Anasonul a câștigat o popularitate imensă în întreaga lume și astăzi este utilizat pe scară largă în gastronomie, medicină și cosmetologie. La domiciliu, acest condiment poate fi folosit nu numai ca condimente pentru feluri de mâncare, ci și pentru prepararea de ceai delicios și medicinal. Acest articol enumeră principalele proprietăți benefice și contraindicații ale anasonului și, de asemenea, prezintă rețete populare și recomandări pentru prepararea ceaiului din semințele acestei plante.
Proprietăți utile ale anasonului
Proprietățile benefice ale anasonului au fost cunoscute în Roma antică, unde se preparau ceaiuri de vitamine și poțiuni de vindecare din semințele acestei plante. Pentru a înțelege beneficiile acestui produs, trebuie să acordați atenție compoziției sale chimice. În semințele de anason există o concentrație ridicată de ulei esențial (până la 6%), care este principalul ingredient activ al acestui condiment.
Știți? În Grecia antică, ramuri de copac de anason legate de capul unui pat pentru a alunga coșmarurile.
Lista proprietăților utile ale anasonului este prezentată mai jos:
- îmbunătățirea funcției excretoare a sistemului respirator - în timpul răcelii, tuse, facilitează evacuarea sputei din bronhii;
- efect antispasmodic asupra organismului - utilizat ca laxativ și diaforetic;
- îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv, eliminarea balonării, stimularea ficatului;
- efect antiinflamator - folosit pentru gastrită;
- îmbunătățirea vederii și reducerea inflamației ochiului;
- sprijin pentru funcția motorie a uterului;
- efect de întinerire pe piele - utilizat pentru fabricarea de unguente și măști de față;
- efect calmant asupra sistemului nervos - ameliorează oboseala, luptă împotriva insomniei;
- efect benefic asupra stării dinților și a gingiilor - utilizat la fabricarea de pastă de dinți, apă de gură.
Cum să preparați și să preparați ceai de anason
Din semințele de anason se obține un ceai delicios și aromat. Se folosește nu numai datorită caracteristicilor excelente ale gustului, ci și ca efect de întărire asupra sistemului imunitar. Pentru prepararea unei băuturi răcoritoare veți avea nevoie de semințe de anason și apă fiartă.
Este important! Ceaiul de anason nu se poate bea în cantități mari - poate avea consecințe negative asupra organismului. Suma maximă pe zi pentru un adult nu depășește 2 cești.
În funcție de preferințele gustului, puteți adăuga băuturi anason și alte ingrediente, dar trebuie să știți ce efect va avea produsul asupra corpului. Următorul articol enumeră unele dintre cele mai populare rețete de ceai cu semințe de anason.
Reteta de ceai cu anason
Vă prezentăm o rețetă dovedită de ceai de anason.
ingrediente:
- apă: 200 ml;
- Semințe de anason: 1 linguriță;
- zahăr: 1 linguriță.
Vă sfătuim să aflați care sunt diferențele dintre anason și anason.
Rețetă pas cu pas:
- Se fierbe apa pe sobă și se pregătește ceainicul clătindu-l cu apă clocotită.
- Semințele de spice se freacă cu un pistil într-un mortar și adoarme într-un ceainic.
- Se toarnă masa uscată cu apă clocotită și se acoperă fierbătorul cu un capac.
- Infuzați ceaiul timp de 10 minute. Puteți înfășura fierbătorul pe partea de sus cu un prosop gros.
- Strângeți băutura și turnați-o în ceașcă. Adăugați zahăr, amestecați.
Se recomandă să beți o astfel de băutură zilnic, 1 cană dimineața și seara. Ceaiul anasonic clasic promovează producția de lapte matern, deci este recomandat femeilor în timpul alăptării.
Anason ceai cu nuc
Cu o piuliță, ceaiul are un gust mai piquat și poate apela la gurmanzi.
ingrediente:
- apă: 1 l;
- Semințe de anason: 1 linguriță;
- nuc de nuc: 40 g.
Rețetă pas cu pas:
- Se fierbe apa pe aragaz. Spălați și clătiți ceainicul cu apă clocotită.
- Semințele așezate într-un fierbător de apă și se toarnă apă fiartă. Acoperiți recipientul cu un capac.
- Infuzați băutura timp de 10 minute. Puteți înfășura fierbătorul pe partea de sus cu un prosop gros.
- Adăugați nucile tocate în bolul de ceai. Lăsați-o să bea încă 5 minute.
- Întindeți ceaiul înainte de a bea.
Acest instrument poate fi folosit ca o băutură autonomă, precum și să-l adăugați la ceaiul obișnuit. Acest ceai consolidează sistemul imunitar.
Știți? În Europa Centrală, anasonul a fost larg răspândit la mijlocul secolului al XIV-lea. În această perioadă, a fost folosit ca numerar.
Tonic cu ceai de anason
Această băutură dă tonul corpului, are o aromă plăcută.
ingrediente:
- apă: 0,5 l;
- semințe de anason: 0,5 linguri;
- scorțișoară: 1 buc. (8 g);
- coaja de lamaie: 1 linguriță;
- ghimbir rădăcină: 3 g.
Rețetă pas cu pas:
- Se fierbe apa pe aragaz. Clătiți rădăcina de ghimbir și coajați-o.
- Semințe zdrobite într-un mortar. Grind cerul de var cu un cuțit. Tăiați ghimbirul în felii subțiri.
- Puneți toate ingredientele uscate în fierbător și turnați apă fiartă.
- Acoperiți recipientul cu un capac și infuzați timp de 30 de minute.
- Înainte de a bea ceaiul, împingeți-l printr-o sită.
Acest instrument tonifică bine corpul, oferindu-i energie și vigoare. Se recomandă utilizarea acestuia într-o formă caldă pe o ceașcă de până la 2 ori pe zi. Este mai bine să refuzați utilizarea mijloacelor înainte de culcare, deoarece poate provoca insomnie.
Utilizarea anasonului în medicina tradițională
Datorită proprietăților sale benefice și efectelor terapeutice asupra organismului, semințele de anason sunt adesea folosite în medicina tradițională. Băuturile obținute din fructe și perfuzii au un efect medicinal puternic, deci trebuie utilizate cu prudență. În prezența bolilor se recomandă să se consulte mai întâi cu medicul dumneavoastră și abia apoi să înceapă tratamentul cu ajutorul unor remedii folclorice din semințe de anason.
Este important! Atunci când alegeți semințe de anason pentru prepararea ceaiului, se recomandă utilizarea numai a acelora care au o aromă bogată și o culoare brun deschis - aceste semne indică prospețimea acestui produs.
Biscuiți pentru anestezice
Drojdii din acest produs sunt utilizați pentru boli ale tractului respirator.
ingrediente:
- apă: 200 ml;
- Anason semințe: 1 lingura. l.
Rețetă pas cu pas:
- Grind semințele într-un mortar. Tăiați-le într-o cratiță și adăugați apă.
- Puneți cratița pe sobă și aduceți-o la fierbere. Se fierbe amestecul la căldură scăzută timp de aproximativ 10 minute.
- Apoi scoateți cratița cu bulionul din sobă și acoperiți-o cu un capac. Lăsați să se infuzeze timp de 1 oră.
- Înainte de utilizare, împingeți produsul printr-un filtru.
Pentru tratamentul eficient al tusei, decoctul rezultat este luat în 100 ml de 4 ori pe zi.
Colectarea expectorantului de droguri
ingrediente:
- apă: 250 ml;
- anason: 6 g;
- rădăcină de lemn dulce: 6 g;
- picioare de picioare: 6 g.
Rețetă pas cu pas:
- Se fierbe apa pe aragaz. Clătiți ceainicul în apă fierbinte.
- Așezați cantitatea specificată de ingrediente uscate în recipient. Se toarnă apă clocotită peste ele și se acoperă fierbătorul cu un capac.
- Infuzați băutura timp de o oră. Tulpina înainte de utilizare.
Pentru a facilita expectorarea sputei în timpul tusei, această soluție este administrată în 1-3 părți dintr-un pahar de 3 ori pe zi după mese.
Știți? În Europa, bucătarii din Anglia au fost primii care au folosit anasonul pentru gătit, adăugând acest condiment la turtă dulce și alte produse de patiserie.
Anason infuzie de fructe
ingrediente:
- apă: 250 ml + 1 l pentru o baie de apă;
- fructe de anason: 5 g.
Rețetă pas cu pas:
- Pregătiți o baie de apă. Pentru a face acest lucru, turnați apa în tigaie și aduceți-o la fierbere pe aragaz.
- Așezați fructul de anason într-un recipient de email și turnați apă fierbinte peste el.
- Se pune amestecul într-o baie de apă și se acoperă cu un capac. Se încălzește băutura timp de 15 minute.
- Scoateți balonul fierbinte din baia de aburi. Se lasă să se răcească la temperatura camerei timp de 45 de minute.
- Trageți prin filtru înainte de a bea.
Contraindicații privind utilizarea anasonului și posibilele leziuni ale anasonului
În ciuda proprietăților benefice de mai sus, în unele cazuri, anasonul poate dăuna corpului uman.
Contraindicațiile privind utilizarea anasonului sunt:
- intoleranță individuală la acest condiment;
- sarcina la femei;
- boli ale sistemului digestiv (ulcere gastrice sau intestinale, gastrite acute);
- vârsta copiilor mai mică de 3 ani;
- creșterea coagulării sângelui.
Este important! Uleiul esențial, care face parte din semințe, poate cauza o reacție alergică atunci când se utilizează produsul în cantități mari, astfel încât să nu puteți depăși doza recomandată de băutură.
Băuturile din semințele de anason pot fi de mare folos pentru organismul uman și pot ajuta la tratarea anumitor boli. Folosind retetele de ceai cu anason aromatizat enumerate în acest articol și recomandări pentru utilizarea sa, nu numai că vă puteți trata la o băutură gustoasă, dar și că îmbogățiți corpul cu substanțe utile.
