Pătratul de grădină este o plantă faimoasă care este cultivată pentru scopuri culinare și medicinale, deosebit de populară în Est.
Un alt nume utilizat în mod obișnuit de grădinărit portulaca este dandur.
Țara de origine a plantei nu este cunoscută cu siguranță, se consideră că aceasta este India. Portulaca crește sălbatic în Ucraina, în Rusia și în țările din Asia Centrală. Cultivat aproape pretutindeni: în întreaga Europă, în Australia, în Orientul Mijlociu și în China. Grădina Portulaca este foarte apreciată datorită proprietăților benefice și hrănitoare.
Pătrat de grădină: descriere
Grădină purslane - această plantă este din familia portuloasă, care atinge o înălțime de cel mult 30 cm, are o tulpină roșiatică târzie, mici frunze de scaphoid și inflorescențe galbene, colectate în ciorchini. Pruslane fructe este un bol de semințe în formă de ou, în cazul în care semințele negre mici coapte. Planta înflorește în iunie-august, iar semințele cristalizează în septembrie.
Știți? Există două opțiuni pentru originea și traducerea denumirii plantei: prima este "pulli pied" de lat. "pui de pui", din cauza a ceea ce purslane în oameni până în această zi se numește picior de pui sau purice. A doua opțiune este cuvântul "portulla", care este tradus din limba latină ca "guler".
Tinerii și lăstarii portulaci conțin multe alcaloizi, glicozide, vitamine C, E, K, PP, minerale, carbohidrați, proteine, acizi organici, precum și macroelemente și microelemente importante, cum ar fi fier, calciu, magneziu, zinc.În plus față de orice altceva, norepinefrina și dopamina se găsesc în frunzele plantei. Semințele conțin acizi grași nesaturați: linoleic, oleic, palmitic, precum și amidon și celuloză.
Știți? Proprietatile benefice ale purslane sunt apreciate de Hippocrates, care credeau ca aceasta este o planta care poate curata efectiv organismul. El ia prescris pentru bătrâni și bolnavi în timpul recuperării după o boală lungă. Portulaca a fost menționată de multe ori în lucrările lui Avicenna. Frunzele plantei au vindecat răni, mușcături de insecte și șerpi și au fost folosite pentru tulburări de somn, beriberi, dizenterie, afecțiuni hepatice și renale. Semințe de Portulaca folosite împotriva lichenului. Se credea, de asemenea, că dacă l-am așezat în patul lui, atunci persoana n-ar avea vise. În Rusia, în secolul al XIX-lea, portulacul a fost folosit în mănăstirile bărbaților și în pensiunile închise. El a fost adăugat la mâncarea de novici în cantități mari, pentru că ei credeau că purslane copleșit excitare sexuală.Astăzi portulacul ocupă un loc important în tradițiile culinare din Caucaz, Asia și țările mediteraneene. Portulaca verde gust tart și acru, au un efect revigorant și se răcesc setea.
Lăstarii și frunzele tinere sunt consumate crude și fierte, adăugate la supe și salate, fierte și prăjite. În Australia, semințele de portulaca sunt prajite și mâncate, deoarece avem semințe de floarea-soarelui. Portulaca este cultivată și în paturi de flori pentru scopuri decorative. În medicină sunt folosite lăstari, frunze și semințe ale plantei. 
Plasarea semințelor plantelor în sol deschis
Cultivarea purslanului din semințe este posibilă în aproape orice teren de uz casnic, sub rezerva câtorva principii simple.
Când să semene semințe
Deoarece lăstarii buni ai plantelor nu tolerează înghețurile de primăvară și necesită multă lumină, numai atunci când solul se încălzește suficient, poate fi plantat în sol deschis. Aceasta se întâmplă de obicei între sfârșitul lunii mai și jumătatea lunii iunie, în funcție de zona climatică.
Alegerea unui loc pentru aterizare
Portulac iubește locurile însorite și florile numai în condiții de lumină suficientă. Locul de plantare nu trebuie să fie scăzut, planta nu tolerează apa stagnantă. Se dezvoltă bine în locuri cu nisip umed, dar tolerează cu ușurință seceta. Înainte de a planta o recoltă, este important să determinăm pe care sol se cultivă cel mai bine, pe baza obiectivelor de plantare.
Deci, pentru cultivarea unei greutăți densă și nutritivă a foioaselor în scopuri culinare, va fi necesar un sol bine fertilizat. Cu toate acestea, acest lucru va provoca daune la înflorire și maturare a semințelor - pe soluri fertile va fi limitate. Legumele predecesoare pentru portulaca vor fi predecesoare bune pentru care au fost aplicate anterior îngrășăminte. Nu-i plac solurile de turbă. 
Portulaca însămânțare
Pășunea de grădină se distinge prin agrotehnică destul de simplă, cultivarea sa din semințe nu necesită măsuri complicate. Semințele plantelor sunt foarte mici, deci trebuie să fie semănate pe suprafață, adâncind cu 0,5 - 1 cm. Este mai bine să amestecați stratul superior de sol cu nisip. Semănuiți semințele în caneluri mici, în raport cu distanța dintre rânduri de aproximativ 50 cm. Nu este recomandat să faceți îngrășăminte înainte și în timpul plantării.
Cultivarea grădinii de grădină prin răsaduri
Poți să crești grădină și răsaduri purslane. Apoi, la sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie, semințele sunt semănate pe suprafața solului în transplantarea recipientelor. În partea de jos a rezervorului de plantare se pune un strat de drenaj de pietriș mic. Terenul pentru portulă trebuie să fie amestecat cu nisip în părți egale, pentru a evita moartea puieților de la piciorul negru.
Debarcări acoperite cu sticlă și asigurarea unei temperaturi de cel puțin 20 ° C. Când pe răsaduri apar 2-3 frunze, acestea sunt subțiate, iar stratul superior al solului este presărat cu nisip. Nu putem permite stagnarea umidității în sol, provoacă putrezirea rădăcinii și dezintegrarea lăstarilor tineri. Pentru a preveni dezvoltarea putregaiului, plantațiile pot fi tratate cu fungicide care conțin cupru. 
Puțin mai târziu, va fi necesară o altă diluare sau transferare a unei părți din răsaduri într-un alt recipient. Răsadurile încolțite sunt plantate în luna iunie, când va trece riscul înghețurilor de primăvară și vor apărea cel puțin 10 frunze pe răsaduri. Deoarece aceasta este o plantă târâtoare, pentru a seta corect un purslane pe un răsad, este necesar să se mențină o distanță între răsaduri de cel puțin 25-30 cm.
Înainte de plantare, aproximativ o săptămână și jumătate până la două, este util să se întărească răsadurile. Containerele cu plante ar trebui să fie scoase pe stradă în timpul zilei și în stânga, crescând treptat timpul de temperare de la 10 minute la câteva ore.
Este important! Solul pentru portulă nu trebuie să conțină turbă; nu este necesar nici un îngrășământ. În caz contrar, răsadurile fie nu vor apărea deloc, fie vor muri de infecții fungice, fără a avea timp să devină mai puternice.
Îngrijirea pentru purslane de grădină
Iluminarea bună este singura condiție fundamentală pentru cum să crești o grămadă de grădină de bună calitate. Restul plantei nu este capricioasă. Ar trebui să fie udat moderat, tolerează bine seceta. 
Cu udare insuficientă, tulpinile vor fi subțiri și improprii consumului uman. Cu udare excesivă, planta nu poate să înflorească sau să înflorească foarte târziu, maturarea se deteriorează. Din același motiv, fertilizarea este extrem de nedorită. În cazul în care purslane este plantat după culturile de legume, atunci cantitatea de nutrienți va fi suficientă. Este necesar să slăbiți periodic solul și buruienile de pe buruieni.
Colectarea și utilizarea verdețurilor portulace
Purslanul care crește pe un pat de casă poate fi mâncat după o lună după apariția lăstarilor de masă. Înainte ca planta să înflorească, este complet tăiată împreună cu frunzele. Pentru a obține semințe portulac, trebuie să lăsați câteva plante până în septembrie, fără a întrerupe frunzele și lăstarii. După tăiere plantele cresc înapoi, ceea ce face posibilă re-și uneori a treia recoltă, în funcție de condițiile climatice.
La fel ca tot salata, purslane nu este stocat pentru mult timp, se incalzeste in caldura si umiditate scazuta. În același timp, conținutul de vitamina C scade brusc. Produsul este păstrat timp de aproximativ 7-10 zile la o temperatură de 0 ° C și o umiditate relativă de aproximativ 95-97%. Pentru scopuri culinare Portulac este folosit în diferite salate, supe, adăugate la feluri de carne, pește și legume. Porturile verde tineri sunt sărate, conservate sau marinate. De asemenea, planta poate fi folosită ca condimente și insistă asupra vinului - se dovedește o băutură cu vitamine.
Este important! Grădina purslane este predispusă la sălbăticie, trebuie să vă asigurați că plantele sălbatice nu cresc pe paturi.
Proprietăți medicinale de purslane de grădină
Grădina purslane este foarte populară în țările estice, unde este considerată o plantă "binecuvântată", deoarece este o profilactică eficientă împotriva diferitelor boli. Calitățile utile sunt explicate prin compoziția chimică bogată a purslanului. Frunzele conțin carotenoide care sintetizează vitamina A în organism, care este responsabilă de piele și organe de vedere. Prezența vitaminei C și a acidului nicotinic ajută la întărirea sistemului imunitar.
Știți? 100 g de portulac conține 65 μg de vitamină A, necesarul zilnic de organism în care este 800 μg și 20 μg de vitamina C, cu o rată zilnică de 60 μg.Sa dovedit științific că datorită prezenței norepinefrinei și dopaminei, purslana provoacă vasospasme, crescând astfel tensiunea arterială. Din acest motiv, purslane poate stimula activitatea muschilor inimii și opri sângerarea internă. Planta are un efect hipoglicemic (scade nivelul de zahăr), deci este recomandat persoanelor cu diabet zaharat.
În medicina populară, grădina purslane este larg utilizată pentru diferite boli. Semințele uscate și măcinate cu miere sunt folosite în tratamentul astmului bronșic. Tinctura și decocturile de frunze și tulpini portulac sunt folosite pentru boala biliară, bolile de rinichi și vezica urinară, diabetul zaharat și febra răcelii. Pădurile frunze sunt folosite ca comprese pentru tratarea rănilor, arsurilor și insectelor.Frunzele și lăstarii de plante pot fi folosite pentru bolile oculare. Semințele Purslane sunt folosite pentru a pregăti un unguent care ajută la psoriazis și neurodermatită. Utilizarea sistematică a salatei de frunze portulac reduce colesterolul din sânge și contribuie la prevenirea formării plăcilor aterosclerotice.
Există, de asemenea, contraindicații pentru utilizarea purslanului în scopuri medicinale. Nu puteți să-l utilizați celor care suferă de hipertensiune arterială și bradicardie. Contraindicații la persoanele cu activitate convulsivă crescută și la pacienții cu tendințe de criză diencefalică. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că purslane stimulează eliberarea de insulină și cauzează hipoglicemie, ceea ce poate provoca o stare proastă de sănătate și chiar leșin la persoanele cu hemoglobină scăzută.
