Vaci americane: TOP 7

În lume există aproximativ 1000 de rase diferite de bovine (bovine). Pentru ca agricultorii să-și atingă așteptările privind productivitatea animalelor și adaptarea la condițiile de habitat, trebuie să afle caracteristicile fiecărei specii și calitățile sale principale. În acest sens, este interesant să aflăm care rase de bovine sunt cele mai populare și în cerere într-o țară atât de mare ca SUA.

Consumul de lapte de vită și de vacă în SUA

Unul dintre principalii consumatori de carne de vită și produse lactate din lume este Statele Unite. Cele mai mari companii producătoare de lapte sunt situate în regiunile de vest ale țării. Acestea produc anual peste 6,9% din produsele lactate din producția mondială totală, ceea ce reprezintă 750 milioane de tone de lapte.

În ultimii ani, statul a înregistrat o scădere a consumului de lapte cu aproape 22% în comparație cu cifrele din 2014. Cererea de produse scade - în majoritatea cazurilor datorită interesului consumatorilor pentru alte băuturi.

Astfel, potrivit experților, până în 2020, vânzările de produse lactate ar putea scădea cu 11%, ceea ce reprezintă 15,9 miliarde de dolari. În același timp, există o cerere pentru așa-numitul "lapte vegetal" în state. Până în prezent, volumul vânzărilor unei astfel de băuturi este de 2 miliarde de dolari.

În ceea ce privește carnea de vită, consumul acesteia din 2005 până în 2014 a scăzut și cu 19%. Potrivit societății CattleFax, o companie independentă, în 2015 erau aproximativ 25 kg de carne pe consumator, în timp ce în 2005 această cifră era de 30 kg. Se anticipează că, până la sfârșitul anului 2018, consumul de carne de vită va crește la 26 kg pe persoană. Însăși producția de carne de vită pentru toți anii rămâne stabilă. Cererea globală de carne din SUA crește, iar majoritatea volumelor de producție sunt exportate.

Verificați primele 7 rase de vaci de lapte.

Ce rase de vaci sunt populare în Statele Unite?

Toate soiurile de bovine pot fi împărțite în trei categorii: lapte, carne și carne și lapte. Reprezentanții fiecărei rase diferă în funcție de parametri, de indicatori externi, de productivitate etc. În Statele Unite ale Americii, mai multe soiuri de pedigree au devenit cele mai populare.

Ayrshire

Vaca Ayrshire se referă la animalele de lapte. Această specie a fost crescută în secolul al XVIII-lea, Scoția, județul Ayr. Ca bază genetică pentru șeptelul Ishir, au existat vaci și tauri locali, în ale căror vene a curg sângele rudelor olandeze și Alderney. Rasa a primit statutul său oficial în 1862. Descrierea exterioară Vacile Ayrshire au:

• constituțional proporțional și compact;
• în spate;
• membre late scurte;
• Capul mijlociu, pe care sunt coarne răsucite.

Aflați mai multe despre rasa de vaci Ayrshire.

Parul scurt și fin al vacii de sex feminin are o culoare deosebit de atractivă, în care pete roșii-maronii se deosebesc de un fundal alb. Cu o înălțime medie de 125 cm, greutatea animalelor atinge: femele - 480 kg, tauri - 700-800 kg.

Calități productive Produsele lactate nu au numai un număr mare, ci și o calitate foarte bună, datorită numărului scăzut de celule umede, conținutului ridicat de proteine ​​și conținutului bun de grăsimi. Cantitatea de carne este satisfăcătoare.

1. Randament anual O vaca Ayrshire poate produce până la 5.000 kg de lapte anual.
2. Lapte Grăsime variază de la 4% la 4,3%, conținutul de proteine ​​variază de la 3,3% la 3,5%.
3. Maturarea femelelor destul de repede. După 1,5 ani, pot fi inseminate. Vitele de vaca se nasc cu o greutate de aproximativ 25-30 kg, dar cresc greutate foarte repede si isi pot mari indicii de greutate cu un factor de 10 peste un an.
4. Abandonul de ieșire carne - aproximativ 50%.

Holstein (Holstein-Friesian)

Liderul în popularitate în Statele Unite este rasa Holstein, care a fost crescută în nordul țării. Strămoșii ei sunt vacile alb-negru, care au apărut pentru prima dată în țările europene și au fost aduse în America la mijlocul secolului al XIX-lea.

Citiți mai multe despre rasa Holstein de vaci.

Datorită multor ani de activitate a crescătorilor privind îmbunătățirea rasei, în care au observat calități productive excelente, a fost dezvoltată o nouă varietate de vite, numită Holstein sau Holstein Frisian.

Descrierea exterioară Este destul de ușor să recunoaștem o vaci din Holstein, deoarece este caracterizată de caracteristici caracteristice exterioare:

• trunchiul are o formă în formă de pană;
• culoare neagră și plină;
• umeri largi și puternici;
• ugerul este mare, dar nu se îndoaie, cu vene bine dezvoltate.

Greutatea unei femei adulte ajunge la 600-700 kg, masculul - 900-1000 kg. Înălțimea la greabăn este: femelele 145-150 cm, taurul - 160 cm. Calități productive

Indicatorii de vaci de la Holstein sunt în mare măsură dependenți de îngrijire, întreținere, dietă și condițiile climatice:

1. Randament anual În medie, femelele pot produce anual între 6500 și 9000 kg de lapte, prin crearea condițiilor confortabile de păstrare, precum și prin asigurarea unei diete de înaltă calitate, echilibrate în vitamine și minerale, puteți obține un randament de lapte de 10.000 kg
2. Lapte Grăsime Burenka este 3-3,6%, iar conținutul de proteine ​​este de 3-3,2%.
3. Carne de sacrificare. Vacile holstein sunt cele mai mari dintre reprezentanții raselor de lapte. Persoanele de sex masculin pot ajunge la greutăți de până la 1250 kg, iar femelele, în condiții bune, pot ajunge până la 1000 kg. În același timp, randamentul de sacrificare a cărnii de vită este de 52-56%. Calitatea cărnii este bună.

Știți? Liderul mondial în producția de lapte pe an a devenit exact vaca unei rase holstein. În 1983, timp de 305 de zile, am reușit să hrănim 25.000 kg de lapte. Având în vedere volumul de lapte, conținutul său de grăsime a fost ușor mai scăzut decât de obicei și a fost de 2,8%.

olandeză

Aceste vaci, în ciuda numelui lor, au fost crescute de SUA de la U. Cheney cu mai bine de trei sute de ani în urmă. Caracteristica lor distinctivă este culoarea neagră și plină cu dungi albe situate în spatele lamei umărului și în fața mocklock-ului.

Descrierea exterioară Vaca olandeză are:

• cap mare uscat cu coarne lungi;
• corp masiv;
• sistem muscular bine dezvoltat;
• fizic proporții corecte;
• umerii largi și un sacrum mare.

Greutatea medie a unui taur ajunge la 900 kg, vacile - 550 kg. Vițelul se naște cu o greutate medie de 35-40 kg. Înălțimea la greaban este de 132,5 cm, la sacrum - 132,4 cm.

Este important! Bovinele olandeze sunt foarte pretențioase în ceea ce privește conținutul și dieta, astfel încât lipsa condițiilor adecvate poate afecta negativ productivitatea animalului.

Calități productive

Reprezentanții rasei olandeze se pot lăuda cu indicatori de randament anual și indicatori de carne destul de buni:

1. Randament anual În medie - de la 4.000 la 5.500 kg de lapte.
2. Lapte Grăsime și capacitatea de proteine egală cu 38-4,1% și respectiv cu 3,3-3,5%.
3. precocitate mai devreme. Prima inseminare a femelelor are loc la vârsta de 14-18 luni.
4. Carne de sacrificare - în intervalul 52-60%.

ponei

Vacile gallowice sunt rase de carne. Acestea au devenit deosebit de răspândite în regiunile nordice și sudice ale Statelor Unite. Locul nașterii Gallowayers este județul scoțian Galloway, unde în secolul al XVIII-lea au început lucrările de reproducere a unei noi rase de carne.

Va fi interesant să citiți cât de mult cântărește o vaci medie și de ce depinde greutatea, precum și cum să aflați greutatea unui animal fără greutăți.

Mai aproape de secolul al XIX-lea, animalele au fost transportate în Canada și SUA, unde activitatea activă a început să îmbunătățească rasa și să creeze o populație mare de bovine Gallouvean.

Descrierea exterioară

Astăzi, reprezentanții acestei specii se pot distinge prin:

• o haină de culoare neagră groasă și netedă, cu o "centură" albă largă;
• oase puternice;
• torsul alungit;
• un cap scurt scurt pe un gât mic;
• lipsa de coarne.

Greutatea unui taur este de 800-850 kg, femele - 450-550 kg. Calități productive

Carnea vacei Gallowian este moale, suculentă, are o aromă plăcută și conține un număr mare de nutrienți valoroși.

1. Randament anual Funcția de lapte la animale este slab dezvoltată, pentru un an o vacină nu oferă mai mult de 1500 kg de lapte.
2. Lapte Grăsime este mare și este egală cu 4%. Capacitatea proteinei este de la 3,6% la 4%.
3. maturizare femele medie și începe la 33 luni.
4. Carne de sacrificare. Creșterea în greutate în viu, care depinde de hrănirea și condițiile de detenție, variază de la 800 g la 1,1 kg. În același timp, la 15 luni, masa de tauri este egală cu 400-430 kg, randamentul sacrificării este destul de ridicat - 58-62%.

Dzherseyskaya

O alta rasa clasica de vaci de lapte este Jersey, cresterea de care omenirea este obligata la crescatorii englezi. Numele animalelor primite de la numele insulei Jersey, situat în Canalul Mânecii.

Vă sfătuim să aflați mai multe despre rasa de vaci din Jersey.

În primii ani de existență a animalelor, autoritățile locale le-au interzis să exporte, pentru a evita trecerea cu alte animale și pentru a-și păstra rasa pură. În societățile agricole, rasa a fost reprezentată abia în 1872. Descrierea exterioară

Caracteristicile distinctive ale rasei Jersey sunt:

• un corp lung, destul de proporțional, cu spate arcuit;
• capul mediu mediu;
• gât subțire cu pliuri multiple;
• mare, umed în formă de ceașcă;
• culoarea animalelor este roșie sau maro închis, adesea pe partea inferioară a corpului poate fi înlocuită cu pete albe.

Creșterea la greabă a unui artiodactual este de aproximativ 120 cm. Greutatea în viu a taurilor variază de la 600 la 750 kg, la femele - 400-450 kg.

Vă recomandăm să citiți dacă mașinile de muls sunt bune pentru vaci.

Calități productive

Cu productivitatea sa, Jersey burenka este în măsură să vă rugăm chiar și pe cei mai exigenți agricultori:

1. Randament anual În timpul anului, acesta oferă mai mult de 4.000 kg de lapte, dar cu bună grijă puteți obține 11.000 kg.
2. Lapte Grăsime mare și, în cazuri rare, este sub 5%, medii de 5,5-6%, poate ajunge până la 7%. De asemenea, produsele conțin un procent mare de proteine.
3. precocitate în vârstă bienală, vaca este capabilă să producă urmași. În același timp, un vițel cu greutatea de 22-25 kg se naște în timpul fătării.
4. Carne de sacrificare destul de scăzut, ceea ce se explică prin orientarea strictă a laptelui și este de 50-54%.

Shorthorn

Rasa de vaci Shorthorn și-a luat numele din cauza dimensiunilor mici ale coarnei - cuvintele "corn scurt" în limba engleză sună așa. Locul de nastere al rasei este Anglia, unde a fost crescut in secolul al XVIII-lea, ca urmare a traversarii de vaci locale cu picioare scurte si tauri de rasa olandeza. Ulterior, animalele s-au stabilit în Statele Unite și Canada.

Citiți mai multe despre rasa de vaci Shorthorn.

Descrierea exterioară

Caracteristicile deosebite ale exteriorului raselor Shorthorn sunt:

• în formă de butoi, destul de puternic, larg, cu o musculatură bine dezvoltată;
• cap mic uscat;
• gât scurt gros.
• membre puternice și scurte;
• uger de dimensiuni medii;
• o lână neagră groasă, care se rostogolește adesea în fire;
• majoritatea animalelor au culoarea roșiatică, roșiatică, puteți găsi și persoane de culoare albă și roșie.

Înălțimea vacii la greabăn este de 128-130 cm. Greutatea în viu a taurului variază între 700-950 kg, femelele - 550-750 kg. Cu o îngrijire decentă, greutatea animalelor poate ajunge la 1300 kg, respectiv 800 kg.

Calități productive Din moment ce rasa aparține categoriei de carne, ea nu se poate mulțumi cu caracteristicile sale productive ridicate în ceea ce privește laptele.

1. Randament anual Indicatorii anuali medii sunt de 2500-3000 kg.
2. Lapte Grăsime variază de la 3,8% la 3,9%.
3. Carne de sacrificare printre reprezentanții de scurtă durată este mult mai mare decât cea a altor rase și este de aproximativ 75-80%. În acest caz, vițelul se naște cu o greutate de 25-35 kg, dar deja la 18 luni greutatea devine 600 kg. Câștigul pe zi este de aproximativ 1-1,2 kg.

Este important! Principalul dezavantaj al acestei rase este fecunditatea ei redusă, care a dus la faptul că numărul de animale a scăzut brusc astăzi.

shvitckogo

Vitele rasei elvețiene, carne și produse lactate se disting prin frumusețea lor specială și nobilimea. Patria lor este Alpi în Elveția, iar progenitorul este vitele de scurtă durată care au trăit în țară de mulți ani. În scopul îmbunătățirii culorii și îmbunătățirii productivității, crescătorii au selectat cei mai buni reprezentanți, distinsi prin indicele ridicat de lapte și carne. Animalele au venit în America la sfârșitul secolului trecut.

Știți? Vacile Schwyzkie au un caracter foarte derizoriu. În cele mai multe cazuri, ele nu permit să folosească pentru muls lapte lapte mașină, dar preferă mâinile umane. De asemenea, iubesc afecțiunea și un mic masaj al ugerului înainte de muls.

Descrierea exterioară

Shows vaci Shvitskie diferă destul de modest, dimensiuni îngrijite. Ele sunt bine și proporționate. Ei au:

• corp lung alungit;
• musculatura bine dezvoltată;
• umeri puternici;
• gât puternic;
• cap uscat mediu;
• un uger mare cu patru secțiuni bine dezvoltate.

Animalele au membrele drepte și stau ferm pe picioarele lor. Femeia adultă cântărește aproximativ 500-800 kg, taurul - 1100 kg.

Calități productive

Indicatorii de carne și lapte sunt la un nivel ridicat:

1. Randament anual Pentru anul de la femela poate fi obținut de la 4.500 la 10.000 kg de lapte.
2. Lapte Grăsime în medie, atinge 4%, iar conținutul de proteine ​​este de 3,2-3,6%.
3. Preocuparea femelelor destul de înalt.
4. Carne de sacrificare - aproximativ 50-60% și depinde de individualitate, greutate și vârstă. De regulă, vițelul cântărește 35-40 kg după naștere. După un an de hrănire intensivă, greutatea sa este de aproximativ 250 kg. La 18 luni, greutatea animalului atinge o rată de 350-370 kg. În cazul îngroșării, creșterea zilnică este egală cu 800-1000 g.

Vacile de reproducție reprezintă o afacere profitabilă, atât la domiciliu cât și la scară industrială, astfel încât agricultorii interni ar trebui să acorde atenție raselor care sunt populare cu omologii lor de peste hotare.

Acest lucru se datorează faptului că aceste animale se adaptează bine la diferite condiții, se multiplică bine și se dezvoltă rapid. Și puteți obține de la ei nu numai lapte sănătos, ci și carne gustoasă, hrănitoare și dietetică.

Vizionați videoclipul: Top 100 Classic Country Songs Of 70s 80s 90s - Greatest Old Classic Country Music Hits Collection (Mai 2024).