Alune - utile

Nucile trebuie să fie incluse în dieta fiecărei persoane.

În primul rând, ele sunt nutritive și, în al doilea rând, conțin proteine, grăsimi sănătoase, precum și multe vitamine și minerale care sunt atât de necesare pentru funcționarea normală a corpului uman. În plus, unele substanțe care fac parte din multe dintre ele, ajută la întârzierea procesului de îmbătrânire.

Există opinia că o persoană care mănâncă 60 de grame de nuci pe zi, cinci zile pe săptămână, își prelungește viața cu o medie de doi ani. Oferim să învățăm totul despre proprietățile benefice și contraindicațiile aluneilor.

Calorii și compoziția chimică

Alunețele sunt numite și alune. Acesta este fructul speciilor mari de arbuști de căpșuni. Pentru a înțelege ce este alunele, vom da o scurtă descriere. Este o piuliță mică (15-20 mm în lățime și 15-25 în lungime) sferică, ușor alungită, de culoare galben-brună, cu o coajă groasă. Patria națiunii este considerată Caucaz și Asia Mică. Astăzi, în Turcia se cultivă 75% din căpșuni.

Știți? Alunele au fost folosite de oameni din cele mai vechi timpuri pentru diverse scopuri. Pe lângă mâncare, au fost făcute și amulete din forțele rele și dezastrele naturale. Faptul că nuciul este foarte vechi este mărturisit de o cochilie găsită în locuința unui om preistoric.

Alunele sunt una dintre cele mai mari nuci de calorii: 100 de grame conțin 628 kcal. Conținutul său caloric depășește valoarea nutritivă a pâinii (264 kcal), carnea de porc grasă (470 kcal) și ciocolată (545 kcal). Valoarea nutrițională a nuci:

• proteine ​​- 16 g (9%);
• grăsime - 61,5 g (85%);
• carbohidrați - 9,4 g (6%).

Nucul este bogat in compozitia chimica. Mai jos este o listă a conținutului de alune.

vitamine:

• A - 2 pg;
• grupurile B (1,2,5,6,9);
• C - 1,4 mg;
• E - 20,4 mg;
• K - 1,42 pg;
• PP - 5,2 mg;
• beta caroten - 0,01 mg;
• Colina - 45,6 mg.

• Cu (cupru) - 1125 mg;
• K (potasiu) - 717 mg;
• P (fosfor) - 299 mg;
• Mg (magneziu) - 172 mg;
• Ca (calciu) - 170 mg;
• Mn (mangan) - 4,2 mg;
• Fe (fier) ​​- 3 mg;
• Na (sodiu) - 3 mg;
• Zn (zinc) - 2,44 mg.

De asemenea, în cantități mici, există cobalt, fluor, seleniu.

Proprietăți utile

Compoziția chimică bogată a alunei cauzează o serie de probleme proprietăți utile:

• imunomodulatoare;
• contravântuiri;
• anti-cancer;
• consolidarea navei;
• curățarea corpului.

• fluxul sanguin;
• cardiovasculare;
• reproducere;
• endocrin;
• nervos.

Nucul îmbunătățește activitatea creierului, întărește părul, oasele, dinții, țesutul muscular.

Vă sfătuim să citiți despre proprietățile benefice și efectele nocive ale diferitelor tipuri de nuci: nuc, manchurian, nucșoară, negru, caju, migdale, pecan.

nuci

Miezurile de alune conțin aproximativ 60% dintr-un ulei bogat în gliceride stearyl, palmitic și oleic. Acești acizi nu permit colesterolul să se acumuleze în sânge. De asemenea, utilizarea de nuclei care conțin potasiu și calciu, ajută la prevenirea problemelor cu vasele de sânge, scăderea tensiunii arteriale.

Acizii grași polinesaturați, conținute în cantități suficiente în nucleu, protejează corpul uman de ateroscleroză, boli de inimă, curăță corpul, în special, ficatul și intestinul, întăresc sistemul imunitar. Pentru că fructele cu coajă lemnoasă au un conținut scăzut de carbohidrați, ele sunt recomandate să fie consumate de oameni dieta cu pierdere in greutatecu diabet. Fosforul, ca unul dintre elementele nucleului, ajută la întărirea oaselor, dinților și părului.

Nucul este recomandat să mănânce pentru persoanele predispuse la tromboflebită, vene varicoase, ulcere trofice. Pentru întărirea mușchilor, inclusiv a inimii, întâlniți vitaminele B, care sunt bogate în nuclee. Datorită prezenței vitaminei E și paclitaxelului, piulița este clasificată ca un produs care poate împiedica dezvoltarea celulelor canceroase.

Știți? Piulița, care este vândută la cel mai înalt preț din lume, este macadamia sau nucul de țar, care în gust și aspect seamănă cu alune. Se folosește în gătit și în cosmetologie. Costul unui kilogram depășește 30 USD, chiar și în țările în care este cultivat. Costul ridicat al nutului este explicat prin faptul că, pentru a separa miezul de coajă, este necesar să depunem eforturi considerabile. Există, de asemenea, dificultăți în reproducerea acesteia.

În combinație cu alte produse, alunețele pot ajuta, de asemenea, în diferite boli. Deci, dacă faceți un amestec de alune și lapte - se va elibera un tratament minunat pentru bolile tractului respirator superior. Când se amestecă cu miere sau stafide, se obține un mijloc prin care puteți crește rapid hemoglobina în sânge. Folosirea alunelor poate aduce atat beneficii cat si rau tuturor - femeilor, barbatilor, copiilor, persoanelor in varsta. Femeile sunt sfătuite să mănânce nuci în timpul alăptării, deoarece sunt capabili să o îmbunătățească. Prezența vitaminelor A și E are un efect bun asupra frumuseții corpului feminin - pe păr, pe piele. De asemenea, se recomandă utilizarea nuci în stadiul de concepție al copilului - acestea stabilesc o funcție de reproducere.

Există o mulțime de alune utile pentru bărbați. Cei care doresc să construiască masa musculară ar trebui să fie introduși în dieta acestui produs anume. Pentru gentlemenii maturi, va deveni indispensabil pentru probleme cu prostata sau potenta (trebuie amestecat cu lapte de capra).

Pentru un organism aflat în creștere la copil și adolescent, alunele trebuie introduse și în meniu Se va satura cu vitamine și elemente esențiale, se vor întări dinții și oasele, se va activa activitatea mentală, se va stabiliza sistemul nervos.

Persoanele în vârstă, împreună cu alune, vor primi un profilactic excelent împotriva bolii Alzheimer, a problemelor inimii, a vaselor de sânge și a capilarelor.

Vă recomandăm să vă familiarizați cu particularitățile cultivării migdalelor, a speciilor și soiurilor acestora, precum și cu modalitățile de combatere a bolilor și dăunătorilor.

coajă

Învelișul are, de asemenea, un efect benefic. Există mai multe rețete folosite în medicina populară care ajută următoarele probleme:

• hipotensiune arterială;
• amețeli;
• diaree;
• hemoroizi.

Citiți și despre complexitatea cultivării, soiurilor, bolilor și dăunătorilor de nuc.

uleiuri

Din miezurile de alune fac ulei, care are, de asemenea, o masă de proprietăți utile. Ea normalizeaza activitatea cardiaca, are efect antihelmintic. Într-un amestec cu proteine ​​biciuite, vindecă rănile provocate de arsuri.

Uleiul este recomandat pentru utilizarea cu stres mental și fizic activ, stres. Este utilizat pe scară largă în cosmetologie pentru a scăpa de acnee, căderea părului, celulita pe piele.

Rețete de medicină tradițională

Din bronșită și tuse. Kernels 50 nuci se toarnă un pahar de apă caldă, insistă 10 ore. Nucile se macină și se lasă timp de încă trei ore. Apoi se fierbe masa și se trece prin tifon. În masă, adăugați 1,5 linguri de miere, 5 linguri de smântână. După amestecare, obțineți lapte de nuci, de care trebuie să beți de două ori pe zi într-o lingură înainte de a mânca alimente.

Pentru cea mai bună lactație. Mamele care alăptează trebuie să mănânce 10-20 de kerneluri pe zi, spălându-le cu ceai verde cald.

De la paraziți. Timp de trei săptămâni, untul de arahide este luat oral de o lingură de 4 ori pe zi, cu 20 de minute înainte de mese.

Este important! Dacă decideți să utilizați produse pe baza de alune în tratamentul oricăror boli grave, asigurați-vă că mergeți la medicul dumneavoastră înainte de asta..

De la anemie și oboseală. Un pahar de boabe amestecat într-un blender cu jumătate de pahar de miere. Beți de trei ori pe zi înainte de mese pe o lingură, dizolvându-se lent în gură.

Din prostatită. În coaja de doi kilograme de nuci a turnat 3 litri de apă. Puneți soba și fierbeți timp de trei minute, lăsați în baia de aburi timp de patru ore. După răcire, filtrați. Depozitați bulionul să fie în frigider. Beți câteva linguri pe zi timp de opt săptămâni. După o pauză, care ar trebui să fie de cel puțin două săptămâni, cursul se repetă.

Retete cosmetologie acasă

Purificarea măștii de față. Se mănâncă o treime dintr-o ceașcă de coajă de măr decojită cu ajutorul unui măcinător de carne sau într-un blender și se stoarce sucul dintr-o masă folosind tifon. ½ ceasca de alunele tocata si se macina intr-un mortar. Masa de mere și amestecul de alune. Se amestecă mâinile pe o față curată timp de 20 de minute. Clătiți cu apă rece.

Mască pentru elasticitatea pielii. Se amestecă o lingură de unt de arahide cu o picătură de ulei esențial de molid, o picătură de ulei esențial de chiparos și două picături de ulei de portocale. Se freacă în piele până se absoarbe complet.

Din acnee. O lingura de ulei de arahide amestecat cu doua picaturi de ulei esential de salvie, trei picaturi de ulei de eucalipt. Ștergeți zonele problematice.

Posibil rău

Hazelnutul de rău poate provoca numai în cazul în care îl consumați în cantități mari. Nu este recomandat să mănânci o mulțime de alune și unt de arahide. Acest lucru poate duce la dureri de cap care apar ca urmare a spasmelor vaselor cerebrale, supraîncărcarea intestinelor și a ficatului și reacții alergice.

Este important! Consumați regulat mai mult de 50 de grame de nuci nu este recomandată. Mancarea excesivă de alune, în ciuda avantajelor incontestabile, poate fi dăunătoare.

Este absolut imposibil să se mănânce alunele pentru cei care suferă de diabet zaharat sever, care sunt predispuși la diateză atipică, prezintă afecțiuni hepatice grave, precum și intoleranță individuală la produs.

Aflați cum să crească cashew, Manchu și nuci negre pe parcelă.

Cum să alegeți când cumpărați

Atunci când alegeți fructele de alune, preferința ar trebui să fie acordată celor care sunt vândute în coajă. Desprinse - se deteriorează prea repede, pot fi mai des afectate de ciuperci, pe lângă faptul că pierd unele dintre substanțele lor utile datorită defalcării anumitor vitamine și oligoelemente. Este important să alegeți o piuliță, pe coaja căreia nu vor exista pete întunecate. Prezenta lor indica infectii fungice. Consumul de alune nu va fi benefic, ci doar dăunător, deoarece poate provoca intoxicații și afecțiuni ale ficatului.

Poate fi păstrat alune nu mai mult de șase luni. Apoi se usucă. Prin urmare, atunci când cumpărați, trebuie să fiți atenți la ambalaj - nu ar trebui să arate ieftin, să fie transparent și la termenul de valabilitate al produsului.

Dacă se indică faptul că alunele pot fi păstrate timp de un an sau mai mult, ar trebui abandonate pentru a fi achiziționate - aveți de-a face cu un producător lipsit de scrupule. Nu cumpărați o piuliță într-un ambalaj transparent - lumina care se încadrează pe alune, duce la deteriorarea rapidă a acesteia.

Contrar credinței populare, din punct de vedere al botaniei, arahidele nu sunt nuci, ci fasole, deși în viața de zi cu zi și culinară a fost tocmai un nume care le-a rămas.

Sub ce formă trebuie să folosiți

Alunețele pot fi consumate atât crude cât și prăjite. Este mai bine să o prăjiți după ce puneți nucile în apă clocotită timp de 10 minute și apoi uscați-o cu un prosop. Deci, puteți evita apariția filmului. Temperatura de prăjire - 75 de grade. Timp de gătit - 15-20 de minute. Este util să știți că nuci prăjite sunt mai multe calorii decât cele crude - 100 de grame vor conține peste 700 de calorii.

Este foarte util să se amestece fructele de căpșuni cu diferite fructe uscate: caise uscate, stafide, prune.

Cum se păstrează acasă

La domiciliu, alunele trebuie depozitate nu mai mult de șase luni. Pentru kernelurile curățate, trebuie să alegeți un recipient etanș opac și să îl plasați într-o încăpere în care nu se penetrează umezeala și în care se menține o temperatură răcoroasă în frigider.

Hazelnut este un produs foarte util care poate deveni atât un preventiv cât și un remediu pentru multe boli. Cu utilizarea sa regulată nu trebuie să uităm că în cantități mari poate duce la reacții nedorite ale corpului.

Vizionați videoclipul: Prezentare metoda proprie de plantare alune de pamant (Noiembrie 2024).