Planta, a cărei fructe uscate sunt cunoscute sub numele de mazărie dulce (sau încă piper jamaican), se numește de fapt Pimenta officinalis (Latin Pimēnta diōica) sau Pimenta dioecious (Pimenta officinālis latină).
Despre plante
Luați în considerare ceea ce este spice și unde este locul ei de naștere.
Potrivit unei singure surse, insulele sunt considerate locul de nastere al medicamentelor si al soiurilor lor. Insulele Caraibe. Alte surse sun în America Centrală și de Sud și chiar în India. Fie ca, în toate regiunile geografice de mai sus, să crească cu succes și să fie cultivat.
Chiar si aztecii au folosit varza ca condimente si au baut ceai pentru a imbunatati digestia. Și din vremea lui Columb, această plantă sa răspândit în toată Europa și a devenit populară. Era chiar și un nume "piper argintiu", sub care a însemnat, de asemenea, legume.
HELP! Pimenta officinalis este o verdeață mare și poate ajunge la o înălțime de 10 metri sau mai mult.
În țările în care se cultivă pimenta de droguri, este cultivată pe plantații speciale. Fructele sunt recoltate cu mâna înainte de maturare.
Faptul este că, într-o formă coaptă, își pierd rapid aroma. Apoi sunt uscate într-un uscător sau la soare 5-10 zile. În acest timp, culoarea fructului se schimbă de la albastru-verde la maro, maro închis. Și mazărea devine asemănătoare cu cea familiară, familiarizată cu noi.
În ultima etapă de procesare, fructele sunt decojite și sortate. Apoi, varza de ardei se prăbușește pe rafturi în întregime sau pe sol.
Vedeți cum se dezvoltă în fotografia de mai jos:
Care sunt diferențele de la ardeiul negru?
HELP! Piperul negru este o liana.
Luați în considerare ce este ca mazărea de piper negru.
Vă rugăm să rețineți că parfumat și negru nu sunt nume ale aceleași, dar complet diferite plante. Negru (lat. Piper nigrum) - plante asemănătoare lianei din India, aparține familiei piper. În timp ce Pimenta - pentru familie Myrtaceae. Piperii de culoare galbenă sunt mici, scânteiți.
Sweet Pepper Peas mare. Dacă le scuturăți ușor, puteți auzi semințele care strălucesc în interior. Semințele în sine sunt maro închis. Arătau ca semințele de piper bulgar, dar mult mai mari. Și cea mai mare diferență între ardeiul negru și ardeiul este înăuntru gust și aromă.
Ei miroase diferit. În plus, piperul negru are un gust picant picant. Un parfum mai puțin fierbinte, mai proaspăt, și în el, ar părea, o combinație completă de condimente: note de scorțișoară, cuișoare, nucșoară sunt simțite. Prin urmare, mandibul este considerat un condiment universal și are o aplicare mai largă în gătit.
Cresterea acasa
Acum ne întoarcem la întrebarea cum să cresc indulcitor acasă.
Desigur, este extrem de dificil să crești de la un păstrăv tras dintr-o pungă cu condimente.
Este deja uscat. Este necesar să achiziționați semințe care pot fi achiziționate la magazine de grădinărit sau la târguri.
Cel mai bine este să plantați această plantă în primăvară, în România Martie-aprilie, precum și alte răsaduri. Trebuie să le îmbibați pentru o zi în apă caldă (aproximativ 50 de grade). Datorită faptului că semințele au o coajă puternică, există chiar un punct de vedere că coaja trebuie să fie străpunsă cu foarfece pentru a îmbunătăți germinarea.
Apoi, seamănă în nisip pentru germinare. Nisipul trebuie să fie umed constant. Temperatura optimă a aerului: 20 -28 grade. Când semințele germinează, ele trebuie să fie transplantate într-un recipient separat cu sol nutritiv.
Acesta poate fi un amestec de teren de gradina, turba si teren cu humus. Sau puteți cumpăra pământ gata preparat. Dar, deoarece pământul special pentru mirt se întâlnește cu greu, puteți cumpăra sol pentru palmieri. Plantele au nevoie de adâncime 2-3 centimetri. Dacă plantați într-un singur recipient, distanța dintre puieți ar trebui să fie cel puțin 10 cm.
Planta nu-i place frigul, trebuie să pui containerul înăuntru cald și luminos loc. Puteți pune o bucată de sticlă sau polietilenă pe partea superioară pentru a crea un efect de seră. Nu uita umplerea periodică.
Dacă vârful frunzelor devine negru, înseamnă că udarea este insuficientă. Și dacă devin galbene, contrariul este excesiv, fie că nu există suficiente elemente nutritive în sol, fie că aerul este prea uscat. Pentru fertilizare este un îngrășământ universal adecvat pentru plantele de ferestre.
Pimento mai târziu poate fi plantat în pământ. Acest lucru trebuie făcut și în primăvară, astfel încât planta să aibă timp să se întărească în sol înainte de începerea zilelor fierbinți de vară.
Deoarece aceasta este o plantă termofilă, este mai bine să o plantați într-o seră sau pe o loggie glazată.
Nu trebuie să plantați această plantă în țară sau în grădină, dacă temperatura aerului în timpul iernii scade sub 10 grade, deoarece pimento - sud oaspeți.
Temperatura aerului la debarcare ar trebui să fie cel puțin 20 grade. Distanța dintre răsadurile de mazare dulce - nu mai puțin 14 a se vedea Replantați planta împreună cu solul în care a crescut. Acest lucru va ajuta procesul de adaptare.
Dăunătorii sunt periculoși: o coasă, o pasăre albă, o afidă și toți paianjenii favoriți. Dar, din fericire, există mijloace de combatere a acestor dăunători, care s-au dovedit de mult timp.
Acestea pot fi fie remedii folk (de exemplu, o infuzie de coji de ceapa) sau chimicale de la magazinele de grădinărit.
Pimenta nu are nevoie în tăiere. Cu toate acestea, este necesar să eliminați inflorescențele înflorite când începe să înflorească. Planta iubește lumina, căldura și aerul proaspăt, dar lumina directă a soarelui poate fi dăunătoare. Ca umbra.
Unii grădinari recomandă transplantarea plantelor adulte. o dată la 3-4 ani. Sau cel puțin face o înlocuire anuală a stratului superior al pământului.
Semințe de pimento propagate. Semințele de struguri sunt roșii.
Despre proprietăți
Mai jos sunt proprietățile benefice ale mandibulei.
Ardeii cu ardei iute sunt bogați în conținut uleiuri esențiale. Acesta conține vitaminele A, B1, B2, C; minerale precum calciu, magneziu, zinc, seleniu.
Cu toate acestea, mandarina poate provoca o reacție alergică. Și, cel mai important, este un condiment picant. Prin urmare, nu-l abuzați în cantități mari.
În ceea ce privește utilizarea în gătit, se adaugă o varietate de feluri de mâncare, sub formă de ciocan sau sub formă de mazare, începând cu ravioli și supe, până la carne la grătar, pește, marinate. Și într-o cantitate mică de spinare pot fi adăugate la produse de cofetărie, compoturi de fructe, budinci.
În romanele scriitorului popular Joan Harris, "ciocolata" și "papucii de casă" au menționat adăugarea de mandibule în rețete speciale de ciocolată pentru a le conferi un gust unic și proprietățile "magice".
Sugarul ajuta la flatulenta si tratamentul reumatismului.
Asociația albastră este utilizată în medicină pentru a crea antiseptice, în industria cosmetică, la fabricarea parfumurilor și săpunurilor.
- Totul despre mazărea de piper.
- Ardeiul negru: trăsăturile de cultivare, precum și avantajele și rănirea condimentelor populare.
- Cultivarea boabelor de piper alb la domiciliu.
- Pregătiți condimente pe pervazul dvs. - piper verde-mazăre.
Sugarul este diferit de alte tipuri de piper și este fabricat dintr-o plantă specială din familia Myrtle. El are proprietăți unice, iar un grădinar calificat îl va putea dezvolta singur.
