PORUMB "BONDUELLE": CALORII, BUNE ȘI RĂU, PRINCIPALELE TIPURI

Porumbul dulce este familiar pentru toată lumea din copilărie. Granulele de aur au un gust unic și nu există o singură plantă care să repete cel puțin parțial gustul știuleții de porumb. Astăzi, această cultură ocupă una dintre locurile de frunte în rândul culturilor agricole, datorită nemulțumirii sale în cultivare și utilizării sale diverse.

Porumb dulce "Bonduelle"

Această plantă uimitoare alimentează nu numai oamenii, ci și animalele. În multe țări, crescătorii lucrează la reproducerea de soiuri noi, îmbunătățite ale acestei culturi.

Soiurile de porumb "Bonduelle" nu există cu adevărat. Acesta este cursul de marketing al mărcii cu același nume, care unifică sub un nume prelucrarea (conservarea) soiurilor hibride dulci de porumb granulat, cum ar fi "Spirit" și "Bonus", caracterizată prin următoarele caracteristici:

planta anuală care crește până la 3 m înălțime;
iubește lumina și căldura. Tolerează o secetă minoră;
reacționează negativ la umbrire, în special în prima jumătate a sezonului de creștere;
de la apariția răsadurilor la recoltare, o medie de 120 de zile de trecere;
creste bine pe soluri fertile;
Planta produce de la unu până la doi cocoși, crescând până la 22 cm și având boabe mari de aur galben, cu o textura delicată și un gust dulce.

Știți? Cultivarea porumbului a fost angajată în anul 4250 î.Hr. e. Acest lucru este evidențiat de concluziile cerealelor găsite în Mexic. Lungimea cubului nu era mai mare de 5 cm, iar astăzi este o medie de 20 cm.

Porumbul dulce este foarte popular datorită compoziției sale chimice. 100 g de fructe conțin:

acidul nicotinic (PP) - 2,1 mg - necesar pentru procesele redox în organism, scade colesterolul și este implicat în reînnoirea sângelui;
Colina (B4) - 71 mg - participă la construcția celulelor corpului, îmbunătățește funcționarea ficatului și a inimii
beta caroten - 0,32 mg - un antioxidant excelent, combate radicalii liberi;
tiamina (B1) - 0,38 mg - necesară pentru procesele digestive din organism;
acidul folic (B9) - 26 μg - este implicat în producerea de globule roșii în sânge;

Aflați ce porumb este cel mai bun pentru a face popcorn.

tocoferol (E) - 1,3 mg - ajută la îndepărtarea zgurii și prezintă proprietăți antioxidante;
potasiu - 340 mg - este necesar pentru scheletul uman;
fosfor - 301 mg - este implicat în întărirea și menținerea oaselor și dinților;
sulf - 114 mg - "mineral de frumusețe" pentru a menține starea normală a părului, a unghiilor și a pielii;
magneziu - 104 mg - menține temperatura corpului și este prezent în procesele de viață de bază;

clor - 54 mg - normalizează digestia alimentelor, păstrează flexibilitatea articulațiilor, este necesară pentru ficat și inimă;
calciu - 34 mg - este implicat în construcția țesutului osos, reglează tensiunea arterială, bătăile inimii, scade colesterolul;
Sodiu - 27 mg - este necesar pentru a menține echilibrul apă-sare în organism.

Calorii legume dulci - 90 kcal la 100 g de boabe.

Este important! În medie, 200 de grame de semințe comestibile sunt obținute de la un cap. Mâncând 2 coți pe zi, obțineți cea mai mare parte a aportului zilnic de calorii pe care trebuie să-l luați în considerare pentru persoanele cu kilograme în plus.

Valoarea nutritivă a 100 g de semințe:

proteine - 10,3 g;
grăsimi 4,9 g;
carbohidrați - 60 g;
apă - 14 g;
amidon - 58,2 g;
fibră dietetică - 9,6 g

De asemenea, în compoziție sunt acizi, cenușă și dizaharide. Cu vitamine lungi de stocare nu sunt distruse, astfel încât în timpul iernii rece puteți utiliza nu numai produse delicioase, dar, de asemenea, utile. Porumbul în formă fiartă, conservată, este util:

Ateroscleroza bolnavă - 400 g de boabe vor proteja vasele de sânge de cheaguri de sânge, vor normaliza metabolismul colesterolului.
Cu oboseală cronică sau epuizare - 200 g de porumb într-o salată va ajuta la restabilirea rezistenței.
Carotenoizii în ajutorul produsului cu boli oculare - de 3 ori pe săptămână trebuie să mănânci o grămadă de boabe.
Fibrele alimentare sunt bune curatati peretii intestinului de toxine, prin urmare, iarba este recomandată persoanelor cu probleme gastro-intestinale.

Trandafirul tibetan, mărul alb, bananele uscate, ferigă de domiciliu, lagenaria, spanacul, broccoli, amarant, hrean, varza chineză, nectarine, prune și roșii vor ajuta la eliminarea toxinelor și a toxinelor din organism.

Seleniul în produs ajută eliminați rapid alcoolul din organism și luptați cu ficatul cu un exces de alimente grase - 1 lingură de porumb conservat înainte de o sărbătoare vă va ajuta să evitați problemele.
Indispensabil pentru vegetarieni - boabele de proteine vegetale pe valoare se situează la același nivel cu proteinele animale.

Împreună cu beneficiile porumbului au câteva contraindicații:

Atunci când gastrită și ulcere de stomac trebuie să mănânce boabe în cantități minime.
Cu creșterea coagulării sângelui, trebuie să aveți grijă cu acest produs, deoarece vitamina K conținută în acesta accelerează acest proces.
Nu este recomandat persoanelor care sunt lipsite de greutate sau care sunt pe o dietă.
Când alergii alimentare.

Este important! Extractul din boabele de porumb este util pentru prevenirea tumorilor maligne, iar recepția acestora încetinește creșterea lor.

Tipuri principale

Porumbul, ca specie, în clasificarea botanică este împărțit în 9 grupe, această diviziune depinde de structura și forma cerealelor. Luați în considerare unele dintre tipurile:

zahăr - cel mai mare grup, în creștere în întreaga lume. Acest grup include varietăți de maturare timpurie, cum ar fi Trofi F1, Sugar F1 și altele. Fructarea are loc la 12 săptămâni după germinare. Plantele ajung la o înălțime de doi metri și au cuburi de cântărire de până la 220 g, cu granule plăcute galbene strălucitoare. Soiurile "Svitstar F Hybrid" și "Pearls" cu o perioadă de maturare de 3 luni sunt bine tolerate de secetele de scurtă durată care nu afectează calitatea boabelor. Crește până la 2,5 m, cu știuleți care se întind până la 23 cm în lungime, cu diametrul de 6 cm și cântăresc până la 200 g, cu caracteristici excelente de gust. Culoarea boabelor variază de la lamaie până la galben. Soiurile "Polaris" și "Bashkirovets" cu maturitate mai târzie, cu perioade de maturare de până la 110 zile, se comportă bine în condiții de creștere nepotrivită. Înălțimea ajunge la 3 m, iar urechile de culoare aurie cresc până la 24 cm și pot cântări 350 g. Toate soiurile de porumb dulce sunt utilizate pe scară largă în industria alimentară, deoarece atunci când ajunge la maturitate, acumulează o cantitate mare de zaharuri solubile cu un procent mic de amidon.

Porumbul este una dintre cele mai vechi culturi de cereale și include, de asemenea: grâu, orz, ovăz, secară, mei, hrișcă

explozie - include soiurile "Oerlikon", "Volcano", care sunt derivate pentru gătit popcorn și diferă în structura cerealelor. Când este încălzit, picăturile de apă din interiorul cerealelor se transformă în abur, ceea ce îl face să se rupă. Plantele ajung la o înălțime de doi metri, cresc pâini cu lungimea de până la 22 cm și cântăresc 250 g. Cerealele au două forme - orezul (topul este rotunjit) și orzul (partea de sus are un cioc). Calitatea valoroasă a acestui grup de porumb este un conținut de proteine mai mare de 16%, prin urmare, în plus față de popcorn, este folosit pentru a face cereale și făină.

țeapăn - distribuite pe scară largă în America. Soiurile "Mays Concho" și "Thompson Prolific" produc recolte mari. Plantele au o înălțime de 3 m, înăbușită, cu mult frunziș. Șobolanii pot crește până la 45 cm, boabele sunt mari, cu un vârf lucios bine convex de culoare galbenă sau albă. Porumb din acest grup este folosit pentru producția de cereale și făină de calitate superioară, precum și alcool, amidon, deoarece semințele conțin 80% amidon și doar 10% proteine.

chiselly - un soi de primăvară "Blue Cherokee" cu un randament ridicat, crește până la 2 m înălțime și are cobs până la 18 cm lungime. Perioada de maturare este de 2,5 luni. Nucleul este colorat în culoarea lilac-ciocolată, de dimensiuni medii. Nu fiert în nici un caz inferior porumbului dulce. Întârzierea târzie are o varietate de "Mays Ornamental Congo", sezonul de creștere este de 130 de zile. Creste la o inaltime de 2,5 m, numarul de cuburi pe planta atinge 4 bucati. Cerealele rotunde conțin până la 83% amidon și 18% proteine. Potrivit acestor indicatori, este utilizat pe scară largă pentru producția de cereale și făină, se fabrică bastoane și fulgi de porumb și se utilizează și pentru hrana animalelor.

odontoid - O caracteristică distinctivă a acestui grup este faptul că boabele mari au o formă alungită și o nișă se formează la vârf în timpul maturității. Puiul seamănă cu forma unui dinte, deci numele speciei Planta are o tulpină și multe urechi mari. Este prezentată de soiurile "Spring 179 SV" și "Moldavsky 215 MV" cu urechi de lungime medie până la 25 cm și greutate 130 g. Weevil este galben cu conținut de amidon - 70% și proteine - 16%. Cultivate pe masă de cereale și siloz.

Știți? Studiile efectuate la Universitatea din Nagoya (Japonia) au aratat ca porumbul purpuriu contine pigment care impiedica dezvoltarea cancerului de colon, forma letala a oncologiei.

Soiuri de culori

În istoria mondială a cultivării porumbului există soiuri colorate:

violet "Maiz morado" - porumb exotic. De mult timp a fost cunoscută în regiunile sud-vestic ale Americii, unde era indienii. Principalul avantaj al acestei specii este un număr mare de antociani, al căror efect este efecte antiinflamatorii, regenerative și antioxidante. Perfecționează perfect asupra radicalilor liberi, protejând vasele de acțiunea lor distructivă. Capacitățile antioxidante ale acestui tip de porumb sunt mult mai mari decât cele ale afinelor (un luptător eficient împotriva radicalilor liberi). Din această calitate, porumbul albastru poate fi numit superfood. În Occident, cu făină albastră, brioșe și clătite sunt făcute din astfel de porumb, iar în Peru fac o băutură purpurie, chicha morada.

Aflați mai multe despre complexitatea plantării și îngrijirii, cum să recoltați și cum să depozitați porumb fără pierderi.

"Gem de sticlă" - coamele translucide de diferite tonuri. Iarba a fost crescută în Oklahoma de către fermierul Karl Barnes și reprezintă una dintre soiurile de porumb silicos. Din ea puteți găti făină, popcorn. Sub formă de boabe pure în alimente, nu este potrivit. În arta decorativă este foarte popular datorită culorii unice a boabelor. Semințe de acest soi pot fi comandate pe site-ul Seeds Trust. Ele sunt atât de populare încât compania nu are timp să le producă.

Dintr-un număr mare de soiuri de porumb dulce, puteți alege aspectul cel mai placut și plantați-l pe site-ul dvs., deoarece această recoltă nu este exigentă pentru îngrijire, principalul lucru: Nu uitați să udați. Și la sfârșitul verii sau în toamnă veți obține o recoltă de boabe dulci, care nu numai că poate fi înghețată, păstrând toate substanțele nutritive, ci și poate fi păstrată, cunoscând rețeta recoltării.