Pătrunjelul curat este o cultură populară de ierburi, care este folosită în bucătăriile multor națiuni ca o condimente și decorațiuni de feluri de mâncare, precum și în rețete de medicină tradițională. Din 2011, a fost interzisă adăugarea de suplimente alimentare în Rusia cu condiția ca substanțele narcotice să fie prezente în uleiurile și fructele sale esențiale. Este așa, să vedem în articol.
Descrierea botanică și istoricul plantei
Pătrunjel curat sau curat clasat ca o familie umbrelă. Patria sa este Marea Mediterană. În cultură, ierburile s-au înrădăcinat încă din secolul al IX-lea.
Această bienală crește până la 30-100 cm, are o rădăcină groasă sub formă de ax, un tulpină verticală cu frunze puternice de ramificare, verde închis, în formă de triunghiuri, cu o placă superioară strălucitoare.
Știți? Numele de patrunjel provine din cuvântul antic grecesc "petros", care înseamnă piatră. Deci planta este numită datorită faptului că în condiții naturale este adesea găsită pe soluri pietroase.
Înflorirea în bienală are loc în iunie-iulie. Culoarea petalelor de flori este galben-verzuie. După ce ottsvetaniya a format vâslări de fructe în formă de alungită.
Astăzi, această recoltă erbacee este cultivată pe toate continentele, cu excepția Antarcticii. Toate părțile sale au o aromă picantă plăcută. În gătit, folosiți pliante și rădăcini. Sunt consumate proaspete, uscate și congelate.
tipuri
Pătrunjelul curat are mai multe varietăți și varietăți. Cel mai activ cultivat sunt 2 dintre acestea: Mooskrause 2 și Kucheryavets.
Citiți și ceea ce se numește patrunjel curat.
Mooskrause 2
Această specie se înrăutățește în termeni precoce - în 70-80 de zile. Are un aspect compact. Foaie rozeta mare, răspândirea. Pliantele sunt mici, au o margine ondulată. Greutatea unei plante este de 45-50 g. Randamentul soiului este de 2-2,5 kg / m². 
Specia are o aromă plăcută și un aspect frumos decorativ. După ce frunzele sunt tăiate, acestea pot fi stocate mult timp.
Știți? În Roma antică, patrunjelul a fost adăugat la mâncarea gladiatorilor, având în vedere că el adaugă putere și dă curaj.
Kucheryavets
Ripens în termeni precoce. Are o priză mare, frunze de culoare verde bogată, cu o margine ondulată. Un arbust ajunge la o masă de 50-60 g. Specia se distinge printr-un efect decorativ ridicat, o aromă picantă plăcută și capacitatea de a rămâne proaspătă mult timp după tăiere. 
Compoziția chimică a patrunjelului
Chiar și în cele mai vechi timpuri, oamenii au descoperit că patrunjelul are proprietăți utile. Mai târziu, oamenii de știință, studiind compoziția chimică, au aflat că conțin următoarele vitamine: A, caroten, B1, B2, B3, C; minerale: fier, calciu, potasiu, magneziu, fosfor, precum și flavonoide, uleiuri esențiale și grase, furocoumarine, acizi organici, proteine, carbohidrați, pectine, fitonicide, glicozide. Uleiurile esențiale se găsesc în verde - până la 0,3%, fructe - până la 7%, rădăcini - până la 0,08%.
De asemenea, recomandăm să citiți de ce patrunjelul nu crește: motivele principale, cum să accelerați creșterea.
Pătrunjelul este o plantă narcotică?
Desigur, după ce mănâncă patrunjel, chiar și în cantități mari, o persoană nu va experimenta o stare de euforie ca atunci când folosește droguri. Cu toate acestea, substanțele narcotice din ea sunt într-adevăr conținute, și anume în uleiurile esențiale prezente în toate organele plantei și mai ales în fructe. Acest lucru a motivat medicul șef de la Federația Rusă să clasifice această plantă erbacee ca fiind una care conține substanțe narcotice și toxice.
Proprietățile patrunjelului curat și efectele sale asupra corpului
Datorită compoziției sale chimice bogate, cultura de plante descrisă este capabilă să exercite o serie de efecte benefice asupra corpului uman:
- accelera activitatea rinichilor și îndepărtează intens urina;
- ușurează crampe și dureri;
- distruge bacteriile;
- eliminați transpirația;
- crește cantitatea de lapte matern;
- scapa de pete de varsta si pistrui;
- elimina umflarea cu încălcarea activității cardiace;
- ameliorarea durerii dupa o muscatura de insecte;
- scuti respiratia urat mirositoare;
- să îmbunătățească activitatea organelor de viziune;
- stabilirea activității organelor digestive;
- opriți procesele de fermentare în intestin;
- normalizează echilibrul apă-sare.
Este important! Atunci când este folosit în cantități mari, patrunjelul poate duce la greață și amețeli.
Opinia experților
Așa cum sa explicat în cadrul Ministerului Sănătății și Dezvoltării Sociale din Federația Rusă, atribuirea de patrunjel curat la grupul de plante care conțin substanțe narcotice și otrăvitoare nu înseamnă că nu poate fi cultivată pe case de vară în scopuri personale și folosită pentru gătit. Este interzis să se adauge la suplimentele alimentare și să crească în cantități mari pentru a obține semințe.
Medicii și narcologii susțin că, chiar și cu prezența de substanțe narcotice în fructe și semințe, pentru a obține efectul ambelor medicamente, trebuie să mâncați o cantitate imensă dintre ele, ceea ce va duce cu siguranță la indigestie.
Pătrunjelul curat nu este inclus în lista plantelor care conțin substanțe narcotice care sunt supuse unei interdicții prin decret guvernamental sau prin Codul penal.
Este important! Deoarece patrunjelul curat crește tonul mușchilor netezi ai uterului, acesta se numără printre ierburile abortive.
Deci, patrunjelul curat, într-adevăr, conține substanțe narcotice, dar nu este inclus în lista plantelor narcotice. Cultivarea și utilizarea acestei culturi de legume astăzi nu este ilegală.
