Completați o ceașcă de ceai fierbinte în seriile de iarnă reci și dați amintiri calde de gem de vară din trecut. Retetele acestui desert de chihlimbar, gros si aromat sunt abundente si toate sunt destul de simple de preparat, dar, fierte intr-un aragaz lent, nu va provoca alte hassle si va iesi foarte gustoase si sanatoase.
Beneficiile jamurilor
Jam gem, în ciuda conținutului ridicat de zahăr, este un produs util pentru organismul uman. Se compune din mere, zahăr și apă, și merită remarcat faptul că merele sunt neprețuite pentru organism. Vitaminele și mineralele conținute în acestea în timpul tratamentului termic nu își pierd proprietățile.
Știți? În mitologia scandinavă, merele au fost considerate alimente ale zeilor, oferindu-le tinere veșnice și au fost bine păzite de zeița tinerilor veșnici - Idun.
Pectinele din compoziția gemului sunt absorbanți naturali, contribuie la îmbunătățirea sistemului digestiv, accelerează procesele metabolice. Proprietățile absorbante ale pectinei contribuie la legarea colesterolului și la îndepărtarea acestuia din organism, reducând astfel nivelul acestuia.
Mineralele conținute în desert, cum ar fi potasiu, calciu, magneziu, fier și mangan, contribuie la îmbunătățirea calității sângelui și la întărirea mușchiului cardiac, susținând astfel întregul sistem cardiovascular. Vitaminele A, C, E, K, PP și grupul B saturează organismul, împiedică apariția avitaminozelor și reduc nivelul bolilor infecțioase și bacteriene transmise prin picăturile din aer. Antioxidanții și flavonoidele din compoziție încetinesc îmbătrânirea corpului și reduc riscul de cancer.
Aflați cât de utile sunt merele: uscate, coapte, proaspete.
Este, de asemenea, de remarcat faptul că jamul de mere promovează scăderea în greutate, dar cu condiția să fie utilizat în cantități mici, deoarece zahărul adăugat în timpul gătitului oferă desertului un conținut ridicat de calorii. Valoarea sa energetică este de 265 kcal.
Este important! Cu grija la desert este de a trata persoanele cu diabet zaharat sau predispuse la reactii alergice. De asemenea, acizii din compoziția merelor pot afecta negativ smaltul dintelui, distrugându-l.Pentru a rezuma cele de mai sus, puteți să citați medicul grec antic Hippocrates - "totul este bine că în mod moderat".
Rețetă de gătit
Retetele pentru un desert de mere sunt simple. Tot ceea ce este necesar pentru pregătirea sa este disponibilitatea produselor necesare, ustensilele de bucătărie și succesiunea corectă a acțiunilor.
Aparate și echipamente de bucătărie
Pentru a pregăti gemul de măr, trebuie să aveți astfel de echipamente de bucătărie:
- multivarka;
- blender;
- borcane sterilizate pentru îmbutelierea și depozitarea;
- placa de tăiere pentru pregătirea bazei;
- ladă, cuțit și suporturi pentru oală.
Verificați rețeta pentru blocarea merelor într-un aragaz lent.
Ingrediente necesare
Pentru a diversifica gustul de desert, reteta standard poate fi suplimentata cu orice fruct. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 500 de grame de mere;
- 500 de grame de portocale;
- 1 kilogram de zahăr.
Dintr-o astfel de cantitate de produse, se obține un litru de maro-portocaliu.
Vă sfătuim să preparați băuturi din mere: tinctură, suc (folosind un storcator și fără), lună, vin, cidru.
Rețetă pas cu pas
Deci, du-te direct la reteta de delicatesa:
- Clătiți merele și portocalele cu apă curată.
- Din fruct pentru a elimina miezul și oasele.
- Tăiați în bucăți mici de formă arbitrară.
- Puneți fructele pregătite în castronul multicookerului.
- Pe partea de sus a fructului, fără agitare, se toarnă zahărul.
- Închideți capacul și selectați blocajele programului "Jam". Dacă nu există un astfel de program, programele Multipovar sau Quenching îl pot înlocui.
- La oprirea cronometrului de gătit, amestecați baza rezultată și tăiați cu un blender până când se formează o masă omogenă.
- Turnați gemul în borcane sterilizate preparate și închideți capacul.
- Se răcește la temperatura camerei, apoi se depozitează pentru depozitare.
Este important! Dacă programul "Multipovar" sau "Quenching" are un grad excesiv de fierbere, atunci în stadiul inițial, gemul trebuie pregătit cu capacul complet deschis.
Consistența aparent inițială lichidă a gemului maro-portocaliu, atunci când este complet răcită, se va îngroșa și va dobândi consistența dorită în gel.
depozitare
Termenul de valabilitate al desertului preparat este direct proporțional cu cantitatea de zahăr adăugată în timpul preparării sale. Faptul este că zahărul este un conservant natural și utilizarea acestuia prelungește termenul de valabilitate.
Proporțiile de zahăr pentru prepararea deserturilor de mere și portocale asigură conservarea și gustul bun timp de 12 luni de la data conservării. Trebuie avut în vedere faptul că cantitatea de vitamine și minerale conținute în desert scade cu timpul și, prin urmare, beneficiile organismului vor fi și mai mici.
Știți? În mitologia slavă, mărul este venerat ca un simbol al căsătoriei și a nașterii unor descendenți sănătoși
Desertul nu a trecut printr-o etapă suplimentară de sterilizare (adică tratament termic suplimentar), prin urmare se recomandă păstrarea acestuia într-un loc întunecos și rece la o temperatură a aerului de 10 ... 20 ° С. Dar locul cel mai potrivit pentru depozitare este raftul inferior al frigiderului. 
Apple jam este un desert delicios cu gătit simplu. Combinația perfectă de mere cu alte fructe și fructe de pădure oferă o varietate de specii. Consistența groasă și de jeleu a desertului nu îi permite să se răspândească atunci când este utilizată, ceea ce îi conferă calitatea principală - sudobstvo. În plus, blocajul de mere conține multe substanțe nutritive și aduce avantajele mari ale corpului uman.
Rețete de la netizens
Vreau să vă mulțumesc foarte mult acestei rețete pentru Ira (Shusha) și Tanya (Kaveva).
Se curata merele, se curata oasele si se taie lobule de orice dimensiune. Se amestecă zahărul și acidul citric. Aduceți la fierbere în modul BAKE și apoi puneți-l în modul de stingere timp de 1 oră.
Înainte de asta, niciodată nu mi-am pregătit gemul cu mânerele, doar într-un producător de paine. Și ea frământă)) De exemplu gemul este uniform imediat. Apoi ea sa deschis și a fost uimită: sirop separat, mere întregi deasupra separat. Am luat o spatulă și am pierdut foarte ușor chiar în Multe. Sa dovedit doar un mare gem omogen!
Bon apetit! autor: Natasha Oleinik (Saechka) "
Iată o astfel de rețetă.
