Lagenariya este o legumă, originară din subtropice și tropicale. În popor se numește tărtăcuță, dovlecei vietnamez, castravete indiene, tărtăcuță sau tărtăcuță. Acest nume a primit-o din cauza aspectului și a formei neobișnuite alungite-convexe.
Și în Basarabia ucraineană legumele au un nume amuzant - tarakutska, din expresia românească "tart kutza" - "dovleac uscat". Cu o mare cantitate de proprietăți utile și vindecătoare, lagenaria este populară printre nutriționiștii, atleții, cosmetologii, vindecatorii folk și oamenii care doresc să-și normalizeze propria greutate.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică a lagenariei
Lagenariya este o cultură de legume a familiei de dovleac, care are 7 specii de plante. Forma este similară cu cea a unei pere sau a unei sticle rotunde. Are o carne albă suculentă care are un gust de dovleac obișnuit.
În scopuri culinare, ei folosesc nu numai fructele, ci și frunzele și antenele. Lagenaria conține o cantitate mare de vitamine, minerale, oligoelemente și, de asemenea, are un conținut foarte scăzut de calorii. 
Printre substanțele utile și nutritive - zinc, seleniu, mangan, fosfor, cupru, potasiu, sodiu, calciu, fier, vitaminele din grupele A, B, C. De asemenea, utile pentru sănătate sunt aminoacizii care sunt conținute în această legumă: arginină, lizină, triptofan, valină.
Pulpa de legume conține 4,8-7% substanță uscată (2,5-5% zahăr, 0,55% proteine, 0,12% grăsime). În același timp, lagenaria este practic lipsită de grăsimi și colesterol. 100 de grame de produs lagenaria conține 15 kcal.
Știți? Lagenariya este o legumă unică, a cărei utilizare nu este numai în valoarea sa nutritivă. În unele țări din Africa și Asia, din fructe își fac feluri de mâncare, instrumente muzicale, tevi, vase și jucării pentru copii. De la tulpini lagenarii țese frânghii, o varietate de produse. Uleiul este produs din semințe, care se folosește cu succes în gătit, medicină și cosmetologie.
Ce este util pentru compoziția bogată a lagenarii
Lagenaria se caracterizează printr-o creștere activă, ajungând la 12-15 m. Fructele pot crește până la 1,2 m. Și în sud chiar până la 3 m, cântărind între 3 și 15 kg. Datorită compoziției sale chimice bogate, lagenaria este mai mult decât benefică pentru organismul uman.
Fructele, frunzele și semințele sale conțin un număr mare de substanțe nutritive care sporesc imunitatea, împiedică răcelile și bolile infecțioase. 
Substanțele conținute în frunze, reduc tensiunea arterială, normalizează activitatea inimii și a vaselor de sânge, circulația sângelui, întăresc oasele. Folosirea acestei legume ajuta la curatarea rinichilor si a ficatului, scapa de pietre si saruri, reduce nivelul de colesterol din organism.
Lagenariya ajută la accelerarea metabolismului, care este util pentru scăderea în greutate. În plus, lagenaria conține ingrediente active care ajută la restabilirea pielii și vindecarea rapidă a rănilor și leziunilor cutanate.
Antioxidanții naturali conținute în tărtăcuța sticlei, încetinesc procesul de îmbătrânire și dau elasticitatea pielii. Studiile științifice au arătat că în compoziția legumelor există substanțe care reduc riscul de cancer și formarea de chisturi și tumori.
Știți? Sărbătorile arheologice efectuate în Peru au arătat că făceau vase de la lagenaria cu mai mult de 12.000 de ani în urmă. Planta este adesea menționată în manuscrise antice chinezești, care spun că chiar și atunci lagenaria a fost considerată regina legumelor. Lagenariya a fost mult timp apreciată de locuitorii din China antică pentru utilizarea sa și lipsa de rău pentru organism. A fost cultivată chiar și la curtea împăratului chinez pentru fabricarea vaselor și vaselor, pe care le-a dat celor mai buni subiecți ca semn de locație specială.
Utilizarea lagenarii în medicina tradițională, rețete
Utilizarea lagenariei în medicina tradițională este larg răspândită. În aceste scopuri, utilizați atât frunzele, cât și fructele plantei. Infuziile de pețioli sau pulpă sunt folosite în bolile sistemului cardiovascular, precum și în întărirea imunității organismului.
De asemenea, imunitatea este influențată pozitiv de: șofrănel, hrean, usturoi, cimbru, mere, rame, brad, nuc negru, aloe, migdale, sturion alb, viburnum, dog dog, magnolia, menta, busuioc, melissa.
Pentru a prepara o astfel de perfuzie, fierbeți 15-20 g de pețioli sau 50 g pulpă proaspătă de lagenariya la căldură scăzută timp de aproximativ 10-15 minute în 500 ml de apă. Lăsați-l să bea două ore, tundeți și beți o jumătate de cană de trei ori pe zi înainte de a mânca. 
Sucul este stors din frunzele plantei și loțiunile sunt pregătite pentru tratamentul bolilor de piele, dermatitei, erupțiilor cutanate. Consumul de semințe de lagenaria ajută la eliminarea viermilor din organism.
Pentru a face acest lucru, 250 g de semințe crud, decojite sunt măcinate într-un mortar, se toarnă 50 ml de apă, se adaugă o lingură de miere și se amestecă bine. Luați acest amestec pe stomacul gol în porții mici într-o oră. După 3-4 ore luați un laxativ.
În cazul bolilor renale, este util să beți jumătate de pahar (aproximativ 125-150 g) de suc proaspăt stoarse de sticlă pe zi. 
Lagenariya este, de asemenea, utilizat pentru a trata catarrhul stomacului, piure din fructele sale brute. Un kilogram de pastă trebuie zdrobit într-un malaxor sau într-o mașină de măcinat cu carne și este consumat pe parcursul zilei timp de trei până la patru luni.
Acest produs este, de asemenea, utilizat pentru prevenirea sclerozei și diabetului.
Cum se utilizează lagenaria pentru pielea și părul sănătos
O cantitate atât de mare de vitamine și minerale într-o tărtăcuță de sticlă nu poate rămâne neobservată printre iubitorii de produse cosmetice naturale, care numesc lagenaria o "legume de frumusețe".
Mijloacele preparate pe bază de lagenărie îmbunătățesc tenul, păstrează sănătatea pielii și întinzându-l. Planta previne secreția de grăsime excesivă a pielii, ceea ce previne formarea acneei și acneei.
Vegetația are un efect hidratant, având un conținut ridicat de apă, menține tonul pielii, făcând-o netedă și elastică. Pentru a curăța și a hrăni pielea, puteți aplica un tonic dintr-un amestec de suc de lagenariu, castravete și chefir pe fața dumneavoastră. 
Puteți, de asemenea, să faceți o mască de păr de la lagenaria, care va contribui la întărirea părului, pentru a împiedica pleoapele și grailarea timpurie. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul de tărtăcuță cu ulei de măsline sau orice alt ulei vegetal util pentru păr (migdale, jojoba, nucă de cocos, semințe de struguri) și aplicați pe fiecare fir.
Țineți-vă sub o pălărie caldă sau prosop și spălați după 2 ore. Utilizarea regulată a acestei măști va elimina mătreața, va da părului o strălucire sănătoasă.
Lagenariya și dietetică: cum să scapi de excesul de greutate
Includerea lagenariei în dieta este indicată celor care doresc să piardă în greutate, proprietățile benefice ale acestei legume ajuta la accelerarea metabolismului și eliminarea toxinelor.
De asemenea, pentru pierderea în greutate, puteți bea 200 g suc de lagenărie pe stomacul gol. Datorită fibrei, care este conținută în compoziția legumelor, toxinele și radicalii liberi sunt eliminați din organism, ceea ce contribuie la pierderea naturală a excesului de greutate și previne obezitatea.
Dacă aveți de gând să aveți o dietă pe termen lung, lagenaria trebuie introdusă treptat în regim alimentar pentru a evita posibilele reacții alergice la intoleranța individuală. 
Utilizarea lagenarii în gătit
Nu numai legumele de lagenaria se mănâncă, ci și lăstarii, frunzele și semințele. Cu toate acestea, folosind lagenaria în gătit, preferința specială este dată fructelor acestei plante.
Puteți efectua orice legume culinare de prelucrare, precum și pentru dovleac sau dovlecei. Lagenariya este fiartă, prăjită, coaptă, coaptă, conservată, la grătar și pregătită pentru supe și mâncăruri laterale.
Pulpa fiartă din lagenarii de fructe a pus în salate, aperitive și chiar și deserturi. Foarte gustos este piureul de legume și terciul de lapte cu adaosul de celuloză din acest fruct.
De la lagenarii, precum și din dovlecei și dovleac, puteți găti caviarul de legume și păstrați-l pentru iarnă. Puteți coace lagenariu de dimensiuni mici ca întreg, umplându-l cu carne, pește, ciuperci, orez sau hrișcă și legume. Din pulpa tandratica, ei pregatesc un pansament original pentru preparate din carne si legume. 
Ceea ce trebuie să vă amintiți despre utilizarea lagenariya, rău și contraindicații ale plantei
Ca orice alt produs alimentar, lagenaria are proprietăți utile și contraindicații de utilizat. Deși răul care poate aduce lagenariya, este dificil să se numească semnificativ.
Nu trebuie să folosiți această legume în timpul sarcinii, cu intoleranță individuală, precum și persoanele care au tendința de a alerga. Nu abuzați copiii, persoanele care au probleme serioase cu digestia, asimilarea alimentelor și cei cu tensiune arterială scăzută.
Este important! Indiferent de varietatea lagenariei, trebuie să folosiți fructele până când se maturizează complet, deoarece în timp ele se usucă treptat din interior, pierzând componente utile, prin urmare nu este de dorit să le folosiți.
