Morcovii sunt un produs sănătos și gustos, care este deosebit de plăcut să se vadă pe masă iarna. Menținerea acestei legume proaspete și mai grele decât putregaiul este mai dificilă decât alte legume. Etapa inițială de pregătire pentru depozitare este alegerea corectă a semințelor.
Ce clase de morcovi sunt mai bine sa cumpere pentru imbatranire lunga? Vom vorbi despre acest lucru și multe alte lucruri în acest articol.
Cum să faci alegerea potrivită?
Chiar și morcovii mari și sănătoși pot începe să devină negri și putrezesc după câteva luni de depozitare. O astfel de situație neplăcută are loc în timp ce se menține condițiile optime de temperatură și umiditate. Acest lucru se explică prin alegerea greșită a soiurilor de morcovi.
Grădinari experimentați spun asta durata și calitatea depozitării depind de momentul plantării și maturării rădăcinii. Pentru a nu pierde în varietatea varietăților și hibrizilor, este important să luați în considerare câteva nuanțe.
- Este de preferat să cumpărați soiuri de creștere domestică, deoarece acestea sunt adaptate la solurile și clima țării noastre.
- Semințele de producători străini pot avea un aspect mai bun, dar necesită anumite condiții de creștere (numai în seră sau cu abundență de fertilizare suplimentară).
- Rădăcinile cu radacini îndelungate sunt potrivite pentru solul care este saturat cu oxigen. Așezați în pivniță aveți nevoie de oa doua cultură, plantată la începutul verii.
- Morcovul rotund se maturizează rapid și are un randament scăzut.
Atunci când selectați un soi, este important să acordați atenție rezistenței la fisurare., deoarece chiar și o mică fisură pe suprafața rădăcinii este o cale liberă pentru penetrarea bacteriilor și ciuperci dăunătoare. În cazul în care morcovul este compromis, acesta poate fi păstrat timp de cel mult 2 luni.
Aflați mai multe despre soiurile potrivite de morcovi și termenul de valabilitate poate fi găsit aici.
Grup de maturitate târzie
Acest grup include rădăcini de legume care se coacă în 120-140 de zile după germinare. Printre caracteristici - adaptarea la frig și rezistența la boli. Cu o maturare lunga de morcovi nu-si pierde gustul, toate proprietatile utile sunt pastrate. Aflați soiurile târzii pentru stocarea pe termen lung poate fi o formă caracteristică: rădăcina este lungă și spinoasă.
Deci, care sunt soiurile în grup?
Regina toamnei
Clasat pe primul loc în calitate. Greutatea medie a fructelor este de 200 g, lungimea este de 20-25 cm. Timpul de la germinare până la maturitatea tehnică este de 125 de zile. Legumele de legume pot fi folosite pentru consumul proaspăt sau pentru conservare. În subsol sau în pivniță se stochează până în mai-iunie, nu își pierde calitățile comerciale.
Flakkoro
Termen de maturare - 110-120 de zile după apariția lăstarilor. Morcovi de culoare portocalie strălucitoare, formă alungită, carne suculentă. Proprietățile de consum nu se pierd în timpul depozitării.
Vita lungă
Soiuri crescute recent. Are un sezon de creștere relativ lung - aproximativ 140 de zile. Recomandat pentru depozitarea în timpul iernii, dar consumat proaspăt.
Karlen
Termenul de maturare - 130 de zile. Caracteristică - conținut ridicat de zahăr în fructe (nu este recomandat persoanelor cu diabet). În conformitate cu regulile de depozitare morcovi se află până în lunile de primăvară.
Legume de mijloc
Perioada de coacere variază de la 90 la 120 de zile. Fructele conțin substanțe nutritive, au un gust excelent. Atunci când alegeți un soi, trebuie să acordați atenție următoarelor nume.
Samson
Morcovii se disting prin nemulțumirea în cultivare.. Nu există nici o substanță de bază, caroten, vitamine, microelemente care să fie prezente în pulpă într-un volum mare. Varietate adaptată la climatul intern. Legumele de legume sunt păstrate până în vară, la fel ca și soiurile de coacere târzie.
vitamină
Soiul este înmulțit de crescători, în special pentru plantarea pe timp de iarnă. Perioada de vegetație - 110 zile. Lungimea fructului - 17 cm. Ușor de îngrijire și udare moderată afectează juiciness și gust de morcovi.
Shantanu
Intervalul de sezon și varietatea cu randament ridicat. Timpul de îmbătrânire este de 90-110 zile. Culturile de rădăcină nu se sufocă în timpul transportului, nu se fisură în timpul depozitării.
NIIOH-336
Caracteristică - culoare portocaliu strălucitor. Lungimea morcovului ajunge la 18 cm, greutatea - 120 g. Creste chiar si in zonele cu grad ridicat de risc. Caracterizată de rate ridicate de păstrare a calității.
devreme
Soiurile de maturare pot persista până la mijlocul iernii când ajustați timpul de aterizare în sol. Este important ca perioada de coacere să scadă la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. În cazul în care perioada de maturare a unui anumit soi este de 90 de zile, aceasta nu trebuie să se semene mai devreme de sfârșitul lunii iunie. Timp de 90 de zile (3 luni) morcovii se vor coace și vor fi adecvați pentru depozitare. În timp ce se mențin condițiile de temperatură și umiditate, soiurile de morcov devreme vor fi păstrate timp de până la 4 luni.
Ce varietăți pot fi stocate?
Alenka
Perioada de vegetație - 80-85 zile. Forma rădăcinii seamănă cu un cilindru. Morcovii au un gust bun, sucuri, suprafața fructului este netedă și netedă. Înainte de plantare este necesară pregătirea înaltă a solului. Soiul are nevoie, de asemenea, de udare frecventă. Cu grijă, greutatea unui morcov este de 100 g, lungimea - 15 cm.
lagună
Se referă la soiurile de selecție olandeză. Recoltarea poate fi colectată în termen de 2 luni de la germinare. Pentru depozitarea în timpul iernii, este necesar să se îndepărteze morcovii din paturi nu mai devreme de 85 de zile.
Artek
Culturile de rădăcini nu se sparg, rezistent la fusarium.
Nandrin
Fructele sunt în formă uniformă, rezistente la fisuri, depozitate mult timp.
Uite dulce
Dacă există copii în familie sau iubitori de morcovi rătăciți, este recomandabil să alegeți soiuri dulci pentru depozitare pentru iarnă. Lista de specii dulci include Minicore, morcov Vitamin, Krasa maiden și Nastena. Toate soiurile prezentate sunt bine tolerate și rezistente la putrezire.
Tabela de comparare
| nume | Perioada de coacere | Forma morcovului | Timpul de vegetație (zi) | Calitatea stocării |
| Parisian, Carotel | timpuriu | Runda scurtă | 60-90 | Nu este supus stocării |
| Alenka, Artek, Laguna | timpuriu | Smooth, rotunjit | 75-90 | Depozitare până la 4 luni |
| Shantane, NIIOH-336 | central | Forma cilindrului, lungime medie | 95-120 | 6-7 luni sunt stocate |
| Regina toamnei, Vita Long, Karlen | târziu | Lungă, îngustă | 120-140 | 6-8 luni |
Metode de stocare
Pentru păstrarea înaltă a recoltei există mai multe moduri. Toate tehnologiile nu diferă în complexitate și sunt potrivite pentru orice parcelă personală. Morcovii trebuie să fie depozitați în pivniță, subsol sau garaj.
Pentru a extinde maturitatea și pentru a minimiza diverse probleme (infecție cu putregai, germinare), se recomandă următoarele metode.
- Morcovi în nisip. Partea inferioară a cutiei trebuie umplută cu nisip (stratul 4-5 cm). Așezați fructele astfel încât să nu se atingă reciproc. Începutul cu nisip, repetați straturile.
- În rumegușul. Metoda este identică cu cea din rumeguș. Pentru îmbătrânirea prelungită, trebuie luată rumegușul de fermă: phytoncidele din compoziția lor vor ucide bacteriile și vor proteja împotriva germinării.
- Într-o pungă de plastic deschisă. Fructele netede și uniforme fără deformări ar trebui să fie uscate în soare, apoi pliate într-o pungă de plastic. Este interzisă legarea, deoarece rădăcinile se vor sufoca.
- Morcovi din lut. Un morcov întreg ar trebui să fie dunked într-o soluție de argilă gros, apoi uscat. Apoi, puneți recolta în cutii și o aruncați în subsol.
Sfat! Pentru fiecare metodă de depozitare, este important să respectați regimul de temperatură (pentru mai multe informații despre temperatura necesară pentru depozitarea morcovilor, puteți citi aici) Performanță optimă: de la -1 la +2 în interior, asigurând o circulație suficientă a aerului.
Mai multe detalii despre modul de păstrare a morcovilor pot fi găsite în acest articol, iar aici am spus cum să păstrați morcovii acasă.
- Când să începeți recoltarea morcovilor și sfeclei și le puteți păstra împreună?
- Cum să pregătești morcovii pentru depozitare?
- Pot spăla morcovii înainte de a le depozita?
- Cum sa taie morcovii pentru depozitare?
Deci, pentru depozitarea în timpul iernii cele mai bune soiuri de maturare târziu și mijlocul sezonului. Morcovii morcovi timpurii vor fi depozitați numai în condițiile unei aterizări târzii la sol (iunie-iulie). Termenul de vindecare al soiurilor timpurii nu depășește 4 luni. Pentru a rădăcini legumele nu au pierdut gustul, nu începe să putrezească și germineze, este important să se respecte modul de temperatură și umiditate.
