Astăzi ne uităm la o plantă foarte exotică.
Are multe proprietăți utile, un gust neobișnuit și se numește "tărtăcuță amară chineză".
Cea mai mare parte este cunoscută sub numele misterios "Momordika".
Pe scurt despre plante
Momordica, de fapt, este numele comun pentru un număr mare de plante - viță de vie anuală și perenă.
Toate acestea sunt foarte diferite și aș vrea să vorbesc mai detaliat despre fiecare tip, dar acum suntem interesați doar de un reprezentant al acestei familii.
Aceasta este "Momordika Kokhinkhinsky", larg răspândită în zona subtropicală, de exemplu în Indonezia și China.
Mulți grădinari cresc această plantă numai din cauza aspectului său neobișnuit. Și ele pot fi înțelese.
Momordica este o viță de vie lungă, de până la două metri, subțire, decorată cu frunze mari și frumoase.
În timpul înfloririi, pe viță de vie înfloresc flori galbene strălucitoare pe un tulpină subțire, care au o aromă foarte plăcută și delicată. Dar, mult mai mult, fructele sale sunt evaluate de iubitorii de exotici.
La scurt timp după polenizarea florilor, un verde, ca și cum ar fi acoperit cu negii, se formează ovar, care începe să crească rapid. Având aproximativ zece centimetri în lungime (și se întâmplă mai mult), fructul începe să se umple cu culoarea galben-portocalie. Supraîncălzirea, fructele se fisură în partea inferioară și în curând formează trei petale carnale, răsucite, împodobite cu semințe mari, roșiatice.
Dar, această legumă este cultivată nu numai datorită aspectului ei, ci și pentru că este extrem de gustoasă! De obicei, fructele sunt recoltate ușor imature și înmuiate timp de trei până la patru ore în apă bine sărată.
Acest lucru se face pentru a înlătura amărăciunea la care Momordica își datorează numele - "Bitter Torn". După înmuiere, fructele (asemănătoare unui dovleac în gust) sunt de obicei prăjite.
Sau tocană, împreună cu flori, frunze tinere și lăstari. Unii preferă să păstreze fructele pentru sărbătoare pe ele în timpul iernii.
Cum se creste momordica?
Cel mai simplu mod de a crește această legume este cu ajutorul semințelor. Pur și simplu înmuiați-le într-o soluție slabă de permanganat de potasiu, cu o zi înainte de debarcare.
După aceea, puneți-le într-o cutie sau oale de turbă umplută cu amestec fertil.
Adâncimea de plantare este de aproximativ o jumătate de centimetru. Grădinarii experimentați sunt sfătuiți să le pună pe margine, apoi se presară cu pământ, se toarnă cu apă caldă și se acoperă cu polietilenă.
Puteți uita despre ele câteva zile, după care trebuie doar să păstrați solul umed, așteptând ca înghețurile să treacă.
De îndată ce sa încălzit pe stradă, transplantăm germenii într-o seră și nu uităm să udăm bine și noaptea să pulverizăm apă caldă. De asemenea, solul trebuie să fie fertilizat astfel încât planta să nu se usuce pe teren sărac.
Există două opțiuni dovedite pentru hrănire:
- soluție de gunoi de pui, în raportul "o parte a gunoiului la douăsprezece litri de apă";
- mullein soluție, cu un raport de "unul la zece", respectiv.
Punctul important este momordica, este o plantă spinoasă, așa că lucrează cu ea, purtând mănuși și haine cu mâneci lungi!
O modalitate mai complicată (dar nu foarte) este plantarea butașii unei plante deja adulte. Pentru aceasta, apendicele (sau, așa cum se mai numește și "copilul vitreg") este tăiat și pus în apă caldă. În câteva săptămâni se va rădăcina, iar după o lună poate fi plantat în pământ.
În general, îndepărtarea mugurilor laterale este foarte importantă dacă doriți să recoltați o recoltă bună. Pentru ca planta să producă cât mai multe fructe posibil, este necesar să se elimine toate procesele în partea inferioară a acesteia, adică până la semnul de cincizeci de centimetri.
Deschideți de obicei trei tulpini principale, nu mai mult. Toate lăstarii care apar mai sus sunt tăiați după ce primul fruct este legat.
Proprietăți utile ale "tărtăcuței amare"
Desigur, toate proprietățile acestei legume nu au fost încă studiate, dar există deja multe motive pentru a include o crustă amară în dieta ta.
Este saturat cu substante nutritive. Studiile au arătat că acesta conține de două ori mai mult beta-caroten, calciu și potasiu decât se poate găsi în brocoli, spanac și, respectiv, banane.
Frunzele și tulpinile nu sunt doar gustoase, ci și un bun agent antihelmintic. Dacă faceți o perfuzie cu ele, vă va ajuta cu răcelile, precum și cu diabetul de tip 2.
Semințele sunt utile ca diuretice. De asemenea, există dovezi că acestea au un efect benefic în ulcerele gastrice și, într-adevăr, ca agent antiinflamator.
Poate că, în viitor, această plantă va ajuta în tratamentul malariei, HIV și cancerului, dar cercetarea în aceste domenii tocmai a început.
Contraindicații
Din păcate, nu toată lumea poate mânca această legume.
În primul rând, încă nu ar trebui să mănânci, dacă aveți un ulcer gastric deschis, există o șansă că se va agrava de la tărtăcuța amară.
În al doilea rând, este mai bine să nu se dea semințe copiilor și femeilor însărcinate. Corpul copilului nu poate suporta un astfel de test, iar femeile gravide cresc riscul de avort spontan. Acest lucru este rar, dar se întâmplă.
În rest, dovleacul chinezesc amar este util. Cu toate acestea, acesta poate fi întotdeauna aterizat pe site doar pentru frumusețe, atunci alegerea este a ta.
