Actinidia este un reprezentant al unei familii largi de liane de copaci care sunt răspândite în climatul subtropical. Aceste plante se dezvoltă cu succes de la perioada de pregătire, adaptându-se la diferite condiții, inclusiv la un climat temperat.
Compoziția chimică a actinidiei
Prin gust, actinidia seamănă cu ananasul. Fructele actinidiei sunt bogate în compoziția lor. Compoziția chimică a boabelor include:
- Vitamine (P, A, B1, B2, E și K);
- Oligoelemente (cupru și fier, potasiu și calciu, mangan și magneziu, fosfor și zinc, sodiu);
- Acizi (folic și nicotinic).
Planta este bogată și în fibră, pectină, zahăr, amidon, săruri minerale și tanini, antioxidanți flavonoizi - beta-caroten, luteină și xantină.Concentratia de vitamina C in actinidia depaseste cantitatea de coacaze negre si lamaie. Cantitatea de vitamina crește pe măsură ce fructul se coace. Frunzele plantei conțin glicozide, saponine; rădăcinile sunt alcaloizi, iar semințele sunt uleiuri grase. Kiwi-urile pe care le cunoaștem sunt de asemenea din familia actinidiei.
Știți? Reacționează neobișnuit la o plantă de pisici. Într-o emoție puternică când se găsește o plantă tânără, pisica îl strică literalmente. Nu este încă clar ce substanță se comportă așa. Cel mai interesant lucru este că târgurile mature nu ating animalele.
Proprietăți de vindecare ale actinidiei
3 g de actinidie satisfac rata zilnică de acid ascorbic pentru un adult. Mai mult decât fibră actinidică folositoare, care este conținută în aceste fructe de pădure, protejează mucoasa intestinală, reduce efectul toxinelor și leagă substanțele cancerigene. Consumul de fructe de pădure contribuie la subțierea sângelui, prevenind astfel formarea de cheaguri de sânge, dezvoltarea de accidente vasculare cerebrale și atacuri de inimă.
Omega-3 acizii grași în actinidia ajută la prevenirea tulburării de atenție deficit de hiperactivitate și autism la copii.
Potasiul din fructe ajută la reglarea ritmului cardiac și a tensiunii arteriale. Manganul sporește efectele substanțelor antioxidante actinidice. Calciul și magneziul întăresc oasele. Vitamina K promovează activitatea osteotropică a oaselor. Fructele sunt bune pentru cei afectați de boala Alzheimer: aceeași vitamină K reduce daunele cauzate neuronilor din creier.
Interesant! Actinidia și fructele sale au fost găsite în nordul Chinei, chinezii numindu-se piersicul de ape kiwi pentru fleecy. Împărații chinezi au folosit fructe de actinidie ca afrodiziac.
Recoltarea și depozitarea actinidiei
În actinidia totul este util: coaja, frunzele, rădăcinile, florile și fructele. Toate aceste părți medicinale ale plantei sunt colectate, preluate din resturi sau elemente deteriorate, spălate și uscate. Uscarea este necesară la o temperatură de 50-60 ° C, astfel încât toate proprietățile utile sunt conservate mai bine. Pentru a determina depozitarea într-un loc uscat, întunecat. Camera ar trebui bine ventilată. Trebuie să îndoiți florile sau scoarța în saci de țesături - fără celofan. Fructele pot fi recoltate puțin necoapte, pe măsură ce se crăpau neuniform, dar ajung bine deja smulse.
Este important! Nu puteți stoca și colecta într-un recipient metalic, astfel încât concentrația de vitamina C se pierde.
Ori de fructe într-un vas de sticlă și depozitați-l într-un loc protejat de soare, astfel încât proprietățile substanțelor biologic active nu sunt distruse. Boabele de actinidie pot fi macinate cu zahăr, puse în borcane de sticlă și închise cu pergament. A se păstra într-un loc răcoros și uscat. Avantajul fructului actinidiei crește astfel, deoarece fructele nu sunt supuse tratamentului termic.Utilizarea actinidiei în medicina tradițională
Această plantă este folosită ca un laxativ, hemostatic, expectorant, sedativ și analgezice. Cu aceasta, puteți scăpa de viermi, pentru a preveni cariile, pentru a trata plămânii. Actinidia ajută la afecțiunile articulațiilor.
Un decoct de boabe uscate se utilizează pentru tratarea tractului gastro-intestinal, pentru circulația cerebrală afectată și pentru prevenirea oncologiei. Sucul și coaja fac loțiuni pentru bolile de piele, reumatism, radiculită, guta și dureri la nivelul coloanei vertebrale. Cu semne de paralizie, actinidia hrănește organismul cu microelemente.
Un decoct de scoarță de actinidie este prezentat în tulburările metabolice din organism și tratează bolile cavității bucale. Fructele ajută la constipație și sângerare. Actinidia se descurcă cu scorbut, anemie, bronșită, arsuri la stomac. Infuzii de frunze și flori utilizate în ameliorarea atacurilor anginei. Unguent din fructele actinidiei este folosit pentru leziunile cutanate: arsuri, degeraturi. Are un efect bun asupra proceselor de recuperare după fracturi și este adesea folosit pentru masaje.
Utilizarea actinidiei în viața de zi cu zi
Actinidia de berbec în cererea de gătit. Acestea pot fi consumate în stare proaspătă, pot fi folosite ca o umplutură de plăcinte, brioșe sau dulciuri. Fac gem delicioase, gem, gem, marshmallow. Pregătiți o varietate de băuturi: suc, suc, suc, jeleu. Gatiti adauga boabe la crema, pregateste muse, marmelada, jeleu de la ei, decoreaza prăjituri, budinci și alte deserturi.
Atenție! Dacă doriți să faceți kiwi jeleu - turnați apă fiartă peste ea: fructele proaspete conțin o enzimă care nu dă gelatină la îngheț.
Fructe uscate sunt la fel de proaspete, asemănătoare cu stafide. Din actinidia puteți face un vin delicios și neobișnuit. Datorită cantității mari de acid ascorbic, un astfel de vin este util să bea în porții mici în timpul iernii cu deficit de vitamina. Există soiuri de actinidie cu fructe care ard în gust, dar chiar și aici se folosește actinidia - japonezii pregătesc feluri de mâncare din frunze de soiuri, chinezii mănâncă mugurii.
Contraindicații privind utilizarea actinidiei
Nu este recomandabil să se utilizeze în scopuri medicale decocții și perfuzii pentru cei care suferă de tromboflebită, vene varicoase și coagularea sângelui crescută. Pacienții cu alergie trebuie să testeze organismul înainte de utilizare, este posibilă intoleranța individuală la fructe de padure. Cu abuzul actinidei proaspete în alimente poate fi un stomac deranjat. Nu este recomandabil să dai fructe de padure în alimentele copiilor, pentru a nu provoca diateza. Nu este nevoie să vă implicați în fructe de padure pentru femeile însărcinate și mamele care alăptează.
După cum puteți vedea, actinidina împreună cu proprietăți utile au contraindicații. Folosiți-l cu atenție, ascultați-vă corpul.
