Seturi luxuriante, strălucitoare și atât de diferite sunt bine cunoscute și iubite de grădinari și grădinari, deoarece aceste flori frumoase și practic lipsite de întreținere arată atât de elegant pe un pat de flori, o terasă sau chiar pe un balcon de vară.
Nasturtium găzduiește Africa de Sud și Centrală, iar în țara noastră planta a venit din Olanda și a fost prinsă și iubită, ceea ce a fost mult timp "a lor". Varietatea de tipuri și culori de nasturțiu nu poate fi descrisă - există nasturțiu perene și anuale, cret și arbust, cu culoarea obișnuită, terasă sau semi-dublă a aproape tuturor nuanțelor de galben, portocaliu și roșu.
Știți? Numele ușor uitat al nasturțiului, sub care a apărut de fapt în latitudinile noastre, este Capucinul. Acesta a fost numele ordinului monastic (Ordinul fraților Little Capuchin), fondat în 1525 ca ramură a Ordinului franciscanilor. "Capuccio" in italiana inseamna "capota" - este datorita capotei ascutite, pe care o purtau membrii ordinului, si-a luat numele. Floarea nasturțiului este în formă de capota Ordinului fraților mai tineri, de aici asociația. În plus față de capucin, nasturtiumurile sunt uneori numite "cress spaniolă" sau "cress indian".
Deci, vorbind de nasturtiums, noi toți, de regulă, înseamnă că aceasta este o floare anuală, perfect potrivită pentru decorarea unui loc de odihnă. Dar asta nasturtium are o mulțime de proprietăți utile utilizate pe scară largă în medicina populară, cosmetologie, și chiar parte din rețetele originale, pentru mulți cu siguranță va fi o surpriză. Despre asta și vorbește.
Compoziția chimică a nasturțiului
Principalul motiv pentru determinarea utilității unui nasturțiu îl constituie diferite compoziții de vitamine. Acidul ascorbic din Capucin este chiar de două ori mai mult decât în coacăz negru, de asemenea în toate părțile de nasturțiu există retinol (vitamina A), tiamina (vitamina B1) și riboflavina (vitamina B2), iar în frunze, în plus, vitamina E.
Dintre celelalte substanțe benefice din compoziția chimică a nasturțiului, este necesar să se aloce fier, sulf, săruri de fosfor, potasiu și iod, precum și tropeolin, care este un antibiotic natural.
Planta, în plus, conține flavonoide, glucozide de muștar, saponine, izoquercitrin, alcaloizi, gluconasturcin glicozid, tanini și fitoncide. Semințele plantei sunt bogate în uleiuri esențiale, reprezentate în principal de acizi erucici, oleici, linolenic, palmitic, stearic.
În ceea ce privește valoarea energetică, capucina conține 65% proteine, 25% grăsimi și 15% carbohidrați.
Conținutul caloric al frunzelor de nasturi - 12 kcal la 100 g, dar semințele sunt aproape de două ori mai mari în calorii (22 kcal la 100 g).
Proprietăți utile și vindecătoare ale nasturțiului
Datorită acestei compoziții chimice bogate chimic, capucina are proprietăți bactericide și insecticide, și o cantitate mare de vitamine este un motiv direct pentru utilizarea plantei pentru menținând imunitatea și întărirea generală a corpului.O cantitate mare de vitamina C determina calitatile anti-arderea nasturtiului si, de asemenea, permite folosirea cu succes a plantelor pentru ameliorarea simptomelor gripei si a altor infectii virale respiratorii, precum si bronsita, rinita, sinuzita, faringita, amigdalita, otita medie, pneumonie, angina si alte boli bacteriene. Proprietățile expectorante ale nasturțiului permit utilizarea sa în astm și emfizem pulmonar. Unele boli ale cavității orale (stomatită, candidoză, gingivită) sunt tratate prin clătire cu perfuzie cu nasturiu.
În plus, nasturtium îmbunătățește procesele metabolice, dilată vasele de sânge, ajută la colelitiază, urolitiază și pietre la rinichi, constipație, precum și inflamația ganglionilor limfatici.
Femeilor li se recomandă să ia nasturțiu cu menopauză, iar bărbații - cu o slăbire a funcției productive.
De asemenea, proprietățile diuretice cunoscute ale plantei, astfel încât este utilizată în pielonefrită, cistită acută și cronică, uretrita.
Capucinul îmbunătățește, de asemenea, pofta de mâncare, ajută să facă față depresiei și efectelor stresului. În cele din urmă, nasturtium promovează creșterea părului și îmbunătățește starea pielii, ceea ce vă permite să aplicați cu succes planta în cosmetologie.
În plus față de terapie, capucina are și alte proprietăți benefice. Rezidenții de vară și grădinarii cunosc bine capacitatea acestei plante de a proteja grădinile și livezile de dăunători și boli. Această floare nu tolerează gândaci Colorado, afid, whitefly, molii, supă de varză și multe alte insecte dăunătoare. Mai mult, acest efect persistă în solul în care nasturțiul a crescut, chiar și în sezonul următor. Și nasturtium - minunata planta de miere.
Utilizarea nasturțiului în medicina tradițională și în cosmetologie
Luați în considerare în detaliu proprietățile de vindecare și de restabilire a nasturțiului.
Pentru a întări părul
Este dovedit uleiul esențial conținând sulfuri conținând sulfuri mijloace pentru întărirea părului și stimularea creșterii acestuia.
Pentru a obține rezultatul, sucul de plante proaspăt stors ar trebui să fie frecat în păr de trei ori timp de două săptămâni (procedura se desfășoară zilnic), între care se ia o pauză de 10 zile. În plus față de prevenirea chinurilor, acest curs vă permite, de asemenea, să scăpați de mătreață.
Este important! Dacă sucul de nasturțiu vine în contact cu ochii, este posibilă inflamarea, prin urmare, trebuie acordată o atenție deosebită!
Simultan cu folosirea externă, este bine să beți 2-3 linguri pe zi înainte de mese cu o perfuzie de frunze și flori de nasturi. Pentru ao pregăti, 25 de grame de iarbă se toarnă cu un pahar de apă clocotită, se fierbe timp de cinci minute, se lasă până se răcește și se tunde.
Pentru combaterea pleoapei și a părului fragil, puteți spăla părul cu următoarea colecție: Rădăcinile Potentilla și frunzele de nasturțiu într-un raport de 1: 1 sunt trecute printr-un măcinător de carne sau întrerupte de un blender.
Pentru a preveni pierderea părului, pentru a întări foliculii de păr și pentru a îmbunătăți calitatea scalpului, se recomandă să se frece o loțiune special pregătită cu o perie rigidă: nasturțiul (semințe, flori sau frunze), urzica proaspătă și 100 g frunze de lemn sunt amestecate, insistați două săptămâni. Apoi, loțiunea trebuie drenată, adăugați câteva picături de ulei esențial și aplicați conform destinației.
Aplicarea sucului de sucuriu
Sucul de sucuri de sucuri se aplică extern și intern. În primul caz, sucul este aplicat sub formă de comprese pentru arsuri, negi și polipi și, de asemenea, frecat în păr pentru a-și îmbunătăți creșterea, pentru a combate pierderea și fragilitatea, împotriva mătreții.
În interior, sucul este luat pentru extinderea vaselor de sânge, cu reumatism, guta, anemie, boli ale ficatului și glandei tiroide, precum și boli coronariene.
Doza recomandată este de 1 lingură de desert de trei ori pe zi.
Infuzie pentru raceli
Din tuse, răcelile însoțitoare, pneumonia, precum și astmul, frunzele de capucină uscate sunt foarte utile. 1 lingura de ierburi uscate trebuie să turnați 0,2 litri de apă fiartă fierbinte și să insistați o jumătate de oră. Tufuiți perfuzia și luați de trei ori pe zi, o treime dintr-un pahar.
Infuzie cu defalcare, ca tonic general
Cu o defecțiune, se recomandă utilizarea unei tincturi de vin de capucin.
Frunzele proaspete colectate de la pomul înflorit, se potrivesc bine într-un borcan de sticlă și se umple cu vin alb uscat. Frunzele perfuzate timp de două săptămâni în frigider. Apoi, filtrează și bea o linguriță de trei ori pe zi chiar înainte de a mânca alimente. Cursul minim este de două săptămâni.
Tinctura cu bronșită cronică
Un efect minunat de expectorant este demonstrat de tinctura de spirit a nasturtiului. Orice parte a plantei este zdrobită și umplută cu vodcă (1 ceașcă de vodcă pe 2 linguri de plante medicinale) și infuzată timp de două săptămâni într-un loc cald protejat de lumină. În timp ce lichidul este infuzat, se recomandă să-l scuturăți ocazional. Apoi perfuzia este filtrată.
Luați perfuzia trebuie să fie de 25 picături de trei ori pe zi pentru bronșita cronică și acută, precum și alte răceli.
Broască pentru boala renală
În cazul sistemului de rinichi și tractul urinar, decoctionarea de nasturtium are un efect terapeutic bun. Orice parte a plantei este zdrobită și se toarnă apă fiartă în proporție de 0,5 litri de apă la 1 lingură de materii prime. Buretele trebuie să fie fixat timp de un sfert de oră într-o baie de apă, apoi să insiste trei sferturi de oră și tulpina.
În timpul zilei, trebuie să bei de trei ori un pahar cu acest medicament.
Cum se utilizează nasturțiul în gătit
frunze mugurii și semințele de nasturi sunt utilizate pe scară largă în gătit. Popularitatea plantei printre bucătarii din diferite țări se datorează gustului său amar picant și aromei picante.
Știți? Gustul nasturțiului a fost apreciat de vechii romani. În timpul Evului Mediu, călugării din mănăstiri au folosit frunze și flori de capucin ca supliment de salată secretă, ceea ce conferă vasului capacitatea de a se vindeca de boli, de a prelungi tânărul și de a crește puterea. Această salată este numită "cardinală".
Astăzi, frunzele și florile de nasturțiu se folosesc la prepararea salatelor de vitamine, vinaigrette și alte gustări (aceste frunze au gust ca și cresa, de unde și numele alternativ al plantei sunt cress spaniolă, cress indian), supe, sosuri și marinate. carne tocată.
Frunzele inferioare ale plantei sunt folosite pentru fabricarea de sosuri, deoarece au un gust piper luminos.
Marinate fructe și semințe sunt bune în condimente carne, pește și salate de legume.
Florile din capucin sunt decorate cu supe piure, sandvișuri și cocktailuri.
Fructele și semințele imature de nasturțiu sunt folosite de bucătari ca condimente, în loc de muștar. Pentru a gusta, ele seamănă cu căpriorii.
Armenii folosesc nasturțiul pentru a face plăcinte și alte feluri de aluat.
Pregătirea și depozitarea materiilor prime din nasturțiu
Pentru scopuri terapeutice și culinare, puteți folosi toate organele supraterane ale nasturțiului - frunze, tulpini, flori, semințe și fructe.
Puteți colecta materiale toată vara, dar timpul specific depinde de modul în care va fi folosită planta.
Este important! Materiile prime medicinale sunt cel mai bine colectate în timpul înfloririi, în timp ce pentru utilizare în hrana pot fi tăiate în orice moment. Fructele pentru recoltare trebuie să fie colectate imature, înainte de a se lumina și a începe să se desprindă de ei înșiși, iar semințele - după maturare completă, dar înainte de îngheț apare.
Planta poate fi utilizată atât în scopuri medicinale cât și culinare, imediat după recoltare, dar dacă este necesar, materiile prime pot fi recoltate cu ușurință, fie pot fi congelate sau uscate.
Cuttura nasturtium trebuie să fie în întregime - împreună cu tulpina și florile. Pentru înghețare, materialul este așezat ușor pe o tavă, așezat în congelator timp de o zi și după un timp este pus în recipiente speciale care pot fi depozitate în congelator până la primăvară. Pentru uscare, materialul este, de asemenea, atent întins într-un singur strat pe o suprafață orizontală și plasat într-un loc bine ventilat, protejat de vânt și de lumina directă a soarelui, până când este complet uscat.
Periodic, se recomandă ca plantele să se rotească astfel încât uscarea să aibă loc în mod uniform și să nu existe nici o maturare. Semințele, dimpotrivă, trebuie să fie uscate în soarele strălucitor sau într-un cuptor ușor deschis, încălzit la o temperatură de 40 de grade.
Materialul uscat este depozitat în saci țesute sau în plicuri din carton (cutii). Planta, în acest caz, își păstrează proprietățile benefice timp de doi ani.
Știți? În plus față de uscare și congelare, există încă două modalități originale de preparare a nasturțiului - sărare și decapare cu tarhon și oțet. Acest lucru se poate face cu lăstarii tineri, muguri, precum și cu fructele plantei, dar trebuie să rețineți că, dacă nu tăiați fructul imediat după formare (puțin mai târziu decât florile căzute), va deveni dur și fără gust.
Contraindicații și leziuni cauzate de nasturiuri
Ca orice plante medicinale, nasturtium, pe lângă proprietățile sale medicinale, are anumite contraindicații.
Acestea includ în primul rând ulcere gastrice și duodenale, precum și gastrită. Mai sus, am menționat că nasturțiul este indicat pentru constipație, dar această calitate utilă este, dacă doza este depășită, poate provoca diaree, indigestie și chiar vărsături.
Există, de asemenea, manifestări ale intoleranței individuale la substanțele care alcătuiesc planta, precum și reacții alergice (cu toate acestea, acest lucru este observat destul de rar).
Astfel, pentru a evita consecințele neplăcute, înainte de orice utilizare a nasturțiului ca medicament Se recomandă să consultați medicul despre posibilele contraindicații.
