Știm din copilărie că mierea este o delicatesă gustoasă și foarte sănătoasă.
Astăzi, piața ne oferă un număr imens de tipuri diferite de miere.
Dintre acestea, din păcate, întâmpinăm și falsificări.
Pentru a face o achiziție de calitate și pentru a nu vă dăuna sănătății, este foarte important să știți ce fel de miere este și ce proprietăți posedă.
Diferențe de diferite tipuri de miere
Mierea de albine este un produs dulce, gros produs de albine. Diverse caracteristici vă permit să selectați mai multe tipuri de miere.
Clasificarea se face în conformitate cu următoarele criterii:
- origine botanică;
- origine geografică;
- vestimentație comercială;
- metoda de obținere;
- densitate;
- culoare și transparență;
- gust și miros.
Prin origine botanică, mierea este florală (naturală) și miere.Miere de flori albinele sunt produse din nectarul plantelor cu flori și înflorire.
Miere căzută Este produsă din roua de miere (suc dulce lipicios din tulpini și frunze de plante) și miere (un lichid dulce secretat de insectele care se hrănesc cu seva de plante).
Un exemplu tipic de clasificare a mierei în funcție de originea geografică este denumirea "miere carpatică".
Conform metodei de obținere a mierei poate fi fagure de miere (în formă naturală) și centrifugă (pompată).
În ceea ce privește grosimea (sau consistența), mierea poate fi lichidă și poate fi semănată (cristalizată).
Culoarea mierei este ușoară și întunecată, în funcție de această caracteristică, puteți să determinați cât de nectar a fost colectat: mierea ușoară se obține din var, salcâm, floarea-soarelui, întuneric - din hrișcă și castan.
Transparența mierii determină prezența proceselor de polen și de cristalizare. Mierea naturală este diferită dulce cu note diferite: cu un gust caracteristic, amărăciune sau apropiere. Aroma de miere este determinată de plantele de miere.
Mierea colectată de la o plantă emană un miros pronunțat, o aromă diversă fiind obținută dintr-o grămadă de plante. Toate tipurile de miere au proprietăți de vindecare similare. Mierea are o acțiune de vindecare a rănilor, antibacteriene, liniștitoare, are un efect pozitiv asupra sistemelor cardiovasculare, digestive și nervoase.
Știți? În 2015, Ucraina a devenit prima în Europa și a treia în lume în numărul de miere produsă.
Honeycomb Miere
Honeycomb Miere - Un produs foarte valoros care vine la masa noastră în ambalajul natural - pieptene, ocolind contactul cu echipamentele tehnologice. Pentru clienții cei mai exigenți, celula este o garanție a calității și a protecției împotriva falsurilor. În plus, dacă celulele celulelor sunt sigilate cu "capace" naturale (plăci de ceară), înseamnă că mierea este complet coaptă în ele. 
Piesa de miere este bine conservată și nu cristalizează pentru mult timp. Mierea de miere este mult mai parfumată și poate fi folosită împreună cu faguri.
Din ceară, organismul primește substanțe benefice biologic active, lipide solubile, vitamine și antibiotice naturale. Acizii grași ceară și propolisul măresc apararea organismului și împiedică dezvoltarea aterosclerozei.
Propolisul are efecte bactericide, anti-toxice, antivirale, fungicide și antiinflamatorii. Flavonoidele, care conțin propolis, sporesc efectul vitaminei C și reduc probabilitatea de formare a trombilor.
Ceara curata gingiile si dintii de pe placa, iar propolisul continut in el distruge bacteriile patogene. În organele sistemului digestiv, ceara acționează ca un absorbant natural.
Beneficiile folosirii zilnice a mierei sunt indiscutabile: vor ajuta la protejarea corpului de raceli, vor face față stresului și vor fi recuperate în caz de muncă grea.
Știți? Propolisul este un adeziv de albine maroniu rășinos pe care albine îl creează prin colectarea de substanțe gumoase din mugurii copacilor și modificarea lor cu propriile enzime. Cu aceasta, albinele acoperă golul, dezinfectează celula, reglează permeabilitatea admisiei.
Monoflora flori de miere
Se numește miere de la o singură plantă monoflolorală. Astfel de miere în forma sa pură se întâmplă foarte rar, mai des, o plantă specifică predomină cu 40-60%.
Miere de salcâm
Miere albă de salcâm transparentă sub formă lichidă și alb - congelată. Din salcam galben se aprinde miere ușoară, aproape transparentă. Mierea de salcâm moale are un gust delicat, iar amărăciunea nu este specifică și datorită conținutului său ridicat de fructoză poate fi într-o stare lichidă de foarte mult timp (1-2 ani). 
Mierea de salcâm este ușor absorbită de organism și poate înlocui zahărul și dulciurile. Produsul este o componentă importantă a alimentației diabetice, deoarece prelucrarea sa nu necesită insulină. Nu produce reacții alergice și are un efect bun asupra digestiei copiilor.
Cu hipertensiune, această miere ajută la reducerea tensiunii arteriale, un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.
Proprietățile antiseptice ale mierei de salcâm sunt utile pentru bolile oculare: O soluție de miere în apă distilată este instilat în ochi, loțiuni sunt utilizate pentru conjunctivită.
Unguentele și soluțiile cu miere sunt folosite pentru tratarea dermatitelor, rănilor și ulcerelor. Medicina tradițională sfătuiește pur și simplu să aplice miere pe pielea afectată.
În cosmetologia industrială se utilizează miere de salcâm pentru prepararea cremelor. La domiciliu poți să faci măști de miere. Pentru pielea normală și uscată, mierea este amestecată cu ulei de măsline, pentru pielea grasă - cu ou alb. După 20 de minute, masca este spălată cu apă caldă. Spălarea cu apă și miere ajută pielea să facă față unor defecte minore și să îmbunătățească nutriția.
Este important! Miere cu miere este o bună alternativă la scruburile industriale ale pielii.
Miere de hrișcă
Mierea de hrișcă este ușor de recunoscut. Nuanțele sale sunt întunecate (portocaliu, teracotă, maro), iar gustul este picant și înțepător, uneori chiar cu amărăciune, din care am o durere în gât. Mierea de hrișcă se cristalizează repede. 
Mierea din hrișcă datorită prezenței multor vitamine are un efect tonic asupra corpului. Este util în perioada de activitate crescută a răcelii, deoarece ajută la îmbunătățirea imunității și îmbunătățirea apărării organismului.
Mierea din hrișcă ajută la tratarea leziunilor tisulare: reduce inflamația, promovează vindecarea rănilor. Pentru a restabili mucoasa gastrică în boala ulcerului peptic, se recomandă să beți un pahar de apă fiartă pe stomacul gol în fiecare zi și să mâncați o lingură de lingură de miere de hrișcă după 15 minute.
Cu ajutorul mierei de hrișcă se prepară suplimente de vitamine.
Pentru a păstra mierea, este recomandabil să alegeți un geam din sticlă, ceramică, aluminiu sau ustensile din oțel inoxidabil. Containerele din plastic nu ar trebui să aibă un miros specific.
Este important! Un amestec de miere și suc de ridiche este un remediu excelent pentru tuse.
Miere de castan
Culoarea maro-brună și amărăciunea în gust sunt semne integrale de miere de castan. Adesea această miere este mai scumpă. Mierea de cal de lumină este obținută din castan de cal și din miere închisă din semințe de castan. Gustul său specific nu este plăcut de toată lumea, mulți preferă mai multe tipuri de miere populare, dar cunoscătorii vor aprecia cu siguranță gustul interesant de nuci și aroma tartă. 
Ca și alte tipuri de miere, miere de castan are multe proprietăți de vindecare.
Se recomandă să mănânci cu răceală, insomnie, tensiune nervoasă. Mierea de castan este un antibiotic puternic natural, va ajuta la combaterea proceselor inflamatorii, va întări vasele de sânge, va reduce presiunea, va crește pofta de mâncare. Ea are un efect coleretic, stimulează digestia, tonifică corpul.
Mierea de castan ar trebui să fie consumată cu grijă pentru copii și persoanele predispuse la alergii.
Este important! Câteodată vânzătorii necinstiți încearcă să falsifice culoarea întunecată a mierei de castan, amestecată cu zahăr ars. O astfel de miere falsă are un gust suficient.
Linden miere
Linden miere este una dintre cele mai bune soiuri de miere. Este transparent, galben deschis, cu nuanță de chihlimbariu sau verzuie (datorită loviturii de miere), mirosul de miere se aseamănă cu aroma florilor de var - dulce și parfumată cu indicii de menta și camfor. Gustul mierei este foarte plăcut, cu un persistent gust și o ușoară amărăciune. 
Mierea crescută are o culoare galben strălucitoare și o structură cu granulație grosieră. Este confecționat în 3-4 luni după pompare, pierzându-și treptat transparența și obținând o textură groasă.
Linden miere este recomandat pentru utilizare atunci când o rece începe ca un sudorific. Utilizarea externă va ajuta la rezolvarea problemelor cutanate: arsuri, eczeme, erupții purulente.
De asemenea, acest tip de miere este util pentru ficat și organele sistemului digestiv (are un efect laxativ ușor), restabilește rezistența, consolidează starea generală a corpului.
Consumul zilnic optim de miere de var - 2 linguri pentru adulți și 2 lingurițe pentru copii.
Știți? Din florile unei tei mijlocii, în condiții optime, albinele pot produce mai mult de 16 kg de miere.
Miere de zmeură
Albinele colectează nectarul din florile unei grădini sau zmeură de pădure în primele luni de vară. Structura florii le permite să facă acest lucru chiar și în vremea ploioasă. Frunza de zmeură este cea mai productivă plantă de miere: dintr-o suprafață de un hectar, albinele colectează 70-100 kg de miere, iar dintr-o grădină o cantitate de 50 kg. 
Mierea proaspătă de zmeură are o nuanță de aur, o aromă plăcută de zmeură, o structură moale și un gust delicat fără amărăciune. În procesul de cristalizare, mierea de zmeură devine granulată și devine cremoasă.
Acest tip de miere este un agent imunomodulator minunat și un ajutor puternic în tratamentul răcelilor și afecțiunilor respiratorii. Medicina tradițională prescrie utilizarea mierei de zmeură cu ceai cald sau lapte.
Pentru inhalare într-un vas mic se toarnă un pahar de apă fierbinte și adăugați o lingură de miere, trebuie să respirați în perechi timp de aproximativ o jumătate de oră. Această procedură se poate face timp de 10 zile.
Este util să mănânci miere de zmeură în prezența rănilor și stomatitei în gură, oboseală cronică și nevroză. Acesta va ajuta organismul să se relaxeze și să stabilească un somn sănătos. În antichitate, proprietatea mierei pentru a elimina inflamația a fost folosită de femei în tratamentul bolilor lor (ulcere, chisturi).
Este important! Pentru a deosebi realul de mierea falsă, este important să cunoaștem câteva reguli. O miere reală matură este vâscoasă, nu poate picura dintr-o lingură ca jeleu. În timpul iernii, mierea nu poate fi lichidă. Dacă dizolvați mierea de calitate într-un pahar de apă, nu trebuie să se formeze nici un precipitat. Dacă picurați o picătură de iod pe miere și devine albastră, înseamnă că mierea este îngroșată cu amidon.
Floarea soarelui
Mierea de floarea soarelui este ușor de învățat: el este galben strălucitor, dulce și puțin tartă în primele secunde. Această miere cristalizează foarte repede, o crustă albă se formează adesea pe suprafață, iar după 2-3 săptămâni mierea lichidă se transformă într-o masă groasă cu aglomerări mari. Acest lucru se datorează faptului că 50% din masa de miere este glucoza. Mierea solidă matură, cu cristale galbene sau chihlimbar, seamănă cu untul topit. 
Mierea din floarea soarelui conține un set mare de aminoacizi utili pentru sinteza proteinelor și antioxidanți.
Din cauza aspectului foarte puțin atractiv, cumpărătorii de multe ori ocolează acest tip de miere. De fapt, are multe proprietăți de vindecare. Mierea de floarea-soarelui este un antidepresiv natural, intareste si peretii vaselor de sange, reduce tumefierea, imbunatateste functia hepatica. Conținutul ridicat de glucoză contribuie la activitatea ritmică a inimii.
Combinația dintre miere de floarea-soarelui și scorțișoară este eficientă pentru prevenirea artritei.
Este important! Când este încălzit peste 50 ° C, mierea își pierde proprietățile valoroase.
Violența violată
Mierea de rapiță este mai populară în Europa și America, avem canola considerată în principal ca o cultură de hrană pentru animale. Planta conține uleiuri esențiale care conferă miere o aromă distinctivă. Cu 1 ha de câmp de rapiță puteți obține până la 90 kg de miere. 
Mierea de rapiță se caracterizează printr-o culoare galben deschis (culoare albă după cristalizare) și un miros puternic pronunțat. Această miere are un gust foarte dulce, chiar și puțin zahăr, deoarece conține o cantitate mare de glucoză și fructoză și lasă un gust amar. Este practic insolubil în apă, este mai bine să nu-l adăugați la băuturi.
Consistența mierei de rapiță este groasă. Mierea cristalizează atât de repede încât poate fi făcută la o zi după ce a fost recoltată și nu poate fi pompată. Prin urmare, mierea de rapiță adesea îngrădește albinele în stupi.
La domiciliu, mierea de rapiță poate fi depozitată într-o stare lichidă timp de până la 3 săptămâni, deci este mai bine să o cumpărați în recipiente mici și să o utilizați imediat. Un borcan de miere este depozitat într-un loc întunecos.
Violul de rapiță este util pentru anemie și boli ale sistemului cardiovascular. Borul conținut în el contribuie la restaurarea țesutului osos și la funcționarea glandei tiroide. Mierea hrănește corpul cu energie, care este importantă pentru efort fizic greu. Mierea de rapiță este eficientă în combaterea tusei și ameliorează perfect durerea gâtului.
Este important! Uneori mierea poate provoca atacuri de astm. Contraindicația utilizării mierei este idiosincrasie. Diabetul cu cel de-al doilea tip de boală este mai bine pentru a discuta această problemă cu medicul dumneavoastră. Nu se recomandă mâncarea de miere pentru copii sub 3 ani.
Miere de flori din floare
Miere din floarea soarelui produsă din nectarul diferitor melliferi. Mierea primește adesea nume de pe terenul din care a fost colectat: pădure, stepă, luncă, munte.
Mai dragă
Mai dulce - cea mai veche miere, pompată la jumătatea lunii mai - începutul lunii iunie. Această miere are culori deschise (de la alb la galben) și un gust dulce fără amărăciune. Imediat după pompare, seamănă cu un sirop de lumină dulce, aproape inodor, care are aspectul final când este setat timp de 3-5 luni. 
Aroma mierei din luna mai este un buchet unic de mirosuri de diferite plante de miere care înfloresc în primăvară: crinul valei, cireșul, coacăzul, căpșunul, cozonacul, ciresul, mărul, parul, salvia, salcia.
Fie ca mierea să fie cea mai populară și mai solicitată, are multe proprietăți medicinale, ca și alte tipuri de miere.
Avantajul deosebit al mierei din luna mai este faptul că este slab alergic și poate fi folosit în siguranță în alimentele pentru copii, iar prezența fructozelor îi permite diabetului.
Este important! Dacă suferiți de insomnie, încercați să beți un pahar de lapte cald sau apă cu o lingură de miere înainte de a merge la culcare.
Miere de pădure
Miere de pădure este produsă de albinele din nectarul florilor de copaci pădure, arbuști și plante erbacee (arțar, salcâm, salcie, chokeberry, mătase, cireș, păducel, afine, căpșuni, zmeură, mazăre, crin de vale, cimbru). 
Această miere are un gust amar și un aromat foarte aromat de ierburi. Culoarea mierei de pădure depinde de plantele care servesc ca plante de miere: variază de la nuanțe la lumină până la întuneric. Cu depozitare pe termen lung, mierea dobândește o structură eterogenă cu mici cristale, inițial poate avea atât lichid cât și consistență groasă. Spiculii pentru pășuni sunt așezate pe lalele și marginile pădurilor.
Mierea de pădure este un produs foarte vindecător, care reunește calitățile benefice ale multor plante. Prin numărul de proprietăți terapeutice și nutrienți, mierea de pădure este liderul tuturor tipurilor de miere.
Conține o cantitate mare de vitamine (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E) și minerale, are un efect benefic asupra aproape tuturor sistemelor de organe, are efecte antibacteriene, antiinflamatorii și analgezice.
Miere de pădure ajută la creșterea nivelului de hemoglobină, tonifică corpul și este recomandată pentru insomnie. Este util pentru prevenirea și tratamentul răcelilor: în timpul perioadei de risc crescut, un supliment de vitamine gustos și util pentru dietă va fi un amestec de fructe uscate și nuci tăiate și miere.
Nu uitați că mierea de pădure este calorică și provoacă adesea reacții alergice la copii.
Știți? Bortnichestvo - un mod vechi de apicultură, bazat pe folosirea margelei - o scobitură naturală sau goală în copaci pentru păstrarea albinelor. Odată cu dezvoltarea apiculturii culturale și răspândirea stupului-cadru și-a pierdut valoarea și este rar folosit, dar pe teritoriul Ucrainei este încă găsit în pădurile Polesye.
Miere de câmp
Acest tip de miere este foarte popular. Se bazează pe nectarul unei varietăți de ierburi de pește: oregano, valerian, celandină, muștar, cimbru, sac de păstor, salvie, trandafir, trifoi, lucerna, ceai ivan, păpădie, musetel, cimbru, cicoare, sunătoare. 
Gusturile și calitățile medicinale, precum și apariția mierei de câmp, depind de prevalența plantelor caracteristice în zona colectării mierei. De la un câmp în diferite anotimpuri, mierea poate să apară în caracteristici diferite. Schema de culori a acestei miere este de la incolor la galben-portocaliu și maro deschis, gustul este dulce cu amărăciune, mirosul este plăcut, pe bază de plante.
Dacă planta predominantă este trandafirul sălbatic, mierea conține cantități mari de vitamine. Sage și musetel oferă miere cu proprietăți antiinflamatoare, cimbru - expectorant, diuretic și bactericid, valerian - liniștitor. Hypericum miere este eficient în tratarea abceselor pielii, ulcerelor și rănilor.
Miere de stepă
Степной мед вобрал в себя аромат и полезные свойства степного разнотравья, он характеризуется высокими питательными и целебными свойствами. Медоносами для такого меда являются культурные (гречиха, клевер, рапс, тимьян, донник) и дикорастущие (одуванчик, чертополох, василек, осот, дикая редька) растения. 
Mierea are nuanțe de aur și de aur, un miros erbaceu floric și o aromă plăcută de tartă, cristalizează rapid.
Miere de stepă este utilă pentru a lua în afecțiuni ale ficatului, organelor respiratorii și răcelii. Efectul liniștitor al mierei de stepă este eficient pentru tulburările nervoase, durerile de cap, stresul, insomnia.
Miere ajută la normalizarea tensiunii arteriale, extinderea vaselor coronare. Recomandat pentru tratamentul gastritei cu aciditate ridicată Luați un pahar de lapte fiert termic de trei ori pe zi cu câteva ore înainte de mese, cu o lingură de miere.
Știți? De la plante precum azalea, andromeda, aconita, rozmarinul sălbatic, mlaștina comună, heather comun, lauri de munte, rododendron, hellebore, așa-numita "miere beat". Ea produce semne de intoxicare sau otrăvire în persoană: greață, vărsături, amețeli și slăbiciune, tulburări de respirație și funcții cardiace, uneori - pierderea conștienței.
Miere de munte
Miere de munte este un tip de miere elită și scumpă, colectată în zone muntoase ecologic (la poalele muntelui). Mai mult de 50 de plante pot fi plante de miere pentru miere de munte: salcâm, păducel, cireș, cireș, trandafir, ciulin, salvie, elecampus, oregano, veronica, melissa, cimbru, păducel. 
Miere de munte este o miere de polifloră, prin urmare, în mirosurile sale se combină arome de multe culori, iar astringența și amărăciunea sunt simțite în gust. Tipul de miere depinde de regiunea în care a fost recoltat. Culoarea mierei de munte este nuanțe de galben și maro.
Această miere de munte este un remediu excelent pentru răceli, bolile tractului respirator, ochi, ficat, este util pentru sistemul cardiovascular și glanda tiroidă, calmează sistemul nervos, are proprietăți antibacteriene și, prin urmare, este utilizat pentru tratarea rănilor și arsurilor.
Miere de munte este un imunomodulator puternic. Este, de asemenea, recomandat pentru diabetici.
Știți? Reprezentanții poporului din Nepal Gurung exploatează miere sălbatică la o înălțime de 25 de metri deasupra solului, cu ajutorul celor mai simple unelte: scări de frânghie și bastoane lungi de bambus.
Miere căzută
În vremea caldă, când plantele nu mai produc nectar, albinele se colectează miere și pad. Primul este un lichid dulce, care este excretat de frunze și lăstari de plante, iar al doilea este produsul activității insectelor (afide, frunze de frunze, chertsev) care se hrănesc cu suc de legume.
Acest fluid conține produse de degradare a proteinelor și alte substanțe de origine animală.
Atunci când sursa de paddy sunt frunzele de copaci conifere (brad, molid, pin), mierea se numește conifere; Căderea colectată de la copaci de foioase (tei, arțar, stejar, salcie, cenușă, cireș, prune, măr, salcie) devine baza mierei conifere.
Albinele adună pad-ul în zonele înalte și în pădurile de conifere-foioase. Adesea, mierea de miere conține câteva dintre miere de flori, acest tip de miere se numește amestecat. Miere de miere nu este absolut potrivită pentru hrănirea albinelor în timpul iernii. Prea multe dintre mineralele și compușii de azot pot duce la moartea familiei de albine. 
Miere de miere este produsă în vara uscată sau târziu, când majoritatea plantelor au dispărut. Are o structură vâscoasă, lipicioasă, maro închis sau galben-portocaliu (miere din ace) și conține multe minerale. Această miere are un gust dulce cu note de amărăciune. Aroma mierei de miere este particulară, picantă. În apă, acest tip de miere se dizolvă slab.
Honeydew a găsit aplicații în cosmetologie (în îngrijirea pielii cu probleme), gătit și medicină tradițională (un supliment alimentar cu deficiență de minerale, un remediu pentru răceli, bolile sistemului cardiovascular, ficat și pancreas).
Știți? Miere de roua de miere este foarte apreciată în Europa de Vest.O varietate de miere și proprietățile sale depind de mulți factori: numărul de plante de miere, locul și condițiile de creștere a acestora, colectarea și depozitarea produsului finit. Mierea este un produs unic, în special miere din ierburi. Folosind mierea în mod corect și moderat, veți beneficia foarte mult de organism.
