Mulți dintre noi suntem obișnuiți cu faptul că gemul este exclusiv fructe sau boabe. Este dificil să ne imaginăm că poate fi făcut chiar și din roșiile verzi obișnuite. Și nu diferă numai originalitatea, ci și gustul plăcut. Aflați câteva rețete pentru a face acest blocaj.
Poate fi gem delicios din roșii verzi
La prima vedere, roșiile verzi nu au nici gust, nici miros necesar pentru delicatețea dulce. Și chiar și la audierea numelui său este destul de neobișnuit. Dar, după ce ai pregătit acest minunat miracol, îți vei da seama că erai complet greșit. Este cu adevărat gustos, frumos și parfumat.
Ar trebui să fie pregătit cel puțin pentru a vă diversifica dieta și pentru a surprinde rudele și prietenii dvs. cu o nouă delicatesă interesantă.
Știți? Roșiile conțin colină, care reduce nivelurile de colesterol din sânge și previne degenerarea grasă a ficatului. În plus, roșiile au un efect benefic asupra hemoglobinei din sânge și îmbunătățesc apărarea organismului.
Cum să alegeți fructele pentru recoltare
Pentru gătit, alegeți roșii verzi necondiționate fără daune externe. Gospodinele experimentate sunt sfătuite să aleagă varietățile de prune dacă este posibil, deși restul sunt bine. Fructele trebuie să fie carnale, ferme, nu suprarezervate, mici sau mijlocii. 
Green Tomato Jam: cea mai ușoară rețetă pas cu pas
Gemul preparat în conformitate cu această rețetă se dovedește neobișnuit de gustos și parfumat. Dacă sunteți confuz de semințe de roșii, le puteți elimina, dar ele dau un aspect picant gemului.
Ce aveți nevoie în bucătărie: aparate și ustensile
- aragaz electric sau gaz;
- tigaie emaila (de la doi litri);
- lingura de lemn;
- placă de tăiere;
- oala de turnare;
- un cuțit;
- sticlă de sticlă (0,5 litri);
- capacul din plastic (kapron).
Vă recomandăm să aflați mai multe despre proprietățile benefice ale roșiilor, precum și cum să le păstrați.
Ingrediente necesare
Pe borcanul de jumătate de litru al produsului finit vor fi necesare:
- roșii verzi - 500 gr;
- zahăr granulat - 500 g;
- apă - 300 ml;
- acid citric - 1/3 tsp.
Familiarizați-vă cu rețete pentru fabricarea feijoa, caise, dovlecei cu lămâie, zmeură, struguri, mandarine, negru, lingonberry, păducel, fructe de mare, dovleac, coacăze negre și roșii.
Procesul de gătit pas cu pas
- Roșiile spalate temeinic tăiate în jumătăți de inele.
- Se toarnă zahărul cu apă și se fierbe timp de 15 minute (culoarea se va întuneca puțin).
- Adăugați roșiile la siropul fierbinte și gătiți timp de 20 de minute pe foc.
- Se fierbe rosiile timp de 20 minute la căldură scăzută.
- Lăsați-le timp de două ore și apoi fierbeți încă 20 de minute.
- La sfârșitul gătitului se adaugă acid citric.
Știți? 100 de grame de roșii sunt numai 22 kcal, astfel încât acestea pot fi consumate în siguranță de către persoanele care au o dietă. Un conținut ridicat de serotonină din roșii vă va face mai fericiți și mai veseli.Video: reteta verde de gem de rosii
Alte modalități de a face gem de verde roșii
În plus față de versiunea clasică a gemului din roșii verzi, există rețete cu adaos de fructe și mirodenii. Acestea vor adăuga acestei delicatețe o notă de aromă interesantă. Luați în considerare câteva dintre aceste rețete.
Aflați cum să murăți, murăți într-un mod rece și fermentați roșii verzi într-un butoi.
Cu rom și cuișoare
ingrediente:
- roșii verzi verzi - 1 kg;
- zahăr granulat - 1 kg;
- oțet (9%) - 250 ml;
- Cuișoare - 2 bucăți;
- lamaie - 1 buc;
- rom - 30 ml.
Metoda de preparare:
- Roșiile mici verde sunt bine spălate, tăiate toate zonele deteriorate și tăiate în felii.
- Într-un kilogram de zahăr, se toarnă în apă și se fierbe puțin.
- După adăugarea oțetului, aduceți-l la fiert și, treptat, în mai multe bucăți, puneți toate fructele din siropul rezultat.
- Se fierbe timp de aproximativ cinci până la șase minute.
- Roșiile semipreparate rezultate ar trebui să rămână răcoroase până în ziua următoare (nu mai merită).
- Apoi, scurgeți siropul, adăugați restul de zahăr, cuișoare și lămâie tăiată fără semințe.
- Se amestecă bine și se toarnă din nou fructul.
- După aceea, fierbeți la foc mic până când roșiile devin transparente.
- Adăugați rum la produsul răcit, împrăștiați-l în recipiente pregătite și înfășurați-l.
Vă sfătuim să citiți despre cum să murăți roșiile, să gătiți în propriul dvs. suc, să faceți suc de roșii, pastă de roșii, ketchup și să preparați o salată cu roșii.
Cu portocaliu
ingrediente:
- roșii verzi verzi - 1 kg;
- zahăr granulat - 200 g;
- portocaliu - 1 buc.
Metoda de preparare:
- Spălați bine fructele și tăiați în felii mari (ca pe o salată).
Scoateți din coaja portocalie, fructul în sine este tăiat în două jumătăți. 
- Acoperiți roșiile cu zahăr și aduceți-le la fierbere la căldură scăzută, apoi adăugați coaja și stoarceți sucul de portocale.
- Se fierbe încă câteva minute, se răcește, se descompune în recipiente pre-sterilizate și se rostogolesc.
- Trimiteți la depozitare într-o cameră răcoritoare - pivniță sau frigider.
Scoateți din coaja portocalie, fructul în sine este tăiat în două jumătăți. 
Cu lămâie
ingrediente:
- roșii verzi - 1,5 kg;
- zahăr granulat - 600 g;
- vanilă - 0,5 pod;
- suc de lamaie;
- miros de lămâie.
Metoda de preparare:
- Roșiile bine spălate tăiate în felii, se pun într-o cratiță și se acoperă cu zahăr.
- După 8-12 ore de perfuzare, se adaugă o lingură de lamaie tăiată și se fierbe la foc mic timp de aproximativ zece minute.
- Lăsați gemul timp de șase ore, apoi lăsați-l să fiarbă timp de 5 - 10 minute cu vanilie, apoi scoateți-l. Lăsați încă 12 ore.
- Se fierbe sucul de lămâie timp de 30 - 60 de minute și se ucide cu un blender până se înmoaie.
- Se aduce la fierbere din nou, se toarnă în recipiente pre-sterilizate și se rostogoleste.
Este important! Nu confunda, coaja este un strat subțire de fructe, și nu pe toată pielea! Este convenabil să tăiați coaja cu un cuțit ascuțit subțire sau cu perie de legume.
Cu alcool
ingrediente:
- roșii verzi - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 0,7 l;
- suc de lamaie - 20 ml;
- alcool - 40 ml;
- miros de lămâie.
Metoda de preparare:
- Fructe verde bine spălate tăiate în felii, se pun într-o cratiță și se adaugă alcool.
- Se amestecă totul și se lasă sub acoperire timp de 12 ore.
- Se fierbe apa, se adaugă zahărul, se adaugă suc de lamaie și coaja tocat.
- Se toarnă fructul cu acest sirop și se fierbe până se îngroașă.
- Produsul cald se toarnă în recipiente pre-sterilizate și se rostogoleste.
Caracteristici și reguli de depozitare
Gemul laminat este depozitat într-un loc uscat și răcoros, de exemplu într-un dulap. În mod ideal, temperatura nu ar trebui să fie mai mare de 20 - 22 grade Celsius, totuși, un produs sudat corespunzător va transfera în mod normal o temperatură mai mare. Termenul de valabilitate al roșiilor verzi fierte este de un an.
Mulți îl folosesc după această perioadă, dar este mai bine să nu o faceți. Blocajul sub un capac din plastic este păstrat numai în frigider și nu mai mult de trei luni.
Ce să servească cu gem de roșii verzi pe masă
Ca orice alte dulci, gemul verde de roșii este bun pentru consumul de ceai. Se servesc pe masă împreună cu pâine parfumată, pâine prăjită, biscuiți și alte produse de patiserie. De asemenea, foarte potrivit ca aditiv la alte feluri de mâncare dulci, cum ar fi clătite sau caserola de vaci de vaci. 
Este important! Dacă, înainte de a face gem, îngheți complet felii de roșii, iar după decongelare și turnarea apei, gustul gemului va fi mai moale.
Specialiștii culinari italieni consideră că gustul său răcoros merge bine cu felurile de pește. Încercați, experimentați și veți găsi modul dvs. preferat de a folosi această delicatețe.
Gemul de roșii verde este o pregătire neobișnuită și interesantă pentru iarnă, care este o modalitate excelentă de a utiliza cu succes excedentul de toamnă al roșiilor nevăzute din vila dvs. În plus, aceasta este o ocazie excelentă de a vă surprinde oaspeții cu gustul original și neobișnuit al noului fel de mâncare.
