Rețete simple de dovlece uscate pentru iarnă în limba coreeană utilizând cuptorul și uscătoarele electrice

Problema unei recolte mari de dovlecei este că acestea nu sunt stocate crude pentru mai mult de 10 zile. Și ar fi foarte frumos să ai ocazia de a gusta dovlecei pe tot parcursul anului și nu doar în sezonul lor.

Și dacă recolta sa dovedit a fi cu adevărat incredibilă, atunci cea mai mare parte a acesteia poate fi uscată: fiabilă, gustoasă și sănătoasă. În acest articol, vom examina diferite modalități de a tăia dovlecei, astfel încât să puteți alege cea mai bună opțiune pentru dvs., dar, în general, toate rețetele și metodele sunt foarte simple și nu necesită mult efort.

Calități utile

Zucchini este bogat în săruri minerale de potasiu, magneziu, fosfor și calciu în cantități mai mari, sodiu, sulf și altele - în cantități mai mici. Ele sunt necesare pentru metabolismul normal. De asemenea, dovlecelul conține oligoelemente importante pe care organismul are nevoie, cum ar fi aluminiul, zincul și altele.

Zucchini este bogat și vitamine. Acesta conține vitamina C, care este foarte importantă pentru creșterea celulelor și reparații intensive; vitamina B1, care este necesară pentru metabolismul carbohidraților, proteinelor și grăsimilor; Vitamina B2 pentru piele, păr, unghii și întregul corp; caroten, acid nicotinic și alte vitamine.

de asemenea dovlecelul este foarte util pentru persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal, deoarece își activează activitatea, se digeră ușor și nu provoacă iritarea stomacului. Adesea, dovlecelul este folosit ca sedativ.

dovlecei uimitor de scăzut în calorii în sineCu toate acestea, uscarea în sirop implică prezența unei cantități mari de zahăr, motiv pentru care conținutul de calorii al dovlecelilor crește dramatic - aproximativ 200 kcal la 100 g. Dacă în loc să se usuce corect doar pentru a usca dovlecelul, acesta va fi un plus excelent la meniul de dietă. Calorii - 24 kcal la 100 g

Reguli de bază

Farmecul special al dovlecelilor uscați este că ei nu au nevoie de nici o pregătire specială sau o selecție atentă a fructelor. Potrivit atât pentru tineri, cât și pentru cei deja maturi.

Trebuie să vă reamintim că atunci când uscați pe ieșire rezultă o cantitate foarte mică de produs, deci dacă doriți ca dovlecelul să nu fie pentru o gustare unică, ci pentru o adăugare constantă la dieta principală, veți avea nevoie de o mulțime de dovlecei.

Opțiunea de cuptor uscat în cuptor - cea mai populară dintre gospodine, așa că vă sfătuim să încercați mai întâi această metodă. Pentru uscare, veți avea nevoie de o foaie mare de coacere, pe care veți așeza dovlecei. În locul unui cuptor este potrivit și un uscător electric special cu o plasă.

de asemenea aveți nevoie pentru a avea grijă de container, care va fi stocate gata dovlecei. În aceste scopuri, veți avea nevoie de borcane de sticlă cu un capac strâns.

instrucție

Cele două metode cele mai frecvente de uscare a dovlecelilor: în siropul lor sau fără el. În primul caz, dovlecelul este foarte delicat și înlocuiește perfect orice dulciuri.

Veți avea nevoie de:

• kilogram de dovlecei;
• 1 portocaliu;
• 1 lămâie;
• 500 g zahăr.

Cum să dați dovlecei în propriul sirop:

1. Începeți cu preprocesarea. Pentru a face acest lucru, dacă dovlecelul este deja maturat, îndepărtați-l; dacă sunteți tineri, puteți să-l uscați împreună cu coaja, deoarece este încă destul de subțire și moale.
2. Îndepărtați carnea și semințele.
3. Se taie dovlecelul fie în inele, fie în plăci lungi sau în cuburi - la gustul tău. Grosimea fiecărei bucăți trebuie să fie de aproximativ 2 cm.
4. Puneți bucățile într-un castron, turnați sucul și coaja portocalie și turnați 200 g de zahăr, amestecați și puneți opresiunea.
5. După ce squashul trebuie lăsat într-un loc răcoros timp de 8 ore pentru a ieși din suc. Ocazional, le puteți amesteca.
6. Apoi, trebuie să înțepați siropul cu o sită și să-l turnați în tigaie.
7. Se adaugă 300 g de zahăr și suc de lămâie în sirop și se aduce la fierbere.
8. Acum puteți adăuga dovlecei în sirop și puteți fierbe transparența.
9. Lăsați dovleceii din sirop pentru o vreme, pentru a fi bine înmuiați.
10. Din nou, scoateți dovlecelul, presați din nou siropul printr-o sită și treceți direct la uscare.
11. Răspândiți dovlecei pe o tavă sau pe o grătare pentru un uscător electric și lăsați să se usuce timp de 5 ore la 60 ° C.
12. Uita-te la squash și le transformă să se usuce în mod egal. Delicacy este gata!

A doua cale este uscarea fără sirop este mult mai ușoară și mai rapidă.

Veți avea nevoie de:

• kilogram de dovlecei;
• 300 g de zahăr;
• un sac de acid citric 5 g;
• sac de vanilină 5 g

Cum se face:

1. Coaceți dovleceii și coaja și tăiați în bucăți.
2. Puneți bucățile într-o ceașcă și adăugați zahăr și acid citric. Puteți adăuga un pic de vanilie.
3. Setați opresiunea și lăsați-o timp de 5-6 ore.
4. Se separă dovlecelul din suc, se tunde și se pune pe o foaie de copt sau uscătoare electrice de rețea.
5. Zucchinele se usucă la 60 ° C până se pregătesc.
6. Gătite dovlecei poate fi presărat cu zahăr sau chiar turnați sirop.

Borcane de sticlă vă vor ajuta să economisiți dovlecei uscați pentru iarnă.

rețetă

Acum cea mai populară rețetă pentru dovlecei uscați în coreeană. Și pentru execuția ei veți avea nevoie de:

• kilogram de dovlecei;
• oțet;
• sare;
• 4 catei de usturoi;
• condimente pentru morcovi în coreeană.

Cum se prepară:

1. Este necesar să pregătiți bucăți de benzi în avans. Tăiați dovlecelul în două jumătăți, îndepărtați coaja și tăiați semințele.
2. Tăiați restul în fâșii chiar și îngrijite și uscați-le în cuptor sau într-un uscător electric.
3. Apoi, dacă luați dovlecelul uscat, care a fost deja depozitat de ceva timp, atunci trebuie să îl clătiți sub apă caldă.
4. Se toarnă apă într-o cratiță, sare și squash. Se fierbe timp de 15-20 de minute.
5. Puneți piesele într-un șuviu, uscați și puneți-le într-o ceașcă.
6. Gatiti marinada. Încălziți puțin ulei vegetal (câteva linguri în funcție de cantitatea de dovlecei) și turnați-l într-un castron cu dovlecei. Adăugați oțet, mirodenii, usturoi mărunțit și puțin bulion de drojdie.
7. Lăsați să se infuzeze câteva ore. Salata coreeană uscată de squash este gata.
8. Mâncarea rezultată ar trebui să fie transferată într-un castron frumos de salată și să decoreze.

Și unele metode de gătit dau aroma de ciuperci de ciuperci. Deci, bucurați-vă nu numai de varietatea gusturilor de dovlecei, dar și de beneficiile lor.