Alegeți dintre cele mai bune, cum să păstreze usturoi pentru iarna acasă: în frigider sau în bănci?

Usturoiul este un plus extraordinar pentru mâncărurile dvs. preferate. Oferă un gust picant și dezinfectează produsele alimentare..

Se folosește în bucătăria și medicina tradițională, se cere în fiecare bucătărie și este bine că usturoiul are o calitate bună de păstrare.

Este stocat pentru o lungă perioadă de timp și nu se deteriorează, dar numai în toate condițiile. În acest articol vom vorbi despre cum să păstrăm usturoiul acasă într-un apartament?

pregătire

Cum să pregătească usturoiul pentru depozitarea pe termen lung? Pregătirea începe din momentul recoltării.

Usturoiul este de 2 tipuri, calendarul și caracteristicile colecției depind de ele:

• Primăvara - o varietate, cunoscută și sub numele de usturoi de vară. Curățat atunci când frunzele deveni galbene și începu să se aplece și să se întindă pe pământ. Timpul de recoltare de la început - mijlocul lunii august;
• iarnă sau iarnă - colectate la sfârșitul lunii iulie. Este posibilă determinarea gradului de pregătire prin câteva semne: îngălbenirea frunzelor, subțierea cântarelor, fisuri în pielea inflorescențelor.

Când se săpare usturoiul, este important să nu se deterioreze., deoarece capetele deteriorate nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Este mai bine să o eliminați cu o lopată sau cu furci. Apoi, usturoiul trebuie să fie uscat bine sub soarele deschis sau sub un baldachin.

În funcție de metoda aleasă pentru tăierea tulpinilor (cu excepția depozitării în tricoturi). Siguranța usturoiului depinde de siguranța sa pentru o perioadă lungă de timp.

Nu pot pleca:

• capete goale;
• afectate de putregai sau de alte boli;
• zgâriat, deteriorat, jupuit.

După ce toate procedurile pregătitoare sunt finalizate, este timpul să treceți la alegerea unei metode de stocare.

Nu fi descurajat dacă unele dintre usturoi nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung, non-condiția poate fi uscată și utilizată ca condimente în această formă, dar poate fi înghețată - aceasta este o altă metodă bună de stocare pe termen lung care nu trebuie neglijată.

Fiecare gospodină știe că puteți îngheța cu succes alimente cum ar fi dovlecei, dovleac, ardei gras, morcovi și ceapă, și nu mai puțin pentru usturoi.

Puteți învăța cum să săpați și să pregătiți usturoiul pentru stocarea în acest videoclip:

Cum să păstreze usturoiul la domiciliu pentru iarnă?

Alegerea locației și a ambalajului

Usturoiul este un titular record printre plantele de gradina pentru metodele de stocare pe termen lung.

În ce și cum nu este numai depozitat: și în saci, în bănci etc. În același timp, el este capabil să tragă prin iarnă și chiar până la recolta nouă. Usturoiul va dura până în primăvară, atât în ​​căldură, cât și în frig. Perioada de valabilitate în diferite moduri diferă ușor.

Cum de a stoca usturoi în apartament? În cazul în care pentru a stoca usturoi în timpul iernii, în apartament? Usturoiul poate fi depozitat în mai multe locuri.:

• în pivniță (subcâmp);
• în frigider;
• în orice încăpere uscată;
• pe balconul sau loggia izolată.

Apropo, în frigider, mai ales dacă aveți mai mult de un frigider, de exemplu, un frigider și un congelator, puteți păstra cu succes dovleac, broccoli sau conopidă.

Cum se păstrează usturoiul într-un apartament în oraș? Locul ideal pentru a stoca usturoi în apartament în timpul iernii este considerat a fi o pivniță, deci dacă casa este privată, cel mai probabil există un astfel de loc.

Usturoiul este depozitat în cutii, împletituri, ciorapi la temperatura camerei, în orice loc uscat.. Loggia este, de asemenea, potrivită pentru stocurile de usturoi în borcane sau cutii de trei litri, dacă este glazurat și izolat.

Opțiuni comune pentru containere, containere pentru păstrarea usturoiului la domiciliu:

1. cutiiUsturoiul nu este curățat, este așezat cu capete întregi în cutii potrivite. În funcție de preferințele de hostess făină sau sare păstăi.

   Cutiile sunt mai bune pentru a utiliza placaj, ele trebuie să aibă orificii sau găuri pentru trecerea aerului. În cutii se recomandă stivuirea și depozitarea cepei.

2. coșuriUna dintre modalitățile simple de a păstra usturoiul în timpul iernii acasă. Șefii de usturoi plasați în coșuri și depozitați la domiciliu. Coșurile de țesut creează o posibilitate constantă de circulație a aerului.

   Coșurile se vor simți bine în condițiile apartamentului și merelor proaspete.

3. Nailon chilot sau ciorapiMetoda "bunica" de a depozita usturoi acasă în timpul iernii. Acesta a fost folosit de mult timp, dar este încă relevant.
   Lacunele mici între țesutul caprinului lasă aerul să treacă, ceea ce îi oferă usturoiului posibilitatea de a supraviețui pe tot parcursul iernii.

   Ciorapii se înalță mai mult pe știfturi. Acest lucru economisește spațiu în apartament, iar usturoiul este stocat mult timp. Ciorapii sunt adesea depozitați în ciorapi.

4. bănciCum de a stoca usturoi la domiciliu în timpul iernii în bănci? În borcanele de trei litri pliate ca usturoi crud și curățat. El este ținut acolo în formă pură, în sare, ulei.

   Băncile se compun în frigider sau pe balcon. În funcție de conținut, țineți deschis sau închideți capacele din plastic. În bănci, câinele este stocat și pentru depozitarea în timpul iernii.

5. scuipat.Unele preferă să lași usturoiul fără ambalaj. Ieșire - depozitare în împletituri. Stalkurile de usturoi se împletesc cu o frânghie sau sfoară.

   O astfel de panglică nu poate fi doar o modalitate de păstrare a usturoiului, ci și o adăugare excelentă la interior. Apropo, cu siguranță că toată lumea a văzut cel puțin o dată în viață și scuipat ceapa, ei țese pentru uscarea corespunzătoare a legume.

Usturoiul trebuie să fie uscat perfect pentru orice metodă de depozitare.. Locul de depozitare trebuie să fie uscat, în caz contrar umezirea poate afecta usturoiul.

Clasa de masterat pe țesături de împletituri sau coroane de usturoi în acest videoclip:

Condiții optime

Usturoiul este o plantă unică, fără pretenții la condițiile de depozitare. Acesta poate fi perfect conservat toata iarna, atat in caldura cat si in frig.

Cu toate acestea, există încă restricții:

• atunci când este depozitat în căldură, temperatura optimă este de la +15 la +20 ° C;
• depozitarea la rece este posibilă la temperaturi cuprinse între +2 și +4 ° С.

Nu trebuie să fie prea uscat în zona de depozitare, deoarece usturoiul se poate usca. Umiditatea prea ridicată este, de asemenea, inacceptabilă, deoarece usturoiul va începe să putrezească.

Cu toate acestea, umiditatea poate fi cuprinsă între 50 și 80%, ceea ce reprezintă un interval destul de mare.

mijloace

În bănci

Una dintre căile preferate pentru multe gospodine este depozitarea usturoiului în borcane de sticlă.

Pregătirea pentru iernarea usturoiului în bănci are loc în mai multe etape:

1. Dezasamblați capetele de pe dinți.
2. Se usucă la temperatura camerei timp de aproximativ 5 zile.
3. Puneți cuișoarele de usturoi în borcane.
4. Nu închideți capacul, puneți-l într-un loc uscat.

În frigider

Pot păstra usturoiul în frigider? Frigider - mântuire în materie de siguranță alimentară. În mod tradițional, gospodinele păstrează dovleci, broccoli, ardei, conopidă și alte legume în frigider.

Pentru a păstra usturoiul în frigiderul de care aveți nevoie:

1. Uscați bine capetele.
2. Împingeți-le în saci de hârtie.
3. Dacă doriți, presărați cu coaja de sare sau de ceapă.
4. A se păstra în frigider separat de alte legume.

Ceaiul de coaja poate, de asemenea, să păstreze perfect morcovii.

Modul de stocare a usturoiului în frigider în acest videoclip:

În sare

Iubita de multe gospodine. Pentru a stoca usturoiul în sare de care aveți nevoie:

1. Pregătiți usturoiul pentru depozitare: sortați, uscați.
2. Luați cutiile din placaj.
3. Adăugați sare în partea inferioară a cutiilor.
4. Pune un rând de usturoi.
5. Acoperiți cu sare.
6. Pune un alt rând în partea de sus.

Astfel de rânduri pot fi așezate până la 4-5 într-o singură cutie. Usturoiul în sare este bine depozitat în borcane.

Este important să se toarne bine golurile dintre capete și asigurați-vă că nu se ating unii pe alții.

Răsuciți într-un măcinător de carne

Dacă capul a început să se deterioreze pentru a salva întreaga recoltă, aplicați această metodă de stocare. Pentru asta:

1. Ei aleg dintii buni, aruncând felii de ras.
2. Se curata usturoiul.
3. Grind cu un polizor de carne.
4. Sare.
5. Puneți în bănci.
6. Băncile apropiate cu capace din plastic.
7. Așezați-le în frigider.

Această opțiune este adecvată nu numai în caz de deteriorare a culturii, ci și ca una dintre numeroasele metode de stocare. Dacă recolta este foarte bogată, este mai bine să depozitați o parte din usturoi. De asemenea, această masă de usturoi poate fi utilizată pentru conservarea în caz de urgență a unor produse de la deteriorare, de exemplu la cabană.

Dezavantajul acestei metode este durata scurtă de conservaredar avantajul este că există mereu o masă de usturoi gata.

În formă purificată

Usturoiul curățat trebuie depozitat numai în frigider. În felul acesta, în starea sa naturală, nu va mânca mult timp. Pentru a spori termenul de valabilitate al acestui usturoi pot fi plasate într-un borcan și se toarnă ulei.

O alternativă este depozitarea usturoiului decojit într-un borcan sterilizat. Pentru a face acest lucru, cuișoare de usturoi curate și uscate, pliate într-un borcan pre-sterilizat, închideți capacul din plastic și puneți-l în frigider.

În ulei

Modul este simplu:

1. Coaceți cățelele de usturoi.
2. Se toarnă puțin în borcan la gust: măsline, floarea-soarelui etc.
3. Îndoiți usturoiul într-un borcan de unt.
4. Închideți capacul, puneți-l în frigider.

Această metodă poate fi de asemenea utilizată pentru a stoca ceapa verde.

În saci de țesături

Luați saci de cârpă pe care să vă puteți coase din resturile de țesături nedorite. Puneți pungile într-o concentrație puternică de soluție salină. După aceea, se usucă. În sacii "sărate" de usturoi pliate. Sarea a infiltrat țesătura, datorită căreia creează un obstacol pentru bacteriile patogene. Usturoiul va dura mult.

Apropo, puteți păstra legume uscate, cum ar fi broccoli sau varza de keil, în saci de țesături.

În parafină

Metoda este neobișnuită, dar eficientă. Șefii de usturoi se înmoaie în parafină topită. Le acoperă și îngheață. Usturoiul într-o coajă de parafină este stocat timp de aproximativ șase luni. Aceeași metodă de procesare este folosită pentru stocarea becurilor gladiolus.

În făină

Usturoiul este pus în borcane de trei litri cu capete în poziția în care au crescut în grădină. Se toarnă fiecare rând de făină de usturoi. Astfel de bănci sunt ținute deschise într-un loc răcoros: un frigider sau pe balcon.

În rumeguș

În loc de sare și făină, usturoiul este turnat cu rumeguș proaspăt, este mai bine dacă este rumeguș de lemn de conifere. În același timp, usturoiul este așezat în cutii sau cutii de placaj și depozitat într-un loc uscat și răcoros. Apropo, multe gospodine păstrează cu succes morcovi în rumeguș.

Cum să păstreze usturoiul la domiciliu până în primăvară? 12 modalități de a stoca usturoi în acest videoclip:

Timp de stocare

• Usturoiul uleiat este depozitat nu mai mult de 2 luni.
• În făină, sare, rumeguș, parafină, pungi de in, supuse temperaturii și umidității - aproximativ 5 luni.
• În ulei - maxim 3 luni.
• În frigider în saci de hârtie - aproximativ 3 luni.
• În bancă, cuișoarele necurățate sunt păstrate timp de aproximativ 3 luni.

caracteristici

Dacă alegerea de depozitare a usturoiului la domiciliu a căzut pe țeserea în împletituri, se poate folosi numai usturoiul de primăvară. Este potrivit absolut pentru toate metodele, inclusiv suspendarea în ciorapi la temperatura camerei.

Ceapa și usturoiul sunt lăsate să fie depozitate împreună în timpul iernii? Depozitați ceapa și usturoiul pot fi împreună.

Cel mai bun container pentru acest lucru sunt cutii de placaj. cu găuri de aer.

Cel mai bine este să puneți ceapă, usturoi în astfel de cutii și puneți-le pe un balcon încălzit.

În plus, saculetele de ceapă îmbibate în sare, puteți stoca împreună ceapa și usturoiul. Cutiile din carton sunt de asemenea potrivite pentru astfel de scopuri.. Puneți-le într-un loc răcoros.

Astfel, usturoiul este bine ținut acasă. Dintre toate varietățile de moduri, fiecare gazdă va găsi cele mai bune pentru ele însele. Usturoiul este gata să se așeze toată iarnă în astfel de condiții diferite încât, pentru o recoltă mare, puteți recurge la mai multe metode simultan. Sub rezerva tuturor cerințelor, usturoiul va fi în casă pentru totdeauna.