Buchet incredibil de delicat, sofisticat. Aceste cuvinte pot descrie poetic conopida. Cultivarea legumelor a fost un medic în Siria, nu acum un secol. După ce a început să călătorească în lume.
Pentru prima dată, conopida a apărut în Rusia în secolul al XVIII-lea, dar de mult timp nu a putut să se înrădăcineze. Cultura exotică era atât de scumpă încât numai nobilimea bogată își permitea. Dar datorită eforturilor crescătorilor, această legume folositoare se afla pe mesele și grădinile noastre.
Acest articol discută utilitatea conopidei, atunci când este contraindicată și cum se utilizează în mod corespunzător.
Compoziție chimică
Conopida în compoziția sa are multe substanțe utile.Acest lucru este superior celorlalte tipuri de varză. Mai multe beneficii pot fi obtinute din varza cruda (nu va fi nici un rau de la fiert prea, dar nu vor fi mai putine vitamine in ea).
Iată câteva vitamine conține legume:
- vitamina C;
- Vitamina B1 (tiamina);
- riboflavină;
- piridoxină;
- vitamina K;
- vitamina u;
- fibre;
- acidul folic;
- acid pantotenic;
- omaga-3 acizi grași;
- biotin;
- colină.
În plus față de vitamine, fibrele de varză conțin un număr de macro- și microelemente.: Calciu, potasiu, magneziu, iod, mangan, seleniu, cupru, clor, zinc, fier, fosfor, sodiu.
Și conopida este un depozit de fier, care este de două ori mai mare decât în alte legume verzi.
De asemenea, în compoziția produsului alimentar sunt:
- săruri minerale;
- pectine;
- enzime;
- tartronic, citric, acid malic.
Calorii conținut
Pentru persoanele care se află în dietă și monitorizează valoarea energetică a dietei, indicele KBD este important, adică, câte kcal (calorii), 100 de grame de conopidă, proteine, grăsimi și carbohidrați.
Produsul, în ciuda valorii nutriționale ridicate, are calorii scăzute.. Conținutul caloric de 100 de grame de legume brute - doar 30 de calorii.
Din acest motiv, poate fi ușor consumat de persoanele supraponderale. Valoare nutritivă per 100 g: proteine - 2,5 g, grăsime - 0,3 g, carbohidrați - 5,4 g.
Indicatii si contraindicatii
În ciuda popularității pe scară largă, beneficiile și daunele cauzate de conopida, în special proprietățile benefice de vindecare, nu au fost încă investigate pe deplin. Dar, pe baza faptelor dovedite pe deplin, puteți spune în siguranță despre avantajele și dezavantajele acestui produs, precum și despre prezența unor contraindicații. Citiți mai multe despre ele aici.
Cine și cum este acest produs util?
- Conținutul ridicat de vitamina C consolidează sistemul imunitar, inhibă procesul de îmbătrânire, are un efect pozitiv asupra sistemului nervos central.
- Fibrele afectează procesul de digestie, ajută la curățarea corpului de toxine și toxine.
- Sarurile minerale imbunatatesc metabolismul, ajuta la eliminarea excesului de fluide din organism si au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular.
- La fel de important pentru inimă este prezența de potasiu, care normalizează ritmul cardiac și tensiunea arterială.
- Conopida scade colesterolul sanguin nedorit. Aceasta normalizează componenta cantitativă a lipidelor. Prin urmare, leguma este mâncată ca prevenirea aterosclerozei.
Avantajul varzei este menținerea unui nivel suficient de glucoză în organism, care este deosebit de important pentru diabet.- O altă componentă - molibdenul este utilă pentru smalțul dinților.
- Fierul este componenta principală a celulelor roșii din sânge care transmit oxigen celulelor. Cu lipsa de probleme cu glanda tiroidă.
- Cu utilizarea continuă a conopidei în dietă, puteți evita dezvoltarea unui cancer periculos. Ca rezultat al studiilor experimentale efectuate, substanța glucosinolat a fost găsită în compoziția de legume, care, în combinație cu alte substanțe din organism, se transformă în izotiocianați. O astfel de transformare calitativă contribuie la o reducere semnificativă a celulelor canceroase și la încetinirea creșterii tumorilor maligne.
- Efectul antiinflamator se manifestă datorită prezenței în compoziție a acizilor grași de vitamina K și amega-3. Aceste substanțe au un proces inflamator de mufe.
- Legumele sunt, de asemenea, utile pentru munca de înaltă calitate a creierului. Îmbunătățește memoria, îmbunătățește funcția cognitivă.
- A demonstrat un efect pozitiv asupra organelor de vedere, previne dezvoltarea cataractei.
Avantajul varzei este menținerea unui nivel suficient de glucoză în organism, care este deosebit de important pentru diabet.Cine poate face rău?
Conopida are o gamă largă de proprietăți benefice, împreună cu aceasta Există o serie de aspecte negative, datorită cărora nu se recomandă tuturor să includă legume în dietă.Contraindicațiile se aplică persoanelor care suferă de:
- boli gastro-intestinale în faza activă de exacerbare;
- creșterea acidității stomacului;
- colici intestinali;
- probleme cu sistemul genito-urinar;
- peptice ulcere în formă acută;
- hipertensiune;
- cu o reacție alergică individuală;
- boli renale.
Beneficii pentru corpul uman
Având o bogată compoziție de diferite elemente naturale, conopida are un efect de vindecare asupra corpului uman ca un întreg. Substanțele rare care se găsesc în această legume o fac mai valoros.
Atenție! Nutriționiștii recomandă utilizarea conopidei pentru bărbați, femei și copii. În fiecare caz, beneficiile vor fi individuale.
Pentru femei
Podeaua slabă are nevoie doar de această legume. La urma urmei varza componente va ajuta la extinderea frumuseții și a tineretului de mai mulți ani. Conopida este folosită nu numai ca produs alimentar, ci și pentru scopuri cosmetice, făcând măști și loțiuni. Principalele obiective ale utilizării legumelor la femei:
acidul tartronic ajută la reducerea grăsimii în coapse și abdomen;- permite utilizarea în timpul sarcinii și alăptării;
- asigură prevenirea cancerului de sân;
- este un laxativ, deosebit de valoros după naștere, folosind conopidă în loc de medicamente chimice;
- sporește regenerarea pielii;
- promovează producția de colagen, care este necesară pentru a menține elasticitatea pielii;
- măști, având în compoziția varză, stimulează creșterea și întărirea părului.
acidul tartronic ajută la reducerea grăsimii în coapse și abdomen;Cele mai bune retete pentru conopida pot fi gasite aici.
Pentru bărbați
Este acest produs util pentru bărbați? Potrivit statisticilor, bărbații sunt deseori preocupați de bolile asociate cu inima. Din acest motiv, ar fi util să mâncați conopidă pentru alimente, ceea ce va reduce cu siguranță riscul bolilor. A dacă consumați zilnic aproximativ 100 g de produs, riscul de cancer de prostată este redus de 3 ori.
Conform descoperirilor trihologilor, prezența unei legume utile în alimentație ajută la scăderea cheiliei și a chelie într-un stadiu incipient și, de asemenea, crește capacitatea regenerativă a celulelor de a crește părul.
Bărbații care au conopidă în meniul lor sunt mai rezilienți și mai energici.. De mai mulți ani, își păstrează puterea masculină.
Pentru sănătatea copiilor
Cultura de legume în dieta bebelușului este introdusă în primul an de viață, ca un fel de mâncare independentă sau ca o componentă a unui cartof multi-component de piure. Cum este util pentru copii? În primul rând, este un produs important pentru normalizarea motilității intestinale.
O cantitate mare de proteine vegetale întărește țesutul osos și vasele de sânge.
Este important! Pediatrii sfătuiesc să utilizeze conopida pentru a stimula, pentru a îmbunătăți apetitul și pentru a preveni formarea de gaz, constipație la un copil.
Despre cele mai bune retete pentru conopiderea de cafea pentru un copil, citiți articolul nostru.
Ratele de consum
Cât de mult să mănânci, astfel încât legumele să beneficieze și să nu dăuneze organismului? Pe zi, rata este de 250-300 g pentru o persoană sănătoasă.. Persoanele care suferă de boli gastro-intestinale nu mai mult de 10 g pe zi, și dacă nu o perioadă de exacerbare a bolilor cronice.
Mamele care alăptează pot să utilizeze nu mai devreme de o lună de la naștere. Rata zilnică de 150-200 g. În timpul sarcinii, mâncați în funcție de starea femeii și de reacția individuală la acest produs. Citiți mai multe despre nuanțele utilizării conopidei în timpul sarcinii și alăptării aici.
alergie
Motivul reacției este prezența de proteine, care acționează ca un alergen. Sau o substanță chitinază, care activează procesul de obținere a chitinei - o enzimă de proteine.
Dacă o persoană are o tendință la reacții alergice, atunci aceste substanțe le pot provoca.
Simptomele alergiei la conopidă:
- roșeața pielii;
- umflare;
- mâncărime;
- furnicături puternice în zonele buzelor, limbii;
- tuse brusc;
- nasul curbat
În cazuri rare, anafilaxie.
Tratamentul implică:
- excluderea completă a conopidei din dietă;
- vizitarea unui alergist;
- dieta timp de 5-7 zile;
- utilizarea antihistaminelor;
- utilizarea de unguente sau creme antipruritice externe;
- utilizarea sorbentului pentru curățarea intestinelor.
În principiu, conopida este un produs alergic scăzut. Reacțiile alergice la acesta sunt extrem de rare, exclusiv individuale. Această legumă este un produs alimentar valoroasă, care este nu numai gustos, ci și util, iar raportul dintre BJU în acesta este favorabil pentru pierderea în greutate și menținerea greutății. Utilizați varză în diferite variante, diversificând astfel meniul.
