Dintre toate soiurile de varză, Bruxelles atrage o atenție deosebită. Varza de Bruxelles - o adevarata "bomba cu vitamine". Conține o mulțime de nutrienți care sunt perfect absorbiți de organism. Fier, magneziu, grupuri de vitamine, în special vitamina C, care, apropo, este mai mult în ea decât în toate fructele citrice combinate.
Desigur, unele beneficii sunt pierdute în pregătire, dar rămâne ceva. Depinde mult de metoda de preparare. Să vorbim mai mult despre supe cu adăugarea acestei varză.
Cu ce vă puteți găti și cum?
Puteți fierbe supa de varză clasică cu cartofi, orz de perle sau alte legume sau bucăți de carne de pui.
Varza merge bine cu alte legume:
- morcov;
- roșii;
- țelină.
E bună în supă cu chifteluțe. Crema proaspătă de grăsime poate fi, de asemenea, o bună adăugare a acesteia. Luați în considerare cele mai interesante și rețete utile.
Cu pui
ingrediente:
- Pui - 0,5 kg.
- Morcov - 1 buc.
- Varza de Bruxelles - 1-2 kochanchik.
- Cartofi - 3 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Sare, piper și plante pentru gust.
Gătiți astfel:
- Pentru bulion, alegeți pui proaspăt - picioarele pentru bulionul bogat se potrivesc exact.
- Turnați apă fiartă, fierbeți timp de 40-50 de minute, îndepărtați spuma din bulion.
- În timp ce supa este fierbere, se spală și se taie legumele - cartofi, morcovi, varză de Bruxelles, ceapă. Anterior, ele pot fi fierte într-un alt recipient și pot fi aruncate în bulionul finit.
- Sare și piperul de supa, fierbe pentru încă 20 de minute.
- Varza nu trebuie sa se destrame, deci este mai bine sa se amestece cat mai putin posibil.
- La sfârșit, o mică sare și serviți pe masă, presărat cu ceapă proaspătă și mărar tocată mărunt.
Cu smântână
ingrediente:
- 1,5 litri conserve de carne. Pentru supă, este mai bine să gătiți carne de pui sau bulion pe carne de vită.
- Varza de Bruxelles - 300 g
- Morcov - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Unt - 50g.
- Cartofi - 2-3 buc.
- Cremă - 150 ml.
- Ouă - 1 buc.
- Sare, piper negru macinat.
- Pătrunjel și mărar.
- Faina - 1 lingura. o lingură.
Mod de preparare:
- Puneți bulion fiert, și în acest moment, coaja cartofi și morcovi, tăiat în cuburi, și morcovi cu ceapa - paie.
- Varza tăiat în jumătate.
- Se topește ceapa și morcovii într-o tigaie timp de cinci minute.
- Stingeți varza în același loc, acoperiți recipientul cu făină și turnați două supă de supă.
Apoi scoateți la căldură puțin timp de încă zece minute.- Adăugați cartofi la restul bulionului și gătiți timp de zece minute.
- Apoi adăugați untul în bulion și amestecul fiert din tigaie.
- În acest moment, luați crema și amestecați ouăle cu gălbenușul, turnați-le în cratiță, amestecând instantaneu și oprind căldura.
- La sfârșit, se presară cu ierburi și se lasă timp de zece minute.
Apoi scoateți la căldură puțin timp de încă zece minute.Cu chifteluțe
ingrediente:
- Cartofi - 2 buc.
- Varza - 300 g
- Carne tocată sau bomboane finite - 300 g
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare.
- Paine de paine - 200 gr.
- Sare, piper, verde - pentru gust.
Procesul de gătit:
- Se toarnă două litri de apă în tigaie, apoi se prepară chiftele preparate sau se prepară amestecarea cărnii tocate și miezului cu usturoi zdrobit.
- Se scufundă în apă clocotită și se așteaptă până când chiftele plutesc.
- În acest moment, adăugați varza de Bruxelles tăiată în bulion.
- Puneți ceapa și morcovii într-o tigaie, apoi adăugați legumele și cartofii tăiați în bulion.
- Sare și piper, adăugați chifteluțele, gătiți încă 15 minute.
- Adăugați verdele înainte de servire.
Supă pentru copii
ingrediente:
- Varza - 300 g
- Gustări delicioase - 300 g
- Pasta colorata - 200 g
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare.
- Paine de paine - 200 gr.
- Sare, piper, verde - pentru gust.
Începem să gătim:
Se toarnă două litri de apă clocotită în tigaie, se gatesc chiftelutele din acestea, se adaugă paste colorate.- Apoi continuați să fierbeți supa cu paste la foc mic și, în acest moment, adăugați varză de Bruxelles mărunțită.
- Puneți ceapa și morcovii într-o tigaie, adăugați legumele în bulion.
- Sare și piper, gătiți încă 15 minute.
- Adăugați verdele înainte de servire.
Se toarnă două litri de apă clocotită în tigaie, se gatesc chiftelutele din acestea, se adaugă paste colorate.Opțiuni dietetice și supă clasică fără carne
Aceste supe sunt preparate pe bază de legume.
- Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți câteva legume, iar altele să treacă.
- Treci: morcovi, ceapa, rosii, varza de Bruxelles.
- Restul legumelor - varză, cartofi - sunt fierte într-o cratiță separată.
Dacă doriți să încercați supă, adăugați varza obișnuită la rețetă. Ar trebui să fie tocat paiele și se fierbe până se înmoaie. De asemenea, sasana și verdele proaspăt vor merge bine cu shchi.
Din seria "în grabă"
- Luați varza fină din pungi și aruncați în bulionul de carne, puteți folosi cubul "Maggi" pentru rapiditate.
- Adăugați morcovi și cartofi pre-fierți, turnați puțină pastă de roșii.
- După 15 minute după reîncălzire, se amestecă bine și se fierbe timp de 15 minute la căldură scăzută.
O altă rețetă:
- Varza de varza intr-o tigaie cu adaugarea de sare, piper si pasta de tomate.
- Apoi se fierbe supa de pui, se adaugă varza și amestecul de legume uscate, sare și piper, se adaugă verdele.
Varza de varza in bulion:
- În primul rând, prăjiți usturoiul și morcovul, adăugați o lingură de smântână și o lingură de pastă de roșii, piper, sare, adăugați varză.
- Scoateți 15 minute.
- În apă clocotită, adăugați cartofi și varză mărunțită, gătiți timp de șapte minute.
- Apoi turnați amestecul din tigaie.
- Sare și fierbeți încă 10 minute.
- La supă se pot adăuga macaroane sau orz fiert.
fotografie
Apoi ne putem familiariza cu fotografia supei gata preparate din varza de Bruxelles.
Cum de a decora un fel de mâncare înainte de servire?
Verzii - cel mai bun decor pentru feluri de mâncare.
În plus față de marar standard, patrunjel și ceapă, puteți adăuga țelină și cilantro. În plus, puteți decora cu ou fiert sau biscuiți de pâine neagră sau albă.
concluzie
Supele de la varza de Bruxelles sunt potrivite pentru copii și adulți, vegetarieni și mâncători de carne. Varza este usor si rapid preparata, dand supa un gust neobisnuit, fara acru obisnuit, face supa picant si parfumat. În combinație cu alte legume și supă de carne sau de pui este vasul perfect pentru prânz.
