5 tincturi de căpșuni cu rețete pe vodcă, lună și alcool

Există multe rețete tincturi de fructe de pădure, care nu sunt inferioare în gustul lor caracteristici scumpe alcool magazin. În plus față de gustul și aroma excelentă, băuturile de casă au un efect de vindecare, deci astăzi ne vom uita la mai multe rețete pentru cele mai bune tincturi de căpșuni. Cum sunt ele utile și cum se utilizează o băutură de boabe?

Tinctura folositoare a căpșunilor

Căpșunile sunt nu numai foarte gustoase, dar nu mai puțin de fructe de valoare, astfel încât tinctura pe baza ei aduce, de asemenea, beneficii considerabile pentru organism. Alcoolul de căpșuni tonifică corpul, adesea se iau pentru a restabili forța fizică sau după eforturi mintale prelungite. Un continut ridicat de vitamine are un efect bun asupra vederii, stimuleaza sistemul cardiovascular, ajuta la reducerea tensiunii arteriale si stimularea sistemului nervos uman.

Căpșuni - un adevărat depozit de vitamine pentru sănătatea noastră. Aflați ce înseamnă căpșuni utile.

Acest instrument are un efect benefic asupra digestiei datorită conținutului ridicat de acid folic. De asemenea, au fost observate efecte diaforetice și diuretice asupra organismului. Băutură recomandată pentru persoanele care suferă de hipertensiune, ateroscleroză, anemie. Datorită faptului că în procesul de preparare a tincturii din produs se conservă cantitatea maximă de vitamine, se recomandă consumarea acesteia cu deficit de vitamină și imunitate redusă. Oamenii de știință au stabilit efectul pozitiv al alcoolului de căpșuni asupra proceselor metabolice din organism, prin urmare, persoanele care suferă de boala lui Graves (lipsa de iod), este foarte util să consumați această băutură în cantități mici.

Pe lângă căpșuni, în cazul problemelor cu digestie, scăldat, calendula, salvie, iarbă, linden, chervil, Lyubka bilustus, crizan, yucca, dodder, viburnum buldenezh, auron, slizun, arahide ) și varză Kale.

Riscuri și contraindicații ale tincturii de căpșuni

Întrucât există alcool în compoziția tincturii de căpșuni, trebuie reținut că consumarea produsului în cantități mari nu este numai benefică, ci poate avea și un efect nociv asupra corpului. Utilizarea pe termen lung a alcoolului în cantități mari poate afecta starea întregului organism și în special efectul negativ asupra creierului, proceselor metabolice, ficatului.

Știți? Primele tincturi au fost făcute în China încă din 3 milenii î.Hr. e. Un astfel de instrument a fost folosit exclusiv în scopuri medicale. Pregătiți o băutură pentru consum, pe măsură ce alcoolul a început în Roma antică.

Este interzisă utilizarea acestei băuturi copiilor, femeilor gravide și femeilor în timpul alăptării. Persoanele care sunt alergice la căpșuni sau în organism nu tolerează utilizarea alcoolului, de asemenea, trebuie să renunțe la acest produs.

Prepararea de berry

Toate boabele trebuie să fie bine pregătite înainte de a merge la rezervorul unde va fi extrasă băutura. Căpșunile trebuie mai întâi să fie examinate, îndepărtate toate boabele stricate și putrezite. Apoi, căpșunile sunt curățate de tulpini și se spală bine de mai multe ori. Bomboanele bine spălate trebuie ușor uscate pentru a evapora excesul de lichid.

Știți? Fructele de ananas, pe care le numim căpșuni, au apărut din cauza polenizării ocazionale a căpșunilor virgine din căpșuni chili, pe care francezul Frezier le-a importat din America de Sud în 1712.

Prepararea căpșunilor pentru fabricarea de tincturi

Capsula de căpșuni: Rețete

Rețetele tincturi de căpșuni implică utilizarea de fructe de pădure și alcool, cu adăugarea de ingrediente suplimentare pentru a îmbunătăți gustul băuturii. Luați în considerare câteva rețete populare simple pentru prepararea unei băuturi utilizând fructe proaspete, congelate și diferite tipuri de alcool.

Tinctura pe lună

Băutura conține următoarele ingrediente:

• lunca - 1 l;
• căpșuni - 1 kg;
• zahăr granulat - 0,5 kg;
• apă purificată - 400 ml.

Procesul de fabricare a alcoolului este destul de simplu:

1. Inițial, trebuie să preparați sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, se încălzește puțină apă pe sobă, se adaugă zahăr și se amestecă bine până se dizolvă complet zahărul.
2. Apoi, fructe de padure preparate turnat într-un borcan de sticlă de 3 litri, se toarnă siropul răcit și lunii.
3. Containerul este închis etanș cu un capac și plasat într-o cameră întunecată la temperatura camerei pentru a se infuza timp de 15 zile.
4. După o perioadă de timp specificată, băutura este filtrată și turnată într-un recipient din sticlă sigilat etanș.

Puteți mânca căpșuni găcând-o în diferite moduri. Aflați cum să înghețeți căpșunile, să faceți gem și compot pentru iarnă.

Tinctura pe vodca

Tinctura clasica cu adaos de vodca este compusa din:

• căpșuni - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• Zahăr - 0,3 kg.

Pregătirea unei băuturi cu mâna ta este foarte simplă:

1. Bomboanele preparate sunt transferate într-un recipient din sticlă, se adaugă zahăr și se toarnă cu alcool.
2. Borcanul este închis strâns cu un capac și trimis într-o cameră rece, întunecată, timp de 30-45 de zile.
3. În timpul perfuzării, amestecul trebuie agitat în mod regulat pentru a dizolva mai repede zahărul.
4. După perioada de timp specificată, băutura este filtrată din fructe de pădure, trecând de mai multe ori prin tifon (în 3 straturi).
5. Alcoolul filtrat este turnat într-un recipient de sticlă, care este etanșat bine.

Tinctura de căpșuni congelate

Căpșunile congelate sunt o excelentă materie primă pentru alcool. Oamenii care sunt implicați în pregătirea băuturilor alcoolice îndelungate, rețineți că procesul de înghețare vă permite să distrugeți fibrele fructelor de pădure, contribuind astfel la o mai bună eliberare a sucului, a gustului și a gustului în alcool, făcându-l cât mai bogat posibil.

Pentru a face o băutură de boabe, ar trebui să fie dezghețată, dar acest lucru ar trebui făcut în mod corespunzător pentru a păstra sucul în fructe cât mai mult posibil.

Este important! Pentru a dezgheța căpșunile, puteți folosi cuptorul cu microunde pornind modul de dezghețare sau cufundați recipientul cu fructe de padure în apă rece - astfel că boabele vor fi dezghețate treptat.

Pentru această băutură vor fi necesare:

• boabe congelate - 1,5 kg;
• vodka - 1 l;
• zahăr - 0,5 kg.

Efectuarea alcoolului este destul de simplă:

1. Fructe congelate (în cantitate de 1 kg) sunt pre-dezghețate și turnate într-un borcan de 3 litri.
2. Vodka se toarnă în recipient și se lasă într-o cameră luminoasă până când fructele de pădure au o nuanță mai deschisă, iar alcoolul are o culoare bogată în roz. Aceasta va dura între 7 și 15 zile.
3. După ce a trecut timpul specificat, este necesar să preparați un sirop din restul de 0,5 kg de boabe. Pentru a face acest lucru, sucul este stors din fructele de mirodenii dezghețate anterior și filtrat de 3 ori. Lichidul rezultat se amestecă cu zahăr și se încălzește la căldură scăzută și se aduce la fierbere. Se fierbe siropul la 10 minute până la o îngroșare ușoară, apoi se răcește complet.
4. Se filtrează și se amestecă turnarea cu siropul, sticla și se depozitează numai în frigider.

În plus față de tincturile de căpșuni, pentru consolidarea imunității se utilizează următoarele: pietricele vizibile, pietre mov, polen de albine, polen de pin, dovleac tibetan, yucca, fier Crimeea, varză și nucă.

Tinctura pe alcool

Tinctura de alcool este o băutură foarte puternică, rețeta inițială nu conține zahăr.

Pentru a face alcool, trebuie să stocați:

• căpșuni - 0,5 kg;
• alcool - 0,5 litri.

Pregătirea alcoolului puternic nu este dificil:

1. Bomboane pre-preparate turnat într-un recipient de sticlă și se toarnă alcool.
2. Containerul cu ingrediente pentru viitoarea tinctură este trimis într-o cameră rece rece pentru a se infuza timp de 2 săptămâni.
3. În acest timp, fructe de padure va pierde culoare, iar alcoolul va obține o nuanță de coral frumoasă. În această etapă, puteți începe să filtrați băutura și să o turnați într-un recipient de sticlă convenabil pentru depozitare pe termen lung, care este bine îndoit.

Citiți cum să faceți o tinctură de propolis, molie de ceară și de aur.

Tinctura de gem de căpșuni

Dulceața de căpșuni, care este păstrată timp îndelungat la domiciliu, a devenit deja dulce și nu este foarte de dorit să o mănânci, este foarte potrivită pentru a face alcool.

Pentru a face o băutură, veți avea nevoie de:

• blocaj - 0,5 l;
• vodka - 1 l.

Procesul de gătit:

1. Jam-ul este transferat într-un recipient de sticlă mai mare (3 l).
2. Vodka este adăugată în recipient și amestecul este bine amestecat, astfel încât ingredientele se amestecă bine unul cu celălalt.
3. Dacă amestecul părea foarte gros, puteți adăuga încă 200 ml de apă răcită fiartă.
4. Capacitate închisă bine cu un capac și trimisă la pragul însorit de fereastră timp de 7 zile.
5. Banca trebuie să fie bine agitată o dată pe zi - pentru o mai bună interacțiune a masei lichide și groase.
6. La sfârșitul celor 7 zile, borcanul este așezat într-o cameră întunecată și păstrat timp de încă 4 zile.
7. După aceea, lichidul este filtrat de mai multe ori. În această etapă, puteți încerca băutura: dacă nu este la fel de dulce cum doriți, puteți adăuga puțin zahăr, se amestecă bine și insista timp de încă 2 zile într-un loc întunecos.
8. Apoi, tinctura este turnată în recipiente de sticlă pentru stocare pe termen lung și sigilată etanș cu un capac.

Regulile de păstrare a produselor

Timpul de păstrare al alcoolului finit depinde de ingredientele principale. Dacă există apă în alcool, atunci termenul de valabilitate al băuturii este redus la 2 ani. Alcoolul pe bază de luncă sau vodcă cu zahăr adăugat poate fi păstrat timp de 3 ani. Dacă tinctura a fost preparată doar din căpșuni și alcool, perioada de valabilitate a alcoolului va fi de aproximativ 5-7 ani. Căpșunul de căpșuni trebuie depozitat într-un loc întunecos - pivniță sau frigider, întotdeauna într-un recipient de sticlă bine închis.

Hipertensiunea utilizează, de asemenea,: digitalis, saxifrage, gălbenele, hrean, fizalis, arnica montană, periwinkle, miere de păducel, viburnum, iarba de mamă și salcam.

Funcții de utilizare

Mananca tinctura de capsuni poate fi sub forma unei bauturi alcoolice independente sau pentru a pregati pe baza acesteia o varietate de cocktail-uri. Asigurați-vă că înainte de a consuma o astfel de băutură trebuie să fie răcită în prealabil.

Căpșunul de căpșuni este o băutură universală și poate fi folosit cu diferite feluri de mâncare, în funcție de preferințele personale. Se folosește în timpul unei sărbători, alături de preparate din carne și pește, salate și gustări. E bine cu brânza.

Adesea, tinctura de capsune dulce este servită cu deserturi - prăjituri, plăcinte, fructe și prăjituri. De asemenea, un mod interesant de a consuma este adăugarea de tinctură de căpșuni la ceai sau cafea. Băutura are o aromă plăcută de căpșuni și un gust dulce.

Este important! Trebuie reținut faptul că efectul terapeutic al tincturii poate fi obținut numai prin utilizarea unei cantități mici de băutură - nu mai mult de 50 ml pe zi.

Lichiorul de căpșuni nu este numai gustos, ci și o băutură alcoolică sănătoasă, ușor de pregătit acasă. Pentru a obține rezultatul dorit, este necesar să se măsoare corect cantitatea de ingrediente și să urmați succesiunea preparării.

Feedback de la utilizatorii de web despre beneficiile căpșunilor

Video: cum se face tinctura de capsuni

Vizionați videoclipul: Dulceata de nuci verzi. JamilaCuisine (Mai 2024).