Conopida este aproape la fel de populară în Rusia ca și varza albă, dar în ceea ce privește conținutul unor vitamine, minerale și fibre, aproape depășește aceasta din urmă.
Depozitarea corectă a conopidei vă permite să economisiți în perioada toamnă-iarnă o recoltă prețioasă.
Cu toate acestea, chiar dacă legumele au fost cultivate în mod corespunzător, în conformitate cu toate standardele, grădinarii trebuie să ridice tot conopida din site cu pierderi minime.
Este necesar să alegeți momentul potrivit pentru recoltare, să utilizați instrumentele adecvate și să pregătiți varza pentru depozitare prelungită. De asemenea, va trebui să țineți cont de condițiile meteorologice și să monitorizați în timp util gradul de maturitate al produsului capricios.
Îți este frică de îngheț?
Este conopida frica de înghețurile de toamnă? Conopida este cunoscută printre alte legume pentru termofilie extremă.
Dacă temperatura ambiantă scade sub + 8-10 ° C, atunci la baza inflorescenței albe încep să se formeze capete mici, care ulterior vor deveni lăstari de rezervă. Dezvoltarea inflorescenței principale este probabil să se oprească.
Creșterea conopidei cu debutul de vreme rece este în mod semnificativ încetinită, ceea ce necesită expedierea imediată a maturării acasă. Înghețurile puternice pot deteriora varza, dar au încă posibilitatea de a salva cu ajutorul serelor.
Acest lucru este ușor de implementat numai dacă se menține o temperatură stabilă de + 10 ° C.
Și cum să înghețați conopida în congelator pentru gătit în timpul iernii, puteți învăța din celălalt articol. Aflați și despre cum să uscați recolta de varză acasă într-un cuptor sau un uscător electric pentru legume.
Datele colecției
Când este momentul potrivit pentru a tăia varza? Momentul de recoltare a conopidei depinde în mod direct de soi și dacă ea a reușit să se coacă. Varza timpurie (soiuri precum White Perfection, Alrani și Frünerte), de obicei, se coace în 80-110 zile, prin urmare, puteți începe să le recoltați din pat la mijlocul lunii iunie.
Mid-sezonul ("Bianca", "Yarik F1", "Ametist F1") se va maturiza în 100-135 de zile, adică la începutul sau la jumătatea lunii iulie. În toamnă, recolta este de conopida târziu, deoarece crește puțin mai mult de 5 luni.
Va trebui să ne concentrăm asupra capului individual, verificând statutul de absolut toată lumea. Cei care s-au maturizat, este mai bine să tăiați imediat la rădăcină și să scoateți pentru depozitare. În ceea ce privește restul, acestea trebuie monitorizate până la maturitate completă. Cooperează cu toată munca mai mult decât este posibil pentru 2-3 vizite.
Nu trebuie să așteptați o recoltă masivă cu capete grele de gâscă. Estimați conopida în dimensiune. Eșantioanele complet formate pot fi considerate capete de 8-13 cm în diametru.. Varza de varza poate fi maturata, ajungand la o greutate de 300 grame sau 1,5 kg, ceea ce este aproape maxim admis.
De asemenea, parametrii gustului se vor deteriora, iar substanțele nutritive nu vor mai fi conținute în produs cu aceeași abundență. Această varză care, de ceva timp înainte de maturare, a fost ușor acoperită de lumina directă a soarelui cu frunze proprii, va fi bună.
Cum să acoperiți în mod corespunzător varza de razele soarelui, veți afla din acest videoclip:
În medie colecția este optimă pentru a începe în iunie-august, pentru a nu trece cu vederea capetele coapte, din moment ce procesul de maturare este destul de neuniform.
Este inacceptabil să așteptați ca varza să ridice mai mult decât greutatea optimă, în caz contrar riscați să obțineți legume suprasaturate fără gust.
Este ușor de stabilit varza coapte sau nu, este posibil prin aspectul ei. Culoarea varzei coapte poate fi albă sau albă. "Capetele" de varza ar trebui să fie dense și ușoare la atingere, fără slăbiciune susținută și moale.
Puteți afla cum și în ce moment este necesar să scoateți din grădină, din articolele noastre, varză de Bruxelles, varză de culoare albă sau castraveți din grădină.
Condiții meteo
Ce vreme să alegeți conopida? Pentru a recolta conopidă coapte este mai bine să se procedeze în condiții de uscat și cloudless.. Dimineața și seara zilei nu este potrivită pentru aceste scopuri - condensul din aerul umed se acumulează pe frunziș și pe răsaduri. Este mai bine să începeți să adunați prânzul și până la ora 19:00.
În nici un caz nu se angajează să taie varză în timpul unei perioade de ploi abundente sau imediat după precipitare. O astfel de varză nu va putea fi păstrată pentru o lungă perioadă de timp, își va pierde rapid aroma caracteristică și își va pierde bogăția de gust.
În timpul germinării, varza îi place vremea umedă și caldă, dar chiar și odată cu debutul înghețului, legumele necoapte pot fi recoltate fără a afecta cultura și sunt lăsate să se coacă.
În aceste scopuri sunt ideale seră sau sere special amenajate, precum și terase și chiar pivnițe. Varza imatură nu este tăiată, ci săpată cu grijă împreună cu rădăcinile și buimacul pământuluiastfel încât să nu piardă umezeala și substanțele nutritive.
Ce temperatură este recomandată pentru curățare? Cele mai bune condiții de temperatură sunt considerate a fi de 15-20 ° C peste zero.. Vremea ar trebui să fie ușoară, nu prea rece și prea caldă. Situația critică va fi forțată recolta de varză, dacă se vor produce înghețuri grave, când temperatura este sub + 8 ° C.
Cum și când trebuie să scoateți conopida din grădină, puteți învăța din videoclip:
Cum să tăiem?
Ce instrumente de grădină să utilizeze? Un cuțit de bucătărie standard este potrivit, cu condiția ca lama să fie grea și ascuțită cu grijă. Secerătorii în aceste scopuri nu vor funcționa - există riscul de a face o tăietură prea neuniformă, ruptă.
Cea mai bună alegere este un topor mic ascuțit., dar va fi dificil pentru ei să taie o cantitate potrivită de tulpină. Dacă este necesar, utilizați mănuși de grădină țesute pentru a evita murdărirea murdăriei și a nu distruge accidental legumele cu unghiile.
Tăiați conopida coaptă coaptă cu o mică parte din tulpină (ar trebui să existe un tulpină de 2-3 cm lungime), capturați mai multe frunze verzi (2-3 bucăți). Dacă intenționați să utilizați lăstari înfloriți care arată ca niște capete de varză subdezvoltate, atunci nu tăiați cele mai mari.
Imediat după ce recolta a fost recoltată, aceasta trebuie scoasă din locație și protejată de soare. Astfel, vă protejați rezervele împotriva daunelor prematură și păstrați-le prezența.
concluzie
În cazul în care conopida a fost cultivată în condiții favorabile, cu respectarea timpului necesar pentru hrănire și suficientă irigare regulată, atunci până la recoltare veți avea o recoltă minunată.
Citiți articolele noastre despre regulile de depozitare a tuturor tipurilor de varză acasă și în subsol sau în pivniță.
Orice varietate de conopidă crește pe terenul dvs., acordați atenție perioadei de maturare, urmăriți cele deja coapte și tăiați cu atenție cu un cuțit curat. Vremea caldă, când nu a mai existat ploaie timp de câteva săptămâni, va fi un moment minunat pentru a se aduna.
Încercați să nu exagerați legumele din grădină mai mult decât timpul alocat, altfel inflorescențele vor avea o nuanță galbenă, slăbiți și pierdeți o proporție impresionantă de gust și nutrienți.
Nu există motive de îngrijorare în cazul în care varza nu a fost încă maturată și începe să se răcească în curte. Puteți colecta răniți din capete de temperatură joasă cu un diametru de 5 cm și le trimiteți să se coacă într-o seră.
