Detalii despre modul de păstrare a morcovilor în pivniță în iarna în saci de zahăr

Toamna este timpul pentru recoltare. O mulțime de timp și efort au fost cheltuite pentru ca o farfurie de salată de morcov proaspăt preparată să fie plăcută ochiului. Cu toate acestea, nu este suficient să recoltați cultura, trebuie să o puteți salva, deoarece, dacă este depozitată necorespunzător, morcovul își pierde rapid culoarea și aroma, devine uscată și fără gust.

Cea mai bună modalitate de a stoca morcovii este să le păstrați în saci. Să încercăm să ne dăm seama ce este în acest articol.

Proprietăți utile ale morcovilor

Orezul vegetal din Orange oferă multe beneficii pentru sănătate, datorită compoziției sale.

1. Conține beta-caroten, este o formă de vitamina A și este responsabilă pentru claritatea vederii noastre.
2. Oferă organismului nostru vitamine B, responsabile pentru activitatea sistemului nervos. Aceste vitamine au un efect calmant, stabilizator, ajută la reducerea depresiei și la formarea unei dispoziții bune.
3. Acesta conține multe elemente esențiale de micro și macro, dintre care cele mai importante sunt calciu și magneziu. Calciul este responsabil pentru contracția musculară normală și magneziu pentru stabilitatea sistemului nervos.
4. Consumul regulat de morcovi ridică imunitatea și contribuie la reducerea incidenței infecțiilor.
5. Stimulează producerea sucului gastric, a saliva, a sucului intestinal și, prin urmare, îmbunătățește digestia.
6. Când este aplicat în exterior, măștile de morcov măcinate elimină tenul și contribuie la reducerea inflamației pielii.
7. Creșterea producției de lapte matern la femeile care alăptează.
8. Se utilizează pentru a trata bronșita, traheita și alte boli inflamatorii ale tractului respirator superior.

Cum de a pregăti o recoltă rădăcină pentru tab în toamna?

Cu toate acestea, legumele pot fi stocate mult timp Înainte de a le depozita, trebuie să urmați câteva reguli simple:

• Culturile de rădăcini trebuie să fie neimpresionate cu solul rămas, dar numai dacă solul este uscat.
• Toate culturile de rădăcini trebuie să fie dense și sănătoase, fără daune, decădere și mucegai, deoarece în timpul depozitării, daunele la o rădăcină se pot răspândi în cele vecine.
• Dacă recolta a fost efectuată în condiții meteorologice ploioase, atunci este mai bine să se usuce morcovii puțin înainte de a fi aranjați, ceea ce va reduce riscul mucegaiului în timpul depozitării prelungite.
• Nu trageți cu urechea rădăcinilor. Din momentul recoltării la plasarea în depozit nu ar trebui să dureze mai mult de 24 de ore.

Poate ambalajul de sac să fie folosit pentru a salva culturile?

Dacă închideți pungile strânse și închideți cartierul, atunci dioxidul de carbon va strica legumele și va începe procesul de putrezire.

Depozitarea tuberculilor în saci de zahăr nu este dificilă. Ar trebui fie să faceți câteva găuri pentru eliberarea dioxidului de carbon, fie să puneți pungile în poziție verticală și să le legați în mod liber. Puteți, de asemenea, se toarnă rădăcini cu materiale absorbante de umiditate: cretă, cenușă de lemn, rumeguș.

Pro:

1. Compactitatea.
2. Tehnologie de recoltare simplă.
3. Mai puține culturi de rădăcini încolțite comparativ cu alte tehnici de recoltare.

contra:

1. Pungile ar trebui să fie dezlegate din când în când pentru a lăsa morcovii să se usuce ca umiditatea se acumulează în ele.
2. Rădăcinile sunt strâns legate între ele, ceea ce contribuie la răspândirea rapidă a putregaiului.

Preparare pentru depozitare

Ce trebuie să aveți:

• Loc uscat pentru culturile de radacini. Ar trebui să fie bine ventilat, de preferință localizat în afară, dar nu în lumina directă a soarelui și protejat de ploaie.
• Tara pentru marcare.
• Soluție permanganat de potasiu saturată, dacă există o mulțime de culturi radiculare deteriorate.

Preparare pentru depozitare:

1. Legumele recoltate trebuie să fie suficient de mature. Morcovii morți nu vor fi bine depozitați, vor avea un gust neplăcut și o duritate excesivă. Morcovii morcovi conțin mult zahăr și sunt "momeală" pentru dăunători, prin urmare, vor fi puternic afectați.

   Dacă nu vă puteți aminti exact ce a fost scris pe punga de semințe cu privire la timpul de coacere a acestei specii, atunci nu vă disperați.

   Pe notă. Uită-te la vârfuri. Când frunzele inferioare ale vârfurilor devin galbene, atunci trebuie să strângeți morcovi.

2. Trageți cu răbdare rădăcinile din pământ. Dacă nu puteți scoate, apoi sape, încercând să nu deteriora tuberculii.

3. Dacă vremea este uscată, atunci agitați tuberul suficient de ușor pentru al curăța de la sol. În cazul în care vremea este umedă, apoi noroi murdar nu trebuie să ștergeți ceva, ar trebui să spălați morcovi cu apă caldă.

4. Culturile de cultura. Acest lucru se face în două etape. În primul rând, am tăiat topurile la un nivel de 1-2 cm de la rădăcină, apoi am tăiat vârfurile și partea de sus a rădăcină 1,5-2 cm.

5. Uscați timp de 1-2 săptămâni, răspândind într-un strat, pe locul pregătit pentru uscare în avans.

6. Dăunătorii dăunători sau tuberculii putrezici trebuie tratați cu o soluție saturată de permanganat de potasiu. Pentru a pregăti soluția, vom avea nevoie de apă fiartă, răcită și cristale de permanganat de potasiu. Se toarnă cristalele în apă, amestecând bine, până când soluția devine purpuriu închis.

7. Rădăcinile culturilor sunt așezate în container pentru depozitare.

Algoritmul acțiunilor când este plasat pentru iarnă în subsol sau în pivniță

Pentru a menține morcovii în saci de zahăr (sau, în mod alternativ, în polietilenă), ar trebui să acționați după cum urmează:

1. Luăm pungi cu o capacitate de la 5 la 30 kg.
2. Umpleți-le cu morcovi uscați pentru 2/3.
3. Nu strângeți bine, fixați vertical.
4. Alegeți un loc de stocat. În mod ideal, acesta este un subsol, dar în saci de plastic, morcovii sunt păstrați liniștit în apartament.
5. Dacă există o umiditate ridicată în zona de depozitare (subsol, bucătărie, climă caldă și umedă), apoi se toarnă morcovi cu creta fin rasă, adorbind umiditatea.

   Atenție! Suprasolicitarea cu creta nu merită, trebuie să obțineți efectul "prafului".

6. Rezervă pentru iarnă. Verificați periodic conținutul ambalajului pentru prezența condensului, dacă acesta este format, apoi dezlipiți complet ambalajul înainte de a fi uscat, apoi din nou strâns legat.
7. Dacă depozitați morcovi în apartament, termenul de valabilitate este limitat la 3 luni. Dacă depozitați morcovi în subsol, perioada de valabilitate este crescută la 6 luni.

Posibile probleme

În timpul depozitării, pot apărea astfel de probleme:

• Distrugerea mecanică a straturilor inferioare de legume din pungă de către straturile superioare.
• Răspândirea rapidă a infecției într-o singură pungă.
• Acumularea condensului pe fundul pungii și putrezirea straturilor inferioare de morcovi.

Pentru a preveni problemele, puteți tăia mai multe găuri în sac, pentru o mai bună evaporare a umidității.

De asemenea, unii cu experiență grădinarii recomandă turnarea morcovilor cu cenușă de lemn sau rumeguș pentru dezinfecție și restricții privind răspândirea putregaiului, dacă ați trecut cu vederea o legumă rădăcină deteriorată.

Astfel, morcovii pot fi depozitați în diferite moduri, astfel încât să rămână suculent, gustos, proaspăt, dar depozitarea în saci este cel mai accesibil mod care nu necesită pregătiri speciale. Tot ceea ce aveți nevoie pentru acest lucru poate fi găsit în orice casă și, ca urmare, feluri de mâncare va încânta pentru mult timp.