Beneficiile broccoli sunt determinate de conținutul ridicat de proteine, acid folic, minerale, vitamine, în special grupul B.
În același timp, conținutul caloric al broccoli este de numai 34 kcal la 100 g. Conținutul de proteine din 100 de grame de broccoli este de 2,8 grame, grăsime - 0,8 grame, și carbohidrați - 7 grame.
În acest articol ne vom uita la câteva opțiuni pentru cum să gătești un fel de mâncare cu broccoli nu numai că este util, ci și pentru a face rapid și gustos, de exemplu, cum să se prăjească într-o tigaie sau în cuptor cu un ou.
tocană
Cu usturoi
Va dura:
- broccoli 500g;
- usturoi 2 - 3 cuișoare;
- ulei de măsline 50 ml;
- apă 1 cană;
- sare și piper - la discreția dvs.
Mod de preparare:
- Broccoli este dezghețat (dacă ați cumpărat congelat), se spală bine sub apă călduță caldă (puteți învăța cum să gătești varză broccoli congelate aici).
- Apoi împărțim fiecare inflorescență pe jumătate (în acest fel va fi mai rapid stinsă).
- Se încălzește tigaia, se toarnă ulei de măsline în ea.
- Imediat ce se încălzește uleiul - puneți broccoli, umpleți cu apă și lăsați să se toacă timp de 20 de minute.
- În acest moment, frecați usturoiul pe o răzătoare fină.
- După primele 10 minute de coacere, puteți adăuga usturoi și condimente.
Cu brânză
Va dura:
- 300 g broccoli;
- brânză tare 100 g;
- sos de soia 50 ml;
- 1 pahar de apă;
- 1 buchet de patrunjel;
- 1 cățel de usturoi;
- ulei de măsline;
- sare și piper la gust.
Mod de preparare:
- Broccoli se spală și divizează fiecare inflorescență în jumătate.
- Rotiți brânza și usturoiul pe o răzătoare fină (separat!).
- Puneți tigaia în foc și turnați uleiul.
- De îndată ce se încălzește uleiul - răspândim broccoli și prăjiți.
- Umpleți cu apă.
- Acoperiți capacul și așteptați 10 minute.
- Apoi adăugați sos de soia, usturoi și mirodenii și lăsați să se toacă până se fierbe (aceasta este încă o medie de 10 minute).
- Puneți broccoli terminat pe o farfurie și presărați cu brânză rasă.
- Serviți la masă.
Nu uitați să adăugați apă când se fierbe!
Poți să tegi și fără ulei. Apoi puneți broccoli pe o tigaie fierbinte și imediat le umpleți cu apă până când sunt prăjite.
Pan prajit
Cu piper roșu
Va dura:
- Broccoli 400 g;
- ulei de măsline 50 ml;
- 1 ardei roșu;
- 3 căței de usturoi;
- 50 ml. suc de lamaie;
- proaspăt măcinat piper negru și sare.
gătit:
- Broccoli se dezgheață, se spală bine sub apă caldă și se taie fiecare inflorescență în 4 părți.
- Ardeiul picant tăiat în cercuri, scoateți semințele.
- Puneți tigaia pentru a se încălzi.
- Turnați untul și mai întâi trimiteți broccoli noastre pentru a frige.
- După aproximativ 5 minute se adaugă piperul fierbinte și se amestecă bine.
- După încă 5 minute adăugați piper și sare.
- Puneți broccoli până se prepară o nuanță de culoare roșie.
Cu susan
Va dura:
- 300 gr. broccoli;
- 2 linguri. l. semințe prăjite de susan;
- 50 ml. ulei de măsline, 50 ml. sos de soia;
- piper negru și sare - la discreția dvs.
Mod de preparare:
- Dezghețați broccoli, spălați bine cu apă curentă și tăiați în jumătate.
- Sesame se prăjește într-o tigaie uscată timp de 1 minut până la rumen.
- După ce prăjiți susanul - puneți-l deoparte.
- Se încălzește tigaia, se toarnă ulei vegetal în ea.
- De îndată ce se încălzește uleiul, trimitem broccoli acolo și prăjiți timp de 10 minute.
- După 10 minute adăugați sos de soia și mirodenii și prăjiți încă 10 minute.
- Timp de 1-2 minute până când este gata, adăugați susan și amestecați bine.
- Am întins vasul pe o farfurie și l-am servit la masă.
Astfel de broccoli în susan va fi un fel de mâncare mare pentru pui în sos dulce și acru.
Aveți grijă atunci când prăjiți susanul, sub influența temperaturii pe care o poate "trage" din tigaie. În plus, susanul ars are un miros neplăcut, lucru greu de scăpat.
Rețetă video pentru gătit broccoli cu susan:
În aluat
Croazieră simplă
Va dura:
- 1 cap de broccoli;
- 150 gr. făină;
- 2 oua de pui;
- 1 ceașcă de ulei de floarea-soarelui;
- sare și piper negru - la gust.
Mod de preparare:
- Broccoli capul împărțit în inflorescențe, spălate bine.
- Se fierbe o oală cu apă, se adaugă sare și se trimite broccoli florets să fiarbă timp de 5 minute.
- După expirarea timpului, scoateți-l și lăsați-l să se răcească.
- În momentul în care pregătim un aluat clasic. Pentru a face acest lucru, amestecați făina cu sare și piper. Într-un castron separat, spargeți ouăle și le scuturați.
- Se toarnă untul în tigaie și se așteaptă până se încălzește. Pe măsură ce uleiul se încălzește, luați o inflorescență de broccoli, lăsați-o în ou (complet), apoi o rotiți în făină. Și trimiteți ulei fierbinte.
- Realizăm această procedură cu fiecare inflorescență. Se prăjește în unt până când aluatul se apucă și se obține o blush plăcută.
Mai multe rețete delicioase de gătit broccoli în aluat veți găsi în acest articol.
Rețetă video pentru gătit broccoli în aluat:
La chefir
Va dura:
- 1 cap de broccoli;
- 1 ceașcă de ulei vegetal pentru prăjire.
Pentru klyara:
- 1 4 tsp. turmeric;
- 1 4 tsp. ghimbir uscat;
- 4 linguri. l. sos de soia;
- 70 ml. iaurt;
- 70 ml. apă;
- 150 gr. făină;
- sare și piper la gust.
Mod de preparare:
Capul broccoli se dezasambla în inflorescențe, se spală și se fierbe în apă fiartă sărată timp de 5 minute (cum se gătește varza broccoli astfel încât să se dovedească gustoasă și rămâne utilă, citiți aici).
Pentru klyara:
- Se amestecă toate ingredientele. Dacă s-a dovedit prea gros - diluat cu apă. Băutura trebuie să aibă o consistență de smântână.
- Apoi, turnați uleiul în tigaie, așteptați până se încălzește.
- Reducem complet inflorescența de broccoli în aluat și trimitem la roast în ulei până la maro auriu.
Cu ouă
Cu verdele
Va dura:
- 400 gr. broccoli;
- 3 oua de pui;
- 50 ml. ulei de măsline;
- 100 gr. brânză tare;
- verdeață;
- sare și piper - la gustul tău.
Mod de preparare:
- Broccoli spălat și tăiat în jumătate vertical.
- Ne-am răspândit în capacitatea de a prăji în cuptorul tăiat (partea plată) în jos.
- Trimis timp de 10 minute în cuptor la 180 de grade.
- În acest moment, bate cu grijă trei ouă și condimente într-un recipient separat.
- Branza de brânză.
- Verzii s-au prăbușit.
- După 10 minute, scoatem recipientul cu varza și turnați ouăle acolo.
- Trimis pentru încă 5 minute.
- Cu 5 minute înainte de pregătire, luăm varză și stropiți cu brânză.
- Pregătiți un vas de 20-30 de minute în funcție de puterea cuptorului.
- Se presara cu ierburi înainte de servire.
Cum să coaceți broccoli astfel încât să fie delicat și util, citiți aici și din acest articol veți afla 9 broccoli delicioase și caserole de conopidă.
Învățând să gătești o caserolă cu broccoli și un ou conform rețetei video:
Cu cartofi
Va dura:
- 300 gr. broccoli;
- 2 cartofi;
- 1 ceapa mare;
- 3 ouă;
- 100 gr. brânză tare;
- 2 roșii mari;
- sare, piper și ulei de măsline - la gust.
Mod de preparare:
- Broccoli se spală și se taie în jumătate orizontal.
- Coaceți cartofii, tăiați "ochii" și zonele deteriorate și le tăiați în cercuri subțiri.
- Ceapa curata si taie in semnele de inel.
- Spălați roșiile, tăiate în cercuri.
- Luăm o farfurie de coacere, unge cu ulei și așeza ingredientele în următoarea ordine:
primul strat este cartofii, al doilea este ceapa, al treilea este roșiile, al patrulea este varza. - Trimis în cuptor la 180 de grade timp de 15 minute.
- În acest moment, rupeți ouăle într-un recipient separat și adăugați brânza rasă pe o răzătoare fină, precum și sare și piper.
- După primele 15 minute, scoatem un container de legume și se toarnă un amestec de ouă și brânză.
- Trimis pentru încă 15 minute și vasul este gata!
Rețetă video pentru gătit broccoli cu cartofi și brânză în cuptor:
Cu pâine
Cu piept de pui
Va dura:
- 300 gr. broccoli;
- 200 gr. pâine proaspătă;
- 1 piept de pui;
- 100 gr. brânză tare;
- 1 grămadă de ceapă verde;
- sare, piper negru și maioneză la gust.
Mod de preparare:
- Broccoli se prăjește într-o tigaie până se fierbe 15 minute.
- Piept de pui, precum și bucătar până la licitație.
- Brânză trei pe o răzătoare grosieră.
- Ceapa tăiată în inele.
- Tăiați friptura în felii subțiri (sau cumpărați deja felii), apoi tăiați aceste bucăți în cuburi și le trimiteți să se usuce în cuptor la 180 de grade timp de 15 minute, amestecând ocazional.
- După ce s-a fiert broccolul, tăiați-le în 4 bucăți.
- Pui fiert tăiat în cuburi.
- Combinați toate ingredientele, adăugați sare, piper și maioneză, amestecați și serviți la masă.
Cu roșii de cireșe
Va dura:
- 400 gr. broccoli;
- 200 gr. pâine proaspătă;
- 200 gr. cireșe roșii;
- 1 - 2 cuișoare de usturoi;
- 200 gr. creveți;
- 100 gr. brânză;
- Sare, condimente și maioneză - la gustul tău.
Mod de preparare:
- Broccoli gătiți timp de 5 minute.
- Creveții gătesc, de asemenea, până la gata, timp de 3-5 minute, până când apar.
- Brânză trei pe o răzătoare grosieră.
- Tăiați friptura în felii (sau cumpărați deja felii), apoi tăiați aceste bucăți în cuburi și le trimiteți să se usuce în cuptor la 180 de grade timp de 15 minute, amestecând ocazional.
- După ce broccolul a fiert, tăiați-l în jumătate.
- Creveții sunt răciți, curățați și lăsați întregi.
- Cherry spălat și tăiat în sferturi.
- Roșiți usturoiul pe o răzătoare fină.
- Combinați toate ingredientele preparate, sare, condimente și maioneză și amestecați.
Rețete simple și delicioase de gătit
Cele mai simple rețete din broccoli într-o tigaie, este, probabil, să scoți varza cu sos de soia și condimente. Opțional, puteți adăuga un mic ghimbir.
Opțiuni pentru servirea vaselor
Broccoli gătit într-o tigaie - o mare varianta de mâncare la carne sau pește. Poate fi, de asemenea, un fel separat separat. Serviți broccoli stropiți cu brânză sau cu ierburi. De asemenea, puteți servi o porție originală cu ajutorul broccoli.
De exemplu, pentru a diversifica un pui plictisitor cu cartofi. Răspândiți cartofii piure. faceți o nișă în mijloc și așezați acolo mai multe flori de varză. Salatele cu broccoli pot fi, de asemenea, decorate prin punerea cateva inflorescențe pe partea de sus.
Astfel, consumând zilnic varza de broccoli vă puteți proteja de multe boli și puteți întări sistemul imunitar al organismului fără a consuma calorii suplimentare.
În plus, broccoli este un produs negativ de calorii, adică organismul nostru cheltuiește mai multe calorii pe digestia decât primește din acest produs. Și acesta este un plus, în special pentru cei care urmează o dietă și monitorizează cu atenție greutatea lor.
