Nu toți iubitorii de miere știu că există o versiune albă a acestui produs valoros, care are propriile sale diferențe deosebite, pe care le vom discuta în articol, vom afla cât de albă este albă și de ce este făcută și, de asemenea, să distingem un fals de un produs real.
Gust și aspect
Dacă vorbim despre un produs de albine absolut pur, fără coloranți și aditivi, acesta va avea o culoare ușor cremoasă, deoarece este pur și simplu imposibil să forțeze albinele să colecteze nectarul exclusiv din acele plante care sunt cele mai potrivite. În consecință, unele dintre "materiile prime" vor da o nuanță mai închisă, astfel încât produsul va avea o culoare de la galben închis până la cremă ușoară. 
În ceea ce privește gustul, atunci totul depinde de planta de miere. De exemplu, dacă cea mai mare parte a nectarului a fost colectată din flori de trifoi, atunci dulceața va avea un gust de vanilie. Este tocmai pentru că fiecare plantă individuală de miere dă gust și aromă unică, pentru a descrie notele generale care există în orice miere albă este aproape imposibilă.
Este important! Cel mai adesea produsul obține o culoare albă după îndulcire. Înainte ca această umbră să fie destul de întunecată.
Cum se fac și din care se obține mierea albă
Continuăm discuția cu privire la ceea ce este mierea albă și la ce este făcută sau, mai exact, din care se obține nectarul de plante, care este o materie primă pentru un produs util. 
Soiuri populare
Produsele populare includ astfel de produse, pentru care este necesar nectar din plante comune în CSI.
Aflați ce produse de albine sunt și cum le puteți folosi.
Acestea includ următoarele variații: zmeură, miere de trifoi alb, lucernă și bumbac. 
Acestea sunt cele mai comune variante de miere de culoare deschisă. Există și alte plante de miere, din care puteți obține dulceața albă (menta, canola, salvie și altele).
Soiuri rare
Cea mai rarã varietate este kandyk miere, deoarece aceastã plantã este listatã în Cartea Roșie, iar aria ei de creºtere este redusã anual. Găsirea unui produs de la kandyk este incredibil de dificilă, deci are un preț ridicat. 
Alte soiuri rare includ cypraic, tavolgovy și mere-cireșe.
Este important! Tavolgovy miere - unul de un fel, care imediat după recoltare are o culoare albă.
Compoziție chimică
Compoziția mierei albe constă în acizi fenolici, flavonoide și alte substanțe, cum ar fi apigenin, crisin, pinocembrin și acacetină. Acesta conține mai multe vitamine, enzime și substanțe active decât alte soiuri. De asemenea, conține apă (până la 20%), acizi organici (până la 0,1%), zahăr din trestie de zahăr (până la 0,4%), zahăr invertit (până la 82%), glucoză (37%), dextrină (8% , cenușă (până la 0,65%) și fructoză (până la 41%). 
Familiarizați-vă cu proprietățile benefice și unice de vindecare ale unei astfel de miere, cum ar fi coriandru, salcâm, tei, hrișcă, rapiță, phacelia, uterină.
Proprietăți utile de miere albă
Acum este necesar să spunem, de ce o miere albă este într-adevăr utilă.
Este folosit în medicina tradițională, deoarece nu are efecte secundare.
Se folosește pentru astfel de boli:
- tuse severă, bronșită, durere în gât;
- inflamația mucoasei orale;
- conjunctivită;
- stresul și oboseala cronică;
- probleme dermatologice.
Multe fete și femei folosesc dulce pentru a crea produse cosmetice naturale de casă (creme, săpunuri, măști etc.), precum și pentru masaj.
Știți? Faptul că albinele cuibăresc - o pradă valoroasă, pe care oamenii o știau deja în epoca de piatră. În Spania, există Spider Pestera, pe pereții căruia există o persoană care ia o fagure de miere dintr-un cuib de albine (o desen de piatră datează din 7 000 de ani î.en).
Pot să fac miere albă la domiciliu
Trebuie spus imediat că este extrem de dificil să obțineți 100% miere albă naturală la domiciliu fără a utiliza alte impurități. Cu toate acestea, există mai multe opțiuni care vor da culoarea dorită de dulceață fără a afecta gustul și compoziția bogată.
Prima opțiune - un amestec cu jeleu regal. Poate că acesta este produsul cel mai natural și mai util. Prin adăugarea de jeleu regal, nu obțineți doar culoarea dorită, dar creșteți și valoarea produsului original. Ideea este că este destul de dificil să se ia lapte regal în forma sa pură, deoarece este posibil să se depășească doza, ceea ce va avea un efect negativ asupra corpului. Dar, folosind un amestec de două produse apicole, obțineți o cantitate uriașă de vitamine utile și oligoelemente și nu vă faceți griji în legătură cu dozajul. 
A doua opțiune - bate miere proaspătă. Această opțiune asigură prelucrarea produsului proaspăt pompat, după care obține o culoare cremoasă și o păstrează până la cristalizare (aproximativ un an). Se pare ca margarina, nu se lipeste de degete si nu lasa urme de grasime. Unele soiuri chiar își îmbunătățesc performanțele (rapița) după astfel de manipulări.
Este important! În timpul biciuirii, produsul nu trebuie expus la temperaturi ridicate, altfel proprietățile sale utile vor dispărea.Nu vom lua în considerare opțiunile prin adăugarea coloranților, deoarece astfel de acțiuni vor strica produsele apicole și vor reduce de mai multe ori utilitatea acestora.
Cum să distingi un fals
Acum știm ce este mierea albă și de ce se face un produs de o culoare neobișnuită. Deoarece unele calități de dulce alb sunt supraestimate, prețul său este de câteva ori mai mare decât prețul soiurilor mai întunecate decât vânzătorii lipsiți de scrupule, care oferă diverse falsuri.
Ar trebui să începeți cu faptul că produsul nu trebuie să fie mai alb decât recipientul în care este vândut. Cel mai adesea, pentru a sublinia neobișnuitul, un fals este făcut prea alb, motiv pentru care se pare ca smantana. 
Al doilea indicator - coerența. După cum sa menționat mai sus, singura miere care inițial are culoarea albă (înainte de consumul de zahăr) este treierat. Dacă sunteți sigur că această plantă nu crește în regiunea dvs., înseamnă că produsul este fals. Dacă culoarea a ieșit ca rezultat al prelucrării, verificați dacă nu este dificilă (nu lăsați petele pe haine).
Al treilea indicator - mirosul. Orice produs de albine trebuie să miroasă ca florile. În cazul în care dulceața oferă caramel, cacao sau orice altceva care nu este comparabil cu mirosul natural al plantelor cu flori, atunci aveți un fals.
Aceasta conchide discuția despre mierea albă. Nu exagerați proprietățile benefice ale acestui dulce, deoarece orice produs albinelor este extrem de util pentru oameni. Dacă doriți să creșteți utilitatea, atunci trebuie să adăugați lapte de albine. Utilizați recomandările noastre pentru a distinge originalul de fals.
