În plus față de condimente tradiționale și condimente utilizate în gătit de zi cu zi, anason stea, al doilea nume este migdale reale, în timp ce este o aromă exotică.
Articolul este dedicat descrierii plantei și utilizării sale în gătit, rețete medicinale la domiciliu.
Descrierea și caracteristicile instalației
Anasonul anilor sau anasonul - un copac tropical, veșnic verde sau arbust al familiei Limonnik, este strâns legat de anasonul comun. Se înflorește cu flori violet, galben deschis și verde, după care se formează capsule în formă de stea cu semințe de dimensiuni egale.
Știți? Badian mărește termenul de valabilitate al produselor. Dacă este folosit ca aromă de condimente în gemuri și blocaje, atunci produsul dulce nu se va evapora timp de trei ani.
În procesul de maturare, cojile culturilor de semințe capătă o culoare maro-bogată și dobândesc o structură rigidă. În procesul radial de fructe de semințe este o sămânță bej, alungită în lungime. Un habitat al creșterii în mediul natural sunt teritoriile din Japonia și din sud-estul Chinei. Astăzi, planta este cultivată activ în India, Cambodgia, Vietnam, Coreea de Sud, Jamaica și Filipine. În țările Europei moderne și în Rusia, Badian a fost adus în secolul al XVI-lea.
Caracteristicile instalației:
- are mai multă aromă pronunțată decât anasonul obișnuit;
- gust - dulce cu note de amărăciune ușoară;
- metoda de reproducere - semințe;
- fructele se formează în al cincilea an al plantei;
- când coapte, frunzele de semințe schimbă culoarea de la verde la maro adânc.
Proprietăți utile ale anasonului
Efectul pozitiv al bayanului asupra corpului uman se datorează conținutului de vitamine B, acid ascorbic, vitamine PP, A. Planta picantă este bogată în zaharuri, uleiuri esențiale, micro și macro elemente.
Este important! Ca parte a uleiului esențial al plantei sunt prezente în cantități suficiente substanța anetol, care are un puternic efect tonic și stimulativ asupra corpului uman. Prin urmare, stelele anason pentru scopuri culinare și medicinale ar trebui să fie consumate foarte dozaj.
Proprietățile utile ale instalației includ următoarele acțiuni:
- expectorant;
- worming;
- anti-inflamator;
- îmbunătățește peristalitatea gastrointestinală;
- reduce flatulența;
- stabilizează nivelurile de zahăr din sânge;
- are un efect benefic asupra sănătății femeilor, normalizează lactația, ușurează menopauza.
Aplicarea badian
Datorită prezenței compușilor naturali unici care sunt prezenți în toate părțile fabricii "stea", este în cerere ca materie primă medicală nu numai în preparatele farmaceutice industriale, ci și în formele medicale la domiciliu.
În medicina populară
Cele mai simple și cele mai comune medicamente preparate la domiciliu sunt tincturile pe bază de apă și alcool, diverse ceaiuri.
Infuzie de apă
Această formă terapeutică este utilizată în astfel de probleme de sănătate precum:
- întreruperea vezicii biliare și a ficatului;
- eșec în motilitatea intestinală;
- flatulență;
- otravă alimentară;
- lipsa apetitului.
Infuzările pe bază de apă nu sunt luate în cursuri, ci o singură dată - în timpul zilei (până când dispar simptomele dureroase).
Aflați și cum puteți distinge un anason de anason.
ingrediente:
- semințe de anason - 1 linguriță;
- apă fierbinte - 0,35 l.
Cum se prepară:
- Într-un termos, după ce ați turnat-o din interior cu apă clocotită, turnați semințele de magnolie, măcinate la o pulbere.
- Se toarnă cantitatea potrivită de apă clocotită, se închide capacul și se insistă timp de 1 oră.
- Se filtrează soluția printr-un strat dublu de tifon.
- Ar trebui să se ia de trei ori pe zi timp de 30 de minute. înainte de mese. O singură doză este de o treime dintr-un pahar.
Tinctura de alcool
Tinctura de talc bazată pe alcool sau pe produse care conțin alcool are un efect terapeutic pronunțat asupra bolilor respiratorii, bronșite și dureri în gât.
componente:
- semințe zdrobite într-o stare pulverulentă - 10 g;
- vodcă clasică (fără aditivi aromatizanți și aromatizanți), lună de casă, rezistență de 40 de ani° - 0,1 l.
Procesul de gătit:
- Se toarnă pulberea din semințe în vase și se toarnă cu o soluție de alcool ușor încălzită.
- Închideți recipientul strâns din plute și agitați de mai multe ori.
- Recipientul este plasat timp de 20 de zile într-o încăpere caldă, uscată și întunecată, iar conținutul este agitat la fiecare 3 zile fără nici o scurgere.
- După perioada de mai sus, perfuzia este filtrată prin patru straturi de tifon.
Metoda de recepție - 1 linguriță. alcoolică amestecată cu 1 linguriță. Miere și de a folosi de trei ori pe zi între mese. Cursul este de 7-14 zile.
Medicament antihelmintic
Acest remediu este folosit în caz de infecție cu viermi.
ingrediente:
- tulpina de semințe de anason - 1 lingura. l. (cu un diapozitiv);
- apă fierbinte rece - 0,25 l.
Principalele etape ale gătitului:
- Într-un termos încălzit, puneți praful și turnați apă fiartă, închideți capacul și agitați termos de câteva ori (ca un agitator).
- Timpul de preparare al băuturii terapeutice este până când conținutul de termos este complet rece.
Cursul de recepție este de două săptămâni. În dimineața și în seara pe stomacul gol.
În gătit
În țările europene, fructele "stelei" sunt asociate cu un aditiv de aromă la dulciuri și produse de patiserie dulci, în diverse produse conservate la domiciliu, în special în gemuri și gemuri.
Este important! Aroma prezentului se potrivește cel mai armonios cu confecții de mure, afine, afine, prune și caise.
În cosmetologie
Utilizarea unei plante picante în cosmetologie, sub formă de decocții și paste, în procedeele de îngrijire a părului și a pielii, oferă un rezultat bun vizibil, datorită hidrochinonei, care are proprietăți de recuperare rapidă.
Cu toate acestea, este clasificat ca fiind nesigur în aplicație. Este strict interzisă utilizarea produselor care conțin o componentă nesigură pentru a restabili tenul și părul, în special în timpul verii.
Posibile daune și contraindicații
Principalele contraindicații pentru utilizarea condimentelor în alimente, în scopuri medicinale și cosmetice, sunt manifestările alergice sau alte tulburări imune. În plus, semințele și alte părți ale plantei pot provoca:
- arsuri ale mucoaselor și ale pielii;
- greață, vărsături, motilitate intestinală excesivă;
- hipertensiune arterială;
- dificultăți de respirație, palpitații;
- interzis pentru utilizare în cazul FIV, cu riscul de avort spontan.
Știți? Specialiștii culinari din India și din China adaugă planta la carnea coaptă și multe alte alimente savuroase.
Din ce în ce mai mult, condimente exotice și condimente apar pe rafturile magazinelor, care încă nu sunt foarte familiare filistenilor. Cu toate acestea, nu vă fie teamă să experimenteze cu gusturi și mirosuri noi care pot îmbogăți și diversifica dieta zilnică. Badyan real - un condiment care nu va lăsa pe nimeni indiferent.
