Conopida, în ciuda aspectului său ciudat, este un reprezentant deplin al genului varză. Și utilizarea de conopidă confirmă această identitate. Este "colorat" deoarece inflorescențele sale sunt ca florile. Conopida este cunoscută pentru proprietățile sale benefice.
Inflorescențele suculente sunt consumate proaspete, fierte, prăjite, dar conopida fiartă este considerată a fi cea mai folositoare și gustoasă. Evitarea distrugerii vitaminelor în timpul procesării ajută la gătit în cuptorul cu microunde, astfel de varză poate fi servită ca o farfurie, cu alte legume sau cu sosuri.
Proprietăți utile
Care sunt proprietățile benefice ale acestei legume și de ce este recomandat oricărei persoane care încearcă să piardă în greutate sau să se uite doar la mâncare, să înțelegem.
Pentru început, conopida este un produs cu o calorie foarte scăzută.
Proprietăți utile de conopidă:
- B1 (afectează metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, stimulează creierul, menține tonul mușchiului cardiac).
- B2 (controlează starea pielii, unghiilor și părului).
- B3 (susține sănătatea inimii și circulația sângelui).
- B6 (îmbunătățește starea sistemului nervos și performanța).
- A (antioxidant puternic).
C (reglementează procesele redox, participă la sinteza colagenului și a procolagenului, metabolismul acidului folic și a fierului).- K (reglează sinteza proteinelor din sânge).
C (reglementează procesele redox, participă la sinteza colagenului și a procolagenului, metabolismul acidului folic și a fierului).Materialele minerale de conopida includ calciu, magneziu, fier, fosfor, sulf, potasiu, zinc si molibden. Legumele sunt neprețuite în menținerea sănătății sistemului cardiovascular. Cu consumul obișnuit al acestei legume, o persoană va deveni mai puțin susceptibilă la stres, depresie și, de asemenea, va putea să se recupereze rapid după o săptămână de lucru.
Vă oferim să urmăriți un videoclip despre beneficiile conopidei pentru sănătatea umană:
Top 3 cele mai bune retete
Conopida este pregătită destul de simplu, iar numărul de moduri de gătit este gustos și sănătos, plin de diversitate. Iată câteva dintre ele:
Cu brânză
Valoarea nutrițională (pentru 100 g de produs):
Calorii - 85 kcal.- Proteinele - 4,6 g.
- Grăsime - 4,6 g.
- Carbohidrați - 6,1 g.
Calorii - 85 kcal.ingrediente:
- Conopidă - 1 buc.
- Brânză tare - 150 gr.
- Mustar - 1 linguriță
- Smântână - 100 ml.
- Ceapa - ½ buc.
Cum să gătesc:
- Pregătirea începe cu o etapă pregătitoare. Varza trebuie să fie spălată și împărțită în florete. Se toarna brânza pe un răzuitor grosier și se taie ceapa cu un cuțit.
- Următorul pas. Luăm un recipient adecvat pentru un cuptor cu microunde, de preferință unul de sticlă, și puneți flori de varză în el, turnați apă peste el. Apoi ușor adăugați puțină apă sărată și adăugați piper negru.
Asigurați-vă că acoperiți vasul cu un capac! Am pus în cuptorul cu microunde timp de 7 - 10 minute pe putere medie până când se pregătește complet.
- În timp ce varza este pregătită, puteți începe să creați un sos pentru ea. Pentru a face acest lucru, se amestecă smântâna, ceapa și mustarul într-un recipient separat, se adaugă alte condimente ca gust. Se amestecă bine și sosul de casă este gata pentru vasul nostru.
- Scoatem varza de la cuptorul cu microunde, turnați-o cu sosul pregătit, presărați cu brânză rasă și trimiteți-o înapoi la cuptorul cu microunde, dar de data aceasta fără capac. După 3 - 4 minute, vasul se va coace. După aceasta, poate fi decorat și servit la masă, deși nu vor fi necesare decorațiuni inutile, deoarece inflorescențele vor fi acoperite cu o crustă frumoasă și apetisantă.
Aflați mai multe despre rețetele de gătit conopidă cu brânză într-un sos cremos aici.
Sub sosul de lapte
Valoarea nutrițională (pentru 100 g de produs):
Conținut caloric - 89,8 kcal.- Belkov - 3,04 g.
- Grăsime - 4,6 g.
- Carbohidrați - 10 g.
Conținut caloric - 89,8 kcal.ingrediente:
- Conopidă - 1 buc.
- Brânză tare - 150 - 200 gr.
- Lapte - 250 ml.
- Unt - 50 gr.
- Faina - 1 lingura. o lingură.
preparare:
- Se dezasambla conopida spală în inflorescențe, se pune într-o cratiță (sticlă sau ceramică), se adaugă 3 - 4 linguri de apă sărată, se acoperă cu un capac. Am pus în cuptorul cu microunde timp de 10 minute, gătiți la putere mare până când inflorescențele sunt moi.
- Următorul pas este să pregătiți vasul pentru varză. Se topește untul, se toarnă laptele și se pune focul, se amestecă, se adaugă făina. Se taie brânza și se adaugă o porție de sos la consistența aluatului de pancake (smântână cu grosime medie). Observăm modul în care se topește brânza atunci când amestecul devine omogen, adăugați sare și adăugați condimente la gust (recomandăm piperul negru și ierburile provensale).
- Puneți varza fină într-un vas cu fețe slabe și turnați-o cu sosul nostru, presărați cu brânza rămasă pe vârf și puneți-o în cuptorul cu microunde. Porniți cuptorul cu microunde + grătarul, timp de gătire - 20 de minute.
- Serviți repede până când vasul este fierbinte și acoperit cu o crustă delicată și crocantă. Bon apetit!
Mai multe detalii despre cum să gătești varza într-un sos cremos pot fi găsite aici.
Gustări de marinadă
Valoarea nutrițională (pentru 100 g de produs):
Calorii - 130 kcal.- Belkov - 10 ani
- Grăsime - 5 ani
- Carbohidrați - 0 g.
Calorii - 130 kcal.ingrediente:
- Conopidă - 500 gr.
- Miere - 1,5 linguri.
- Usturoi - 4 cuișoare.
- Oțet (6%) - 6 linguri.
- Chili - 1 felie (2 cm).
- Sare - 2 lingurițe.
preparare:
- Realizăm o procedură standard: mea, dezasamblată în inflorescențe. Pune totul într-un recipient cu capac.
- Gatiti marinata. Într-un recipient se toarnă 500 ml. apă și se adaugă sare, miere, oțet, ierburi, usturoi tocat și mirodenii (recomandăm Provence sau ierburi italiene). Se amestecă bine până când sarea este complet dizolvată (mai multe nuanțe despre decaparea conopidei pot fi găsite aici).
- Conopida se toarnă marinada, acoperind-o complet, pună în vârf câteva cârje de mărar.
- Am pus în cuptorul cu microunde, setați puterea de 700 W, timpul de gătire - 4 minute.
- Luăm și amestecăm varza, apoi o trimitem înapoi pentru încă 3 minute.
Se agită vasul fin și se lasă varza, dar se închide cuptorul cu microunde și se lasă să se răcească.
Varza marinata crocanta este gata! Vă puteți bucura de un gust dulce și acru și picant-picant! În plus, varza va deveni roz, care în sine este deja neobișnuită.
Astfel, Conopida poate fi un fel de mâncare nutritivă, o gustare și o farfurie completă., și cel mai important - este foarte util și incredibil de gustos! Experimentați și bucurați-vă de rezultate pentru sănătate și formă.
