzare sau cabana cu grădină este suficient de mare, deoarece varza trebuie transportată după recoltare. Cea mai bună transportabilitate este posedată de târguri târzii; bună maturitate la mijloc; rău - devreme coapte.
Soiurile cu cea mai bună manifestare a caracteristicilor luate în considerare includ "Capul de piatră", "Cadou", "Yaroslavna", "Tyurix", "Kharkiv de iarnă", "Alb zăpadă", "Belorusskaya 455", "Biryuzu". Hibrizii cu o bună transportabilitate includ "Atria F1", "Latima F1", "Dawn F1", "Transfer F1", "Kazachok F1".
Timp de stocare
Perioada de valabilitate a varzei depinde de faptul dacă soiurile și hibrizii au o calitate bună de păstrare. Capetele cu o perioadă lungă de depozitare sunt mai puțin suculente, conțin o mulțime de fibre, vene dense și mari. Soiurile cu maturitate târzie posedă adesea asemenea caracteristici. 
De asemenea, termenul de valabilitate depinde de condițiile de creștere, de recolta la timp și de condițiile în care va fi stocată cultura. Varza timpurie de maturare nu este păstrată mai mult de o lună, deci un lider nu poate fi distins.
Cabbage-ul de la mijlocul sezonului nu poate dura mai mult de 4 luni: "Capul de zahăr", "Cadou", "Nadezhda", "Belorusskaya 455" poate fi referit la soiurile cu cea mai bună calitate de păstrare; la hibrizi - "Krautman F1", "Tobia F1", "Hermes F1". 
Ripările târzii sunt stocate mult mai mult - până la 9 luni. Următoarele soiuri le pot fi atribuite: Moscova Late 15, Wintering 1474, Amager 611, Geneva, Amager, Krümon și Turkiz. Hibrizi cu durată de valabilitate maximă: "Prestige F1", "Atria F1", "Aros F1", "Extra F1", "Lennox F1". 
Boala și rezistența împotriva insectelor
După cum știți, varza este adesea expusă bolilor și dăunătorilor care provoacă putrezirea, crăparea, turnarea capetelor.
Printre cele mai frecvente boli se numără:
- putregai uscat;
- mucoasa bacterioză;
- vasculare;
- Alternaria;
- botrytis;
- keel;
- tăciunele tecii;
Vă va ajuta să citiți despre cum să tratați și să preveniți bolile de varză.
Este important! La selectarea semințelor, atenție la informațiile privind rezistența soiului sau a hibridului la bolile și dăunătorii de mai sus.
Principalele dăunători ale varzei includ:
- varza varza;
- varza de varza;
- varza supa;
- Medvedkov;
Datorită selecției și creșterii soiurilor și hibrizilor noi, s-au creat specimene noi, mai rezistente la boli și dăunători, ceea ce îmbunătățește foarte mult calitatea culturii și durata depozitării acesteia.
Printre hibrizii cei mai stabili sunt "Kolobok F1", "Kazachok F1", "Tobia F1", "Glory 1305", "Atria F1", "Krautman F1", "Megaton F1". Soiurile rezistente includ "Tradeswoman", "White Snow", "Dobrovodskaya", "Gift".
Certificat de calitate
Documentele care confirmă calitatea semințelor trebuie să fie în magazinul în care sunt vândute. 
Fiecare varietate sau hibrid are propriul certificat de calitate, care confirmă faptul că această sămânță a fost produsă în izolare adecvată, respectând puritatea și caracteristicile varietale ale plantelor vegetative și a fost, de asemenea, testată și îndeplinește toate caracteristicile soiului declarat.
Cumpărați numai bunuri certificate - aceasta este o garanție că nu veți fi vândute soiuri sau hibrizi "noi" sau falsi. Astfel, alegerea semințelor de varză este necesară în mod cât mai responsabil dacă intenționați să obțineți o recoltă mare și de înaltă calitate care va fi stocată mult timp.
Pentru a vă asigura că procedura de selectare a materialului de semințe este rapidă și eficientă, acordați atenție principalelor criterii de selecție, care sunt descrise în detaliu în acest articol.
