Ardeiul verde bulgar (ardeiul dulce) este rodul unei plante erbacee anuale din familia Solanaceae. Este larg răspândită și cultivată în Ucraina, Rusia, Italia, România, Bulgaria și Grecia. Astăzi este o legumă populară, despre care aproape toată lumea știe. În acest articol vom vorbi despre valoarea nutritivă și conținutul caloric al piperului verde, precum și despre beneficiile și efectele sale asupra organismului.
Valoarea nutrițională și calorii
Există trei tipuri de așa-numiți ardei bulgari: roșu, galben și verde. Ardeiul verde este recoltat înainte de a avea timp să devină galben, portocaliu sau roșu. Unele soiuri sunt cultivate special pentru acest scop, deoarece în forma verde nu au amărăciune și sunt potrivite pentru utilizare. O varietate populară a acestei legume verzi este "Atlanticul". 
Ardeiul dulce verde este considerat cel mai puțin caloric (numai 20 kcal la 100 g), în timp ce roșul este mai caloric: 100 g de produs conține 37 kcal. Nu conține grăsime, deci este considerat un produs alimentar. Cu toate acestea, datorită prezenței unei anumite cantități de carbohidrați (6,9 g pe 100 g de produs), o verdă verde este nutritivă și este potrivită pentru o gustare rapidă și ușoară. Proteina este de numai 1,3 g pe 100 g de produs.
Citește și despre cultivarea în câmp deschis și pe fereastră, diversitatea varietală și proprietățile benefice ale ardeiului amar (chili).
Compoziție chimică
Fructele de piper verde sunt foarte suculente, aromate și gustoase și, în plus, conțin o mulțime de vitamine și minerale utile. Ele sunt bogate în antioxidanți A, C și E, în plus, conțin, de asemenea, un număr uriaș de compuși ai vitaminei, inclusiv: toate vitaminele B, vitamina K, PP, H, betaină etc. În funcție de tipul de piper verde Poate conține aproximativ 30 de tipuri de vitamine.
Știți? Ardeiul dulce verde conține mai multă vitamină A decât morcovi, respectiv, este mai benefic pentru ochi.
Acidul ascorbic (vitamina C) are nevoie de corpul fiecărei persoane. Un ardei dulce conține o cantitate mare de această vitamină, în plus, este un campion printre legumele în conținut de acid ascorbic. Vitamina C a fost izolată pentru prima dată din ardei gras. O persoană obișnuită are nevoie doar de două fructe coapte medii pentru a acoperi norma zilnică a acidului ascorbic. 
Ardeiul verde conține aproximativ 300 mg de acid ascorbic. Această doză poate varia în funcție de condițiile de creștere ale fructelor. În cazul în care piperul este crescut sub soare fierbinte, va fi mai mult vitamina C în ea decât în fructele care au fost în umbră cea mai mare parte a sezonului lor de creștere.
Ardeiul iute este de asemenea bogat în diverse macro și micronutrienți. O cantitate mare de cupru, magneziu, calciu, zinc, fluor, sodiu, fosfor, etc. a fost găsită în fructele sale. Fiecare dintre aceste elemente are un efect pozitiv asupra corpului uman. Zincul și fierul sunt elemente urbane indispensabile pentru copii și femeile însărcinate.
Este important! Ardeiul verde conține mult mai multe substanțe care ajută la prevenirea cancerului decât la omologii săi galbeni și roșii.
Calciul și fosforul conferă rezistență oaselor și dinților, iar a doua substanță este de asemenea indispensabilă pentru funcționarea normală a sistemului nervos. Potasiul și magneziul susțin activitatea inimii, îmbunătățesc activitatea sistemului circulator, stabilizează nivelurile tensiunii arteriale, împiedică formarea de cheaguri de sânge în vasele de sânge. 
Ardeiul dulce verde conține, de asemenea, aminoacizi esențiali (lizină, valină, arginină, treonină, triptofan) și interschimbabile (alanină, serină, tirozină, glicină, cisteină). Acizii grași polinesaturați și saturați trebuie să fie ingerați de fiecare persoană. Acești compuși întineresc și dau puterea corpului și sunt prezenți toți în piperul dulce. Printre acestea: omega-3, omega-6, oleic, palmitic, stearic și alți acizi.
Sfaturi utile pentru grădinari: cum să procesați și când este mai bine să semănați semințe de piper; cum să hrăniți și cum să vindecați răsadurile de piper; cum se formează arbuști de piper; modul de alimentare cu apă și de hrănire a ardeilor în seră; cum să hrăniți drojdie de piper.
Care este utilizarea?
Datorită conținutului scăzut de calorii din ardeiul verde din Bulgaria și prezenței în compoziția sa a acizilor grași polinesaturați, care accelerează metabolismul, acest produs reprezintă multe dintre cele mai populare metode dietetice. În plus, el este capabil să normalizeze activitatea tractului digestiv în timpul unei diete.
Fructele acestei legume au proprietăți de curățare, antioxidare, întărire și calmare. Acestea sunt deosebit de utile pentru a fi utilizate în timpul iernii, când din cauza lipsei de vitamine, apărarea organismului se scurge. Ardeiul dulce va aduce beneficii copiilor, femeilor însărcinate, persoanelor în vârstă și celor bolnavi. Produsul este util în timpul sarcinii, când corpul viitor al mamei are nevoie de o cantitate constantă de fier, acizi folic și ascorbic. 
Ardeiul verde este foarte util pentru păr. Datorită prezenței vitaminei A și B9 în compoziția sa, părul devine docil și matasos. Vitamina B9 este capabila sa consolideze foliculii si sa imbunatateasca fluxul de sange catre ei. Vitamina A previne ruperea părului și previne matrețul.
Este de remarcat că cu cât mai mulți bărbați consumă ardei verzi, cu atât sunt mai puțin probabil să "câștige" alopecia.
Ardeiul dulce este capabil să reducă nivelul sensibilității neplăcute a dinților, să prevină apariția cariilor și să întărească gingiile. În fiecare zi, diverse substanțe cancerigene care provoacă periodic boli oncologice intră în organism împreună cu alimente dăunătoare. Datorită faptului că leguma conține acizi clorogeni și lizici, aproape toți agenții cancerigeni sunt în mod constant îndepărtați din organism. Astfel, piperul dulce bulgar este capabil să protejeze organismul de apariția diferitelor tipuri de tumori.
Citiți descrierea și particularitățile varietăților în creștere de ardei: "Claudio", "Anastasia", "țigan", "Atlant", "Kakadu", "Bogatyr", "Ratunda", "California Miracle" “.
Ardeiul dulce bulgăresc va fi un dumnezeiesc pentru cei care urmăresc tinerețea veșnică. Datorită prezenței în compoziția antioxidanților și a acizilor grași polinesaturați, acest produs ajută la eliminarea starii de oxigen a celulelor și la normalizarea tuturor proceselor metabolice din organism. Mai mult, protejează organismul împotriva diferitelor efecte dăunătoare, deoarece întărește sistemul imunitar. 
Potasiul și magneziul contribuie la funcționarea normală a inimii. Aceste macronutrienți cu intrarea lor regulată în organism pot preveni bolile cardiace ischemice, atac de cord, accident vascular cerebral, hipertensiune arterială. Omega-3, care este prezent în cantități mici în legume, curăță vasele de sânge și stabilește procese normale de circulație a sângelui.
Știți? Arheologii susțin că piperul dulce bulgar a fost cunoscut oamenilor cu 9 mii de ani în urmă.
Ardeiul dulce bulgar este util pentru diabet, deoarece poate reduce nivelul de glucoză din sânge. Dar, în acest caz, ar trebui să fie folosit în produsele alimentare numai proaspete. De asemenea, îmbunătățește peristaltismul intestinal, ajută la lupta împotriva flatulenței și disbiozelor.
Ardeiul dulce verde are un alt avantaj semnificativ - conține fitosteroli: substanțe care pot elimina colesterolul "dăunător" din organism. Fitosterolile sunt foarte asemănătoare cu colesterolul, dar spre deosebire de cele din urmă, ele sunt un produs de origine vegetală. Se crede că fitosterolii ajută la protejarea organismului de apariția cancerului în intestin și prostată. 
Pepperul din Bulgaria conține vitamina K rare (filocinonă), care este responsabilă pentru procesele de coagulare a sângelui. În plus, fără vitamina K, vitamina D și calciu nu pot fi absorbite în mod normal. Phylloquinone protejează organismul de manifestarea aterosclerozei și asigură schimbul normal de energie la nivel celular.
Afla ce proprietati utile au legumele: rosii, castraveti, cartofi, vinete, ceapa (ceapa, rosie, ceapa, arpagic, batun), dovlecel, dovleac, mazare, varza , kahrrabi, kale, pak choi), sfecla.
Harm și contraindicații
După ce mâncați o mulțime de ardei gras bulgar, puteți obține efecte secundare cum ar fi vărsături, colici, reacții alergice, diaree etc. În acest caz, trebuie să vă abțineți de la 5-6 ore și să mâncați numai apă curată. Ar trebui menționat faptul că ardeiul dulce nu ar trebui să fie consumat pe stomacul gol în forma sa pură, deoarece poate provoca iritarea stomacului.
Este important! Piperul nu este recomandat pentru afecțiuni renale!
Este interzis să consumați acest produs în orice fel persoanelor care suferă de ulcer gastric și ulcer duodenal. În acest caz, piperul poate provoca iritații stomacale și dureri severe, chiar și la deschiderea sângerărilor interne. 
Atunci când apare hipotensiune arterială (tensiune arterială scăzută), piperul ar trebui să fie utilizat cu precauție extremă și, în unele cazuri, este mai bine să refuzați. Faptul este că legumele pot reduce nivelul tensiunii arteriale, iar în caz de hipotensiune este plină de amețeli, vărsături, migrene.
Când gută, ardeiul verde bulgar este mai bine să nu folosească nici brânză sau fiartă. În stadiile inițiale ale bolii, o dată pe săptămână puteți mânca 1-2 ardei fierți cu minimum de condimente și sare. Cu aciditate crescută în cavitatea stomacului (gastrită), ardeiul dulce este mai bine să refuze. Și toate deoarece contribuie la dezvoltarea în stomac a acidului clorhidric și a sucului gastric, care poate provoca un ulcer în timpul gastritei.
Doriți să găsiți armonie în sănătos și gustos? Mănâncă un ardei gras, nu numai că vă bucurați de gustul și aroma plăcută, dar aduceți organismului și un set mare de vitamine și minerale utile și esențiale.
