Cum să distingem varza Amager: descrierea soiului

Practic, toți iubitorii de grădinărit cresc această legume indispensabile și foarte utile pe propriile terenuri. Majoritatea preferă soiuri, și anume varză de iarnă târzie.

La urma urmei, este minunat depozitat și doar potrivit pentru o varietate de decapare și sărare. Soiurile de iarnă nu suferă de primele înghețuri de toamnă și nici măcar nu se tem de prima zăpadă.

În acest articol vom vorbi despre caracteristicile varfului de iarnă Amager și scopul utilizării acestuia. Vă recomandăm, de asemenea, să urmăriți un videoclip util.

definiție

1. Descriere botanică - Varza amager este un soi de maturare târziu, varza cresc mare, foarte dens, cântărind de la 2,5 la 4 kg. Mare pentru stocare pe termen lung.
2. apariție - în exterior, acestea sunt capete mari de varză, diametrul variază de la 70 la 110 cm, crește destul de înaltă ridicată deasupra solului. Ele au o formă rotundă și ușor aplatizată; frunzele sunt largi, ondulate de-a lungul margini, de culoare gri-verde, cu un strat de ceară. Suprafața lor este netedă.
3. Scurt istoric al selecției - Biologii au fost implicați în selecția acestui soi timp de aproape 20 de ani, începând cu anul 1927. Rezultatul (varietatea de varză Amager) a fost obținut prin metode de selecție din eșantionul suedez; A fost zonat în 1943.

descriere

Caracteristicile distinctive ale varfului Amager includ:

• dimensiuni mari de capete;
• structură foarte densă;
• cap rotund - aplatizat;
• rezistență la fisurare;
• nevoia mare de udare abundentă;
• durată de viață lungă, gustul său este doar îmbunătățit.

Urmăriți videoclipul despre caracteristicile varfului Amager:

Pro și contra

Ca orice soi, Varza Amager are, de asemenea, avantajele și dezavantajele sale. Din marile avantaje pot fi identificate:

1. Principalul avantaj al acestei varietăți de varză este că are o calitate excelentă a păstrării, furcile sale sunt păstrate în siguranță toată iarna și primăvara.
2. Amager supraviețuiește calm înghețurile târzii (răsadurile nu sunt deteriorate) până la 5 grade sub zero.
3. Acest soi nu este supus crăpării chiar și în timpul ploilor prelungite.
4. Producția stabilă este garantată.
5. Furcile creează uniform, datorită faptului că sunt curățate convenabil de echipamente.
6. Nu se deformează în timpul transportului pe termen lung.

IMPORTANT: Principalele dezavantaje ale varfului Amager: susceptibile la putregai negru, nu pot rezista mult timp fara udare si nu tolereaza vremea calda (se opreste cresterea).

Soiuri similare

Desigur, există un număr foarte mare de soiuri de varză târzii, printre care există mai multe, similare în calitățile lor cu soiul Amager.

• «Moscova târziu"- un soi vechi, crescut în 1937, are și o rezistență ridicată la îngheț. Capetele cresc mari (până la 5 kg), foarte dense, au o bună păstrare a calității. Bun pentru decapare.
• «Valentin F1"- un nou soi popular, unul dintre cele mai recente. Frunzele acestui soi sunt gust foarte dulce și dulce (fără amărăciune). Furcile cresc cântărind până la 4 kg, dens. Poate fi păstrată până la mijlocul verii.
• «F1 Extra"- acest soi hibrid care se maturizează târziu este rezistent la diferite boli. Dimensiunea furcii nu este la fel de mare ca cea a lui Amager (până la 2,8 kg), dar este stocată și pentru o perioadă foarte lungă - până la sfârșitul primăverii.

Cum să distingem de ceilalți?

Printre multe alte soiuri târzii, Amager se evidențiază pentru unele diferențe distincte. Să vedem cum îl puteți distinge de ceilalți:

1. În primul rând, inspectăm poziția - forma trebuie să fie rotundă, dar ușor aplatizată, de dimensiuni mari.
2. Ne uităm la culoarea frunzelor - trebuie să fie de culoare gri-verde (albastru-verde), cu o acoperire obligatorie cu ceară (în alte soiuri nu există o astfel de placă).
3. Verificați forma frunzelor - ele sunt semi-concave, largi, ușor ondulate, numai cu o examinare atentă de-a lungul marginii văd dinții mici. Nu trebuie să existe niște riduri pe frunze, ele sunt absolut netede.
4. Examinăm ciocanul extern - dimensiunea acestuia ar trebui să fie de aproximativ 20-25 cm.
5. Apoi, capul poate fi tăiat - atunci când tăierea devine limpede - prize goale sau dense, în soiul Amager este foarte dens. De asemenea, este important să verificați culoarea - în interior atunci când culoarea tăiată trebuie să fie albă.

Scopul utilizării

Despre varza Amager, cu siguranta puteti spune - cu cat este mai mult stocat, cu atat gustul este mai bun. Această amărăciune care este prezentă în frunze imediat după recoltare, după o lună și jumătate dispare, numai gustul curat, gustul plăcut și creșterea sucului. Varza, pe de altă parte, trebuie doar să "se odihnească" - să se coacă. Firește, este utilizat în mod activ pentru a pregăti feluri de mâncare proaspete, deoarece este depozitat perfect până la sfârșitul primăverii.

• decapare - în această variantă de conservanți conservantul este acidul lactic, care este obținut în mod natural ca produs de fermentație. Și procesul de fermentație în sine se datorează zahărului care se află în varză, ca rezultat, simțim numai gustul pur al produsului - acest lucru este foarte util.

  Kwass varza este cel mai bun în butoaie mici de stejar sau vase emailate. Păstrați-l la o temperatură de 4 - 5 grade Celsius.

• decapare - datorită adăugării de sare, procesul de reproducere a bacteriilor nedorite este blocat. Varza de salata este, de asemenea, incredibil de utilă, în special în timpul diferitelor epidemii (gripa sau ARVI), întărește foarte bine sistemul imunitar.

concluzie

Varza Amager, desigur, o varietate foarte faimoasă și populară de foarte mult timp. Această varză este iubită și respectată pentru o cultură bogată și de înaltă calitate, nu creează dificultăți în îngrijire. Prin urmare, semințele sale sunt fericite să cumpere atât ferme de mari dimensiuni pentru cultivare la scară industrială, cât și grădinari neexperimentați, proprietari de parcele mici de gospodărie.

Vizionați videoclipul: Prezentarea soiului de mar GENEROS (Mai 2024).