Mulți dintre noi folosim usturoi pentru scopuri culinare sau chiar medicamente, dar puțini știu ce fel de cultură este botanică. Acesta aparține plantelor erbacee ale familiei de ceapă, mulți grădinari din stadiile inițiale ale creșterii usturoiului pot să o confunde cu buruieni și să le îndepărteze de pe paturi, pierzându-se astfel posibilitatea unei vitamine. În plus față de mirosul picant și gustul caracteristic, această plantă are, de asemenea, o serie de proprietăți antiseptice care ajută la combaterea anumitor boli. Oricum, informațiile despre creșterea usturoiului în câmp deschis sunt probabil utile pentru mulți.
Usturoi: descriere
Înainte de a trece la descrierea caracteristicilor de plantare și îngrijire a plantei, să ne familiarizăm cu ea în detaliu. Sistemul radicular al culturii este fibros, cu un bulb rotund, ușor aplatizat la margini. Aceasta este o formare destul de complexă, în sinusurile cărora se formează 2 - 50 de copii, numiți "lobuli" sau "cuișoare".
Acestea, acoperite cu baloane de culoare albă, gălbui, purpuriu închis sau purpuriu, sunt partea cea mai comestibilă a usturoiului, deși, dacă nu vorbiți despre recoltarea plantei pentru iarnă, imediat după plantare veți avea ocazia să gătiți folosind pene verzi de plante care au și un gust și o aromă destul de atrăgătoare. Frunzele (ele sunt și pene) sunt destul de înguste, canelate, lanceolate și întregi, până la 1 cm lățime și 30-100 cm lungime.
Se pare că se varsă unul de celălalt, formând așa numita tulpină "falsă" (seamănă cu o tulpină de ceapă, dar are o putere mai mare). Peduncul plantei are o înălțime de 150 cm, iar la sfârșit are o inflorescență umbelă, ascunsă de o coajă de film, până în momentul în care florile se deschid. Fructele de usturoi sunt reprezentate de o cutie, iar printre speciile de plante se remarcă speciile de primăvară și de iarnă. 
Usturoi de primăvară
Printre principalele caracteristici ale acestui tip se numără absența săgeților, pe care planta pur și simplu nu le eliberează. Formarea dinților capului are loc în mai multe rânduri, iar pentru plantarea viitoare se recomandă să se ia doar cele extreme, deoarece acestea sunt mai mari.
Cultivarea usturoiului de primăvară, trebuie să fii pregătit pentru faptul că plantarea și îngrijirea lor este oarecum diferită de procesele similare în timpul reproducerii speciilor de iarnă. Puțin mai târziu vom vorbi despre diferența de udare, fertilizare sau mulcirea solului și acum observăm doar că capurile mai mici de usturoi de primăvară sunt depozitate mult mai mult decât iarnă și pot adesea rezista unei noi culturi.
Printre cele mai populare soiuri ale acestei plante se numără: "Elenovsky" - varietate de tip "non-streaky" în mijlocul sezonului care vă va mulțumi cu randamente mari, "Gulliver" - are capete dense de culoare albă și are o calitate crescută de păstrare (până la 8 luni) , care este mai bună decât alții, este capabilă să reziste la diferite boli.
Știți? Usturoiul a început să fie consumat cu mai mult de 6000 de ani în urmă, iar astăzi planta este cea mai solicitată în Asia de Sud.
Usturoiul de iarnă
În comparație cu speciile de primăvară deja descrise, fratele său de iarnă diferă în capete mai mari și maturizare mai devreme. În cele mai multe cazuri, grădinarii sunt interesați să planteze usturoi de iarnă, precum și regulile de cultivare și de îngrijire pentru consumul ulterior, deoarece nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung.
Soiurile variate de plante (caracterizate prin prezența săgeților cu becuri de aer, care sunt folosite pentru reproducere) se maturizează mai repede decât non-shooters, cu toate acestea, forțe suplimentare vor trebui să fie cheltuite pentru a elimina săgețile lor.
Pentru cele mai populare soiurile de iarnă de usturoi includ: "Zubrenok" (săgeată de lăstari, se mândrește cu o cultură destul de abundentă și mare), "Alkor" este cea mai comună varietate printre grădinari, care se distinge prin becuri medii și scări de dinți roz-violet, "Lyubasha" pantele suculente, precum și becurile mari și aplatizate.
Când crește usturoiul, mulți oameni se întreabă cum să o păstreze: puteți face recoltarea de bulbi sau usturoi verde.
Cu toate acestea, cea mai potrivită opțiune pentru depozitarea pe termen lung este "Herman" - cea mai lungă dintre toate soiurile de iarnă, deși capul mediu o împinge oarecum înapoi în clasamentul opțiunilor populare. Unele grădinari știu, de asemenea, despre varietatea de "non-shotgun" care se maturizează la mijloc, numită "Doctor", are o bună transportabilitate, iar capetele includ până la 16 căței.
Cum să plantezi pe teren deschis: schema de sincronizare și plantare
La prima vedere, este ușor să ghici cum să crească usturoiul, dar dacă aveți nevoie de o recoltă foarte bună și de înaltă calitate, atunci trebuie să rezolvați această problemă mai detaliat. În plus, am menționat deja mai devreme că există anumite diferențe între plantarea și îngrijirea ulterioară a speciilor de primăvară și de iarnă. 
Când se plantează usturoi în sol deschis
Prima întrebare care ar trebui să vă îngrijoreze înainte de plantarea usturoiului este când și unde să-l plantați.
Există două opțiuni: primăvara și toamna. Primul este potrivit pentru reproducere în zona speciilor de primăvară, iar al doilea este destinat iernii.
Plantarea usturoiului la începutul primăverii nu ar trebui să se desfășoare mai târziu de prima jumătate a lunii aprilie, dar având în vedere că în acest moment solul poate fi foarte înghețat, este necesar să se pregătească locul pentru usturoiul de primăvară în toamnă. Perioada de vegetație a acestei specii este mai scurtă decât cea a iernii, deci, într-o vară destul de scurtă, se poate forma o ceapă verde puternic, plantarea se face cât mai curând posibil (planta tolerează înghețurile de primăvară bine).
Este important! Temperatura solului la plantarea usturoiului argintiu trebuie să fie în limitele a + 5-6 ° C, ceea ce reprezintă condiții de temperatură aproape ideale. Dacă pământul se încălzește mai mult, formarea rădăcinilor și creșterea frunzelor vor fi foarte dificile (la o temperatură prea ridicată planta oprește creșterea și dezvoltarea).
În ceea ce privește plantarea usturoiului de iarnă, se efectuează din a doua jumătate a lunii septembrie până la jumătatea lunii octombrie, astfel încât planta să formeze un sistem puternic de rădăcină înainte de frig (ar trebui să treacă 10 cm adânc în sol). Opțiunea cea mai optimă pentru o astfel de plantare este rezidenții de vară consideră timpul de 35-45 de zile înainte de înghețul așteptat este momentul ideal pentru plantarea usturoiului pentru iarnă. Soiurile de iarnă tolerează liniștit rece iarna. Principalul lucru pe care plantele nu a mers la creștere.
Cum să pregătiți terenul pentru plantare
Pentru usturoi, este necesar un sol neutru și fertil, dar cultura va crește cel mai bine în soluri argiloase. Pământul nu trebuie în nici un caz să fie uscat, deși este necesar să se evite plantarea plantelor în zonele unde se află adesea ploi și ape topite.
Locația pentru plantarea de primăvară a usturoiului ar trebui să fie săpată în profunzime din toamnă, adăugând 30 g de superfosfat, 20 g de sare de potasiu și o găleată de humus putrezit la 1 m2. După finalizarea acestor pași înainte de a planta usturoi în primăvară, tot ce trebuie să faceți este să așezați locul selectat cu o greblă. În cazul în care plantarea primăvară este planificată pentru usturoiul de primăvară, paturile sunt pregătite timp de cel puțin două săptămâni, săpat terenul pe o baionetă și introducând humus (1 găleată), sare de potasă (20 g / m²), superfosfat (30 g / m²).
Cu aciditatea crescută a solului, este imperativ să se adauge faina de cretă, var sau dolomit în sol pentru deoxidare. Îngrășământul pentru usturoi este important să faceți atât în toamnă, cât și în primăvară, iar dacă substanțele utile împreună cu deoxidatoarele sunt spălate în mod regulat din patul de grădină, atunci trebuie să apăzi zona cu soluție de cenușă și să hrăniți periodic plantele.
Între rânduri ar trebui să lăsați o distanță de cel puțin 20-25 cm, iar între plante individuale - 10-12 cm. Pentru a planta cultura mai bine în caneluri, dar pentru a nu întârzia creșterea rădăcinilor, încercați să nu împingeți dinții în caneluri. Pământul puternic compactat poate împinge în final cățelul și va îngheța.
nedorit Precursorii de usturoi sunt ceapa, morcovii, castravetii, rosiile. În același timp, este bine să plantați-o după varză, fasole, cartofi sau îngrășământ verde. Usturoiul este un vecin excelent pentru zmeură, căpșuni, căpșuni, coacăze, trandafiri și coacăze, deoarece este capabil să sperie diverse dăunători: moară, omizi, puțuri și sondă, iar planta în sine continuă să se dezvolte pe deplin.
Este important! În același pat, nu trebuie să creșteți usturoiul timp de doi ani la rând, iar după acest timp trebuie să faceți o pauză timp de patru ani.
Pregătirea materialului de plantare
Având în vedere paturile de usturoi (primăvara sau toamna), este timpul să începeți plantarea materialului, care necesită și un tratament înainte de a fi plantat în sol. În primul rând, capetele selectate trebuie sortate, lăsând deoparte numai cele mai mari și mai sănătoase exemplare.
Chiar dacă vedeți doar un dinte în cap, trebuie să înțelegeți că restul nu este potrivit pentru aterizare. În a doua etapă de preparare, toți dinții testați trebuie să fie înmuiate în Fitosporin timp de 5 minute, ceea ce va contribui la evitarea dezvoltării bolilor fungice în viitor. Alternativ, puteți trata dinții cu o soluție roz de permanganat de potasiu sau le puteți înmuia într-o soluție de iod 1%.
Practic înainte de plantare este util să se fertilizeze suplimentar semințele prin scufundarea lor în amestecul de cenușă (0,5 litri de cenușă trebuie să fie adăugat 1 litru de apă și fierte compoziția rezultată timp de 30 de minute). Cu această pregătire, toate îngrijirea ulterioară a usturoiului va fi mult mai ușoară.
Este important! Separarea capetelor selectate în dinți trebuie efectuată imediat înainte de a fi introduse în sol, deoarece altfel partea inferioară a bulbilor se va usca prea mult și sistemul rădăcină nu va putea să se dezvolte. Cu toate acestea, este mai bine să eliminați cochilia superioară, deoarece în ea se acumulează agenții patogeni ai infecțiilor și bolilor.Dacă plantarea de usturoi se face pentru iarnă, toți dinții trebuie bine uscați.
Cu toate acestea, nu este întotdeauna cultivarea de usturoi cu utilizarea de dinți va fi cea mai bună opțiune. Uneori este mai rațional să selectați cele mai bune plante în avans și să lăsați săgeți cu inflorescențe asupra lor. Imediat ce topul "filmului" se sparge pe ele și ceapa capătă o culoare caracteristică, usturoiul poate fi îndepărtat complet din sol și uscat. Înainte de însămânțare, rămâne să selectați doar becurile cele mai mari și mai sănătoase și să le așezați în pământ.
Modelul de aterizare
Deci, ne-am dat seama când să plantez usturoiul cu semințe și dinți, dar nu mai puțin important este modelul acestor plantări. În versiunea tradițională, semințele preparate sunt așezate în sol deschis în rânduri separate, lăsând între ele 15-20 cm, cu o distanță în rândul dintre plante de 8-10 cm. 
Cu toate acestea, aceasta nu este singura opțiune de aterizare posibilă, iar dacă doriți să obțineți mai mult randament, puteți utiliza alte scheme. De exemplu, cu o plasare destul de familiară de 15 × 15 cm, mulți grădinari efectuează o aterizare în două straturi într-o gaură. Adică un cățel de usturoi este îngropat în sol de 13-14 cm, iar al doilea este de numai 6-7 cm.
O altă schemă de aterizare implică plasarea plantelor în rânduri, dar într-un mod eșalonat, la adâncimi diferite și în puțuri diferite:
- primul strat este plasat în rânduri conform schemei 15 × 15, cu adâncimea semințelor de 6 cm;
- al doilea este plantat cu organizarea găurilor din centrul pătratelor, care au fost formate anterior de patru găuri ale primului strat (în acest caz, dinții trebuie plasați în sol la o adâncime de 13 cm).
Cu ajutorul unor astfel de planuri de plantare, veți putea utiliza mai eficient suprafețele însămânțate, ceea ce vă va permite să colectați aproape două ori randamentul în comparație cu schema obișnuită de plasare a plantelor. În plus, atunci când se plantează usturoi de iarnă în toamnă, probabilitatea pierderii de culturi dintr-o iarnă înghețată și fără zăpadă este mult redusă.
Caracteristicile de îngrijire în câmp deschis
Ca orice altă plantă, orice fel de plantă descrisă necesită o atitudine atentă la ea însăși nu numai în timpul plantării, ci și în procesul de îngrijire ulterioară. Aceasta înseamnă că, pentru a obține un rezultat bun și o recoltă bogată, trebuie să știți despre toate cerințele privind udarea, fertilizarea și epuizarea culturii descrise.
adăpare
În acest caz, umiditatea solului și abundența de irigare afectează în mod direct calitatea culturii, astfel încât aceasta să nu fie uitată, în special în timpul perioadei de vegetație a culturii. La începutul creșterii și dezvoltării sale active, veți avea nevoie de aproximativ 10-12 litri de apă pe 1 m² de plantații, iar apoi, odată cu maturarea bulbilor, acestea reduc udarea. 
De la sfârșitul verii, adică din august, se poate opri complet, deoarece riscul de putrezire a culturilor, ceea ce face ca recoltarea primăverii sau usturoiului de iarnă pur și simplu o pierdere suplimentară de timp, să crească. În plus, cu umiditate excesivă a solului crește riscul de a dezvolta diverse boli, ceea ce, de asemenea, nu vă ușurează viața.
îngrășământ
Ca și alte plante, îngrășământul are un efect pozitiv asupra creșterii și dezvoltării culturii descrise, dar va fi posibil să se obțină un rezultat bun numai dacă se observă dozarea tipului adecvat de hrănire.
Usturoiul preferă îngrășămintele minerale și organice, în special îngrășămintele pe bază de fosfați și potasiu. În primăvara timpurie se efectuează panglici de soiuri de iarnă, făcând compoziții pe soluri tillergice (90-100 g de superfosfat, 50-60 g de sulfat de potasiu și 60 g de azotat de amoniu pentru 10 m²). Al doilea hrănire se face cu aceeași cantitate de nutrienți 25-30 de zile după primul îngrășământ. A treia oară pentru a face aceste substanțe este când cultura ta atinge dimensiunea unui nuc.
Ca îngrășământ organic, puteți folosi gunoi de grajd: carne de porc, oaie, cal, iepure, vacă.
Dacă sunteți mai interesat de modul de creștere a usturoiului de primăvară, atunci când îl îngrijiți, prima hrănire se efectuează imediat după apariția primelor frunze pe plantă. În acest caz, compoziția aleasă pentru îngrășăminte trebuie să conțină o cantitate suficientă de azot.
Puteți utiliza o soluție mullein (în raport de 1:50), infuzii cu ierburi, îngrășăminte minerale speciale sau chiar excremente de pasăre, deși cu aceasta din urmă ar trebui să fii foarte atent. Utilizarea îngrășământului proaspăt este strict interzisă, deoarece poate provoca dezvoltarea bolilor și reduce durata de conservare a culturii. 
Două săptămâni după prima hrănire este potrivită a doua oară, pentru care veți avea nevoie de îngrășăminte minerale complexe lichide. După formarea a 5-6 pliante, se pun cuișoare de usturoi (aproximativ la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie), iar în acest moment planta are nevoie doar de suplimente fosfor-potasiu. Toate pansamentele trebuie combinate cu udare.
Îndepărtarea și îndepărtarea săgeților
În plus față de udarea abundentă a plantei, nu este necesară strângerea buruienilor de plantare, deoarece buruienile sau prea multul usturoi încolțit interferează cu dezvoltarea completă. Pur și simplu puneți, plivitul și slăbirea solului trebuie făcut după fiecare irigare sau irigare a solului cu ploaie.
Pentru o cultură mare de usturoi, este de asemenea necesar să spargeți săgețile în timp. Acestea trebuie să fie rupte sau tăiate cu ușurință, dar nu trase, deoarece există riscul tragerii accidentale a întregului bec sau deteriorarea sistemului său de rădăcină.
Îndepărtarea săgeților trebuie să se facă atunci când acestea au atins deja o lungime de 12-15 cm, iar locul de rupere ar trebui să fie cât mai aproape de priza de hârtie. Dacă eliminați săgeata mai scurtă, va continua să crească oricum, ceea ce înseamnă că capul de usturoi va fi mai mic.
Știți? În literatura de specialitate și în mitologia strămoșilor noștri, usturoiul slavilor a fost considerat un talisman de vampiri și alte forțe rele, astfel încât ghirlandele acestei plante erau atârnate în aproape fiecare casă.
Open usturoi de câmp: caracteristici de plantare și de creștere de iarnă și de primăvară usturoi
Pregătirea solului și plantarea oricărei culturi este principalul punct în cultivarea sa, iar rezultatul final este în mare măsură determinat de corectitudinea acțiunilor efectuate (în ceea ce privește usturoiul, speciile de primăvară și de iarnă au propriile lor caracteristici în această materie). Descriim fiecare opțiune în mai multe detalii.
Când plantați o vedere de primăvară, solul pregătit trebuie să fie suficient de umed, deoarece toți dinții trebuie să intre cu ușurință la o adâncime de 4-6 cm. Astfel, puteți împiedica trasarea materialului săditor, plasându-l confortabil în zona aleasă. Между крупными зубцами одного ряда расстояние должно составлять не менее 6-8 см, а между средними - 4-6 см. При такой схеме на 1 м² у вас будет размещено 50-55 зубцов.
После завершения процесса посадки остается только замульчировать грунт перепревшим конским навозом, который считается самым оптимальным вариантом удобрения для данного растения.
Dinții de pe cap vor crește în 3-4 săptămâni, dar solul ar trebui să fie umed timp de două luni după germinare.
În ceea ce privește tipul de iarnă de usturoi, la fel ca și primăvara, este plantat într-un sol slăbit, ușor umezit, adâncit în pământ cu 5 cm (dintele este situat în jos). Partea inferioară a canelurii trebuie să fie liberă, astfel încât rădăcinile care apar să intre ușor în pământ. Dacă site-ul dvs. este în cea mai mare parte soluri de nisip și nisip ușor, atunci puteți adânci usturoiul până la 12 cm. Nu este nevoie de apă de plantare asemenea.
Este important! Primii răsaduri pot apărea înainte de începutul iernii, dar nu vă temeți de acest fenomen. Dacă plantele au reușit deja să se rădăcească, atunci nu se vor teme de iarnă.
De remarcat, de asemenea, că dimensiunea materialului de plantare afectează și adâncimea plasării. Aceasta este, specimene mari pot fi plasate în sol la o adâncime de 8-9 cm, mediu - 6-7 cm. Astfel, veți avea nevoie de 45-50 dinți de iarnă de iarnă pe 1 m² de plantare.
Dacă respectați pe deplin tehnologia de plantare a unor astfel de plante, atunci după încastrarea în sol, materialul săditor trebuie să fie mulched cu turbă, rumeguș sau humus într-un strat de 2-5 cm.
Odată cu sosirea primăverii, stratul de mulci este îndepărtat pentru a împiedica încălzirea plantelor. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să trageți ușor grebla, încercând să nu distrugeți posibilul lăstari. De îndată ce pământul se usucă puțin, îl puteți slăbi puțin.
Zilele de plantare pentru usturoiul de iarnă și îngrijirea ulterioară depind în mod direct de temperatura solului la o adâncime de 5 cm. În mod ideal, ar trebui să fie + 12-15 ° C.
recoltat
Perioada de recoltare a plantelor plante depinde de mai mulți factori, și nu în ultimul loc este tipul de recoltă: săgeată sau non-săgeată.
Indiferent de cât de atent vă tratezi plantațiile dvs., va fi posibil să eliminați usturoiul ne-acul din pat numai după ultima formare de pene noi. Înțelegerea momentului în care a venit acest moment nu este dificilă - penele plantei coboară, iar capetele complet formate dobândesc culoarea albă caracteristică.
În ceea ce privește speciile în formă de săgeată, acestea sunt colectate după crăparea inflorescențelor și aruncarea cepei aeriene.
În medie, la plantarea usturoiului de iarnă în termenii de mai sus, recolta pentru depozitare începe la mijlocul lunii august și durează până în prima jumătate a lunii septembrie. Dacă cultura nu este colectată în timp util, aceasta își va relua din nou creșterea, bulbii se vor dezintegra în pământ în felii și vor deveni necorespunzători pentru stocarea ulterioară.
Usturoiul recoltat trebuie să fie bine uscat, tăiat și sortat, selectând cele mai bune exemplare pentru plantarea următoare.
Recoltarea speciilor de primăvară este începută și în a doua jumătate a lunii august sau la începutul lunii septembrie, când frunzele inferioare ale plantei sunt deja uscate. Becurile trebuie să fie cu grijă săpate, ușor spălate și lăsate să se usuce.
Atunci când rădăcinile și tulpinile sunt puțin uscate la soare, capetele curăță ușor și împletesc tulpinile în împletituri. Doar cele mai mari capete ar trebui lăsate pe semințe și ar trebui să fie stocate separat (acestea pot dura până la 1,5 ani).
Există câteva nuanțe importante care merită atenție înainte și în timpul recoltării culturii descrise:
- atunci când se îngrijește de usturoi cu aproximativ două săptămâni înainte de recolta intenționată ar trebui să se oprească udarea;
- în procesul de îndepărtare a becurilor de la sol, este mai bine să utilizați o lopată, deoarece atunci când trageți există riscul de deteriorare;
- când obțineți ceapa, curățați-le ușor de pământ, fără a tăia frunzele, deoarece în procesul de uscare, toate sucurile nutritive pe care le conțin se vor duce la dinți;
- în primele zile după sapă, usturoiul ar trebui să fie uscat în aer liber în lumina directă a soarelui, care intră în cameră doar pentru noapte. După aceasta, plantele sunt legate în ciorchini și suspendate pentru depozitare într-o încăpere uscată;
- Există două opțiuni pentru păstrarea culturii - rece și caldă. În primul caz, temperatura din cameră trebuie menținută la + 1-3 ° C, iar în cea de-a doua - + 20-25 ° C. Recolta viitoare va depinde în mare măsură de respectarea acestor condiții.
Ei bine, am încercat să spun cât mai mult posibil despre usturoi, acordând o atenție deosebită plantării și îngrijirii sale. De fapt, creșterea acestei plante nu este la fel de dificilă cum pare la prima vedere și, pur și simplu, după recomandări simple, puteți obține o recoltă bogată.
