Masa, care este acoperită cu produse de casă, va încânta cu siguranță cei dragi și oaspeții.
Dacă aveți de gând să facă castraveți sărate într-o grabă, retete instantanee în tigaie va fi calea.
Care este utilizarea?
Principalul avantaj al antioxidanților, care fac parte din și formează fier, calciu și magneziu, precum și vitaminele în cantități mari. 
Lipsa oțetului și conținutul redus de sare le permite să fie folosite de persoanele cu tensiune arterială crescută.
Având în vedere că acest aliment poate fi sătuit și, în același timp, nu are un conținut ridicat de calorii - este util pentru dietă.
Știți? Fierul este o componentă cheie în transportul oxigenului către mușchii și organele interne ale unei persoane. În absența acestui mineral, apetitul dispare într-o persoană, slăbiciune și manifestare letargică.
Aparate de bucatarie si ustensile
Înainte de a face castraveți sărate, este necesar să alegeți ustensile de bucătărie adecvate din sticlă, ceramică sau emailată. Banca este folosită în principal, dar utilizarea tăvii este preferabilă, deoarece există mai mult spațiu în ea pentru a pune castraveții în poziția corectă.
Verificați varietățile de castravete, cum ar fi Festoonul Siberian, Hector, Crispina, Taganai, Lukhovitsky, Real Colonel, Masha, Competitor, Zozulya, Nezhinsky, Curaj ".Pentru ca legumele să fie în saramură completă, trebuie să utilizați o încărcătură pe care trebuie să o puneți pe un capac sau o placă cu un diametru mai mic în comparație cu vasele de gătit.
De asemenea, este posibil să se folosească un container. Pentru a face castraveți crocante sărate, este imposibil să berbești într-un castron prea strâns.Ingrediente necesare
Saltarea va necesita următoarele ingrediente:
- castraveți;
- sare;
- mărar;
- frunze de coacăze;
- usturoi;
- frunzele și rădăcina hreanului;
- apă minerală cu gaz.
Caracteristici ale selecției produselor
În primul rând, este necesar să alegeți corect castraveții - fără un gust amar, excepțional de verde și ferm. Prioritate - piele mică și subțire, cu cosuri. Pentru a fi sărate în mod uniform și pentru a fi distribuite în feluri de mâncare, ele trebuie să aibă aproximativ aceeași dimensiune.
Este important! Legumele de pe site trebuie să fie spălate și uscate, depozitate - umplută cu apă rece pentru câteva ore.Usturoiul trebuie să fie decojit și mărar tăiat. Ca aditiv este necesar să se ia sare de rocă mare.
Rețetă pas-cu-pas acasă
Apoi, ia în considerare rețeta pentru gătit castraveți instant sărate.
- Solul este baza oricărei decapări, deci începeți cu ea. Pregătiți castraveți sărată în saramură rece. Pentru aceasta, luați 0,5 litri de apă minerală și adăugați 1 lingură de sare, amestecați. Este murătura rece care vă va permite să gătiți castraveți ușor sărate rapid.
- Tăbăcată în mare măsură, aproximativ jumătate din fascicul, sfărâmând frunzele de coacăze și hrean. După curățare, usturoiul trebuie tăiat în felii sau plăci. Adăugați rădăcina de hrean, pre-împărțind-o în benzi.
Știți? Rădăcina de hrean începe activitatea intestinelor și stimulează producerea de diferite enzime digestive.
- Atunci când castraveți în tigaie, am tăiat vârfurile de castraveți, și apoi puneți-le strâns. După aceasta, din nou, se taie aditivii de legume și se presară cu mărar deasupra.
- Mai întâi, se toarnă în saramură, care a fost pregătită mai devreme. Apoi, adăugați încă 0,5 litri de apă. Dacă este necesar, adăugați un pic mai mult dacă castraveții sunt pe partea de sus. Trebuie să agitați tigaia pentru a amesteca ingredientele. În acest scop închidem ustensilele, de exemplu, cu o placă și un capac cu o încărcătură pentru izolare mai mare.
Condiții de depozitare
Am setat mai întâi timp de 12 ore la 20-25 ° C. Înainte de servire, puneți în frigider timp de 2 ore pentru a îmbunătăți gustul.
Este important! Acest produs nu este păstrat pentru o perioadă lungă de timp, deoarece începe procesul de maturare și se obțin pur și simplu castraveți.Castravetele ușor sărate vor fi potrivite atât ca o farfurie separată, cât și ca componente pentru gătit orice fel de delicatese în afacerea culinară. Consumați alimente sănătoase și bucurați-vă de masă!
