Astăzi vom vorbi despre soiul de struguri fin "Pinot Noir", care este folosit pentru a face vin cu gust fantastic. Veți afla unde se cultivă podgoriile, pentru care este evaluat vinul, cât de greu este să crească o varietate pe site-ul dvs. Discutați despre punctele principale de plantare și de îngrijire a podgoriilor.
Vin bun și struguri
Să începem de unde vin strugurii, vinul din care a câștigat inima multor sommelieri din întreaga lume.
Patria "Pinot Noir" este o regiune istorică în estul Franței - Burgundia. A fost acolo, care a găsit 3 hectare de struguri de plantare care au fost cultivate de călugări încă din secolul al X-lea.
Un fapt interesant este că cele mai mari plantații de struguri din acest soi nu sunt deloc în Franța, ci la celălalt capăt al lumii - în California.
Caracteristicile climatice favorizează cultivarea strugurilor, iar produsul finit se transformă într-o calitate excelentă. 
Fiecare companie care produce Pinot Noir folosește propriile sale secrete de cultivare și fermentare, astfel încât Pinot Noir american va fi radical diferit de cel european.
Dar plinătatea gustului și aromei de neegalat a vinului este păstrată, indiferent de locul cultivării.
De asemenea, dorim să vă spunem despre soiurile de struguri populare precum "Isabella", "Cabernet Sauvignon", "Chardonnay".
În timp ce savurați vinul pentru prima dată, veți simți o abundență înspăimântătoare de gusturi diferite. Puteți simți notele de căpșuni și căpșuni și aroma de cireșe.
Vinul este fabricat din struguri de același nume, care se aseamănă cu piramide cu conuri de pin negru, dar culoarea produsului finit va avea o nuanță de căpșuni. 
Caracteristicile "loviturilor negre"
"Pinot Noir" este un soi de struguri foarte popular, care este cultivat și în țara noastră. Vom vorbi despre caracteristicile caracteristice ale plantei, prin care se poate distinge de alte soiuri de struguri.
tufiș
Bucla de struguri are o înălțime medie. Frunzele sunt formate rotunjite, împărțite în 3 sau 5 lame. Pe partea din spate există un puf slab de pâine. În toamnă, plăcile devin galbene și achiziționează pete roșii de vin.
Primele plăci de frunze care apar pe plantă sunt colorate cu verde deschis, cu o margine roșie caracteristică. Fotografiile au o culoare maro deschis. Pe noduri, culoarea se întunecă la maro. 
"Pinot Noir" are flori bisexuale care se formează pe grupe mici (până la 12 cm lungime și 8 cm lățime). Clusterul se formează sub forma unui cilindru, destul de dens, cu un nod lignificat.
Este important! Florile bisexuale se auto-polenizează de vânt.
fructe de padure
Boabele sunt aproape negre, cu o floare albă caracteristică. Strugurii cu diametrul de aproximativ 1,5 cm, greutatea medie - 1,3 g.
Masa unei grămadă cu fructe de padure variază de la 70 la 120 g, prin urmare, numărul maxim de fructe de pădure pe o grămadă este de aproximativ 90 de bucăți.
Coaja de pe fructe este foarte subțire, dar suficient de puternică. Carnea este suculentă, gustoasă. Sucul obținut din fructe de padure, aproape incolor.
Strugurii sunt încă valoroși ca materie primă pentru producerea de sucuri, deoarece fiecare boabe conține doar peste 75% din lichid.
Randamentul mediu este de 55 c / ha. Randamentul maxim posibil este de peste 100 cenți pe hectar. 
Caracteristicile de aterizare
Acum hai să vorbim despre plantarea adecvată a strugurilor varietali, pe care depind de rata de supraviețuire și de fructul ulterior.
Pentru plantare alegeți o zonă cu pante blânde. Solul trebuie să fie alcalin sau slab alcalin. Chiar și o reacție ușor acidă are un efect negativ asupra culturii. Nu este necesar să plantați cultura în locurile prea umiditate, deoarece strugurii vor începe imediat să putrezească.
Plantele sunt plantate la o distanță de 0,8 m una de cealaltă, între rânduri trebuie să vă retrageți cel puțin un metru. Numărul maxim de arbuști care pot fi plantați pe 1 hectar este de 11 mii.
Este important! Înălțimea suportului zăbrelelor trebuie să fie de cel puțin 120 cm.
Strugurii pot fi plantați atât în toamnă cât și în primăvară, totuși plantarea de toamnă este preferabilă, deoarece plantele vor avea timp să se întărească în pământ și să se aclimatizeze pe deplin înainte de începerea sezonului de creștere.
Dacă ați planificat o aterizare de toamnă, atunci ar trebui să se efectueze de la 20 septembrie până la începutul lunii noiembrie. Trebuie să înțelegeți că, dacă regiunea dvs. are un climat mai sever, atunci aterizarea ar trebui efectuată mai devreme, până la apariția primului îngheț. 
Plantarea de primăvară se desfășoară de la mijlocul lunii martie până la mijlocul lunii mai. Pentru regiunile din sud, este de preferat o plantare mai timpurie, deoarece strugurii vor avea mai mult timp să se aclimatizeze într-un loc nou.
Cum să ai grijă de un grad
Este timpul să vorbim despre îngrijirea podgoriilor noastre. Discutați punctele principale care vă vor ajuta să obțineți o recoltă bună.
adăpare
"Pinot Noir" nu-i place un sol umed, dar fiecare udare ar trebui să ofere umiditate întregului sistem rădăcină.
Pentru a nu se toarna in tone de apa sub fiecare tufis, puteti alege una dintre cele mai populare optiuni de irigare.
- Gropi de udare unice. Această opțiune de furnizare a umidității va ajuta la umezirea imediată a tuturor straturilor necesare de sol în care este localizat sistemul de rădăcină.
- Aprovizionarea cu apă prin țevi subterane orizontale. Ideea este că printr-o țeavă săpată de 60-70 cm, apa poate fi alimentată direct pe întreaga suprafață a plantațiilor. În țevi sunt realizate găuri prin care umezeala intră uniform în sol, umezindu-se.
Prima opțiune este potrivită numai pentru plantațiile mici, deoarece este pur și simplu nerealist să se săpare o gaură într-o zonă de câțiva hectare, lângă fiecare struguri. Cu toate acestea, o aterizare mică în acest fel este cea mai ușoară la apă.
A doua opțiune implică costuri mari la momentul depunerii întregului sistem, dar va trebui doar să umpleți cilindrul cu apă în timp și să deschideți robinetul care conduce apa prin sistem.
Știți? În muzeul "Massandra" din Crimeea a păstrat vin spaniol, recolta pentru care a fost colectată în 1775. În 2001, a fost evaluată o sticlă de o asemenea raritate în România $90 de mii
Top dressing
Podgoriile trebuie hrănite de trei ori pe sezon. Primul dressing de top se apropie de sfârșitul lunii aprilie, iar toate ulterior cu un interval de 1 lună.
Sub formă de îngrășământ pentru plantații mici, puteți utiliza infuzia pe așternut de pui, diluat în apă. Mai întâi, luați părți egale de apă și gunoi, amestecați și insistați timp de 1,5 săptămâni. Apoi, perfuzia este diluată în apă pură într-un raport de 1:13. 
Pentru aterizări mari este mai bine să utilizați "apă minerală", care poate fi ușor rulată prin sistemul de conducte împreună cu apa. Pentru 100 litri de apă luați 0,5 kg de azotat de amoniu și 0,8 kg de nitroamfofoski sau analog cu aceeași compoziție a principalelor elemente. 
Nu uitați de îngrășămintele organice, care se aplică cel puțin o dată la 2-3 ani. Fiecare plantă necesită aproximativ 20 kg de humus sau compost, care sunt înglobate în șanțuri corespunzătoare diametrului coroanei fiecărui bușon. Grosimea de etanșare - nu mai mică de 30 cm. 
A se vedea, de asemenea, ce tipuri de îngrășăminte minerale sunt și ce substanțe nutritive sunt prezente în ele.
tăiere
Tunderea este efectuată în așa fel încât să rămână aproximativ 20-25 lăstari pe fiecare bucșă. Fiecare săgeată de fructe ar trebui să aibă 5-6 ochi, pe o cățea înlocuirea lor ar trebui să fie de aproximativ 2-3.
O astfel de formare vă va permite să obțineți cele mai mari clustere posibile care vor avea timp să se maturizeze într-un sezon.
Adăpost pentru iarnă
"Pinot Noir" prezintă rezistență bună la îngheț și regenerare excelentă a ochilor congelați.
În medie, tufișurile suportă temperaturi de până la -30 ° C, dar la temperaturi scăzute, majoritatea mugurilor pot îngheța. Deși planta și să le restabilească până în sezonul următor, dar merită încă să aibă grijă de un adăpost complet pentru iarnă.
Pentru început, vă recomandăm să mulciți solul cu rumeguș, iarbă uscată sau agrofibră. Mulci va proteja sistemul radicular de îngheț, chiar și cu înghețuri anormal de grave. 
Deasupra podgoriilor pot fi acoperite cu aceeași fibră agroalimentară, dar se utilizează o variație albă. După acoperirea întregii zone a spanbondului, veți obține o diferență de 7-8 ° C între temperatura mediului ambiant și suprafața acoperită.
Pe lângă avantaje, materialul are un dezavantaj serios. Problema cu o astfel de acoperire este greutatea sa. În cazul în care o mulțime de zăpadă cade în regiunea dvs. în timpul iernii, atunci acumularea pe agroinfibre va duce la deteriorarea lăstarilor sau trunchiului.
Prin urmare, este recomandabil să se utilizeze în absența precipitațiilor, atunci când plantele suferă de înghețuri severe din cauza lipsei de adăpost natural - zăpadă. 
Vinuri populare Pinot Noir
Din soiul care se discută nu se produce numai vinul cu același nume, ci și câteva zeci de alte vinuri, cele mai populare dintre care vom descrie în continuare.
Paul Hobbs 2011 Vin american obținut din struguri cultivate în California (Valea Râului Rus). Vin roșu uscat având o concentrație de 14,5%. 
Știți? Cel mai scump vin din lume este Screaming Eagle din 1992. O sticlă de 4 litri a fost cumpărată la licitație $500 mii Astfel, un litru de vin merita $125 mii
Peter Zemmer 2014 Versiunea italiană a vinului roșu uscat pe bază de struguri Pinot Noir. Rezistența produsului este de 13,5%. 
Vina Chocalan 2012 Vin roșu chilian uscat, strugurii pentru care au fost crescuți în valea Maipo. Cetatea vinului - 14%. 
Aceasta încheie discuția despre un soi de struguri frumos, care sa răspândit în întreaga lume. Datorită răspândirii sale, putem gusta vinurile Pinot Noir din diferite părți ale lumii, simțind aceste sau alte note și după gust. În ceea ce privește cultivarea strugurilor destul de capricioasă, acest soi nu este potrivit pentru începători. În ciuda tuturor avantajelor, soiul este deseori afectat de diferite boli care reduc randamentul și valoarea fructelor de padure.
