Spanach metodele de depozitare: cum să se asigure proaspete în frigider pentru o lungă perioadă de timp și să alegeți metoda de pregătire pentru iarnă?

Spanac - o cultură verde populară în bucătăria modernă, care este considerată una dintre cele mai utile din lume.

Este posibil să se bucure de gustul său nu numai în perioada de vară, deoarece există multe modalități de depozitare.

Articolul oferă diferite opțiuni, puteți utiliza unul sau mai multe simultan, pentru a înțelege care dintre ele este potrivit pentru dvs.

Pregătiți pentru depozitare la domiciliu

Indiferent de metoda de stocare, prepararea spanacului implică sortarea frunzelor cu îndepărtarea deteriorate și îngălbenite. De asemenea, este de dorit să prăjim tulpinile. Clătiți temeinic de pe sol și rupeți și uscați.

Pot pleca la temperatura camerei?

Spălarea de spanac necesită răcire. Cea mai bună opțiune este un frigider, dar dacă nu este acolo, atunci puteți lăsa spanacul pentru depozitare la temperatura camerei, dar nu mai mult de o zi. Depozitarea mai lungă va afecta negativ calitatea verde și caracteristicile gustului.

Unul dintre avantajele acestei stocări este faptul că planta rămâne în forma sa originală și nu are timp să piardă o singură picătură de substanțe utile. Algoritmul de păstrare a spanacului în condiții de cameră este simplu:

1. Bustul verde.
2. Clătiți și uscați.
3. Puneți-vă într-un loc protejat de lumina soarelui.

Cum să păstrăm în stare proaspătă în frigider?

În recipientul din plastic

Puteți păstra spanacul în acest fel timp de o săptămână, păstrând în același timp toate proprietățile benefice.

Trebuie să faceți următoarele:

1. Lăsați cu atenție, îndepărtați resturile de resturi și părțile deteriorate, clătiți.
2. Așezați frunzele într-un singur strat într-un recipient de hrană, acoperind cu apă cu gheață.
3. Puneți recipientul pe raftul frigiderului cu cea mai mică temperatură și schimbați apa în fiecare zi.

În filmul alimentar

Metoda este foarte simplă, dar, totuși, vă permite să prelungiți termenul de valabilitate al spanacului la o lună, și, în același timp, să salveze toate proprietățile benefice ale plantei.

1. Clătiți și uscați frunzele.
2. Înfășurați bine cu filmul agățat.
3. Puneți pe orice raft al frigiderului.

Într-o cutie pentru legume

1. Pentru a determina spanacul pentru o astfel de depozitare, acesta trebuie mai întâi să fie spălat și învelit cu o cârpă umedă.
2. Puneți într-un recipient.
3. Lăsați recipientul în locul obișnuit sau puneți-l pe raftul inferior al frigiderului.

Este important! Nu este recomandat să obțineți în mod frecvent pachete de verde din frigider, deoarece acestea vor începe să se deterioreze mai repede decât scăderea temperaturii. Această metodă vă permite să economisiți cât mai mult posibil toate substanțele utile, dar durata de depozitare a spanacului este limitată la 4-5 zile.

Cum sa conservezi?

Metoda cea mai consumatoare de timp, dar care să permită, în același timp, păstrarea tuturor proprietăților benefice ale plantei pe tot parcursul anului. Pentru a păstra spanacul, veți avea nevoie de următoarele:

1. Bustul verde. Îndepărtați pețiolele și frunzele îngălbenite.
2. Clătiți spanacul și uscați.
3. Soluția de gătit este preparată din trei litri de apă, o lingură de sifon și sare.
4. Se fierbe frunzele la foc mare până se moale.
5. Tulpina si se toarna verzi cu apa rece.
6. Ștergeți materia primă care rezultă printr-o sită, îndoiți-o într-o cratiță mică și fierbeți până când este groasă.
7. Puree sa răspândit pe maluri și le-a închis strâns.
8. Păstrați țagla într-un loc răcoros.

Este posibil să se usuce?

Dacă nu există loc în frigider sau congelator, puteți usca spanacul. Planta prelucrată în acest mod își păstrează toate proprietățile benefice și poate fi depozitată timp de un an până la următoarea recoltă proaspătă. Deci, în ordine Pentru a usca spanacul de care aveti nevoie:

1. Spălați cu grijă ierburile și puneți-le pe o cârpă pentru a le usca.
2. Butașii și frunzele rănite au fost îndepărtate.
3. Răspândiți spanacul pe un platou plat sau pe o placă de tăiere mare.
4. Puneți vasul la soare, acoperind cu tifon.
5. Depozitați spanacul uscat într-un loc uscat.

Este important! Puteți usca verdele de spanac nu numai la soare, ci și în cuptor. O tavă de copt cu verdele pregătit trebuie păstrată în cuptor timp de 3-4 ore la o temperatură care nu depășește 45 de grade.

decapare

Metodă concepută pentru stocarea pe termen lung. Puteți salva gustul și calitățile sănătoase cu ajutorul sării pentru un an întreg. Pentru aceasta veti avea nevoie de:

1. Du-te prin verdele, scoateți scapes și pliante inutilizabile.
2. Clătiți și uscați spanacul.
3. Așezați materiile prime în bănci în straturi, stropind cu abundență fiecare dintre ele cu sare. Pe kilogram de verdeț nevoie de aproximativ o sută de grame de sare.

Borcanul cu martorul nu trebuie închis imediat cu un capac și trimis la frigider, așteptați până când verde s-a stabilit și puteți adăuga mai multe frunze în partea de sus.

congelare

Pentru cei care doresc să-și pună la dispoziție stocuri de spanac pentru iarnă, dar nu-i place decaparea, există o altă cale. Spanacul poate fi pur și simplu înghețat: fără gătit sau cu pre-albire.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre cum să spanac spanac în mod corespunzător:

Ce metodă este cea mai potrivită pentru achiziția de iarnă?

Pentru cei care nu știu cum este acasă cel mai bine este să se pregătească pentru iarnă pentru viitor frunzele acestei plante utile, vom explica că, având în vedere perioada de valabilitate, cele mai bune modalități de spanac sunt sărarea, înghețarea și conservarea. La domiciliu, este convenabil să se aplice nu unul, ci mai multe metode, deoarece Diferite produse semifinite pot fi folosite pentru diferite feluri de mâncare: plăcinte, supe, casseroles sau smoothies.

Țineți alături de alte legume?

Spanacul nu are restricții speciale în ceea ce privește depozitarea alături de alte legume, cu excepția cazului în care, în conformitate cu normele din vecinătatea mărfurilor, legumele cu un miros înțepător, cum ar fi ceapa, nu pot fi plasate lângă frunzele de spanac tendință. Dar dacă verdele sunt stocate într-un container, problema dispare de la sine.

Avantajele și dezavantajele tuturor metodelor

Dacă vă asigurați că spanacul este depozitat corespunzător, puteți păstra proprietățile sale benefice la maxim. Utilizarea acestor frunze în timpul iernii va fi o sursă excelentă de vitamine. și urme de elemente și va avea un efect benefic asupra organismului.