Mulți oameni nu-i plac sucul de roșii, dar în zadar. Acest produs simplu are o cantitate imensă de vitamine din diverse grupuri și microelemente utile. Pulpa de roșii afectează favorabil nu numai sistemul digestiv, ci și toate organele umane. Dar pentru a obține un produs cu adevărat de înaltă calitate, este mai bine să pregătiți sucul de roșii cu propriile mâini acasă.
Beneficiile sucului de roșii
Beneficiile sucului de roșii, în special pentru iarnă acasă, putem vorbi mult timp. Secretul acestui produs este simplu: conține o cantitate mare de vitamine, cum ar fi A, B, C, E, PP și altele. De asemenea, în tomate există un depozit de elemente minerale, fără de care corpul uman pur și simplu nu ar putea exista: potasiu, clor, fier, calciu, zinc, iod și multe altele. 
Tomatele au un efect pozitiv asupra întregului corp uman, tonifică-l, elimină toxinele și alte produse de descompunere și sunt un excelent mijloc de prevenire a bolilor cardiovasculare.
efecte benefice asupra sistemului cardiovascular, cum ar fi plantele cum ar fi pepene verde, vas de baie, cimbru, calendula, biscuiți, oxalis, cervidă, bujor, gâscă, afine și afine.Tomatele conțin, de asemenea, o abundență de licopen, o substanță care este un agent profilactic pentru cancer. Medicii recomandă persoanelor cu tumori să bea zilnic un produs din roșii, ceea ce îmbunătățește adesea în mod semnificativ starea pacienților.
Știți? Cuvântul domestic "tomate" are rădăcini străvechi. A venit din italianul "pomo d'oro", care înseamnă literalmente "mărul de aur".Separat, este de remarcat faptul că pasta de tomate promovează producția de serotonină, care este un hormon al fericirii și un efect benefic asupra creierului și sistemului nervos în ansamblul său.
Una dintre cele mai importante calități ale acestui produs este absența contraindicațiilor, cu excepția alergiilor. Dacă luați-o cu înțelepciune și nu o exagerați cu cantitatea, atunci nu există nici un rău din pasta de roșii la toate.
Aparate de bucatarie si ustensile
Pentru a pregăti cu ușurință un produs de roșii pentru iarnă care vine de la domiciliu, trebuie să recurgeți la utilizarea de dispozitive moderne.
Unele rețete pentru oferta de iarnă o să depășească o roșie printr-o mașină de măcinat cu carne, care este cea mai ușoară "modă veche". În casa fiecărei gazde vor găsi cu siguranță un astfel de dispozitiv simplu. Este ușor să-l spălați după utilizare, deoarece dacă nu îndepărtați pielea din legume, se va înfășura în jurul lamelor și va fi suficient de ușor să se scape de aceasta prin spălarea cu apă rece. 
Colectorii progresivi de conservare a iernii folosesc un storcător special pentru fructele și legumele dulci ca asistent de bucătărie. Această adaptare procesează roșiile mai atent, iar productivitatea acestor echipamente va fi mai mare, deși nu este semnificativă.
Este important! Nu trebuie să amestecați sucul de roșii și de roșiile înșiși cu alimente care conțin proteine sau amidon. O combinație deosebit de nefavorabilă este considerată o tomată cu pește.
Există, de asemenea, rețete pentru pregătirea spațiilor de roșii pentru iarnă la domiciliu cu ajutorul mixerelor și mixerelor, dar aceste ustensile de bucătărie sunt cele mai puțin potrivite pentru fabricarea sucului de roșii, deoarece produsul final poate avea prea multă pulpă.
Ingrediente necesare
Înainte de a face suc de roșii pentru iarna, trebuie să selectați toate ingredientele. Desigur, "regele" și ingredientul principal al acestui produs este roada în sine. 
Cu toate acestea, dacă gătiți produsul numai din roșii, se va dovedi a fi bland și fără gust. Ca componente suplimentare, gospodinele experimentate folosesc diverse ingrediente, în principal mirodenii și condimente. Totul depinde de preferințele celor care o vor bea. Principalul lucru este să încercați amestecul rezultat înainte de a închide, deoarece corectarea defectelor înainte de a face rostul este mai ușoară decât în timpul iernii, în așteptarea sucului de tonic pentru a alerga în bucătărie în căutarea gustului lipsă.
Știți? Cocteilul mondial sângeroase, care constă în suc de roșii, este una dintre cele mai bune curețe de mahmureală.Reteta clasica pentru suc delicios de rosii de casa pentru iarna este destul de usor sa se repete. Pentru un litru de băutură vor fi necesare:
- 1,5-2 kg de roșii coapte;
- 10 g de sare;
- 2-3 linguri de zahăr;
- condimente și condimente pe gust: piper negru măcinat, anason stea, cimbru, menta, usturoi granulat și alte ierburi uscate.
Aflați mai multe despre roșiile verzi și cum să le pregătiți pentru iarnă într-un mod sărat, rece și prin fermentație într-un butoi.
Caracteristici ale selecției produselor
Tomatele trebuie să aleagă soiurile cărnoase, mereu suculente. Cele mai bune exemple sunt: roșiile "Meat F1", "Meaty handsome", "Bread-giving", "Inima taurului". Pentru mai multă ușurință, fructele trebuie să fie mari și întotdeauna coapte, pentru că într-o roșie verde mai puțin umiditate, nutrienți și, desigur, gust. Nu este înfricoșător dacă legumele sunt ușor sparte sau zdrobite, dar există o măsură pentru tot.
Rețetă pas-cu-pas acasă
Deci, roșiile sunt spălate, condimentele sunt gătite. Continuăm pregătirea directă a produsului și efectuăm pas cu pas următoarele acțiuni:
- Clătiți borcane pregătite pentru conservare cu apă caldă (nu mai mare de 70 de grade). După turnarea apei fierbinți peste ele și lăsarea timp de 10 minute.
Este important! Dacă vărsați apă fiartă într-o cutie rece, există o mare probabilitate de a crăpa paharul recipientului.
- Strângeți sucul din ingredientele pre-preparate în orice mod convenabil (printr-o mașină de măcinat cu carne, un storcător sau un mixer).
- Aduceți amestecul la fiert, adăugați sare, zahăr și condimente pregătite pentru gust.
- Sucul fierbinte se toarnă peste băncile de apă fierbinți tratate, se rostogolesc. Întoarceți conservarea finită și lăsați-o sub un prosop pentru câteva zile.
De la un kilogram și jumătate de roșii coapte ar trebui să facă aproximativ un litru de suc de roșii. Prin adăugarea de componente suplimentare, porțiunea crește în mod corespunzător.
Condiții de depozitare
Cel mai bine este să depozitați sucul preparat într-un loc uscat, întunecat, ideal într-o pivniță. Totuși, conservarea tomatelor se simte excelent într-un loc răcoros pe rafturile din dulap. Perioada de valabilitate depinde de corectitudinea și diligența sterilizării cutiilor și de digestia completă a pulpei în timpul preparării. În cazul în care umflarea este vizibilă pe capacul cutiei, produsul a suferit un tratament termic scăzut, iar conținutul este cel mai probabil stricat. 
De aceea, folosind un minim de ingrediente și reguli necomplicate, puteți găti un delicios și, cel mai important, un produs valoros pentru a îmbogăți corpul cu nutrienți într-un sezon când o persoană necesită o mulțime de vitamine. Sucul de suc este un produs foarte obișnuit în supermarketuri, dar este mult mai plăcut și mai bine să-l gătiți cu propriile mâini.
