Potrivit ONU, aproximativ 1,3 miliarde de tone de mere în valoare de 1 trilion de dolari vor fi depozitate în fiecare an. Cercetătorii israelieni au inventat o metodă de procesare în care aceste pierderi vor fi excluse.
Departe de toate merele cultivate de fermieri se încadrează pe tejghea. Fructele prea mici sau neobișnuit de mari, precum și cele cu pete întunecate, nu ajung la cumpărător. Ca fructele care au căzut de pe un copac sau în timpul transportului, ele sunt aruncate. Astfel, aproximativ 10% din mere sunt respinse. La nivel global, aceasta se transformă în numere formidabile - 1,3 miliarde de tone.
Vezi și:Cercetătorul israelian Ophir Benjamin, cu un membru al personalului Institutului de Cercetare Migal Raffi Stern, a dat a doua șansă fructului respins. În laboratorul lor, se macină merele în pulbere fină. După ce și-a cercetat compoziția, oamenii de știință au descoperit că are aceeași valoare nutrițională ca merele crude. Pulberea păstrează pe deplin vitaminele, antioxidanții, fibrele dietetice și alte substanțe benefice.Producătorii de fructe din Malaezia vin cu autocolante care prelungesc termenul de valabilitate al produselor China a început să crească căpșuni și alte fructe pe soluri alcaline Cum să păstrați merele proaspete până în primăvară
Descoperirea oamenilor de stiinta israelieni va permite salvarea unui numar imens de mere respinse. Pulberea rezultată are o durată lungă de conservare. În ambalaje cu vid, acesta poate fi depozitat mai mult de un an, spune domnul Benjamin.
Vă recomandăm să citiți:Se preconizează că pulberea va fi utilizată pe scară largă în industria alimentară. Descoperirea poate de asemenea să profite de astronauți, călători și gospodine. Invenția a devenit deja interesată de producătorii de produse alimentare mari din Japonia, Polonia și Rusia.Aproape 2 tone de mere din Ucraina au fost distruse la Sankt Petersburg "Delicatesa slavă": merele ucrainene cuceresc supermarketurile din Africa și Asia În Ucraina, există un deficit de fructe și legume interne
