Totul despre modul de gătire a porumbului în cuptor: transformarea unui știuleț într-un tratament teribil

În viața sa, fiecare persoană sa confruntat cu procesul de gătit porumb pe aragaz, dar există și alte metode de gătit acest cereale. Unul dintre ele gătește acest cereale în cuptor.

Cum să gătiți porumb în cuptor, citiți mai departe. De asemenea, este util să vizionați videoclipul.

Alegerea unui cub

S-ar părea că nu este nimic dificil în pregătirea porumbului, este suficient să pună știulețul în apă și să-l trimită focului, dar totul nu este atât de simplu. Pentru ca planta gătită să fie gustoasă, trebuie să acordați atenție anumitor puncte chiar și atunci când alegeți știuleți:

1. Este recomandabil să achiziționați planta de la începutul până la sfârșitul lunii august, deoarece numai în această perioadă este deja matură, dar nu este totuși supraestimabilă.
2. În timpul achiziționării de știuleți necesită o atenție deosebită culorii și moalei lor. Cel mai bine este să alegeți o plantă cu boabe albă sau galben deschis. La atingere, știuletele ar trebui să fie moi și elastice. În nici un caz nu ar trebui să alegi o plantă cu cereale rotunde, deoarece indică maturizarea neconcludentă a cocii, respectiv nu este potrivită pentru gătit.
3. Nu ar trebui să cumpărați o plantă cu frunze uscate, pentru că este aproape 100% garanția că porumbul este suprarezervat (cât de mult să gătiți porumbul vechi, astfel încât să devină moale și suculent, citiți aici). Dar cumpărarea de ciuperci fără frunze merită, de asemenea, să renunțe pentru că există o șansă că, în acest fel, vânzătorii încearcă să ascundă urmele de prelucrare a plantei cu substanțe chimice.

În timp, porumbul este curățat prin îndepărtarea tuturor frunzelor și antenelor. În prezența boabelor întunecate sau deformate, acestea sunt, de asemenea, recomandate să se îndepărteze.

Începeți gătitul

Pentru a pregăti porumbul în cuptor veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• câțiva știuleți de porumb;
• unt;

Pregătirea porumbului începe cu așezarea pe foile de foi, care sunt supuse la lubrifiere cu ulei. în continuare, știuleți bine înveliți în folie și plasați într-un cuptor preîncălzit.

După 10 minute, folia se scoate din cuptor, se desface și porumbul se întoarce spre cealaltă parte, este necesar pentru impregnarea completă a plantei. Apoi porumbul este pus pentru încă 10-15 minute în cuptor. După această perioadă, cerealele pot fi servite pe masă.

Urmăriți videoclipul despre gătitul de porumb în cuptor:

Mai multe rețete

Numărul de rețete 1

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru a pregăti această rețetă:

• 3-6 știuleți de porumb;
• 100 de grame de unt;
• cîteva verigi de verdeață: mărar sau patrunjel;
• condimente și ierburi pe gust: boia de ardei și ardeii fierbinți;
• 1-2 lingurite de sare;
• 1-2 catei de usturoi.

Pentru a pregăti această rețetă, aveți nevoie de un cuptor bine încălzit, deci mai întâi trebuie să instalați un grătar în grătar și apoi porniți aparatul la o marcă de 200 de grade.

În timp ce cuptorul se încălzește, trebuie să puneți untul într-o farfurie mică și să așteptați până se topește puțin. Mai mult, toate mirodeniile de mai sus, ierburile, ierburile și usturoiul mărunțit se adaugă la ulei. După aceea, uleiul este umezit cu grijă cu o lingură.

CONSILIULUI: Urechile îndepărtează frunzele și stigmele, se clătesc cu apă curentă și apoi se șterg.

După toate aceste manipulări, folia de alimente este luată și împărțită în mai multe foi, dimensiunile lor ar trebui să fie de așa natură încât este convenabil să înfășurați știulețul. Cobs cu atenție și din toate părțile sunt acoperite cu un amestec de ulei și verdeși apoi împachetate în folie (în absența foliei puteți utiliza pergament). În această formă, știulețul este lăsat timp de 15 minute, este necesar pentru o mai bună impregnare.

După aceasta, știfturile învelite în folie sunt așezate pe grătarele de grătar. Timpul de gătire este de 40 de minute, dar în acest timp porumbul va trebui să se rotească de mai multe ori. Porumbul este alimentat direct pe folie.

Vizionați videoclipul pe porumbul de gătit cu ulei și mirodenii în cuptor:

Numărul de rețetă 2

Pentru a pregăti această rețetă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• mai multe ciuperci de porumb proaspete sau congelate (mai multe despre cum să gătim corect porumbul congelat, am spus aici);
• unt la o rată de 20 grame pe ureche;
• o cantitate mică de verdeață: mărar, patrunjel;
• câteva mirodenii: cimbru, nucșoară, rozmarin;
• sare și piper.

Inițial, trebuie să ștergeți porumbul din frunze și antene. După aceea, puneți untul într-o farfurie, așteptați până când se topește puțin, adăugați verdeață mărunțită și sare și piper.

Ștecheții sunt îngropați cu grijă cu amestecul, apoi înfășurați fiecare coadă, mai întâi în folie și apoi în hârtie de copt. Pălarii înfășați sunt plasați într-un cuptor de 180 de grade și sunt lăsați acolo timp de 40 de minute. Mâncarea este gata!

Numărul de rețetă 3

Pentru a crea această rețetă, veți avea nevoie de următoarele componente:

• 2 corncobs;
• 30 de grame de unt;
• linguriță de busuioc uscat;
• ½ linguriță de coriandru;
• 1/3 linguriță de sare;
• 1/5 linguriță de piper negru.

Pentru a face această rețetă trebuie să scoateți untul din frigider în avans, pentru a se putea topi ușor.

IMPORTANT: Procesul de topire a uleiului trebuie să treacă în mod natural, este interzisă topirea uleiului într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde.

După topirea untului, toate mirodeniile enumerate în listă sunt adăugate la acesta. În timp ce se adaugă busuioc, trebuie să fie ușor dented pentru a face frunzele plantei mai aromate. Amestecul rezultat este amestecat bine și lăsat să se infuze timp de 10-15 minute.

În acest moment, trebuie să ștergeți porumbul, eliminând toate frunzele și antenele de la coamele acestuia.. Planta trebuie spălată cu apă curentă, apoi șterși cu prosoape de hârtie. Apoi, trebuie să ungeți grăsimea cu amestecul pregătit și să îl înfășurați mai întâi în pergament și apoi în folie.

În acest moment, cuptorul se încălzește până la 200 de grade. Timpul de coacere la această temperatură este de 40 de minute. În timpul procesului de gătit, porumbul trebuie să fie întors în mod constant pentru a preveni arderea.

Numărul de rețetă 4

Pentru a pregăti o astfel de rețetă, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• 2-4 știuleți de porumb;
• coaja de lamaie;
• un ardei iute;
• usturoi de usturoi;
• mai multe ramuri de cilantro.

În prezența porumbului tânăr, frunzele trebuie separate de cocoșilor., lăsând doar un strat subțire de frunze verzi verzi. După curățarea porumbului, acesta trebuie așezat în cuptor încălzit la 180-200 grade pe rețea timp de 10 minute, în timp ce ocazional se rotește pentru a preveni arderea.

În paralel cu gătirea porumbului, puteți începe să creați un ulei aromatic. Se amestecă untul dezghețat și coaja de lamaie, apoi se adaugă ardeii tăiați fin, se adaugă ierburile și usturoiul. Totul este amestecat și presărat cu piper și sare. Serviți recipientul finit este recomandat fierbinte, pentru că miroase ca un incendiu.

Urmăriți videoclipul cu privire la porumbul de gătit în untul condimentat în cuptor:

Numărul de rețetă 5

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru a face această rețetă:

• doi sau trei știuleți de porumb;
• 50 de grame de unt;
• usturoi de usturoi;
• linguriță de ierburi tocate: marar, patrunjel și busuioc.

Inițial, ar trebui să combinați componente cum ar fi ulei, ierburi și usturoi. După amestecarea completă a amestecului, este așezată pe folie, laminată și așezată în frigider.

Dupa aceea, clatiti copcile cu atentie si puneti-le pe folie. În partea de jos și de sus a porumbului sunt puse bucăți de ulei deja congelat. Câinii sunt împachetați strâns în folie pentru a preveni scurgerile de ulei și apoi, timp de 15-20 de minute, sunt expediate în cuptor, preîncălzite la 190 de grade. Acest fel de mâncare poate fi folosit ca supliment la legume sau carne.

Numărul de rețetă 6

Pentru a pregăti această rețetă, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• 4 capete de porumb proaspăt;
• 8 felii de slănină;
• 120 de grame de unt sărate;
• o grămadă de cilantru proaspăt;
• sare și piper.

Toate frunzele și antenele sunt îndepărtate din colții de porumb, după care cerealele sunt spălate cu apă curentă, împreună cu cilantru și var. După spălare, totul este șters cu un prosop uscat.

După aceea, varul este tăiat în 4 bucăți. Unul dintre jumătăți este separat de zest, care este zdrobit pe o răzătoare fină și răspândit într-un castron. Verzile au fost tăiate în mod fin și adăugate la coaja. Uleiul este adăugat la același amestec, care este măcinat cu verdeață și dăunează unei consistențe uniforme.

Felii de slănină sunt stropite cu sare și piper.

După aceea, se ia o grămadă de porumb și se freacă sucul de lime.. Apoi, luați ¼ din amestecul de ulei și, de asemenea, frecați-l în porumb. La finalizarea acestor acțiuni, planta este învelită în 2 felii de slănină, apoi în folie. Aceleași acțiuni se efectuează și cu restul cuburilor. Puneți porumbul timp de 45-50 minute în cuptor. Mâncarea este gata!

concluzie

Particularitatea porumbului de gătit în cuptor este că, în ciuda faptului că durata fripturii este identică cu durata gătitului într-o cratiță, gustul este mult mai bogat. Acest lucru se datorează faptului că planta este impregnată cu un amestec de ulei.

Acum știi cum să gătești corect porumbul în cuptor.