Culoarea strălucitoare a pepenilor este un simbol al temperaturii august. Din luna aceasta ne bucura cu gustul si folosirea sa in gatit, cosmetologie, dar si in tratamentul bolilor conform retetelor traditionale de medicina. Acest fruct remarcabil din dieta noastră și aplicarea acesteia în viața de zi cu zi vor fi discutate.
Pe scurt despre istoria pepenilor verzi
Locul real de naștere al pepenei - Africa. Stramosul pepenelui modern este considerat un colocin sălbatic din deșertul african. Această plantă are un sistem puternic de rădăcini și mici fructe amare nondescript. Legendele spun că printre aceste fructe au venit și dulce, au ajutat caravanele să depășească distanțe uriașe în deșerturi. Din cauza lor, a început colocentul.
Pe continentul din America de Sud există un alt tip de pepene verde sălbatic - pepene verde de citron. Cele mai multe soiuri moderne provin din această specie. Prima mențiune a soiurilor acestui fruct delicios poate fi găsită în hieroglife care împodobesc zidurile templelor egiptene. 
În ciuda lipsei de asemănare, acest fruct este o rudă de castravete, dovleac și dovlecei. Pepene verde obișnuit este o planta anuală aparținând familiei de dovleci.
Știți? Numele Turkic "fructul de castraveți măgari" se datorează faptului că măgarii sunt foarte îndrăgostiți să mănânce pepeni verzi și adesea să facă raid pe pepeni.
Cum să numiți fructul de pepene verde
Întrebarea despre ce fel de pepene verde - fructe de padure, legume sau fructe - este controversată. Adesea, acest lucru se datorează faptului că interpretarea aceluiași obiect prin intermediul unor științe diferite oferă definiții diferite. Aceasta nu înseamnă că interpretarea este greșită, doar câteva. Pentru a afla definiția corectă, este necesar să se familiarizeze cu termenii de bază și cu semnificațiile lor.
fruct
"Fructul" provine din termenul latin fructus, ceea ce înseamnă "fruct". Cuvântul "fruct" nu este un termen botanic. Acesta este un nume de uz casnic, care a venit în 1705 din limba poloneză. Un fruct este un fruct care constă din celuloză și semințe și crește dintr-o floare. Fructul obișnuit în sensul nostru de zi cu zi este un fruct care crește pe un copac. Prin urmare, majoritatea oamenilor obișnuiți nu consideră acest fruct frutis.
Aflați cum este utilă pepene verde și de ce se folosesc semințele de pepene verde.
de legume
Legumele nu sunt, de asemenea, un termen botanic. În gătit, părțile comestibile ale plantelor erbacee sunt considerate legume. În vechea limbă rusă, legumele erau numite fructe care au crescut în economia țăranului.
Potrivit lui V. I. Dahl, legumele includ:
- grădina de legume - ce a crescut în grădină;
- topsurile pe care le poți mânca;
- toate tipurile de rădăcini comestibile.
- ale căror sisteme radiculare sunt reprezentate de tuberculi sunt numiți tuberculi;
- ale căror sisteme radiculare sunt reprezentate de rădăcini comestibile sunt rădăcini;
- și, de asemenea, - salată, solanaceos, varză, impulsuri, desert, pepene galben, picant, ceapă, boabe.
Verificați cele mai neobișnuite soiuri de pepeni verzi.
În sensul zilnic, legumele sunt tot ce nu crește pe un copac. Această interpretare sugerează că pepene verde este o legumă. Dar legumele nu ar trebui să fie dulce și acest lucru contravine sensului pus în noțiunea de "legume".
boabă
Termenul "boabe" este, de asemenea, o gospodărie. Berry este un mic fruct care crește pe un arbust, arbust pitic sau în iarbă. Definiția botanică a termenului este un fruct suculent, care are multe semințe și o piele subțire aproape imperceptibilă. Pepenele de pepene cresc pe o tulpina ierboasa, dar boabele cu care suntem obisnuiti ar trebui sa fie mici. Prin urmare, nu toate luați în considerare boabe de pepene verde.
Știți? Cel mai popular mit despre pepene verde este presupusul număr mare de nitrați conținute în acesta, care nu pot fi văzute, dar ele sunt acolo. Pentru a asigura absența sau prezența lor, puneți pulpa de pepene verde într-un pahar cu apă. Dacă apa devine roșie, fructul conține nitrați. Apa limpede indică absența lor.
pepene galben
Un dovleac este un fruct al unei plante care aparține familiei de dovleci. Acest fruct se formează pe vița ierburilor din ovar. Pe lângă boabe, are multe semințe, dar are o structură diferită. O boabe de fructe de pădure este un fruct suculent de aceeași consistență moale, iar dovlecii sunt moi în interior și exteriori. Astfel de fructe se pot ajunge la dimensiuni mari, deci în sens botanic - este boabe de dovleac. Un alt dovleac de definiție este o boabe falsă. prin urmare, pepene verde este un boabe fals.
Gustul pepenei poate fi savurat nu numai în timpul verii, ci și în timpul iernii, dacă vă familiarizați cu metodele de stocare pe termen lung a boabelor și a rețetei de pepeni verzi.
Proprietăți utile și aplicarea pepenilor verzi
Pepenele de pepene sunt 80% apă. Mai mult, o astfel de apă este considerată structurată și aparține celor mai utile tipuri de lichid. Are structura cristalină corectă, care contribuie la normalizarea tractului gastrointestinal, sistemul endocrin, reducând inflamația.
Este, de asemenea, un produs cu calorii scăzute care ajută la normalizarea greutății. Pulpa conține nu mai mult de 38 de calorii pe 100 g. 100 g din acest dovleac conține 0,7 g de proteine, 0,2 g de grăsime și 13 g de carbohidrați. Fructul este bogat în vitamine și minerale: retinol, tiamină, potasiu și alte componente. Semințele conțin aproximativ 25% din ulei, care în gust seamănă cu uleiul de măsline, iar în proprietățile sale, migdale. 
Este important! Persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal, boala de biliari nu pot mânca pepene verde. De asemenea, trebuie să fie atenți la femeile în timpul alăptării, datorită efectului puternic diuretic.
În medicina populară
Complexul de microelemente și vitamine oferă o largă utilizare a acestui boabe pentru tratarea și prevenirea diferitelor boli:
- Acidul folic este implicat în sinteza serotoninei și norepinefrinei. Serotonina asigură coagularea sângelui și oprește sângerarea. Norepinefrina este numită hormon de optimism, deoarece ajută la rezolvarea rapidă a stresului, la scăderea melancoliei și depresiei și la refacerea forței.
- Vitamina B4 (colina) protejează ficatul de efectele nocive, elimină colesterolul din organism și previne apariția aterosclerozei. Promovează transmiterea impulsurilor nervoase, îmbunătățește memoria, crește concentrația. Împiedică dezvoltarea urolitiazei, normalizează glicemia.
- Vitamina P (rutina) normalizeaza procesele oxidative din organism, protejeaza vitamina C de distrugere.
- Vitamina C (acid ascorbic) controlează procesele metabolice ale organismului, îmbunătățește imunitatea, ajută la regenerarea țesuturilor și stimulează producția de colagen.
Vitaminele conținute în boabe încetinesc procesul de îmbătrânire, îmbunătățesc funcționarea organelor interne, îmbunătățesc sistemul imunitar și tonul general al corpului.
Utilizarea componentelor individuale:
- Pectina îndepărtează radionuclidele din organism.
- Carotenoidele protejează mușchiul inimii și împiedică dezvoltarea tumorilor benigne și maligne.
- Fierul creează anemie și împiedică dezvoltarea anemiei.
Semințele sunt un bun antihelmintic. Sucul este utilizat ca agent diuretic și coleretic, de asemenea util în bolile de piele. Sucul de pepene galben scade febra in cazul durerii in gat.
Veți fi probabil interesat să știți dacă un fruct, legume sau fructe de pădure este prune, struguri, pepene galben, dovleac, roșii, rodie.
Efectul terapeutic al pepenei de pepene de băut este notat în următoarele patologii:
- Intoxicarea generală a corpului și starea după anestezie sunt tratate cu ajutorul a 2 kg de pastă. Sucul elimină toxinele din organism și neutralizează efectele acestora.
- Când edemul a aplicat decoctarea crustelor. 100 g de coji de pepene verde uscat, zdrobite, se toarnă 0,5 litri de apă clocotită, se acoperă cu un capac și se lasă să se răcească. Consumați 100 ml de 5 ori pe zi.
- Pentru tratamentul hemmintiazei, 100 g de semințe uscate (cu piele) se toarnă cu un litru de apă. Dupa fierbere se lasa sa se infuzeze intr-un termos. Aplicați 200 ml de 3 ori pe zi. Puteți vărsa semințele nu cu apă, ci cu lapte. Luați această compoziție trebuie să fie de 0,5 cani de 2 ori pe zi.
Este important! Pepene verde poate fi introdus în copil nu mai devreme de 1 an.
În cosmetologie
În cosmetologie, pepene verde este folosit din cauza capacității sale de tonifiere și hidratare a pielii, pentru a opri procesele inflamatorii. Se utilizează sub formă de măști și produse de curățare a pielii.
Proprietățile de restaurare ale sucului de pepene verde apar în măști pentru diferite tipuri de piele. În același timp, o anumită cantitate de pulpă este amestecată cu miere, care adaugă viscozitatea măștii și o îmbogățește cu alți nutrienți, componente antiinflamatoare și antibacteriene.
Înainte de a aplica masca, pielea trebuie curățată și aburită pentru a deschide porii pentru a accesa substanțele nutritive. Toate măștile sunt aplicate timp de 20-30 minute, în timp ce este de dorit ca masa aplicată să fie caldă. După procedură, masca este spălată cu apă caldă și pielea este smântână cu o cremă hrănitoare. Nu se recomandă să iasă imediat după procedură: pielea trebuie să se răcească în decurs de 15-20 de minute.
VIDEO: MASCĂ DE FACE DIN CABLURI DE ARBUS Masca pentru riduri și pentru pielea îmbătrânită constă din pastă de miere și pepene verde în raport de 1: 2. În plus față de masca tonică, se adaugă 1 gălbenuș brun, grâu gros și ulei vegetal (2 lingurițe). Compoziția pentru piele normală include gălbenuș, celuloză, smântână, unt. Pâinile de pâine sau făina de orz sunt adăugate la amestec pentru a se îngroșa.
Pentru a șterge pielea uscată se utilizează loțiune, care constă în părți egale de pepene verde și suc de castraveți și alcool. Instrumentul usuca pielea bine si amelioreaza inflamatia in adolescenta, previne porii infundati, normalizeaza starea de piele grasa.
Pepenele de pepene imbunatatesc inghetarea parului, reducand continutul lor de grasime. Masca de păr este alcătuită din celuloză, pe care malaxorul este măcinat într-o stare paste. Trebuie aplicată timp de 20 de minute pe toată lungimea părului uscat. Apoi spălați părul ca de obicei.
În gătit
Mai întâi de toate Pepenele de pepene sunt un desert independent care nu necesită adăugări: este deosebit de bun dacă este răcit înainte de utilizare. Conținutul ridicat de lichide dă naștere la următorul tip de utilizare a sucurilor de dovleac, a piersicilor, a băuturilor alcoolice. Și, bineînțeles, este folosit în pregătirile pentru iarnă sub formă de gem sau pepeni verzi. Utilizările exotice includ salate, atât fructe cât și carne.
Pentru deserturi, se utilizează pepene verde topit subțire cu pulpă delicată, pentru compot - cu fărâmițat. În salatele de fructe se folosesc amestecuri: fructe citrice, pulpă de pepene verde și frunze de salată ca substrat pentru decorare și ca ingredient. Aceste salate sunt umplute cu suc de citrice și servite la rece. 
Aflați ce este miere pepene verde și cum să-l gătiți.
În fabricarea de salate de gustare folosite brânză, verde, pui. Aceste salate sunt îmbrăcate cu ulei de măsline și condimente. Felii de pepene verde sunt prăjite în grătar timp de aproximativ 2 minute pentru a le oferi consistența de care au nevoie pentru o asemenea fel de mâncare.
În prepararea înghețatei sau a sorbului de pepene verde, pe lângă ingredientul principal, fructele citrice, zmeura, cireșele sunt folosite pentru a conferi un gust adecvat. Menta se adaugă la aromă. Amestecul este răcit într-un filtru de înghețată sau congelator timp de aproximativ 6 ore înainte de servire.
Pepenele de pepene sunt un produs universal care este folosit pe scară largă în medicina tradițională, cosmetologia și gătitul. Proprietățile sale utile sunt în cerere în dietă, în tratamentul și prevenirea diferitelor boli. Și chiar dacă nu ar fi de folos, ar rămâne unul dintre cele mai dulci daruri de vară.
