Cum sa gatiti cele mai delicioase varza de Bruxelles in cuptor?

Din nefericire, un produs atât de valoros ca și Bruxelles-ul pe tabelele noastre nu pare destul de des, în timp ce în alte țări este utilizat pe scară largă. Valoarea nutritivă ridicată și proprietățile excelente ale gustului de varză de Bruxelles ar trebui să o facă parte integrantă din dieta noastră.

Varza de Bruxelles este foarte sănătoasă și ușor de pregătit pentru legume. Folosind-o, puteți diversifica minunat meniul de casă și restaurant. Este folosit ca o farfurie, și ca un fel de mâncare principală. Datorită gustului său neutru, poate fi utilizat cu un număr mare de sosuri și ierburi, cu carne, pește și legume. Acest articol oferă rețete pentru varză de gătit în cuptor.

Proprietăți utile ale legumelor

Această legume are calorii scăzute, fără colesterol și anticancinogen, îmbunătățește imunitatea umană la diferite tipuri de boli infecțioase, reduce riscul de cancer, îmbunătățește funcționalitatea sistemului caroseriei umane și a sistemului nervos central. Mai ales utile sunt varza de Bruxelles in timpul sarcinii.

Contraindicații și posibile vătămări

Când intră în dieta acestei legume, oamenii care suferă de boli gastro-intestinale, cu disfuncție glandei tiroide și boli asociate cu tulburări de absorbție a iodului - ar trebui să contacteze medicii lor pentru a evita riscul de exacerbare a bolilor lor.

Compoziție chimică

Varza conține vitamine: A, C, B, E, PP. Și elemente utile: potasiu, calciu, magneziu, fosfor.

Metode de gătit

Înainte de a găti varza de Bruxelles, trebuie să știți câteva reguli ale procesării inițiale. Întotdeauna spălați varza proaspătă și îndepărtați frunzele leneșe sau galbene. Congelate - pre-dezghețate, dar nu se spală niciodată. Mai departe vom spune cum este posibil să coaceți varza cu diverse aditivi.

Coapte cu brânză

ingrediente:

• Varza - 300 gr.
• Ceapa - 2 buc.
• Ulei - 50 ml.
• Smantana - 200 gr.
• Crema - 4 linguri. l.
• Brânză - 100 gr.
• Suc de lămâie - 1 lingura. l.
• Sare, piper negru, ierburi preferate uscate.

Cum să gătesc:

1. Se toarnă legumicul timp de 5 minute. apă fiartă cu suc de lămâie.
2. Răciți brânza, amestecați smântână cu cremă, tăiați ceapa în sferturi.
3. Se prăjește ceapa până la maro auriu.
4. Într-un castron mare se amestecă varză, smântână cu cremă și ceapă.
5. Sprângeți cu mirodenii, sare și piper, amestecați.
6. Puneți într-un castron și turnați brânza deasupra.
7. Gatiti timp de 30 de minute, la temperatura de 200 de grade.

De J. Oliver

ingrediente:

• Varza - 1 kg.
• Lemon - 1 buc.
• Parmezan - 3 linguri. l.
• Chile - 1 linguriță.
• Uleiul de masline - 5 linguri. l.
• Sare - 1 lingurita.
• Piper negru.

Cum să gătesc:

1. Reziduuri de pumnii îndepărtate, tăiați fiecare furculiță în jumătate.
2. Puneți o foaie de copt, sare, turnați cu ulei, presărați cu ardei.
3. Așezați zestul deasupra. Se amestecă.
4. În cuptor timp de 10 minute la 220 de grade.
5. Scoateți din cuptor, amestecați, închideți brânza. Gatiti 12 min.

Cu usturoi

ingrediente:

• Varza - 0,5 kg.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Suc de lămâie - 1 linguriță.
• Uleiul de masline - 2 linguri. l.
• Sare, piper negru.

Cum să gătesc:

1. Puneți varză și usturoi zdrobit într-o oală, amestecați.
2. Se toarnă mai întâi sucul, apoi uleiul. Spice up.
3. Gatiti 20 de minute la 180 de grade.
4. Scoateți din cuptor și amestecați.
5. În cuptor timp de 10 minute. Scoateți și sare.

Cu usturoi și ierburi

ingrediente:

• Varza - 400 g
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Amestecul finit de ierburi italiene - 0,5 lingurițe.
• Uleiul de masline - 3 linguri. l.
• Sos de soia - 2 linguri. l.
• Oțet de vin alb - 1 lingura. l.
• Semințe de floarea soarelui, curățate - 1 lingură. l.

Algoritmul de gătit:

1. Blangeți varza timp de 2 minute. Tăiați în jumătate. Așezați-o într-o formă unsă.
2. Grind usturoiul. Combinați uleiul, oțetul și sosul. Se adaugă un amestec de ierburi și usturoi și se amestecă.
3. Se toarna legumele peste sos si se presara cu semintele.
4. Gatiti la 180 de grade timp de 15 minute.

Cu mărar în smântână

ingrediente:

• Varza - 250 gr.
• Smântână - 0,5 sticlă.
• Crumbs - 0,5 cani.
• Marar (seminte) - 1 linguriță.
• Piper negru.

Algoritmul de gătit:

1. Tăiați tulpina. Puneți într-o oală, turnați apă și fierbeți timp de 25 de minute.
2. Se toarna apa, se presara cu marar si piper. Se toarnă smântână și apoi se presară cu miezuri deasupra.
3. Se topește 25 de minute, în cuptor trebuie să fie 200 de grade.

Cu praz în smântână

ingrediente:

• Varza - 50 gr.
• Praz - 250 gr.
• Ulei vegetal - 1 lingura. l.
• Smântână 100 - 150 gr.
• Cascaval 100 - 150 gr.
• Sare, piper.

Cum să gătesc:

1. Taiați tijele și tăiați furcile în 4 bucăți. Prazul nu a tăiat inele groase.
2. Închideți uleiul într-o tavă. Acoperiți cu ceapă și varză, sare. Puneți un foc slab și prăjiți până ce ceaiul frunze fără a pierde culoarea.
3. Adăugați smântână, amestecați și piper. Se încălzește căldura foarte scăzută timp de 3 minute.
4. Acoperiți cu brânză. Gatiti la 180 de grade, astfel incat branza se transforma in aur.

Bacon Rolls

ingrediente:

• Varza - 0,5 kg.
• Uleiul de masline - 2 linguri. l.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Cimbru - 1 linguriță.
• Coaja de lămâie - 1 jetoane.
• Piper negru - 0,5 linguriță.
• Sare - 0,25 tsp.
• Suc de afine - 400 gr.

Cum să gătesc:

1. Actualizați felii de paiete.
2. Se amestecă într-un vas mare de cartofi, piper, sare, cimbru, coaja rasă, usturoi tocat.
3. În sos se toarnă varza și se amestecă. Varza trebuie acoperită cu un amestec pe toate laturile.
4. Puneți o varză pe o bucată de slănină. Înfășurați Sigiliți o scobitoare, străpungând totul.
5. Puneți în formă și gătiți timp de 30 de minute.
   Dacă aveți nevoie de mai multă slănină clară, atunci timpul de gătire poate fi ușor crescut.

Pe folie

ingrediente:

• Varza - 800 gr.
• Slanina sarata - 250 gr.
• Uleiul de masline - 2 linguri. l.
• Suc de rodii - 2 linguri. l.
• Piper, sare.

Algoritmul de gătit:

1. Capete uscate.
2. Așezați folia de alimentare pe două foi de copt. Puneți bacon pe una. Am acoperit al doilea cu ulei și am pus varza.
3. Trimiteți ambele foi de copt la cuptor, care este de 200 de grade. Bacon pentru a păstra 10 minute, varză - 20.
4. Puneți varză pe plăci, puneți slănină deasupra, toarnă tot sucul disponibil pe partea superioară.

Cu morcovi

ingrediente:

• Morcov - 500 gr.
• Varza - 500 gr.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Uleiul de masline - 2 linguri.
• Sare, piper, rozmarin.

Algoritmul de gătit:

1. Se spală morcovii, se coajă și se taie în mai multe bucăți. Varza si ceapa - in doua parti. Tăiați usturoiul. Toate amestecate.
2. Puneți un amestec de legume pe o foaie de copt într-un singur strat. Se adaugă rozmarin și se toarnă peste ulei.
3. Gatiti-va, amestecand din timp în timp, 40 de minute la o temperatura de 200. Ia cand legumele sunt de aur.
4. Adăugați mirodenii, amestecați. Dacă vasul este uscat, turnați-l cu ulei.

Urmăriți un videoclip despre cum să coaceți varza de Bruxelles cu morcovi în cuptor:

Cu dovleac

ingrediente:

• Varza - 700 gr.
• Dovleac - 600 gr.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Chile - 1 linguriță.
• Piper negru - 1/3 linguriță.
• Ulei vegetal.
• Sare.

Algoritmul de gătit:

1. Se taie tulpini tari în varză și se taie în două părți.
2. Taie ceapa.
3. Dovleac tăiat în cuburi.
4. Se amestecă legumele și se pune pe o foaie de copt. Turnați uleiul. Adăugați condimente. Se amestecă.
5. Gatiti timp de 25 de minute la 220 de grade. Se amestecă de două ori în timpul gătitului.
6. Scoateți din cuptor și adăugați oțet balsamic.

Cu pesmet și ierburi

ingrediente:

• Varza - 500 gr.
• Cimbru - 1 linguriță.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Breading - 0.5 cana.
• Condimente.

Cum să gătesc:

1. Varza tăiată în două părți. Se fierbe o cantitate foarte mică de apă timp de 3 minute. Se lasă să se răcească.
2. Se amestecă uleiul de cimbru și usturoiul tocat.
3. Umpleți legumele și puneți-le în formă. Presărați-l cu gustări.
4. Gatiti timp de 30 de minute la 200 de grade.

Cu nuci

ingrediente:

• Varza - 600 gr.
• Ceapa (rosu) - 1 buc.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Sos de soia 50 ml.
• Ready ierburi Provence - 2 lingurițe.
• Nuci (chishchennye) 150 gr.

Cum să gătesc:

1. Tăiați varza în 2 - 4 părți, principala condiție este ca frunzele să nu cadă de pe tulpini.
2. Se amestecă ulei, sos și ierburi pentru dressing.
3. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
4. Se toarnă într-un castron și se amestecă varză, nuci și ceapă. Apoi se toarnă și se amestecă din nou.
5. Răspândiți pe o foaie de copt într-un singur strat
6. În cuptor timp de 30 de minute la o temperatură de 200 de grade, se amestecă ocazional.

Cremă de casă

ingrediente:

• Varza - 280 gr.
• Smantana - 350 gr.
• Vasul și patrunjelul - o grămadă.
• Allspice - 1 linguriță.
• Sare.
• Uleiul.

Cum să gătesc:

1. 5 minute se toarna varza in apa sarata cu apa sarata.
2. Tăiați varza la jumătate.
3. Răspândit pe o foaie de copt unsă, tăietura se uită în jos.
4. Se presara cu ierburi, brânză și piper. Se toarnă smântână.
5. Gatiti o ora la 200 de grade.

de legume

ingrediente:

• Varza - 200 gr.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Pasta de tomate - 2 lingurițe.
• Ouă - 2 buc.
• Brânză - 50 gr.
• Unt - 50 gr.
• Sare.
• Vasile.
• Un amestec de ardei.

Cum să gătesc:

1. Blană 5 minute cob tăiat în jumătate, morcov tăiat în cuburi.
2. În ulei fierbinte, se prăjește morcovii și se adaugă ceapa tocată.
3. Adăugați paste și tocană.
4. Se condimentează cu sare, piper și busuioc.
5. Se toarna brânza și se învârte ouăle.
6. Legume pregătite se găsesc în formă, varză deasupra tăiată. Se toarnă oul și se umple cu brânză.
7. În cuptor la 180 de grade timp de 15 minute.

florentin

ingrediente:

• Varza - 500 gr.
• Brânză - 150 gr.
• Unt - 50 gr.
• Pătrunjel verde.
• Curry - 2 lingurițe.
• Sare, piper.

Cum să gătesc:

1. Se gateste varza pana se gateste jumatate si se prajeste timp de 5 minute in ulei.
2. Se pune într-un vas de copt și se acoperă cu verde tăiat și brânză rasă, curry la sezon.
3. Coaceți 5 minute în cuptor la 180 de grade.

Simplu în cuptor

ingrediente:

• Varza - 1 kg.
• Uleiul de masline - 3 linguri.
• Sare, piper.

Cum să gătesc:

1. Varza fără vârfuri greu turnați ulei, se presara cu condimente. Cum se amestecă.
2. Se toarnă pe o foaie de copt și se coace la 200 de grade timp de 35 - 40 de minute, amestecând ocazional.

Servirea mâncărurilor

Varza de Bruxelles se servește atât ca o farfurie separată, cât și ca o farfurie. Chiar înainte de a servi, puteți să vă sezonați cu diferite sosuri.

Cremele și sosurile de usturoi, oțetul balsamic și sucul de rodie sunt foarte potrivite.

Vasele din varza de Bruxelles fierte in cuptor pot diversifica remarcabil masa zilnica si festiva. În special, aceștia sunt potriviți pentru cei care doresc să piardă treptat greutatea și, în același timp, să nu stea pe diete dure. Și nu necesită timp semnificativ petrecut pentru gătit și bani pe ingredientele de feluri de mâncare.

Vizionați videoclipul: Sote de legume la tigaie cu varza de Bruxelles, ciuperci si morcov (Aprilie 2024).