dovlecei sunt plante erbacee anuale care sunt cultivate în multe grădini ale țării noastre. Dar doar câțiva știu despre beneficiile acestor legume pentru sistemul digestiv, pielea, tractul gastrointestinal și sistemul cardiovascular. În plus, pulpa și semințele de dovlecei sunt utilizate pe scară largă în scopuri cosmetice. În acest articol vom vorbi în detaliu despre beneficiile și daunele acestei legume populare.
Calorii și valoarea nutrițională
Valoarea nutritivă a plantei este de 24 kcal la 100 g de produs. Prin urmare, dovlecelul de dovleac conține o cantitate mică de proteine și grăsimi (0,6 g și 0,3 g, respectiv). 100 g de produs conține 94 g de masă apoasă împreună cu fibră dietetică, aproape toată masa rămasă fiind carbohidrații simpli și complexi (4,6 g). 
Vitamine, macro și micronutrienți
Zucchini are multe proprietăți benefice din cauza prezenței acizilor organici, cenușii, mono- / dizaharidelor, acizilor grași saturați, vitaminelor și macro / microelementelor. Printre vitaminele din compoziția acestei legume se numără vitaminele din grupa B, beta-carotenul, vitamina E, acidul ascorbic, vitamina PP.
Vă sfătuim să aflați despre cultivarea agricolă a dovleceilor în grădină prin metoda răsadurilor și a sămânței, în timp ce este important să cunoașteți toate regulile de prăjit în teren deschis, vă familiarizați cu cele mai bune soiuri de dovlecei pentru a crește în cabana de vară.
Din oligoelementele din compoziția dovlecei se află doar fier, macronutrienții sunt prezentați într-o gamă mai largă:
- magneziu;
- fosfor;
- potasiu;
- sodiu;
- calciu.
Ce este dovlecelul util
Această legumă este foarte ușor absorbită de corpul nostru datorită compoziției apoase cu o cantitate minimă de grăsime. Are un efect benefic asupra microflorei intestinale, vindecă răni în mucoasa gastrică, îmbunătățește funcționarea pancreasului și activează procesele de digestie proteică.
În plus, pasta de squash are un ușor efect diuretic, este capabilă să absoarbă toxinele și sărurile metalelor grele și să le îndepărteze din organism. Legumele vor fi foarte utile pentru puf, hipertensiune, obezitate, leziuni la radiații ale pielii.
Știți? În Europa, dovleceii au venit în secolul al XVI-lea, dar pentru o lungă perioadă de timp au crescut pentru scopuri decorative din cauza florilor lor strălucitoare.
Datorită conținutului redus de calorii, produsul este ingredientul principal în multe programe de dietă. O concentrație mare de fosfor și calciu va aduce beneficii persoanelor cu țesut osos slăbit (deosebit de important în copilărie și vârstă înaintată).
Prezența magneziului, potasiului și a vitaminei C în pulpa vegetală ajută la întărirea sistemului vascular și a inimii. Magneziul și potasiul normalizează activitatea inimii, reduc nivelul tensiunii arteriale, împiedică apariția atacului de cord și a accidentului vascular cerebral. 
Leguma proaspătă consolidează sistemul imunitar, deoarece este bogată în vitaminele C, B1 și B3. Este util să se utilizeze cu infecții virale și bacteriene ca sursă naturală de vitamine și minerale.
Proprietatile antioxidante ale dovlecelilor se manifesta datorita vitaminei E, un inhibitor natural al proceselor oxidative in celule si tesuturi. În plus, componentele acestui fruct au un efect pozitiv asupra funcției ficatului și rinichilor.
Pentru femei
Pentru multe femei, menținerea slimității și frumuseții este extrem de importantă. În acest caz, dovlecelul vă va ajuta, care ajută la îmbunătățirea stării pielii, normalizează de asemenea culoarea și elasticitatea pielii feței. Se poate mânca în loc de micul dejun și cina în formă brută pentru a pierde în greutate și a îmbogăți corpul cu vitamine și minerale utile.
Această legume va aduce, de asemenea, beneficii mari în timpul sarcinii: substanțele nutritive nu numai că vor menține sănătatea mamei, ci vor contribui și la formarea organelor vitale ale fătului.
Pentru bărbați
Componentele de dovlece ajuta la minimizarea riscului de a dezvolta cancer la nivelul sistemului urogenital la bărbați. Fierul - singurul oligoelement care face parte din pasta de squash, dar va aduce mari beneficii fiecaruia dintre barbati. 
Faptul este că poate afecta pozitiv nivelul de testosteron - principalul hormon masculin. Dar bule de celule va ajuta să scape de bere enervant de bere.
Caracteristici de utilizare
Chiar și în ciuda faptului că dovlecelul este bine absorbit de organism, acesta nu poate fi folosit fără sfârșit, mai ales dacă vă așteptați un copil sau aveți diabet.
Este important! Nu trebuie să fiți tratat cu remedii folclorice pe baza de dovlecei fără o consultare prealabilă cu un medic cu experiență.
În timpul sarcinii
În timp ce poartă un copil, medicii au voie să mănânce această legumă, în plus, va aduce beneficii mari într-o perioadă interesantă. Nu există date despre normele de utilizare, doar mâncați moderat și bucurați-vă de aroma și gustul plăcut.
În timpul sarcinii, în trimestrul al III-lea, dovlecelul va ajuta la ameliorarea puffiness a picioarelor și la scăderea nivelului de presiune, deoarece are un efect moderat diuretic. Carotenul și vitamina C vor întări sistemul imunitar, vor stabiliza sistemul cardiovascular și, de asemenea, vor contribui la creșterea și dezvoltarea fătului în uter. 
În mod separat, aș vrea să remarcăm că potasiul, magneziul și fierul sunt principalii însoțitori ai structurii organelor vitale ale fătului: fierul participă la structura sistemului circulator și hematopoietic, potasiu și magneziu - în procesele creierului și inimii copilului.
Alaptarea
În timpul alăptării, dovleceii pot fi consumați, dar nu în cantități nelimitate, deoarece eliminarea excesivă a lichidului din organism duce la pierderea de macronutrienți de potasiu și magneziu, principalii regulatori ai muncii inimii. Consumul moderat de legume va aduce beneficii mamei care alăptează, deoarece multe vitamine și minerale utile sunt direct în lapte și apoi în corpul copilului.
Potasiul, calciul, fierul și magneziul, care sunt prezente în pulpa de squash, trec prin toate etapele lanțului (dovlecelul-mamă-lapte matern-bebeluș) și sunt implicați activ în creșterea și dezvoltarea copilului, și anume sistemul osos, dinții, sistemul cardiovascular, creierul.
În plus, nu trebuie să uităm că, după naștere, corpul unei femei începe să experimenteze o deficiență a multor substanțe utile (în timpul sarcinii au fost administrate fătului), iar un dovlecel va ajuta la restabilirea nivelului normal de vitamine și minerale în corpul unei femei.
Când pierdeți în greutate
Oamenii care aspiră la figura perfectă, dovlecelul este deosebit de util. Pulpa de squash este capabilă să curățe intestinele de la descompunerea putrefactivă și să-și îmbunătățească motilitatea. În plus, această legume normalizează echilibrul apă-sare, acesta fiind principalul factor de succes pentru pierderea în greutate. 
Pentru a pierde efectiv aceste kilograme în plus, trebuie să mănânci 400-500 de grame de dovlecei pe zi, crude sau tocate. Acestea sunt numere foarte mici, deoarece o jumătate de kilogram de legume conține numai 115 kcal (9 părți din norma programului de dietă mediu). Înlocuiți cina și micul dejun dovlecel - și efectul nu va dura mult timp.
Legumele care conțin o mulțime de vitamina C ajută, de asemenea, să piardă în greutate: ardei verzi, sfecla, ridichi și rudele sale, precum și ceapa verde, usturoi, vinete, roșii, dovleci și țelină.
Cu diabetul zaharat
În cazul diabetului, această legumă poate fi consumată. Cu toate acestea, ar trebui să verificați cu doza de medic, deoarece în diferite stadii ale diabetului zaharat, numărul de porții zilnice va fi diferit. Orice ar fi fost, dovlecelii sunt de mare folos pentru persoanele care suferă de diabet zaharat: ele întăresc pereții vaselor de sânge (vasele suferă în timpul acestei boli), nu supraîncărcați pancreasul (din cauza lipsei de uleiuri esențiale), îmbogățiți corpul cu vitamine B pancreas).
În cazul patologiilor pancreatice, un astfel de produs este cel mai bine consumat brut sau fiert, deoarece bucățile de legume prăjite agravează pancreasul deja suferind.
În cazul bolilor de stomac
Atunci când pulpa de gastrită este recomandată să se utilizeze numai sub formă de fierte, deoarece produsele brute pot dăuna mucoasei gastrice, care deja suferă de acid clorhidric ridicat. Nu trebuie să ascultați oameni care susțin că o legumă tratată termic își pierde proprietățile benefice. 
Pregătirea adecvată (la temperaturi scăzute, fără folosirea mirodeniilor și condimentelor) va lăsa mai multe vitamine și minerale în legume. Dar rețineți că în timpul gastritei este mai bine să nu abuzeze de legume și să nu mănânce mai mult de 150 de grame pe zi.
Atunci când pancreatita mânca pulpă de dovlecel este de asemenea necesară doar sub formă de fierte sau coapte și nu mai mult de 100 de grame pe zi, pentru a nu vă dăuna corpului.
Știți? Florile acestei plante, prăjite în aluat, au fost mult timp considerate o delicatesă în Europa și erau disponibile numai pentru oamenii de rang înalt pentru sumele impresionante de bani.
În cazul leziunilor ulcerative ale stomacului și duodenului, este necesar să se adere la o dietă strictă și să se utilizeze numai produse naturale în formă fiartă sau aburită. Squashes este permis să includă în meniul de oameni care suferă de această boală, deoarece acestea sunt în măsură să beneficieze de stomac și pancreas.
De la ce vârstă pot fi copii
Una dintre primele legume din meniul copilului este doar aceleași dovlecei, ușor digerate și îmbogățite cu substanțe nutritive naturale. Experții recomandă gătitul din aceste legume pentru copiii de la vârsta de șase luni. Uneori, acest produs este introdus în alimentația copiilor de la 4 până la 5 luni, dar acest lucru se întâmplă numai după consultarea unui medic (de obicei, cu constipație prelungită și dureroasă). 
Cum să alegeți când cumpărați
Numai dovlecei de înaltă calitate și proaspete pot beneficia de corpul uman. Dar pentru ca un astfel de produs să fie de înaltă calitate, trebuie să îl puteți alege corect. Mai jos vom descrie regulile de bază alese la cumpărare.
- Cumpărați o legume de la începutul lunii mai până la sfârșitul lunii iunie. În acest moment, fructele unei plante de dovleac au o compoziție bogată de vitamine și minerale, au un gust și o aromă deosebită. Legumele supraaglomerate pierd multe substanțe nutritive.
- Coaja trebuie să fie subțire și moale, deoarece crusta groasă este o mărturie a unei legume vechi. În plus, pielea densă și groasă conține multe substanțe nocive.
- Fructele trebuie să aibă dimensiuni mici (de la 10 la 20 cm lungime, cântărind 200-250 g). Zucchinele mari au un conținut ridicat de semințe și un gust proast. În plus, fructe mari, adesea suprareparate și conțin o cantitate minimă de substanțe utile.
- Legumele de înaltă calitate nu trebuie să fie deteriorate pe coajă. Danturile și zgârieturile sunt o mărturie a faptului că dovlecelii au cedat transportului lung și depozitării necorespunzătoare.
- Încercați să cumpărați legume cu o culoare uniformă fără pete. Punctele întunecate pot semnala procesele de dezintegrare aflate în interiorul legumelor.
Cum și cât de mult pot fi păstrate în frigider
Proaspeții dovleci, care au fost cumpărați recent, pot fi depozitați în frigider (la temperaturi de 0 ... + 5 ° C) timp de cel mult două săptămâni. Pentru a prelungi termenul de valabilitate al legumelor nu ar trebui să fie spălat, doar ambalaj într-o pungă de plastic și trimite în frigider. Dovlecele pot fi conservate, fac diferite salate. În formă conservată, produsul este păstrat iarnă într-un loc uscat, întunecos și rece.
Cum se utilizează în gătit
În scopuri culinare, dovlecelul este folosit în bucătăriile popoarelor din întreaga lume. În India, această legumă este servită cu carne și pește, în Italia se prepară sos și paste făinoase, iar în Rusia, bine-cunoscutul fel de mâncare rămâne popular - squirrel caviar.
Vă recomandăm cele mai bune rețete de dovlecei proaspete pentru iarna, de asemenea, să învețe cum să se usuce și congela dovlecei acasă.
Este posibil să se mănânce prime
Plantele crude de fructe de dovleac nu au voie să folosească toate. Mai sus, am spus deja că, cu pancreatită, leziuni ulcerative ale stomacului și gastritei, dovlecelul crud sub formă de mâncare este interzis. De asemenea, nu utilizați acest produs fără tratament termic pentru persoanele care au reacții alergice la legume. 
În alte cazuri, un dovlecel brut poate fi mâncat, în plus, în această formă va aduce un mare beneficiu organismului: adăugați vitamine, minerale și alte substanțe utile. Puteți prepara salate, sucuri proaspete și alte mâncăruri exotice din legume crude.
Ce se poate face și ce se combină
Squashes pot fi consumate într-o formă prăjită, fierte, decapat. Ele pot fi, de asemenea, aburit, combinate cu alte legume pentru a prepara tocană sau supă de legume. Unii oameni apreciază dovleceii umpluți, deoarece se bazează pe carne îmbibată în sucul legumelor noastre magnifice.
Fructele acestor plante sunt, de asemenea, potrivite pentru prepararea diferitelor deserturi: clătite, biscuiți, caserole, plăcinte, prăjituri. Mulți gurmanzi apreciază gustul delicios și, fără îndoială, gustul magnific al gemului de squash, preparat pe baza fructelor de dovleac, a citricei, a merelor și a diferitelor condimente.
Este important! În caz de hipotensiune critică (presiunea este întotdeauna la nivelul de 90/55), dovlecelul este mai bine să nu mănânce, deoarece acestea pot scădea nivelul de presiune și mai mult și agravează situația.
Probabil, nu există astfel de produse, cu tot felul de squash nu ar fi combinate. Datorită pulpei lor fragile și aromate, aceste legume pot fi servite cu tot felul de feluri de mâncare.
Cum se poate folosi în cosmetologia acasă
Ca parte a squashului există mulți compuși chimici folositori care au un efect benefic asupra pielii. De aceea, această legumă este utilizată în mod activ în scopuri cosmetice.
Mască de întinerire
Există două dintre cele mai eficiente rețete de mască anti-îmbătrânire:
- fructe tinere frecate pe o răzătoare fină, scoateți sucul format și puneți mălaiul într-un strat uniform pe pielea feței. Lăsați masca timp de 20-25 minute, apoi clătiți cu apă caldă fără a utiliza detergenți;
- grăbiți squashul și avocadoul pe un răzuitor fin. Se amestecă 3 linguri. l. legume și 2 linguri. l. a unui fruct exotic, adăugați o lingură de miere și o linguriță de suc de lămâie pe tocană. Se amestecă conținutul până se formează o consistență uniformă și se aplică pe față timp de 15 minute. Pentru un efect bun, faceți astfel de măști de 2-3 ori pe săptămână.
răcoritor
Retete masti care reîmprospătează și întineresc pielea feței:
- se toarna oa treia parte a unui dovlecel taiat si se adauga o lingura de miere naturala. Aplicați conținutul pe față timp de 15-20 minute, apoi clătiți cu apă caldă;
- în 1 lingură. l. dovleac zucchini adăugați 1 linguriță. smântână și 1 linguriță. miere de albine. Aplicați masca pe piele timp de 15 minute pe zi înainte de culcare. Efectul se va observa după o săptămână de astfel de proceduri.
curățare
Pentru a face o mască de curățare bună, trebuie să stocați următoarele ingrediente:
- pulpă de squash - 50 g;
- castravete - 50 g;
- agar-agar - 1 g;
- ulei de arbore de ceai - 3 picături;
- apă purificată - 200 ml.
Pentru a începe, legumele trebuie să fie curățate și apoi tăiați-le cu o răzătoare. Apoi, fierbeți apă și adăugați agar-agar. Când lichidul obține o consistență groasă, trebuie adăugat la pasta de legume și se amestecă bine.
Apoi adăugați uleiul de arbore de ceai și amestecați din nou. Aplicați această mască înainte de a merge la culcare timp de 15 minute. A se păstra la frigider pentru cel mult 3 zile. 
Tonifiere și mască liniștitoare
Această mască va îmbunătăți circulația sângelui în stratul superior al epidermei. În plus, va satura pielea cu vitamine și minerale, va da pielea de tinerețe și elasticitate. Este foarte simplu să pregătiți o mască: amestecați 30 g de castraveți și 10 g de brânză de vaci, apoi aplicați pe față timp de 15 minute. Puteți evalua efectul la o săptămână după începerea procedurii
Mâncătura de hrănire
O mască hrănitoare ajută la minimizarea pigmentării și la restabilirea elasticității pielii normale. Pentru pregătirea sa este necesară:
- pulpă de squash - 20 g;
- praful de cacao - 20 g;
- unt de unt - 10 g
Știți? Italienii i-au crezut mai întâi să folosească paste de squash pentru mâncare. Înainte de asta, oamenii au folosit exclusiv semințe de squash.
Pulpa de legume, cacao și unt se amestecă bine până la o consistență omogenă. Aplicați pe față timp de 15 minute, apoi clătiți cu apă la temperatura camerei.
Împotriva acneei
Această mască este recomandată să facă o dată pe săptămână. Se va scapa de acnee si formatiuni purulente enervante pe piele. Ingredientele necesare:
- pulpă de squash - 20 g;
- făină de secară - 10 g;
- ulei de mușețel - 6 picături.
Celuloză, făină de secară și unt se amestecă până la o consistență omogenă. Dacă este necesar, adăugați puțină apă minerală și aplicați pe piele timp de 10 minute.Împotriva pielea aspră pe tocuri
Uneori pielea de pe tocuri începe să devină dură și crăpată, în astfel de cazuri o mască de la un dovlecel va veni la salvare. Pentru prepararea sa este necesar să se prezinte următoarele ingrediente:
- squash;
- piure de fructe (măr, portocale, avocado);
- ulei de măsline.
Componentele listate sunt amestecate într-un raport de 2: 2: 1 față de ordinea din listă. Полученную маску нанести на пятки и закрепить марлевой повязкой.Pentru a face astfel de proceduri zilnic până la întinerirea completă a pielii tocurilor.
Contraindicații și rău
Zucchini în formă brută este interzisă să se utilizeze fără o consultare prealabilă cu un medic pentru orice patologie a tractului gastro-intestinal.
Este important! Sucul de sucuri și celuloză nu este recomandat să se utilizeze pe stomacul gol, deoarece există un risc imens de diaree datorită proprietăților laxative ale acestei legume.
De asemenea, nu este recomandat persoanelor care suferă de o încălcare a excreției de potasiu. În plus, trebuie să urmați regulile atunci când utilizați sucul din această legumă: dacă beți mai mult de 1 l pe zi, atunci este posibilă o încălcare a metabolismului apei-sare.
Ar trebui să utilizați, de asemenea, dovlecei cu diabet zaharat. Oamenii cu o patologie similară este cel mai bine să mănânce legume în formă fiartă. Atunci când colecistita și urolitiaza dovlecei pot fi utilizate numai după consultarea prealabilă cu un specialist. 
Nu au fost înregistrate cazuri de otrăvire cu legume (dacă produsul este de înaltă calitate și proaspătă, o legume putrefactive sau stricate pot provoca otrăviri alimentare).
Citiți despre proprietățile benefice ale zucchinelor de dovlecei, precum și despre soiurile și complicațiile cultivării acestei legume.
Acum știți ce beneficii de dovlecei pentru corpul uman. În cele din urmă, aș dori să spun că dovlecelul este cel mai bine cultivat pe cont propriu, astfel încât veți avea încredere în calitatea și beneficiile produselor.
