Producția în masă a brânzeturilor în acest an a contribuit la acumulările mari ale acestui produs în depozitele europene.
În acest sens, mulți distribuitori sunt dispuși să reducă în mod semnificativ prețul acestui produs, astfel încât brânza să nu se întindă și să nu-și piardă calitățile de gust și de preț.
"Cererea de brânză a scăzut recent puțin, spun comercianții cu amănuntul." Prin urmare, trebuie să scădem prețurile chiar și pentru soiurile relativ scumpe de brânză ".
Astfel, brânza Cheddar a scăzut prețul pe piața europeană la 3.650 dolari pe tonă, iar o tonă de Gouda poate fi cumpărat pentru 3.450 dolari. Cu două săptămâni mai devreme, prețurile pentru aceste brânzeturi au crescut cu 200 de dolari.
Situații similare se observă și în țările din America și Oceania. De exemplu, acum două săptămâni pe Bursa din Chicago, citatele de brânză Cheddar au fost egale cu 3340 de dolari pe tonă. Astăzi - cu 200 de dolari mai puțin.
Experții cred că pentru a suna alarmă devreme. Ar trebui doar să vândă stocurile existente de brânză și să vină la producția și comercializarea produsului cu forțe noi.
